膏蟹蒸糯米饭_螃蟹吧_百度贴吧
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膏蟹蒸糯米饭
休假日，我们几个最好的老同学相聚，驱车到游山玩水。在十九涌海鲜批发市场，我们买了渔民新鲜打回来的、、等等，然后，到海边的渔船上找渔家加工。大家吃&
着螃蟹,喝着。在碧水蓝天白云下享受着美味海鲜，真是一乐也。&
午餐散席，大家意犹未尽，将海鲜拿到我家去，要让我太太一显身手做番几味。我妻用心思炮制出一道蒸，，独特新颖，蟹肉的鲜味与清淡香软的糯米饭相配对，更衬托出蟹的甜美，也充分利用了肥蟹的膏油，老同学们不禁连声叫好。&
材料：几只、糯米500克左右、随量，、蒜片、葱段、、、、、、生油。&
做法：1、先煮好；2、活从腹脐处取壳，去净内脏及鳃，去腿尖及壳沿，洗净后，蟹上盖不切，将蟹切成几块，加入上述调味料后拌匀；3、将糯米饭放在大盘底部里，上边放着蟹上盖和蟹块，上面也可以再放些糯米饭，放置旺火上蒸十分钟左右后，加点油和葱就可以上碟。&
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看看，成品，有胃口否？
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保存至快速回贴青蟹糯米饭(高考神菜-让考生镇静安神的菜饭合一)
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相关食材：
青蟹糯米饭(高考神菜-让考生镇静安神的菜饭合一)的做法步骤
主料：青蟹2只（约900克）、糯米400克
配料：（青豆、胡萝卜、玉米、虾米、香菇、鲜笋丁等各适量）
调料：（色拉油3汤勺、老抽半汤勺、生抽2汤勺、粒酒1汤勺、糖2茶勺、盐2茶勺、葱花适量、蒜姜碎末各少许）
1、糯米提前浸泡4小时以上；
2、虾米、香菇等香泡发处理好；
3、青豆等清洗好，该切粒的切粒；
4、将青蟹洗干净后卸掉蟹壳，去掉沙包，蟹钳拍碎，切成块备用；
5、锅中下油，爆香蒜姜末，将配料都倒进去翻炒出香味，加入水或高汤1碗；
6、将糯米和步骤4里的所有配料拌匀，放进煲中（电饭煲也可），汤若不够就加水，水不用多，稍稍高过米粒就可以了；
7、一般大火半小时，关火后切记不可立刻开盖，要焖15分钟以上，糯米方才能靠彻底焗熟，吃时撒上葱花即可。
◎这个量比较大，大家可酌情减料，配料也可自由发挥，不需要拘泥，但配料若是易熟之物，请在米饭煮好后拌入，否则会过于软烂，另外食材也最好不要是太会出水。
◎青蟹挑选：举起青蟹，背光察看蟹壳锯齿状的顶端，如果是完全不透光的，说明比较肥满，反之，则不饱满。蟹底部呈白色甚至透明状，代表蟹刚刚换完壳。蟹由于换壳时消耗了大部分能量，所以通常也是肉不多；底部较脏的往往肉比较肥满。
◎螃蟹清洗：先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥，等螃蟹略有昏迷的时候用锅铲的背面将螃蟹抽晕，用手迅速抓住它的背部，拿刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，角落不要遗漏。检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲净即可。
青蟹在动物分类学上属于梭子蟹科海洋蟹类，是广温性水生动物，生命温度极限为7°－37°。生长的适温为18°－32°。最适水温为18°－25°。此时青蟹活动能力强，食欲旺盛，摄食量大。中国南北海域都有分布，尤其是浙江省宁海县与三门县，为中国“青蟹之乡”。
青蟹的食疗作用显著，最为人所知的是具有壮腰补肾、消积健脾、养心安神之功效。民间还有青蟹能缓解耳呜的说法，由于压力大，很多考生会偶尔被耳鸣困扰。
高考，是人生的重要阶段，这一阶段，不仅仅是对考生心理的考验，也是对考生身体的考验，注意考生考前的饮食搭配非常重要，总体来说，家长要把握一个原则，考前饮食应以清淡为主，少食油腻。早餐，应该营养丰富，一定要吃主食（面包、包子、新鲜蔬菜等），不能图省事，只吃一个鸡蛋或喝一包奶，这样不利于提高复习效率，还会影响到考生的精神状态。
午餐，应该吃饱吃好。平时，对于三口之家，一般都炒三个菜。这些天中午考生家长做菜应该有所变化。应该以清淡为主，同时增加炒菜的花样，可以增加到六七个菜，不过这些菜中要少些油腻食品。这样有利于补充考生每天所需的各种维生素。晚餐，不宜吃过多油腻食品，多一些清淡食品。由于考生晚上大多都要复习功课，家长可以考虑在晚餐后1-2个小时内，为考生加餐，可以喝牛奶或者吃西红柿等新鲜蔬菜、水果。
对于考生来说，这样营养丰富的菜饭合一真的是不错的选择，做起来简单，味道好，而且蛋白质丰富，家长不妨试着做给考生吃。保证他们吃得欢……
青蟹糯米饭相关评论（条）
当季热门食材最近更新： > 螃蟹糯米饭的做法_螃蟹糯米饭怎么做好吃
宝贝太多了：[
] 没准有惊喜哦！
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我昨天晚上吃了两只螃蟹。一个糯米糕点。之
健康咨询描述：
我昨天晚上吃了两只螃蟹。一个糯米糕点。之后就开始胃疼。半夜起来吐了。还是不舒服胃还是有点疼。今天起床之后还有拉肚子的情况。
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医生爱心医生
帮助网友：2951称赞：35
&&&&&&指导意见：&&&&&&你好，你多是由于饮食不当形成的急性肠胃炎造成的上述腹泻症状，属于急性细菌感染造成的，可以在医生当面指导下适当口服泻痢停、氟哌酸、盐酸黄连素等药物一块治疗，同时注意多补充水分，期间饮食宜清淡，避免生冷辛辣刺激容易上火的食物就可以了。
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