据说常州熟羊肉很贵，卖到98元/斤了，其实这是价格垄断，今年活羊的收购价不仅没涨，其实还跌了。　　本人在江北南通，家中有上等6月龄山羊200余只，一起养羊的三四位友人，山羊存栏量总数约有1500只左右。　　往年活羊收购价最高能到20元/斤。（当然那是最高价，一般持续时间不到一周，主要在春节期间。）　　今年现在的收购价比往年低了大约0.5元/斤。所以养羊的农户不愿意出售。这居然进一步推高了羊肉的价格！　　从不到20元/斤的活羊到近100元/斤的熟羊肉，中间究竟过了几道手呢？　　1、羊贩子　　这些人现在开始活动，到各养羊的农户家去签订收购协议，各种刁难，各种压价，目前他们的收购价还不到15元/斤。他们把收来的羊拉到屠宰场，转手一卖就变成18元/斤了。　　中途过一遍手，短途运输，就能从每只羊身上摸到200元。200只羊就算4W。这大概需要花羊贩子半天的时间就可以搞定了。当然羊贩子不是每天都能做到这么一单生意的。　　2、屠宰场+小刀手　　小刀手平时属于坏事做绝的那种，什么手段都来，但是越接近年关，他们越忙，以至于24小时通宵达旦，也根本顾不上搞小动作，对于小刀手来说，每分钟都可以用来计费。事实上越到过年，市场上羊肉的质量越是上佳，这是没有问题的。　　200只羊需要宰杀多长时间呢？放血、剥皮（或者烫皮去毛）——其实烫皮去毛以后，羊肉口感更好。　　开膛去脏，每只羊约需20分钟，这样如果一个小刀手一刻不停24小时宰杀，200只羊约需要3天时间。　　200只羊大约2W斤，去脏以后肉大约剩下7成大约1W4000斤。当然内脏能卖钱，而且还不便宜，但这个对于小刀手来说是送来的财富，不需计算的。　　这时羊肉的价格也就是市场上出售的生羊肉价格了，从25元到35元不等。25元只能赚个手工，即每天几百的收入。而达到28元每斤，小刀手就能赚3W-4W。　　（小刀手平时一般都是自己收羊，自己宰杀，自己销售。所以平时挣钱更多，只是在年前2个月内实在没时间，才变成专职杀羊的，而那时羊肉的市场价也高了起来。所以年前两个月，小刀手只要不停的有羊杀，每天8小时杀羊，收入至少1W一天。）　　3、食品加工者、餐馆。　　餐馆可能采购生肉自己加工，或者直接购买熟肉进行销售。如果自己加工成本会低一些。当市场上的生羊肉达到28元/斤时，熟羊肉的价格大约为56元/斤。即生熟羊肉价格一般为1:2。这个价格已经算上加工费和销售的利润了。因为羊肉经过蒸煮去骨以后，好肉大约剩6成。即28元/斤的生肉煮好以后的成本价为47元/斤。　　熟羊肉的价格不应该超过60元/斤。　　当然餐馆之所以挣钱并不在这一块，他们能把各种生的或者熟的羊肉做成各色菜肴，其中的价格至少是翻2-3倍算的，与其他的食材并无太大的区别。　　所以，单纯的熟羊肉，其价格涨到100元/斤，那是养羊的我所不能想象的。当然你可以理解成餐馆已经对熟羊肉进行过简单加工了，比如放在水里又煮了一次，加了点胡椒大蒜末，应该和餐馆的食品加工一样算，那么就没底线了。　　事实上，到熟羊肉这一步，厨师就不应该继续改变它的风味了，因为熟羊肉本身就算是菜肴了，直接吃或者放到水里煮汤，这不应当算成是厨师的劳动，除非这块肉的来源不正。　　无论你是想当羊贩子，还是小刀手，或者想搞生羊肉加工熟羊肉，或者就只是60的熟羊肉转手卖100.前提是要有羊。　　我有羊，路不远，南通通州，大路通畅，装车至多2小时可到常州。可以与我联系。顺便发个财。
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　　不错，可惜离我太远了，帮楼主顶一下。祝发财　　
　　你养羊的？　　卖羊之前给羊猛劲吃喝，收羊贩子过一手，羊缩水多少斤，你刨没刨？　　屠宰场时，羊多少斤就能出多少斤肉？　　98一斤，是每个部位都是，98一斤？　　都说了是孰羊肉了，也许这里有独特的风味呢。比如肯德基的鸡肉就是贵。　　
