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提示：两种食材一起做，可在中间加空格香芋扣肉的做法大全【图】
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香芋扣肉的做法大全【图】
香芋扣肉 116743浏览 · 3899做过用料 盐 适量 生抽 适量 红油腐乳 两块 老抽 适量做法1.2.3.4.5.6.点击展开全部7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.小贴士 五花肉下锅煎之前一定要把肉的水份擦干净，以免煎的时候油溅起来。西兰花可有可无，它只是起到装饰的作用，还有固定扣肉的做用，可以换成其他蔬菜比如，生菜或小油菜什么的都行。 如果你30岁还未赚到100万，那你就应该好好看看了！35943浏览
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香芋闷五花肉的做法
香芋含有很丰富的营养价值，却不是每个人都合适吃，以前常听老人说有皮肤瘙痒的人有伤口正在恢复的人不能吃。但芋头含有很高的身体允许的情况下吃还是可以的。而且有很多香芋都是野生的，香芋头放在土里不管隔年就会长出香芋，香芋不需要太过操心施肥等事情。今天给大家介绍这道美食正是和香芋息息相关，香芋闷。这道菜的做法很简单，以下会和大家详细的说，芋头的营养价值是很高的，有很多人喜欢吃，但碍于身体的原因只能忌口了，建议大家吃的时候要考量自己的身体。
香芋400g、五花肉100g、
油适量、适量、糖适量、适量、生粉适量
1.香芋去皮，洗净切成块;
2.五花肉洗净，切成小块，用糖，盐，生粉，生抽腌20分钟;
3.热锅倒点油，将腌好的五花肉倒入锅中爆香;
4.然后将香芋倒入，翻炒片刻;
5.注入适量清水，加盖焖都20分钟;
6.打开盖，再翻炒片刻;
7.煮至变糊状;
8.熄火装碟享用。
9.香芋切大块一点儿，这样更美味啊。
如上所述香芋闷五花肉是一道很简单的美食，很多人都能学会，芋头吃起来粉粉的那种口感是真的很棒，但有些人觉得脆的好吃，不知道怎么想的，哈哈。五花肉也是深受大家喜欢的一种食物，很多人的生活中缺不了这种食物，这两种大家餐桌上常见的食物搭配在一起真的很不错呢。
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微信扫一扫相对于江南的精工细作，客家人的芋头肉来得更加豪爽，多了几分的霸气和豁达，肉块大而方正，要炸得金黄透彻才好，南乳汁红红的，与肉已经融在了一起，整个菜肴呈现了一种红亮亮的喜感。客家芋头肉冰糖放得多，因此口感更加甜美。甜甜的味道、浓浓的情谊，都做进了这一道菜中，这就是客家。
500g 荔浦 300g 冰糖 30g 蜂蜜 30ml 白酒 30ml 油 300ml 南乳汁 45ml
1 五花肉洗净，用刀刮净肉皮上的油污。放入冷水中大火煮开，撇沫后用中小火继续煮至可以用筷子戳入。捞出来晾凉，在肉皮上用牙签细细地扎一些小眼儿。蜂蜜兑等量的冷开水稀释一下，然后涂抹在肉皮上，五花肉要完全晾干。
2 用一个较深的小锅加热一锅油，待油面微滚，有少量油烟冒出时放入晾干的五花肉，盖上锅盖，用中火炸至肉皮发皱。炸的过程中肉皮会爆开，所以一定要加盖炸制，最好还要压住锅盖，以免热油溅出。关火后直到锅里没有动静了再把肉取出，晾凉后切成0.7cm厚的大片。
3 芋头去皮后切成和五花肉一样大的厚片。再次加热小锅中的油至7成热，放入芋头炸至四边金黄，捞出晾凉。
4 芋头和五花肉一起放入大碗中，加入南乳汁和白酒腌渍15分钟，然后五花肉的肉皮向下，一片肉、一片芋头地码入一个大碗。在碗中注入适量热水，水量至碗沿下1cm处，再在肉上撒上冰糖。盖上一个盘子（或其他耐热盖子），放入蒸锅中用大火蒸1小时，出锅后扣入盘中。
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