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蒜黄鸡蛋炒饼
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　　你是否还在将饼单吃，或者做主食食用，并没用和菜想到一起去，所以很少混炒，所以今天小编将给大家介绍下一道炒饼的做法。
　　蒜黄鸡蛋炒饼
　　主料：饼丝150g，蒜黄100g，鸡蛋1个
　　辅料：红椒适量，香葱适量
　　：盐1小勺，鸡精1/3小勺
　　制作方法：　　
　　1.饼丝备好
　　2.蒜黄洗净切段
　　3.红椒切细丝，香葱切粒
　　4.锅内放油，放入鸡蛋炒熟　　
　　5.放入韭黄大火翻炒出香味
　　6.放入饼丝，转小火，炒至饼丝变软，蒜黄全熟
　　7.放入丝和粒，
　　8.调入盐和鸡精，翻炒均匀即可　　
　　小贴士：
　　1.饼丝可以自己烙饼来做，也可以直接买来吃。我家楼下的店干净又便宜，所以我一般都是直接买来吃，就不费事自己做了。
　　2.韭黄下锅之后大火炒出香味就可以放饼了，不要等韭黄炒熟，否则等饼炒好，韭黄就炒过了。
　　3.饼丝下锅后转小火翻炒，很快饼丝就可以炒软，这是也熟了。千万加水，加水之后的味道和口感都会大打折扣。
　　4.红椒起提色作用，没有可以省略。但是香葱最好不要省略，可以提香。
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& 鸡蛋炒饼
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
蚌埠&不在线
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居家过日子，每家都会有一些剩饭剩菜，居家主妇要学会巧用心思，把剩饭也可以变成招人喜爱的美味佳肴。
这个是用剩的一个烧饼做出来的，外皮粘裹一些蛋液，炒出来喷香扑鼻，外焦内软，我家大小馋猫颇为喜爱。
早上搭配一杯牛奶或者果蔬汁，几分钟就鞥搞定一个美味营养早餐。
孜然粉适量
1.准备好所有的食材。
2.烧饼切小块。
3.鸡蛋打散加少许清水拌均匀。
4.再把饼块放入蛋液中拌均匀。
5.炒锅到油烧热。
6.倒入饼块，稍等片刻。
7.再翻炒，加入盐。
8.加入葱花翻炒均匀。
9.最后加入少许孜然粉。
10.翻炒炒均匀关火。
鸡蛋加入一些清水再放入饼块，炒出的饼块口感软嫩。
孜然粉也可不加随自己口味调整。
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