炸油角最正宗做法
炸油角的家常做法,炸油角怎么做好吃，炸油角的家常做法,炸油角怎么做好吃的做法？个人是比较喜欢下厨做菜的，看到家里人吃着自己亲手做的饭菜是一件非常幸福的事情，做菜是一门很大的学问，我们一起来慢慢学习吧，下面我是你文哥ok就为大家带来炸油角的家常做法,炸油角怎么做好吃的详细做法。1.先把猪油和鸡蛋拌匀，然后下粉揉面，压扁做成油角皮（图2）然后用皮将馅料包好，做成油角状（图3）
top1:葱油角豆
1、角豆洗净切段，烧滚一锅水，将角豆蒸熟。2、爆香葱头仔，放下蒸熟的角豆和少许生抽搅拌即可。
top2:芝麻锅炸
1、将鸡蛋打入碗中，倒入淀粉、面粉、牛奶搅拌均匀，坐锅点火，倒少许清水，水开后边搅动边倒入面糊，一直搅拌到熟为止，取出放在容器中晾凉定型；
2、将芝麻放入粉碎机中打碎，和白糖一起拌匀备用，定型后的面块倒出撒上干淀粉，切成长方条，入油锅中炸至微黄捞出，拌好的芝麻面撒在上面即可。
top3:开油锅炸蛋散
1、以上材料和成面团。2、面团擀成长条，扫油胆（即半边扫油），对折，然后压薄上棍。3、继续压薄，摺叠，切件。4、油锅开炸至金黄即可。
top4:鲜奶油锅炸
1.将材料1拌匀煮开至冰糖融化。2.材料2混和拌匀后，倒入煮滚的作法1中拌匀并煮成煳状，再倒入长方盘模型中，将表面抹平，待凉后放入冰箱冷藏使其凝固。3.把材料3拌匀成脆浆。4.取出作法2冷藏凝固的鲜奶油糕，分切成长条。5.取一油炸锅，将沙拉油烧热至170度左右，将鲜奶油糕表面沾上脆浆，入锅炸至表面呈金黄色即可。
top5:开油锅炸油角
1.先把猪油和鸡蛋拌匀，然后下粉揉面，压扁做成油角皮（图2）2、然后用皮将馅料包好，做成油角状（图3）3、开炸：烧热植物油，用木筷子试油温，把筷子插油里，看到一连串气泡冒出便可放油角炸了,中火，油角炸至金黄便可捞起
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菜谱创建时间：查看人数：53625
准&&&&备：5分钟
制&&&&作：50分钟
准备厨具：
烹饪方式：
制作步骤（3）
1、将猪油皮的材料混合揉成面团，松弛30分钟,馅料--白糖、椰蓉、花生碎、拌匀,包上馅料，两边对折，收好边(用包饺子器包的)。
2、把油加热到筷子放下去会起泡时，就把放油角放下去炸。炸时要经常翻动，以免一边炸至变焦（油温要控制好,用文火炸的）。
3、油温要控制好,用文火炸的。
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哪知气温骤降，海浪一波波往上冲刷着车辆。
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　　炸油角是广东省传统的汉族小吃。形状像「荷包」，亦即钱包。里为芝麻砂糖或豆沙、薯蓉。寓意钱包饱胀，明年赚钱赚到盆满钵满。
　　每年春节，爸爸都会炸油角，而爸爸都是用糯米粉，还会放些泡打粉，那样做出来的油角，凉会有些硬，看广东的美食好友们都有晒，就问了一下，原来大家都用的面粉来炸的，也叫炸酥角。全用面粉炸出来的确实是酥脆哦。后来我又试了和些糯米粉的方子，这样香酥也有点嚼劲。
　　我也是第一次做，不是特别的漂亮哦，特别是那边缘上的花儿，捏得不好看哈。不过，香酥甜，炸出来的时候，女儿是吃了一个又一个啊。
　　食材：面粉500克、猪油150克，鸡蛋2只，糯米粉150克，清水适量。
　　芝麻100克，花生100克。开水适量。
　　做法与步骤图：
　　1、面粉加入鸡蛋，猪油，适量清水和成团。
　　2、把芝麻和花生打粉，加入绵白糖和匀。
　　3、另把糯米粉，加适量开水和为絮状，再和面粉团和在一起。
　　4、取面团擀开，圈出圆片。
　　5、放上适量芝麻糖馅。
　　6、包成半月形，边上捏出花边。
　　7、锅中入油，烧至约七八成热。
　　8、下锅中火炸至，浮起后，炸为金黄即可。
　　9、出锅就可以吃了。
　　1、如全用面粉，和好可以醒半小时以上，面团揉软。 2、面团和的时候不能太硬，软和一些容易捏。 3、油中放筷子时冒泡就可以入锅炸制。转中火炸至浮起。
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