　　@凡哥笑笑 @中穆网民 　　@苏菲的敬畏
@月球分销商　　杀羊前念一次经要花多少前？　　念经在解毒吗？　　
　　从文章上看，养羊现在应该是个手工业规模，而且是小规模销售，显然这都是价格虚高的原因。　　另外，羊肉的消费不能和猪肉相比，原因是猪肉现在是工业规模方式，成本低销量大，而羊肉显然做不到规模化。
　　回复第2楼(作者:@sinceret 于
20:46)　　你养羊的？　　卖羊之前给羊猛劲吃喝，收羊贩子过一手，羊缩水多少斤，你刨没刨？　　屠宰场时，羊……　　==========　　本人养羊，早一顿，晚一顿。一般羊贩子中午到。肠子里当然还是有东西的。否则就不是100斤的羊，杀完以后剩70斤了。　　当然对于小刀手来说，最好100斤的羊，杀完之后，得100斤肉。。。呵呵。　　
　　回复第4楼(作者:@wwuw 于
21:38)　　从文章上看，养羊现在应该是个手工业规模，而且是小规模销售，显然这都是价格虚高的原因。　　另外，……　　==========　　不仅是养羊，从出栏到餐桌都是小规模手工业。主要的原因一是羊的繁殖率很低，二是饲料比杂食的猪费事。　　
　　@月球分销商 6楼
21:49:14　　回复第4楼(作者:
21:38)　　从文章上看，养羊现在应该是个手工业规模，而且是小规模销售，显然这都是价格虚高的原因。　　另外，……　　==========　　不仅是养羊，从出栏到餐桌都是小规模手工业。主要的原因一是羊的繁殖率很低，二是饲料比杂食的猪费事。　　-----------------------------　　我在电视上看，养牛也是有很大的问题，养牛弄不好就亏本。　　羊和牛的养殖可能和养猪有本质上的区别，不过参考西方普遍吃牛肉的国家的牛肉养殖，好像又不是这么回事。　　总之，羊和牛都没有达到规模化产业的程度，羊可能养殖的层次更低。
　　回复第3楼(作者:@大盗无盗_1991 于
20:47)　　@凡哥笑笑 @中穆网民 　　@苏菲的敬畏
@月球分销商　　杀羊前念一次经要花多少前？　　……　　==========　　羊肉属于美食。猪肉算必须品。与宗教没关系。哪位老板来我家，我亲自下手杀羊烹煮，手艺嘛，吃过2000左右酒席，手艺不如我。　　
　　@月球分销商 8楼
21:55:38　　回复第3楼(作者:
@大盗无盗_1991
20:47)　　@凡哥笑笑
@中穆网民　　@苏菲的敬畏
@月球分销商　　杀羊前念一次经要花多少前？　　……　　==========　　羊肉属于美食。猪肉算必须品。与宗教没关系。哪位老板来我家，我亲自下手杀羊烹煮，手艺嘛，吃过2000左右酒席，手艺不如我。　　-----------------------------　　羊肉确实有品质的差别，而且差别很大，好的羊肉即使贵也不丑销路。
　　好奇问一下，楼主养羊的每年平均能有多少收入？　　是家庭小规模式还是专业户式的？
　　三斤生羊肉煮出一斤熟羊肉，并不是一斤生羊肉煮一斤熟羊肉。　　
　　200只羊大约2W斤，去脏以后肉大约剩下7成大约1W4000斤。
　　......羊有7成出肉率？
　　那个熟羊肉是去骨的，称的时候也会滤去大部分的汁水，是干板或者是红烧的　　等你买好，老板会给你加点汤汁，当然你不要也可以　　跟外面一般带骨头的是不一样的
　　@大盗无盗_1991 3楼
20:47:24　　@凡哥笑笑
@中穆网民　　@苏菲的敬畏
@月球分销商　　杀羊前念一次经要花多少前？　　念经在解毒吗？　　-----------------------------　　这头劣等物种已经不知道说啥了，猪肉，牛肉，羊肉....　　十字军毒蝎巫婆劣等物种，这些肉没有你喜欢的人肉好，是吧？　　智障劣等十字军，一个即将被种族灭绝的劣等物种.....
