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美食视频蚬子凉面视频的做法
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据说是妈妈听广播的时候听到的。妈妈做了一次之后，我便有跃跃欲试的赶脚。虽然做的不是很好,不过希望和你们分享。
按要吃的人的份
花生酱按口味定。
生抽口味定
麻油有麻油会很香,口味淡的可以少加
简单方便的家中凉面的做法步骤
1. 食材准备好了!那就烧水，准备碗盆吧!
2. 我要干嘛呐,呵呵…水烧开之后，就从锅里勺一点水用来稀释花生酱吧!
3. 现在，放入适量的面条。其实我觉得宽面比较好吃。
4. 花生酱稀释开,因为我的口感比较淡,所以颜色很淡。其实浓一点,会很香哦!
5. 往碗盆里倒入凉水,我没时间晾凉水了，用了矿泉水,其实家里吃的凉面没有这么金贵，只要凉水就可以拉。
6. 撩起来，盛入其中。置凉。
7. 电风扇吹凉的戏码在你没时间等凉的时候是最佳的。哦耶!
8. 我放在大盆子里搅拌了麻油，生抽,花生酱,醋，之后。装盘!味道很爽口哦!如果你喜欢可以切很多的胡萝卜和黄瓜，有芝麻就最好啦!完成。虽然很简单，但是很解饿也很解馋。
必须要生抽哦!据说老抽太冲,口感会不好。花生酱必须稀释，按口味来。如果想清淡就多水,想重点就多放点酱,少水吧!
(C)本菜谱的做法由
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臊子凉面的做法_怎么做臊子凉面_臊子凉面如何做
发布时间:12-27
责任编辑：谭周
本文用到的食材有:
凉面的做法好像每个地区都有一些独门绝技一样，风味都各不相同。这次给大家推荐的这款臊子凉面，是兰州当地的一款著名小吃，非常具有西北的风情。它的做法简单，但配料却不少，所以口感十分有层次感，值得大家一试。
胡萝卜 适量 香菇 适量 土豆 适量 小麦面粉 适量 猪肉馅 适量
木耳(水发) 适量 豆腐干 适量 菠菜 适量 色拉油 适量 食盐 适量 料酒 适量 老抽 适量 水淀粉 适量 小葱 适量 白糖 适量
1 胡萝卜，土豆，香菇，木耳，豆干全部切丁
2 以上材料一起焯水再过凉滤水备用。这一部主要是为了去掉一些食材的土腥味儿
3 猪肉馅剁细备用
4 热锅凉油炒熟肉馅后下葱末炒香。烹入料酒和适量老抽
5 下蔬菜丁翻炒一会儿
6 倒入开水没过蔬菜稍多一些。根据口味加入盐和少量糖调味
7 煮开后转小火炖煮至食材软烂。下切碎的菠菜
8 水淀粉勾芡至汤汁微微浓稠。水淀粉要稍微多准备一些，一边勾芡一边搅动观察汤汁浓度。达到适当浓稠即可关火。臊子就做好啦
9 接下来要说说凉面的面，也有特殊的处理方法哦~先把面煮好再过凉捞出，放到干净的案板上。倒上香油开始用筷子挑起，再落下这样轻轻摔打。注意，是摔打哦，不是抖散。经过若干次这样摔打的面，会变得口感劲道，松散不粘连，根根分明。吃的时候，浇上刚才做好的臊子，搭配更有口感的面，真叫一个好吃
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