有的香肠在外包装写”无淀粉工艺“指的是什么工艺
就是纯肉的,口感更好!淀粉加的越多越难吃.
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恩 同意一楼的 就是那个意思
扫描下载二维码淀粉香肠：只有肥肉是真肉
本报讯 据扬子晚报报道，昨天下午，记者来到位于南京市长虹路的副食品批发市场。10块钱2瓶的蜂蜜礼盒、几块钱一斤的香肠……看着便宜，其中的猫腻却真不少。
在腊味市场的腌制品集中区里，挂满了各色腌制品。针对南京人最爱吃的腊味香肠，记者向老板询问价格。“我这有五种，价格从6块一斤到14块一斤都有。如果是饭店进货，你就买便宜点的；如果自己吃，你最好买价格高一点的。”记者看到，这家摊位卖的香肠中，6块一斤的颜色最鲜艳，质地也比其他香肠都软，闻起来也是最香的。
为什么自己吃不能买这种看着漂亮闻得香的香肠呢？面对记者的疑问，老板的回答倒也很爽快：“价格高的香肠肉比较多，价格低的是淀粉混着色素做的，里面只有白色的肥肉是真肉！”
南京市工商局的一位工作人员指出，香肠的主要原材料应该是质量合格的肉。有些市民反映他们买的香肠缺少肉味，肯定是肉含量不足所导致的。根据相关统计显示，历年来，对腌腊制品的抽检合格率一向仅在60%—70%左右，有时甚至会低于50%。
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有关人员提醒群众不要购买加淀粉香肠
.cn 日 01:10 重庆晚报
　　本报讯：每到腊肉、香肠大量上市的季节，有关部门都可查获大批含有淀粉的香肠和添加色素的腌腊制品。昨日
，渝中区防疫站提醒市民认准货品，切勿上当。
　　16日上午，渝中区防疫站接群众举报，在大都会农贸市场一摊位收缴350余公斤加有淀粉的香肠和7.5公
斤添加色素的板鸭。这些食品皆出自重庆欧泰食品厂。
　　据渝中区防疫站介绍：香肠是不允许加淀粉的，一旦加入淀粉，香肠的营养价值和卫生质量都将下降。因为在肉
制品中加淀粉致水份增加，不易存放，很易酸败变质。腌腊制品添加色素则更不允许，其有毒有害的物质严重影响人体健康。
　　据悉，渝中区防疫站今年拟在大都会农贸市场树立一批好的典型，引导消费，加强管理，以此提高消费者识别真
假的能力。（录入：邹俊）
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四通利方 新浪网香肠淀粉含量是多少
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有无淀粉的香肠。。。比雨润和双汇均有一款火腿，包装上注明无淀粉；广东腊肠和湖南四川腊肠几乎不含淀粉；还有一种粉肠，淀粉可以达40%以上；国家对冷冻肉制品肠通常的规定好象淀粉小于等于15%。。。要看是哪一种肠了。
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