　　瓜子皮+尿素 不吃也罢……
　　回复第9楼(作者:@wwuw 于
21:59)　　@月球分销商 8楼
21:55:38　　回复第3楼(作者:
@大盗……　　==========　　肉质是有差别，但如果是6月龄羊，羊肉的差别还是不大的。主要还在于烹煮的手艺。　　
　　回复第10楼(作者:@stonyau 于
22:03)　　好奇问一下，楼主养羊的每年平均能有多少收入？　　是家庭小规模式还是专业户式的？　　==========　　每年看运气，去年15元卖的，羊也不够好，只挣3万。　　
　　@qlshx1984 11楼
22:07:08　　三斤生羊肉煮出一斤熟羊肉，并不是一斤生羊肉煮一斤熟羊肉。　　-----------------------------　　胡说，真正的出肉率一点几，一斤半左右出一斤熟的。
　　回复第16楼(作者:@71abc 于
22:12)　　瓜子皮+尿素 不吃也罢……　　==========　　尿素有毒，你敢这么养真佩服。其实不过就是补充氮元素，没有更安全的办法了？　　
　　回复第5楼，@月球分销商　　回复第2楼(作者:@sinceret 于
20:46) 　　你养羊的？ 　　卖羊之前给羊猛劲吃喝，收羊贩子过一手，羊缩水多少斤，你刨没刨？ 　　屠宰场时，羊…… 　　========== 　　本人养羊，早一顿，晚一顿。一般羊贩子中午到。肠子里当然还是有东西的。否则就不是100斤的羊，杀完以后剩70斤了。 　　当然对于小刀手来说，最好100斤的羊，杀完之后，得100斤肉。。。呵呵。 　　--------------------------　　我都怀疑楼主养不养羊，我们那的说法羊肉只能杀对半。既除去内脏，羊头，剩下的四条腿只有一半的活羊重量。当然，羊皮可以卖，羊肚好东西，其他的买的人少。要是一只羊100斤能杀70斤肉，大爷的，你打了多少水？再说了，一斤羊肉煮熟后，重量会降低，降多少， 跟熟羊肉里面的水分有关系。反正做牛肉干一斤牛肉可以做三两干　　
　　回复第12楼，@hgba　　200只羊大约2W斤，去脏以后肉大约剩下7成大约1W4000斤。 　　......羊有7成出肉率？ 　　--------------------------　　绝对打水了　　
　　刚听说我们那60多块一斤
　　@月球分销商 17楼
22:18:33　　回复第10楼(作者:
22:03)　　好奇问一下，楼主养羊的每年平均能有多少收入？　　是家庭小规模式还是专业户式的？　　==========　　每年看运气，去年15元卖的，羊也不够好，只挣3万。　　-----------------------------　　绵羊是吧，山羊哪里有100斤的
　　回复第12楼(作者:@hgba 于
22:07)　　200只羊大约2W斤，去脏以后肉大约剩下7成大约1W4000斤。
　　......羊有……　　==========　　绝对有，去年一个朋友被逼无奈，跟羊贩子对赌，杀好卖肉22一斤。刚杀十多头，羊贩子不干了，最后还是照15.80一斤收活羊。　　
　　锡林郭勒盟，西乌旗，整羊15每斤~ 前两天 刚买的。 拉回来 菜市场找人50一只给宰杀了~~
　　回复第24楼(作者:@阿拉善左旗牧民 于
22:32)　　@月球分销商 17楼
22:18:33　　回复第10楼(作者:
@……　　==========　　照最大的公羊算。有100斤的，去年我家羊不够肥，小的才60多斤。今年吃的饲料都用益生菌发酵的，所以长势很好，预计能平均80多斤吧。　　
　　羊肉，我只吃烤肉串和火锅　　其他羊肉完全吃不惯　　国人基本都是猪肉为主吧　　牛肉比羊肉吃的人多点
　　回复第21楼(作者:@Meiqiang1983 于
22:29)　　回复第5楼，@月球分销商　　回复第2楼(作者:@sinceret 于
2……　　==========　　恩，本人只养羊，要杀羊也是杀了自己吃。卖也是卖活羊。注不注水我不懂。煮羊肉的出率我也不完全清楚，不过市场上熟肉卖生肉的2倍价，是往年的常规。　　
　　阿弥陀佛
　　唉，做这种营生。。。杀生哦
　　回复第28楼(作者:@随便玩玩呀 于
22:54)　　羊肉，我只吃烤肉串和火锅　　其他羊肉完全吃不惯　　国人基本都是猪肉为主吧　　牛肉比羊肉吃的……　　==========　　白煮羊肉就很好吃了。火锅羊肉？那种羊羊片片？那有羊肉味吗？　　
　　有布病没有？　　
　　回复第31楼(作者:@sprindaisy 于
22:57)　　唉，做这种营生。。。杀生哦　　==========　　大师，一滴水里四亿八千万虫。喝水才是造孽。我一般都是咽口水的。　　
　　@月球分销商 32楼
23:00:13　　回复第28楼(作者:
@随便玩玩呀
