松花蛋肠的做法_松花蛋肠的家常做法_正宗松花蛋肠怎么做好吃-美妈三餐 | 为您推荐微信获取更多菜谱>> >松花蛋肠的做法松花蛋肠清热去火　
鸡蛋1斤；松花蛋4个；
生抽；味精适量；塑料肠衣适量；盐；料酒；
松花皮蛋肠是大家都喜欢的一款食品，口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处，是节假日餐桌必不可少美味食品，每逢节假日我都要在家自制松花皮蛋肠，这款冷盘每次也都是被大家一扫而光。
松花蛋肠做法和步骤1鸡蛋打散放入干净盆中、松花蛋去皮洗净；松花蛋切成小块放入鸡蛋的盆中，加入盐、料酒、生抽、味精适量，用手动打蛋器搅拌均匀；2将大可乐瓶的上半部分剪下作为灌肠用的工具；将剪下的可乐瓶和肠衣的口连接一起，用大饭勺将2中的松花蛋液灌入肠衣中；3封口分别用细绳系紧，中间也分段系紧，这样便于在锅内煮；凉水入锅内，煮熟，上大气转中小火，10-15分钟就好了，凉后切片入盘即可食用。4自己在家制作的松花蛋肠是不是也很完美，口感比买的还好，既卫生又美味。5春节的餐桌上来一盘，风味独特，还可以醒酒，一定会非常受欢迎滴。6松花皮蛋肠是大家都喜欢的一款食品，口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处，是节假日餐桌必不可少美味食品，每逢节假日我都要在家自制松花皮蛋肠，这款冷盘每次也都是被大家一扫而光。7松花蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值，松花蛋可以醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛，中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病，现在人们己研制出了无铅皮蛋的制法，爱吃皮蛋的人们，不必为铅中毒而担心了。松花蛋肠饮食特点松花蛋肠饮食禁忌&&&&无
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摘要：皮蛋肠是北方比较常见的一种灌肠制品，它主要是将鸡蛋和皮蛋两者拌和在一起，再添加一些辅料和调味料在里面，用透明的尼龙肠衣灌制，煮制成熟后在市场上销售。皮蛋肠怎么做？皮蛋肠怎么吃呢？
皮蛋肠的做法 皮蛋肠怎么做 皮蛋肠怎么吃
自制松花蛋肠
自己做过麻辣香肠，五香香肠，松花蛋肠还没有发过贴。今天做了松花蛋肠。味道还是不错的，就是颜色不是像卖的那样全部是黑色的，我不敢说卖的里面有色素，但我用松花蛋打碎也做过，会黑一些，但依然没有那么黑的哦。不管卖的如何，自己做的虽然不是很好看，但是放心是真的
主料：鸡蛋6个、松花蛋5个、盐渍肠衣1根
辅料：胡椒粉3g、盐3g、黄酒20g
1、盐渍的肠衣
2、一头套在水龙头上用水冲洗一遍，这样做一是冲洗掉盐分，而是坚持是否有破漏的地方
3、冲洗后把肠衣套在大饮料瓶做的漏斗嘴上，尾端打个死结。
4、备好鸡蛋和松花蛋
5、鸡蛋打入盆中，分别放入盐、胡椒粉、黄酒然后充分搅拌均匀
6、松花蛋切小丁
7、松花蛋丁倒入蛋液中。
8、把蛋液灌入肠衣中，这个肠灌的时候滑溜溜的，双手不敢松开，没能拍这个过程，灌好后另一端也扎死结
9、再用线把中间扎成段
10、锅下面放一个锅篦，把灌好的肠放上面，这样做主要是防止肠衣沾锅底
11、加凉水没过肠衣，小火煮，水开后再煮10分钟即可。煮的时候必须小火，而且发现肠衣有些胀气时要用针轻轻的扎个眼儿，让气冒出来，以防止肠衣被胀爆，那就悲催了
12、做好的肠晾凉，现在季节自然晾凉即可，热天需要放冰箱冷藏。
13、吃的时候切片装盘即可
自己做的松花蛋肠，也可以再搭配一些辣油、姜汁、蒜泥类的小料沾食
1、如果喜欢那种整天黑黑的颜色，就留两个松花蛋和鸡蛋一起用料理机搅拌成糊状再和松花蛋丁参合再一起灌。
2、再次强调，煮的时候一定要一直用小火慢慢的煮，还要不停的观察，发现胀气立即扎眼儿放气，否则会煮的爆炸开的哦。
皮蛋肠怎么吃
皮蛋肠是蒸熟的，所以切片之后淋上酱油或者蘸点酱汁吃就可以了。也可以用来熬粥，皮蛋肠瘦肉粥还是不错的，冬天暖身喝粥很合适。如果觉得单调了，可以将皮蛋肠和辣椒或者是其它食物一起爆炒。
皮蛋肠炒辣椒
原料：皮蛋肠、辣椒、油、盐、地瓜粉、胡萝卜。
1、皮蛋肠切成小块，切的时候刀先放入热水中烫一烫哟。然后铺在豆腐上面。
2、切好后的松花蛋裹上地瓜粉，之后放入油锅中炸到皮蛋变金黄浮起后就捞除松花蛋。
3、将蒜、青椒、胡萝卜放入锅中炒一炒，之后再放入皮蛋，加入盐调味就可以出锅了。
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营养成分表
总卡路里：
脂肪总量：
膳食纤维：
碳水化合物总量：
卡路里比例
碳水化合物
卡路里来源
碳水化合物
少于55为低大于70为高
什么是GI值？
GI值为升血糖指数，营养学上用GI值来评估食物对血糖的影响。一般认为血糖指数低的食物更容易填饱肚子，从而更有效控制热量摄入，达到减肥效果。而高GI值的食物，会加速血糖上升，从而导致胰岛素的分泌骤升，促进脂肪合成。
减肥指数根据食物的饱腹感评估，饱腹感与食物纤维含量、蛋白质含量等有关。一般认为高饱腹感的食物更容易让人满足，从而减少食量，更有利于减肥。
摄入大卡热量相当于做以下运动：正宗家庭自制松花蛋肠的做法
也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!松花蛋肠小教程，就为让你知道，什么才是美食噢!图老师美食菜谱松花蛋肠也会定期跟新噢，敬请期待!
盐渍肠衣，提前泡好，冲洗干净。
鸡蛋打入盆中。
鸡蛋打散，加入料酒。
加入盐，加酱油（图没了），搅匀。
淀粉加水和好。
加入淀粉水，在搅匀。
肠衣前端用线系好，要系严。
把肠衣的另一端套在矿泉水瓶瓶口上。
松花蛋切碎，倒入蛋液中，搅匀。
用手握矿泉水瓶瓶口，倒入蛋液。
每隔一段用线系好，不要灌的太满。
凉水装锅，下面放一个盖帘，上面放灌好的蛋肠，小火煮至熟透。
来源:/n/1096.html
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