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来源: 丝,土豆,炒,
时间: 10:12
&　　星期天，我看到妈妈做饭，突然想到自己已经不是小孩子了，也该学会自立了。于是，我便央求妈妈教我做饭。妈妈爽快地答应了。问我想学什么，&我想学做炒土豆丝&，我高兴地说。 日记http://www.
　　妈妈先让我削土豆皮，毕竟我以前也削过土豆皮，所以这次我三下两下就干完了。然后我把土豆放进清水里洗净。
　　开始切了，妈妈千万叮嘱我一定要注意安全，我也很注意。我先把土豆放正，然后一片一片慢慢切。我感到我切得还不错。
　　该炒土豆丝了，我小心翼翼地把油倒进锅里，油微微涌动时，等油泡消失后，我先放些花椒、辣椒、再轻轻地把土豆丝倒进锅里，只听&哗&的一声，各种调料的味道迎面扑来，妈妈提醒我说：&赶紧拿锅铲翻土豆丝，不然会粘锅的！&我拿起锅铲并不熟练地来回翻炒，可能是第一次有点紧张，一不小心土豆许多抄到了锅外，不过感觉真待劲，真过瘾，等土豆丝变成了金黄色，这时我在妈妈的指导下放入醋、盐、味精、香葱，并用锅铲快速翻炒。此时，香味扑鼻，有点让我垂涎三尺了。
　　我迫不及待地把土豆丝铲到盘里，一尝，啊！这真是一盘色、香、味具俱全的人间美食呀！　　
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“家常菜总有它百吃不厌的魅力，马铃薯炒土豆，土豆烧马铃薯”
清炒土豆丝的做法
土豆去皮洗干净切成丝，青椒洗干净切成丝
土豆丝放入清水中漂洗，去掉土豆的淀粉，这样炒的时候不会粘锅
锅内倒油，油热后放入青椒爆炒
待青椒炒软，下入漂过的土豆丝
大火爆炒至变色，加入适量盐，
翻炒几下就可以出锅了
烹饪技巧切土豆丝的时候要慢慢切，切好就用清水漂着
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虽然第一次烧，但是味道还不错。
评论排序：
:我觉得可以放一点醋
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土豆丝做法大全怎么炒土豆丝 常吃的它竟能预防胃溃疡
　　炒土豆丝这道菜可以说是非常的常见，基本上是每一个家庭主妇的拿手好菜，可是简单的炒土豆丝也是有各种不同的做法，那么大家知道吗?炒土豆丝怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下吧。
　　炒土豆丝不仅味道鲜美，而且营养还很丰富，其中所含大量的淀粉和抗菌成分，据了解，这些抗菌成分能够有效预防胃溃疡，下面我们就一起来看看如何制作出美味的炒土豆丝吧。
　　清炒土豆丝
　　土豆(黄皮)300克，大葱5克，盐6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克。
　　1.大葱洗净切成丝待用;土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。
　　2.锅中放入油，等油热之后放入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。
　　炒土豆丝一
　　土豆，姜丝，蒜茸，辣椒丝。
　　1、土豆切细丝，用冷水漂走淀粉，浸泡到炒时才捞起。
　　2、炒时先放姜丝和少少蒜茸，热锅炒，差不多好时入少少辣椒丝，因老爸怕辣椒，偶不敢放太多辣椒。
　　炒土豆丝二
　　土豆，干辣椒，盐，鸡粉或味精。
　　1、土豆洗干净，去皮，切丝，去淀粉，土豆放水中洗净浸泡30分钟。这样炒出来的土豆丝比较脆爽口，将土豆丝沥干水，同时将干辣椒切段。
　　2、起锅加热，倒入油30-50克，放入干辣椒煸出香味后，倒入土豆丝翻炒均匀。
　　3、放入盐、鸡粉或味精，起锅装盘即可。
　　炒土豆丝三
　　土豆两个、芹菜一棵、红辣椒两粒、花椒、葱、姜、蒜、酱油、米醋、鸡精、盐适量。
　　1、土豆切丝凉水洗去淀粉。
　　2、 锅内放油，八成热放入花椒爆香(千万别糊了，不喜欢爆香后可把花椒盛出)，放红辣椒段、葱丝、姜丝、土豆丝翻炒。
　　3、 加适量生抽，炒至土豆丝变色，下入芹菜段，炒至土豆丝熟，加盐、鸡精、蒜沫炒匀，点米醋适量出锅。
　　辣炒土豆丝
　　土豆500克，尖椒、葱花、蒜茸、干辣椒丝、米醋、盐、味精、花生油、花椒油各适量。
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