22:54)　　羊肉，我只吃烤肉串和火锅　　其他羊肉完全吃不惯　　国人基本都是猪肉为主吧　　牛肉比羊肉吃的……　　==========　　白煮羊肉就很好吃了。火锅羊肉？那种羊羊片片？那有羊肉味吗？　　-----------------------------　　就因为没有才吃啊，羊骚味江南地区的表示很不习惯，当然每个人口味不同，不过我个人倒是很喜欢吃羊肉串
　　我们这放养的黑山羊，55块一斤整只卖，不知道卖熟羊肉该卖多少一斤？　　
　　剔骨''''煮熟''''''新疆带骨生肉60一公斤''''''是公斤
　　我们这放养的黑山羊55一斤，不知道宰杀之后，卖熟的得卖多少一斤？　　
　　@阿拉善左旗牧民
22:32:00　　@月球分销商 17楼
22:18:33 　　回复第10楼(作者: @stonyau 于
22:03) 　　好奇问一下，楼主养羊的每年平均能有多少收入？ 　　是家庭小规模式还是专业户式的？ 　　========== 　　每年看运气，去年15元卖的，羊也不够好，只挣3万。 　　----------------------------- 　　绵羊是吧，山羊哪里有100斤的　　-------------------------　　哈哈，说了你不信吧，我们这里的大耳羊，阉过的可以长到400斤，　　
　　@sprindaisy
22:57:00　　唉，做这种营生。。。杀生哦　　-------------------------　　圣母滚粗　　
　　@月球分销商 说了这么多，搞得跟真的似的，一看楼主就是个外行。。。
　　@月球分销商
22:18:00　　回复第10楼(作者:@stonyau 于
22:03) 　　好奇问一下，楼主养羊的每年平均能有多少收入？ 　　是家庭小规模式还是专业户式的？ 　　========== 　　每年看运气，去年15元卖的，羊也不够好，只挣3万。 　　-------------------------　　楼主，养羊可以到我们那里取一下经哦，我们那的羊肉汤在西南应该算最出名的了吧？　　
　　巧了，本人除了本职做化工，还代为给同学育肥场联系业务，羊出肉率到七成，一句话就知道你是假的。　　
　　有的时候不需要嫌贵　　道理很简单，从楼主说的看羊从喂养到进入我们客户的肠胃，经过了最初养羊人的20-羊贩子-屠宰场.小刀-食品加工-厨师，甚至是售货员，最后90　　而不是简单的养羊人-客户的餐桌，那样可能也就3-40元　　中间那5-60元被人赚了别太在意，中国人太多了，什么东西都不给人赚钱，那好多人没有办法生存不是什么好事情　　菜农的大白菜一毛钱到了超市2块钱，有合理的地方——让中间人赚钱解决社会就业问题　　当然，如果是流通环节政府赋税过高，过路过桥费过多，乱收费等是要批评的
　　@兵马俑叉鱼吃 43楼
23:26:02　　巧了，本人除了本职做化工，还代为给同学育肥场联系业务，羊出肉率到七成，一句话就知道你是假的。　　-----------------------------　　不是催肥的羊，土法养出来的的确是七成出肉率。当然是带骨的
　　@随便玩玩呀 35楼
23:04:41　　就因为没有才吃啊，羊骚味江南地区的表示很不习惯，当然每个人口味不同，不过我个人倒是很喜欢吃羊肉串　　-----------------------------　　在北方我吃过涮羊肉和羊汤，感觉羊肉羊骚味并不大，据说是因为那是绵羊，和我们南方山羊比羊骚味要小很多
　　200只羊大约2W斤，　　___________________________　　?????????每只羊有100斤吗????我只知道20斤纯肉的羊就是大羊了
　　楼主大忽悠，一看就知道不是养羊的，一斤生羊肉能出多少熟羊肉你知道吗？如果你是养羊的，不可能不知道这个问题，也不可能在这大论生熟羊肉价格差别的时候避而不谈这个问题！ 所以，你发这帖子的目的不是为了真正的讨论价钱，至于什么目的，就不得而知了！　　
　　回复第20楼(作者:@月球分销商 于
22:25)　　回复第16楼(作者:@71abc 于
22:12)　　瓜子皮+尿素 不吃……　　==========　　尿素不是直接吸收的而是被牛胃中的微生物利用合成蛋白质的。　　
　　回复第47楼(作者:@安西小子 于
23:44)　　200只羊大约2W斤，　　___________________________　　????……　　==========　　我说的是毛重。至于变成肉有多少没算过，不过绝对不止20斤。　　
　　回复第48楼(作者:@ 于
23:46)　　楼主大忽悠，一看就知道不是养羊的，一斤生羊肉能出多少熟羊肉你知道吗？如果你是养羊的，不可能不知道……　　==========　　一看你就不是老板，别说多，就是200只羊你都是买不起的。　　假不假，欢迎老板来看货。江南到我这里50块车费至多了。　　
　　回复第49楼(作者:@hgba 于
23:46)　　回复第20楼(作者:@月球分销商 于
22:25)　　回复第16楼(作者……　　==========　　就是补充氮元素。　　
　　顶　　
　　@随便玩玩呀
