不粘锅怎么保养和使用
　&来源：pchouse　&作者：licaiyan　&
　　不粘锅的问世给人们的生活带来了很大的方便,人们不必再提心煮肉时一不小心就会烧焦,煎鱼时鱼片粘在锅壁上。这种不粘锅与普通锅的外型并没有什么关系,只仅仅是在锅的内表面多涂了一层聚四氟乙烯,那么不粘锅怎么保养和使用呢?这里来为您详细的讲一讲,希望对您有所帮助! 不粘锅怎么保养和使用　　如何保养不粘锅　　1、烹饪前，需先将锅内水份充分擦干，打开火源的同时加入食用油，等待至火红点变为全红，即可开始下菜。　　2、火力过大会使得食物易焦糊，造成食物维生素的流失，破坏食物营养。 　　3、建议烹饪温度不超过240℃，减少油烟产生。　　4、为更好地保护锅具，严禁使用金属铲！　　炒锅使用后须待温度稍降，再用清水洗涤，不能立即用冷水清洗。遇上顽固污迹，可以用热水加上洗洁精，以海绵清洗，切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦。 　　不粘锅第一次使用应该注意些什么　　1、首次使用前，要把标贴撕去，用清水冲洗并抹干，涂上一层薄薄的食用油(牛油及猪油除外)作为保养，再清洗后方可使用。　　2、烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。　　3、不粘厨具传热均匀，使用时只须用中至小火，便可烹调出美味食物。采用大火时，锅内必须有食物或水。 　　4、使用后须待温度稍降，再用清水洗涤，不能立即用冷水清洗。遇上顽固污迹，可以用热水加上洗洁精，以海绵清洗，切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦。　　5、用不粘锅具烹调时，最好选用中或小火。因为中火已能达到最佳的烹调效果。一般来说，猛火并不会加快烹调速度，只会浪费能源。如果采用大火，务必要有食物在锅里，切勿用大火干烘不粘锅具。 　　以上就是关于不粘锅怎么保养和使用的相关介绍，新锅第一次使用要特别注意保养，来保护不粘锅的保护膜，主要是为了延长其寿命，毕竟是钱买来的东西嘛，当然要好好利用咯。
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注意：所有不粘锅均需冷锅放油使用（先用纸巾擦干锅），请勿加热后放油！否则涂层会因空烧锅过热脱落！&
注意：部分原产品包装盒上部分参数有所改动，厂家直接用标签纸修改，实属正常，并不影响产品质量
意大利BALLARINI锅具特点一览表
特点（KERAVIS涂层是全球罕见的完全无氟产品，通过全球所有实验室认证！）
不锈钢全复合锅具，全球首款防沸泻锅具，所有炉具可用。巴拉利尼专门为亚洲人设计，是首款非意大利原工厂出品的OEM授权产品。性价比一流。10年保用。
具创意的锅具产品。手柄及锅盖把均可折叠，不同大小的锅具就可以推叠在一起啦！非常方便收纳。当然，专利无氟KERAVIS不粘涂层小不了，5年保用。
中端产品。其特点为一体塑造的3mm加厚铸铝、加深的锅边及多个形状可选。配备专利无氟的KERAVIS不粘涂层及THERMOPOINI智能温控，4年保用。
中低端产品，是BALLARINI主销产品。其特点为蜂巢接触面及蓄热的超厚辐射锅底。当然配备专利无氟的KERAVIS不粘涂层及THERMOPOINI智能温控，4年保用。
中高端产品，是BALLARINI最新的产品之一。其有白瓷涂层和黑色涂层可选。是巴拉利尼可以使用钢铲而不损的产品之一。配备专利无氟的KERAVIS不粘涂层及THERMOPOINI智能温控，4年保用。
高端产品，是BALLARINI最新力作，荣获多个设计大奖。其卖点为绿色环保，整锅可循环回收；色彩盎然的绿色锅柄；不经化学处理的天然纸张说明书&&配备最坚硬的可用钢铲而不损的专利无氟KERAVIS不粘涂层及THERMOPOINI智能温控，7年保用。
最新开发的入面级钛钢产品，属于仅次于Taormina系列的高端锅具。所有功能和Taormina类似，只是更改了不锈钢手柄为电木手柄，涂层为5层钛钢混合的专利无氟KERAVIS不粘涂层。5年全球保用。
最高端的系列。适用于所有锅具的超厚感应锅底、全球最顶级的7层钛钢混合的专利无氟KERAVIS不粘涂层、3.5mm超厚混合铝锅身、使用钢铲而无损涂层、软硅胶不锈钢手柄。10年全球保用。
唯一的入门级产品，烤漆的锅体及较薄的铝材，其售价接近国产锅。但不要忘记了，同样配备专利无氟KERAVIS不粘涂层及THERMOPOINI智能温控，3年保用。
不锈钢锅具，专为亚洲人设计，性价比超高。陆续上市中。10年全球保用。
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