绿豆糕 自制绿豆糕的五种做法
本文导读：绿豆糕具有清热解毒的作用，绿豆糕味道甜美，老人小孩都非常爱吃。那么，我们要如何做出美味的绿豆糕呢？
　　绿豆糕是比较常见的糕点，味道松软细腻非常美味。那么，自制绿豆糕的做法是怎么样的呢。如何在家做出美味的绿豆糕呢？一起和小编来看看自制绿豆糕的做法有哪些吧！
　　一、自制绿豆糕
　　材料：去皮绿豆200克，白糖100克，油10克，麦芽糖20克，红豆沙适量。
　　做法：
　　1、绿豆浸泡一夜后蒸熟稍凉用搅拌机打成泥(没有的用勺子压，会比较粗)，加糖再搅匀后取出放油和麦芽糖拌成团，分成20个左右包入豆沙。
　　2、用月饼模压实，做好后放入烧开水的蒸锅小火蒸4-5分钟(这一步是为了消毒，如果你认为足够卫生可以不蒸)。
　　3、凉后放入冰箱冷藏。
　　小诀窍：
　　馅料不要太多，否则很难包的。
　　二、绿豆糕做法
　　材料：绿豆120克，薄荷少许，白糖30克，炼乳1汤匙，琼脂5克，清水150克。
　　做法：
　　1、将绿豆冲洗干净。
　　2、加清水入锅煮熟，放凉。
　　3、然后就可以将煮好的绿豆和水一起慢慢的倒入榨汁机里，适量的加一些白糖，看个人口味。
　　4、并加入炼乳(不喜欢奶香味的可以不用加)。
　　5、加入洗净的薄荷一起打碎。
　　6、用细的网筛过滤一下。
　　7、然后在琼脂里加入少许的水把它泡软，隔着热水把它慢慢融化，加了琼脂的绿豆糕味道会更好。
　　8、将融好的琼脂溶液倒入绿豆泥中，搅拌均匀。
　　9、将混合溶液倒入干净保鲜盒中放冰箱冷藏成型。
　　10、取出，用牙签沿着保鲜盒四周轻轻划一圈，倒扣，切小块装盘就可以食用。
　　三、绿豆糕做法
　　材料：绿豆1小碗，糖3勺，面粉5勺。
　　做法：
　　1、绿豆洗净后浸泡至爆开(一般需要24小时)。
　　2、把浸泡好的绿豆放入电饭锅中，加入水(泡开的绿豆和水的比例是1：5)，煮开2分钟后切断电源，焖20分钟后再煮开，然后切断电源焖1小时。
　　3、将煮好的绿豆水尽可能的倒出(加入冰糖或者糖就可以喝了)。
　　4、在绿豆糊里加入糖和面粉，搅匀，倒入刷有油的盘子中，上气后蒸10分钟，焖5分钟。
　　5、取出盘子冷却至室温，盖上盖然后放入冰箱冷藏5小时以上，切块装盘。
　　四、绿豆糕做法
　　材料：绿豆1小碗，糖3勺，面粉5勺。
　　做法：
　　1、绿豆洗净后浸泡至爆开(一般需要24小时)。
　　2、把浸泡好的绿豆放入电饭锅中，加入水(泡开的绿豆和水的比例是1：5)，煮开2分钟后切断电源，焖20分钟后再煮开，然后切断电源焖1小时。
　　3、将煮好的绿豆水尽可能的倒出(加入冰糖或者糖就可以喝了)。
　　4、在绿豆糊里加入糖和面粉，搅匀，倒入刷有油的盘子中，上气后蒸10分钟，焖5分钟。
　　5、取出盘子冷却至室温，盖上盖然后放入冰箱冷藏5小时以上，切块装盘。
　　五、清凉薄荷绿豆糕
　　材料：绿豆120克，薄荷少许，白糖30克，炼乳1汤匙，琼脂5克，清水150克。
　　做法：
　　1、将绿豆冲洗干净。
　　2、接着加入适量的清水煮熟，放凉备用。
　　3、将煮好的绿豆和水一起倒入榨汁机，加白糖。
　　4、并加入炼乳(不喜欢奶香味的可以不用加)。
　　5、加入洗净的薄荷一起打碎。
　　6、用细的网筛过滤一下即可。
　　7、琼脂加少许软，隔热水融化。
　　8、将融好的琼脂溶液倒入绿豆泥中，搅拌均匀。
　　9、将混合溶液倒入干净保鲜盒中放冰箱冷藏成型。
　　10、取出，用牙签沿着保鲜盒四周轻轻划一圈，倒扣，切小块装盘就可以食用。
（责任编辑：高雪茹）
饮食热门文章
您还可能喜欢
医院排行榜
一周热文排行绿豆糕的做法_绿豆糕怎么做_绿豆糕的家常做法_YoyoCafe【心食谱】
绿豆两吃，绿豆水清热解毒，绿豆糕冰凉消暑，谢谢小依的食谱。
1小碗，糖3勺，5勺
1、绿豆洗净后浸泡至爆开（一般需要24小时）。
2、把浸泡好的绿豆放入电饭锅中，加入水（泡开的绿豆和水的比例是1：5），煮开2分钟后切断电源，焖20分钟后再煮开，然后切断电源焖1小时。
3、将煮好的绿豆水尽可能的倒出（加入冰糖或者糖就可以喝了）。
4、在绿豆糊里加入糖和面粉，搅匀，倒入刷有油的盘子中，上气后蒸10分钟，焖5分钟。