23:04:41　　就因为没有才吃啊，羊骚味江南地区的表示很不习惯，当然每个人口味不同，不过我个人倒是很喜欢吃羊肉串　　-----------------------------　　@aolao 46楼
23:41:16　　在北方我吃过涮羊肉和羊汤，感觉羊肉羊骚味并不大，据说是因为那是绵羊，和我们南方山羊比羊骚味要小很多　　-----------------------------　　吃过一次羊肉串，味道很差。不仅有很大的味道，而且口感极差，老木柴。羊肉的优点就在于爽滑香嫩。　　我在西安吃过羊肉泡馍，不知道是不是绵羊肉，如果是绵羊肉，那么和山羊肉没有太大的差别。　　羊骚味与羊肉味是两码事。羊骚味是厨师处理不得法造成的，或者羊本身是老山羊。　　6月龄山羊，烹煮以后的味道是非常迷人的香味。
　　回复第46楼(作者:@aolao 于
23:41)　　@随便玩玩呀 35楼
23:04:41　　就因为没有才吃啊，羊骚味江南地……　　==========　　北方多是小尾和蒙羊，膻味自然小很多。南方山羊比较多，膻味重　　
　　@人生基本过半 26楼
22:44:21　　锡林郭勒盟，西乌旗，整羊15每斤~ 前两天 刚买的。 拉回来 菜市场找人50一只给宰杀了~~　　-----------------------------　　现在活羊的市价是基本差不多的，因为这基本上属于养羊者不可压低的成本。我这里的价格也差不多。再低可能就没法养羊挣钱了。　　现在就是肉价的弹性太大了，还在不断上涨，这一方面减少了羊肉的消费量，一方面羊贩子可以继续压低收购价（因为羊肉价格太高，需要的羊就变少了。）　　于是养羊者低价卖羊卖不掉，消费者高价吃肉也吃不到。　　难道唯一的办法就是养羊者自己宰杀直接销售吗？难道消费者都要直接买羊自己宰杀吗？　　江南地区的朋友可以考虑，直接坐车到我这里，我这里不远处就有镇的屠宰检疫站，可以直接活羊杀好你拿走。哪怕只买一只羊，你的路费绝对够了。
　　@兵马俑叉鱼吃 55楼
08:52:50　　回复第46楼(作者:
23:41)　　@随便玩玩呀
23:04:41　　就因为没有才吃啊，羊骚味江南地……　　==========　　北方多是小尾和蒙羊，膻味自然小很多。南方山羊比较多，膻味重　　-----------------------------　　羊的品种完全是噱头。羊肉的口味只与羊生长的时间和处理手段有关。
　　@人生基本过半 26楼
22:44:21　　锡林郭勒盟，西乌旗，整羊15每斤~ 前两天 刚买的。 拉回来 菜市场找人50一只给宰杀了~~　　-----------------------------　　这么便宜啊，怎么内蒙的羊肉不贩卖出去啊
　　@人生基本过半
22:44:21　　锡林郭勒盟，西乌旗，整羊15每斤~ 前两天 刚买的。 拉回来 菜市场找人50一只给宰杀了~~　　-----------------------------　　@五毛精英是一家1 58楼
09:03:31　　这么便宜啊，怎么内蒙的羊肉不贩卖出去啊　　-----------------------------　　我这里都卖不掉。你那里活羊价格如何？
　　我们这生羊肉好像是40元左右一斤，带骨的。熟羊肉好象只有饭店有，就是菜啦。　　
　　@投资创业网 60楼
09:17:27　　我们这生羊肉好像是40元左右一斤，带骨的。熟羊肉好象只有饭店有，就是菜啦。　　-----------------------------　　那么，你那里的活羊价格也是不低的，你可以了解下。如果路不远可以联手发财啊。
　　LZ有没有羊肉的做法？白水煮的老吃，但那个要现宰的才好吃。　　本人口味重，羊肉不膻不好吃。　　对了，LZ会做羊尾巴汤吗？“十大碗”里的一道菜，教教我呗。
　　@村里的有才哥 62楼
09:26:31　　LZ有没有羊肉的做法？白水煮的老吃，但那个要现宰的才好吃。　　本人口味重，羊肉不膻不好吃。　　对了，LZ会做羊尾巴汤吗？“十大碗”里的一道菜，教教我呗。　　-----------------------------　　哦，我只会最朴素的做法。看来不是我手艺好，只是食材好啊，呵呵。　　羊肉要膻味很简单，1.5-2年龄的羊，味道就大，还有就是特殊部位了。
　　@种花机械羊 1楼
20:32:32　　不错，可惜离我太远了，帮楼主顶一下。祝发财　　-----------------------------　　谢谢关注。不过可以考虑创业啊。1000只羊，收购价差1元，总价差10w左右呢。很有搞头。
　　臧书羊肉95一斤。
　　@月球分销商 34楼
23:04:12　　回复第31楼(作者:
@sprindaisy
22:57)　　唉，做这种营生。。。杀生哦　　==========　　大师，一滴水里四亿八千万虫。喝水才是造孽。我一般都是咽口水的。　　-----------------------------　　拜托，咽一口水那得死多少细菌啊，几十亿的活生生的小可爱哦。　　我一般渴了也就是想一想。
