& 求助帖：如何选一口好用的炒锅？
求助帖：如何选一口好用的炒锅？
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天天在好豆溜达，看见各位达人的菜品各种赞叹佩服。我家的锅是婆婆在菜市场买的19块钱，炒肉制品总是粘锅。后期洗锅特别麻烦。一直想换锅，却不知道换什么样的。不粘，健康，实惠，铁锅最好（是不是要求太多了）。谢谢豆亲，一定给我意见哦！
没有人看吗{a:90}
@ 炒肉制品粘锅不一定是锅的问题，烹饪手法也有讲究的。锅烧热倒入食油就可以关火，这个时间可以洗洗菜，几分钟后再开火烧热油炒肉或者煎鱼，炒菜就不会粘锅了。
@ 这样炒肉丝也行？
@ 我现在用的这口锅，生铁的，里面并不是很光滑，用了15年，有图有真相，有菜谱为示。我教过很多人这办法，都说好用。行不行，你可以试试。
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最近我给爸妈买了一个铁锅，也是别人推荐的，据说新锅买回来要用肥肉擦一擦，以后就不粘锅了，不知道是不是真的这样呢~~希望其他豆亲给予你更好的建议哈！
@ 新锅买回来都要这样收拾一下。但是我们家这个锅，烧菜这些都粘，而且还有点沉
@ 我的生铁锅老沉，一只手端不起来。
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