5、取出盘子冷却至室温，盖上盖然后放入冰箱冷藏5小时以上，切块装盘。503 Service Unavailable
No server is available to handle this request.新浪广告共享计划>
广告共享计划
绿豆糕的家常做法&教你做清新爽口的绿豆糕
绿豆糕的家常做法 教你做清新爽口的绿豆糕
来源：&&&&
绿豆糕是一种传统的糕点小吃，很多地方都有得卖。要想不出门就能吃到美味的绿豆糕也不是不可以，因为绿豆糕的家常做法也比较简单，很易学。想知道怎样做绿豆糕以及绿豆糕的做法吗？那就一起来看看吧。
绿豆糕的主要原料就是绿豆，所以营养价值是不用担心的，下面就给大家介绍几种简单的绿豆糕做法。
绿豆120克，薄荷少许，白糖30克，炼乳1汤匙，琼脂5克，清水150克。
1、将绿豆冲洗干净。
2、加清水入锅煮熟，放凉。
3、然后就可以将煮好的绿豆和水一起慢慢的倒入榨汁机里，适量的加一些白糖，看个人口味。
4、并加入炼乳(不喜欢奶香味的可以不用加)。
5、加入洗净的薄荷一起打碎。
6、用细的网筛过滤一下。
7、然后在琼脂里加入少许的水把它泡软，隔着热水把它慢慢融化，加了琼脂的绿豆糕味道会更好。
8、将融好的琼脂溶液倒入绿豆泥中，搅拌均匀。
9、将混合溶液倒入干净保鲜盒中放冰箱冷藏成型。
10、取出，用牙签沿着保鲜盒四周轻轻划一圈，倒扣，切小块装盘就可以食用。
绿豆1小碗，糖3勺，面粉5勺。
1、绿豆洗净后浸泡至爆开(一般需要24小时)。
2、把浸泡好的绿豆放入电饭锅中，加入水(泡开的绿豆和水的比例是1：5)，煮开2分钟后切断电源，焖20分钟后再煮开，然后切断电源焖1小时。
3、将煮好的绿豆水尽可能的倒出(加入冰糖或者糖就可以喝了)。
4、在绿豆糊里加入糖和面粉，搅匀，倒入刷有油的盘子中，上气后蒸10分钟，焖5分钟。
5、取出盘子冷却至室温，盖上盖然后放入冰箱冷藏5小时以上，切块装盘。
绿豆粉200g、糖桂花40ml、白糖30g、清水30ml。
1、准备好所有的食材。
2、白糖、糖桂花加入清水调匀，然后把糖汁倒入绿豆粉中揉搓成团，模具上面抹油备用。
3、取适量的绿豆粉团，放入磨具中按压成型。
4、然后磕处绿豆糕生坯。
5、蒸锅铺上蒸笼布，放入绿豆糕生坯。
6、加盖大火蒸制20分钟，蒸好的绿豆糕取出冷凉即可食用，味道鲜美，口感松软，大家可以试试哦。
绿豆面1500克，糯米粉250克，白砂糖2000克，绿豆沙100克，花生油1000克。
1.将绿豆粉，糯米粉，白糖，素油擦拌后用密眼筛筛过，即成为糕的底层用粉。
2.以木制的印板，下面先铺一层底粉，中间夹进豆沙或枣泥，上面再铺一层糕粉，揿实，上笼蒸熟倒出即成。
去皮绿豆1cup，糖3/4cup，麦芽糖2tbsp，油1tbsp，面粉1/2 cup，红豆沙适量。
1、去皮绿豆浸泡过夜，蒸熟。
2、用搅拌机把绿豆搅拌成粉状。
3、趁热加入麦芽糖拌开，再加入糖和油，拌匀。
4、面粉微波炉加热1分钟，加入绿豆中，揉成面团。
5、面团分成32份，包入豆沙馅，用10头的方形月饼模压出形状。月饼模每次使用前要先洒上熟面粉。
6、用刷子刷去多余的面粉。烤箱预热350oF，烤10分钟。
绿豆粉300G、糖粉(绵白糖)100G、水40ML 、色拉油150ML、麻油5ML、芝麻馅若干。
1、拌均所有材料(绿豆粉300G、糖粉100G、水40ML、色拉油150ML、麻油5ML)，放置半小时，让绿豆粉吸饱油。
2、然后过筛，这个最麻烦。
3、把粉粉 填入模具的1/3处 再填馅料，再撒粉，再用力按实。
4、放在锅里蒸15分钟 就好啦，记得要垫纱布或油纸哦!放凉了就可以吃了。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的绿豆糕的家常做法，你们都学会了吧。这对于喜欢吃绿豆糕的人来说，真的是极好的。看了上面说的怎样做绿豆糕以及绿豆糕的做法，想吃的就去做一做吧。
延伸阅读：
已投稿到：
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。}