　　@人生基本过半
22:44:21　　锡林郭勒盟，西乌旗，整羊15每斤~ 前两天 刚买的。 拉回来 菜市场找人50一只给宰杀了~~　　-----------------------------　　@五毛精英是一家1
09:03:31　　这么便宜啊，怎么内蒙的羊肉不贩卖出去啊　　-----------------------------　　@月球分销商 59楼
09:15:57　　我这里都卖不掉。你那里活羊价格如何？　　-----------------------------　　不知道啊，不过8月十五前后有晋西北老家的朋友说那里的生羊肉40块一斤
　　话说我觉得很扯，你家羊100斤杀完，出去内脏和皮子还能剩70斤？50斤都很不错了。 呵呵、、
　　@gamestart104 68楼
10:04:23　　话说我觉得很扯，你家羊100斤杀完，出去内脏和皮子还能剩70斤？50斤都很不错了。 呵呵、、　　-----------------------------　　这简单，如果活羊18元/斤，那么放血去脏以后，肉剩7折，也就是肉价变成18/0.7=25.7元每斤。18元每斤的活羊你不愿意买，那么去脏以后25元每斤你买不买？（另：好羊肉不去皮，因为带皮的肉更好吃，你要去皮也可以，皮价比等质量的肉价贵。所以去皮以后我不亏。）　　你别管我能不能杀到七折的肉，超过7折，多出来的肉算我赚到，少于7折风险我自己承担，行不？　　再便宜点，24元每斤，你要多少？
　　@月球分销商
23:04:12　　回复第31楼(作者:
@sprindaisy
22:57)　　唉，做这种营生。。。杀生哦　　==========　　大师，一滴水里四亿八千万虫。喝水才是造孽。我一般都是咽口水的。　　-----------------------------　　@startoto 66楼
09:49:24　　拜托，咽一口水那得死多少细菌啊，几十亿的活生生的小可爱哦。　　我一般渴了也就是想一想。　　-----------------------------　　你厉害！
　　羊肩肉1。99 加元/磅。。
为什么不进口　　http://canada.bbs.net/bbs/toronto/955918.html
　　回复第69楼，@月球分销商　　@gamestart104 68楼
10:04:23 　　话说我觉得很扯，你家羊100斤杀完，出去内脏和皮子还能剩70斤？50斤都很不错了。 呵呵、、 　　----------------------------- 　　这简单，如果活羊18元/斤，那么放血去脏以后，肉剩7折，也就是肉价变成18/0.7=25.7元每斤。18元每斤的活羊你不愿意买，那么去脏以后25元每斤你买不买？（另：好羊肉不去皮，因为带皮的肉更好吃，你要去皮也可以，皮价比等质量的肉价贵。所以去皮以后我不亏。） 　　你别管我能不能杀到七折的肉，超过7折，多出来的肉算我赚到，少于7折风险我自己承担，行不？ 　　再便宜点，24元每斤，你要多少？ 　　--------------------------　　楼主，带骨的纯羊肉7成出肉率，你也太坑了吧？ 你敢说你不打水？ 虽然各地的羊有差异，但差异也太大了吧　　
　　回复第69楼，
@月球分销商　　@gamestart104
10:04:23　　话说我觉得很扯，你家羊100斤杀完，出去内脏和皮子还能剩70斤？50斤都很不错了。 呵呵、、　　-----------------------------　　这简单，如果活羊18元/斤，那么放血去脏以后，肉剩7折，也就是肉价变成18/0.7=25.7元每斤。18元每斤的活羊你不愿意买，那么去脏以后25元每斤你买不买？（另：好羊肉不去皮，因为带皮的肉更好吃，你要去皮也可以，皮价比等质量的肉价贵。所以去皮以后我不亏。）　　你别管我能不能杀到七折的肉，超过7折，多出来的肉算我赚到，少于7折风险我自己承担，行不？　　再便宜点，24元每斤，你要多少？　　--------------------------　　@Meiqiang1983 72楼
12:06:48　　楼主，带骨的纯羊肉7成出肉率，你也太坑了吧？ 你敢说你不打水？ 虽然各地的羊有差异，但差异也太大了吧　　-----------------------------　　活羊现杀过磅。注水？你可以在旁边看啊。
　　　　大家看看吧，现在这行情，养羊者心寒啊。
　　楼主上图？让我们看看你的羊　　
　　吃不起羊肉，只能喝羊杂汤。　　
12:17:52　　楼主上图？让我们看看你的羊　　-----------------------------　　　　本人现在不在家里，这是手机里存的，拍的自家繁衍的小羊，现在小羊已经长大。　　要现在的照片，明天拍吧。
　　@北尹固达人 76楼
