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为什么不能喝珍珠奶茶
□ 作者：网站编辑 ‖ 来源：&&&& 21:16:51
路边街摊的珍珠奶茶，不少人都喝过。每天上下班从地铁出来的一些小报摊边上站了不少排队买所谓的珍珠奶茶的儿童青少年和妙龄男女！你花几元钱喝到的是纯的珍珠奶茶吗?能喝吗？我知道珍珠奶茶起源于台湾知名于大陆。正宗的珍珠奶茶是采用奶、冰糖或白糖、红茶、纯净水和木薯粉制成的&黑珍珠&调配而成，含有丰富的蛋白质，有较高的营养价值。本质是好的，一经时间流转，味变质了。
第一大危害：含奶精：学名叫氢化植物油
在食品安全令人胆战心惊的今天，喝珍珠奶茶，你都未必能躲得过黑心商家的暗算。那一杯杯可疑的珍珠奶茶，既没有珍珠，更没有奶茶，其原料大多是化学品、添加剂，喝这样的东西身体能健康吗？&
奶精和水兑成奶茶
一个不愿意告诉我名字的小伙计悄悄地告诉我：所谓的奶茶有些是由果味精、廉价椰果、奶精、甜味素等勾兑而成。不论是哪一类的奶茶店，奶茶成分都是大同小异，&大多是用奶精和水兑的。你就是用粉做，口感也会很好，不会喝的人也会觉得很香很甜。&几勺红褐色的粉末、几颗黑色的丸子，加纯净水兑冲，加盖封压，来回摇晃几下，一杯闻起来香喷喷的&珍珠奶茶&就做成了。
市面上几块钱一杯的珍珠奶茶营养价值极低，里边还含有奶精学名叫氢化植物油，已证实对人体的心脑血管有比较大的危害。&不少人以为奶精是奶的精华，这是错误的认识。奶精并不是奶的精华，而是植脂末。&植脂末中含有臭名昭著的反式脂肪酸，食用后很难被身体分解，也无法被代谢。&，摄入过多的反式脂肪酸，会影响育龄男士生殖健康；还会诱发肿瘤、冠心病等疾病，对人的健康和发育有不利影响。
第二大危害：含塑化剂
今天早上的新闻说：怀孕的一位母亲在怀孕时期一天一杯珍珠奶茶，生下来的孩子的生殖器超小。也就是说市面上的珍珠奶茶长期喝有可能让人的生殖器受到危害。那么，珍珠奶茶中的珍珠又是什么东西？有业内人士爆料，珍珠有可能是用塑胶来做的。，检测&珍珠&是否用木薯淀粉制作，可以通过添加碘液后观察，来判断珍珠中是否含淀粉。通过检测：&它没有变蓝，说明其中不含淀粉。&有业内人士爆料，不良商家为了令&珍珠&更有嚼劲，往往会添加一些工业明胶。不少人就爱把嚼着有弹性的&珍珠&当成一种乐趣。商家瞄准了这种&乐趣&，在&珍珠&里再添加人工合成的高分子材料。殊不知：人工合成的高分子材料其实就是塑料，除了能增加韧性外，人体根本无法吸收。珍珠奶茶里边含的果粉中还含有大量二氧化硅，这种广泛用于制造玻璃、光导纤维和耐火材料的原料，其粉尘若被人长期吸食，会造成肺病甚至中毒。
长期饮用危害健康
世界卫生组织建议每人每天摄入反式脂肪酸的量不要超过2克，而街头奶茶店一杯500毫升的奶茶所含的反式脂肪酸的量很容易超标。
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快乐柠檬奶茶配方及制作方法
作者：初荷·
　　在饮品市场中，只有真正将人们的需求放在心上、并落实到行动中的品牌，才能真正为人们所接纳。?创新品牌，经营模式独到，市场独到。现在经营加盟店，就可以打造出一家特色的饮品店面，店面就能收获利润。小编在快乐柠檬官网了解到了一些产品配方，快乐柠檬奶茶都有哪些配方以及制作方法?下面小编带你详细了解。
　　原料：珍珠丸，有红色、黑色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶(袋装红茶、绿茶为佳)。
　　工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、封口机、滤网、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。
　　制作工具：雪克杯、盎司杯、沙冰机、搅拌棒、密封罐、咖啡勺、刨冰机、松饼机
　　黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟(可根据自己的喜好软硬加减时间，煮得越久越软)，时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆再加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。
　　泡茶包：把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，(先把水烧开再放茶叶)。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦需要加开水冲。也可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间的长短。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
　　冰珍珠奶茶：在摇杯中放入30g奶精，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀，加入红茶300ml~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.杯内冰块全部溶化即可，让其起泡几分钟.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入珍珠奶茶杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。
　　注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，会直接影响到珍珠奶茶的质量和口感。奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
　　适量的奶粉对奶茶来说，起了点晴的作用，如果奶粉过量，会使奶茶的味道变得有些腻口。因此放奶粉时一定要注意用量，不要以为奶味越重越好喝。
　　注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺
　　用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz(638ml)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。
　　糖浆煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后，再小火熬10分钟后 熄火静置冷却即可。
　　原味奶茶的制作方法
　　1.先将15公斤的水烧开至100度，倒入180克的茶叶，闷3-5分钟后，把茶叶捞出。
　　(茶叶可以再用,再煮的话煮5分钟左右)
　　2.再加入1公斤白糖(1.8公斤糖浆,一公斤白糖加一公斤水),再加蜂蜜1公斤
　　3.再加入1.3公斤奶精和1.4两巧克力果粉搅拌匀，再煮5分钟就好了，如果是冰奶茶再冷藏，热的用保温瓶保温。
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