12:30:46　　吃不起羊肉，只能喝羊杂汤。　　-----------------------------　　不是羊贵，只是信息渠道不畅，而某些人心太黑而已。
　　@hgba 12楼
22:07:50　　200只羊大约2W斤，去脏以后肉大约剩下7成大约1W4000斤。　　......羊有7成出肉率？　　-----------------------------　　同问？楼主回答。俺吃过羊肉，也见过羊跑。
　　@月球分销商
　　羊羊和牛牛几乎都是单胎生。无法大规模养殖。　　
22:07:50　　200只羊大约2W斤，去脏以后肉大约剩下7成大约1W4000斤。　　......羊有7成出肉率？　　-----------------------------　　@江湖平民嗷嗷嗷 79楼
12:47:37　　同问？楼主回答。俺吃过羊肉，也见过羊跑。　　-----------------------------　　我说过，能不能有7成出肉率其实老板不用管。我可以活羊现杀，放血剥皮去脏。老板可以直接买肉即可啊。价钱按得肉7折算就是了。　　例如：市价活羊15元，那么杀完卖肉就是15/0.7=21.4元　　市价活羊18元，那么杀完卖肉就是18/0.7=25.7元。　　内脏你要，可以送你，但你出杀羊的手工费。
　　@月球分销商 8楼
21:55:38　　回复第3楼(作者:
@大盗无盗_1991
20:47)　　@凡哥笑笑
@中穆网民　　@苏菲的敬畏
@月球分销商　　杀羊前念一次经要花多少前？　　……　　==========　　羊肉属于美食。猪肉算必须品。与宗教没关系。哪位老板来我家，我亲自下手杀羊烹煮，手艺嘛，吃过2000左右酒席，手艺不如我。　　-----------------------------　　南方羊肉没法和西北的比
22:07:50　　200只羊大约2W斤，去脏以后肉大约剩下7成大约1W4000斤。　　......羊有7成出肉率？　　-----------------------------　　@江湖平民嗷嗷嗷
12:47:37　　同问？楼主回答。俺吃过羊肉，也见过羊跑。　　-----------------------------　　@月球分销商 83楼
12:55:37　　我说过，能不能有7成出肉率其实老板不用管。我可以活羊现杀，放血剥皮去脏。老板可以直接买肉即可啊。价钱按得肉7折算就是了。　　例如：市价活羊15元，那么杀完卖肉就是15/0.7=21.4元　　市价活羊18元，那么杀完卖肉就是18/0.7=25.7元。　　内脏你要，可以送你，但你出杀羊的手工费。　　-----------------------------　　手工费大概多少？ 　　看老板的价格，心很动啊，我苏州不是很远。
　　@月球分销商 83楼
12:55:37　　我说过，能不能有7成出肉率其实老板不用管。我可以活羊现杀，放血剥皮去脏。老板可以直接买肉即可啊。价钱按得肉7折算就是了。　　例如：市价活羊15元，那么杀完卖肉就是15/0.7=21.4元　　市价活羊18元，那么杀完卖肉就是18/0.7=25.7元。　　内脏你要，可以送你，但你出杀羊的手工费。　　-----------------------------　　卖四川来吧，内脏还送人？在四川羊内脏比肉贵多了，因为内脏营羊比肉的高，菜场鲜羊肉卖50多一斤，内脏卖90到110不等，只有早上天还没亮的时候买得到，天一亮餐馆酒店全买走了，到早上8点上班时间卖羊肉的就下班回家了。
　　@rancher2012 81楼
12:50:22　　羊羊和牛牛几乎都是单胎生。无法大规模养殖。　　-----------------------------　　繁殖率是低了一些，但养殖并不是大问题，因为活羊出栏价比猪肉价贵不了多少。
　　我在江苏盱眙买过山羊，大的长到130斤，小的只有40多斤，就在县城后面的山里，称完们过钱老羊官当场宰杀，出肉率确实很高，其中一只公的马羊（头上无角）老羊官算了下说有7.5，我总共买4只，亲戚朋友半天抢个光，过年就一只羊腿，在山里长的羊，味道是很好！　　
　　@月球分销商
12:55:37　　我说过，能不能有7成出肉率其实老板不用管。我可以活羊现杀，放血剥皮去脏。老板可以直接买肉即可啊。价钱按得肉7折算就是了。　　例如：市价活羊15元，那么杀完卖肉就是15/0.7=21.4元　　市价活羊18元，那么杀完卖肉就是18/0.7=25.7元。　　内脏你要，可以送你，但你出杀羊的手工费。　　-----------------------------　　@hu01688 86楼
13:16:41　　卖四川来吧，内脏还送人？在四川羊内脏比肉贵多了，因为内脏营羊比肉的高，菜场鲜羊肉卖50多一斤，内脏卖90到110不等，只有早上天还没亮的时候买得到，天一亮餐馆酒店全买走了，到早上8点上班时间卖羊肉的就下班回家了。　　-----------------------------　　路太远了，我在江苏南通呢。　　内脏需要更复杂的处理，价格虽然贵，里面包含手工费的。不过羊肝几乎不用处理，等于白花花的钱。内脏折抵杀羊的手工费，我们这边一般是这样的。
22:07:50　　200只羊大约2W斤，去脏以后肉大约剩下7成大约1W4000斤。　　......羊有7成出肉率？　　-----------------------------　　@江湖平民嗷嗷嗷
12:47:37　　同问？楼主回答。俺吃过羊肉，也见过羊跑。　　-----------------------------　　@月球分销商
12:55:37　　我说过，能不能有7成出肉率其实老板不用管。我可以活羊现杀，放血剥皮去脏。老板可以直接买肉即可啊。价钱按得肉7折算就是了。　　例如：市价活羊15元，那么杀完卖肉就是15/0.7=21.4元　　市价活羊18元，那么杀完卖肉就是18/0.7=25.7元。　　内脏你要，可以送你，但你出杀羊的手工费。　　-----------------------------　　@freeide 85楼
13:16:11　　手工费大概多少？　　看老板的价格，心很动啊，我苏州不是很远。　　-----------------------------　　手工费具体情况我不太清楚，要跟小刀手商量，一般来说不超过50元每只羊吧。
　　@好注册呀 88楼
13:22:15　　我在江苏盱眙买过山羊，大的长到130斤，小的只有40多斤，就在县城后面的山里，称完们过钱老羊官当场宰杀，出肉率确实很高，其中一只公的马羊（头上无角）老羊官算了下说有7.5，我总共买4只，亲戚朋友半天抢个光，过年就一只羊腿，在山里长的羊，味道是很好！　　-----------------------------　　对，算7折，杀完卖肉其实我赚的。
　　常州焦溪古镇羊汤有名，老好吃了　　
　　用熟羊肉来当肉价的都属脑残，你还不如去饭店炒一盘葱爆羊肉，然后把里面的羊肉拣出来称称，合几百块一斤呢
　　回复第57楼(作者:@月球分销商 于
09:01)　　@兵马俑叉鱼吃 55楼
08:52:50　　回复第46楼(作者:
……　　==========　　楼主门外汉，山羊绵羊生长周期是多少？你见过山羊周期比绵羊短的？忽悠吧继续　　
　　山羊和绵羊一起长，肯定绵羊长的大
　　@hgba 12楼
22:07:50　　200只羊大约2W斤，去脏以后肉大约剩下7成大约1W4000斤。　　......羊有7成出肉率？　　-----------------------------　　100斤的羊，最多出50斤鲜肉，再变成25斤熟肉。当然，其他骨头、内脏都是好东西。
　　回复第8楼，@月球分销商　　回复第3楼(作者:@大盗无盗_1991 于
20:47) 　　@凡哥笑笑 @中穆网民 　　@苏菲的敬畏 @月球分销商 　　杀羊前念一次经要花多少前？ 　　…… 　　========== 　　羊肉属于美食。猪肉算必须品。与宗教没关系。哪位老板来我家，我亲自下手杀羊烹煮，手艺嘛，吃过2000左右酒席，手艺不如我。 　　--------------------------　　天涯有没有组团到楼主家吃全羊的.　　
22:07:50　　200只羊大约2W斤，去脏以后肉大约剩下7成大约1W4000斤。　　......羊有7成出肉率？　　-----------------------------　　@HH楼
15:14:05　　100斤的羊，最多出50斤鲜肉，再变成25斤熟肉。当然，其他骨头、内脏都是好东西。　　-----------------------------　　小刀手，卖熟肉的都这么说，不这么说怎么解释高价的羊肉呢？　　楼上说了多少遍了。　　江南或者离南通不远的朋友完全可以到我这里现杀现称，拿肉走人。多于七折算我的，少于7折给你补足。
　　以前特讨厌膻味 现在反而喜欢了
22:07:50　　200只羊大约2W斤，去脏以后肉大约剩下7成大约1W4000斤。　　......羊有7成出肉率？　　-----------------------------　　@HH830516
15:14:05　　100斤的羊，最多出50斤鲜肉，再变成25斤熟肉。当然，其他骨头、内脏都是好东西。　　-----------------------------　　@月球分销商 98楼
15:21:34　　小刀手，卖熟肉的都这么说，不这么说怎么解释高价的羊肉呢？　　楼上说了多少遍了。　　江南或者离南通不远的朋友完全可以到我这里现杀现称，拿肉走人。多于七折算我的，少于7折给你补足。　　-----------------------------　　你说的7折，是100斤活羊出70斤鲜肉，还是100斤鲜肉出70斤熟肉？　　我在养羊比较多的山区呆过，当地买不到当地的羊肉，因为个人屠宰成本高，都是卖给羊贩子。
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