香芋栗子椰汁西米露的做法
香芋栗子椰汁西米露的做法（早餐甜品菜谱-快速煮出Q爽西米的方法）
材料：芋头300克，栗子100克，西米200克，椰浆一罐和椰汁一包，炼奶适量。
第一步把栗子和芋头煮熟。
1、把芋头和栗子洗净，芋头切件（图1）；
2、把芋头和栗子放进电饭锅里按下煮饭键（图2）；
3、电饭锅煮好（图3）。
当然把栗子和芋头放在汤锅或者高压锅用煤气炉煮熟的，
第二步煮出Q爽的西米
1、汤锅的水煮沸后，加入西米（图5）；
2、等西米煮沸后加入适量的冷水，再煮沸，再加冷水，如此3次煮沸后关火（图6）；
3、准备好的冷开水（可以用矿泉水）图7，把煮沸后的西米加入冷开水（图8）；
在煮沸水到放进冷开水浸泡，这过程我大约用了15分钟，我觉得西米要煮至透明状。
煮西米的秘诀：
1、在煮沸后反复加冷水，再煮沸，这过程偶尔用汤勺搅拌，看看是否粘锅底，可能是加了冷水的缘故，没有粘锅底的迹象。
2、Q爽的西米少不了一大碗冷开水或者矿泉水，把经过热水浴的西米来浸泡一个冷水浴，西米的口感特爽！
第三步：椰浆和椰汁
1、在锅里倒入椰浆煮沸（图9）；
2、加入适量的炼奶拌匀（图10）；
3、在食用时可以根据自己的喜好，喜欢椰香味道更浓的可以加入椰汁。在食用时加入沥干水分的Q爽西米和香甜的芋头栗子，即可食用。（图11）
可能会有疑问，题目不是说不加糖吗？那这甜品好吃吗？
浆煮沸后加了什么？
炼奶！炼奶让这道甜品带来甜味，而且更加润滑！
香芋栗子椰汁西米露热食和冷藏再食用都非常香甜可口！
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南国椰汁很香，买一瓶大瓶的可以煮两次了。这个步骤多是分得比较详细了，其实简单来说就三步，一是蒸芋头，二是煮西米，三是煮椰奶。喜欢吃甜点的省去放纯牛奶这一步就可以。
难度：切墩(初级)
南国椰汁半瓶
芋头椰汁西米露的做法步骤
1. 芋头切大块先放高压锅蒸熟
2. 一半压成芋泥，一半用来切小块
3. 芋泥装保鲜袋里抖散，放一边备用
4. 锅内放多点水，水烧开后一边搅拌一边把西米倒下去，我煮的是一次性杯子装的一杯，保持水是滚着的，多搅拌不要让它们粘在一起。这个过程要有耐心哈，等看到西米外面变透明了只有中间有小白点而已了就盖上锅盖，过十几分钟再揭开就全透明了。
5. 趁着焖西米的时间把一盒牛奶和半瓶椰汁倒锅里煮开。（椰汁里有椰果，倒下去的时候用筛子过滤出来另放一个碗）
6. 奶烧开了就把芋泥放进去继续煮，一边煮一边搅拌匀，滚两分钟后再把切小块的芋头放入，再煮两分钟，关火。
7. 煮好的西米隔水捞出和椰果放一起
8. 把西米和煮好的香芋椰奶混合在一起，可以吃咯。我喜欢吃热的，这个时候的西米比较Q，有弹性。喜欢吃冷的放冰箱冷藏后再吃吧
懒虫还可以省去煮奶和芋头这一步哦，直接倒进西米里拌匀就行，但是这样没那么香哈。
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芋头椰汁西米露做法_芋头椰汁西米露的家常做法，芋头椰汁西米露做法_芋头椰汁西米露的家常做法的一些做法？喜爱美食也是对生活的一种热爱，每天吃的健康营养才是最重要的，今天电工仪器撤来为大家发福利了，教大家芋头椰汁西米露做法_芋头椰汁西米露的家常做法的一些美味做法，一起跟着电工仪器撤来学习一下吧。芋头削皮洗净，切成长X宽约4公分立方的块状后，备用。取一钢锅，先将1000㏄的水以大火煮至滚沸，再放入作法1的芋头块，以小火续煮约15分钟后，捞出芋头块放凉，备用。
top1:香芋椰汁西米露
1、先烧开水，要稍微多一点，然后放进西米煮一分钟，熄火，盖上盖子焖大约十分钟，直到西米没有白心，然后用冷开水水清洗一下煮好的西米。
2、另外烧一点开水，一点点就好，加入芋头、甜玉米、红枣粒煮熟再加入葡萄干和冰糖。3、煮至冰糖完全溶化后再加入西米椰浆搅拌均匀即可。
top2:椰汁芒果西米捞
芒果椰汁西米捞2人份（常温/冰）1.西米入凉水煮，开了之后捞起过凉水，换水再煮，反复至透明捞出（沥干）备用（越干口感越好）2.芒果切一半划格子翻开花一块一块切下，轻挤一下就ok剩可以几块大的，混一大勺糖搅拌融化。3.椰浆的话和西米混合备用就好，椰汁的话加糖上锅里熬浓再混合备用，4.透明杯子底下放芒果浆。上面用引流的办法倒入杯子，可以看见颜色分明的芒果捞就做好了5.要是有大块芒果粒的也可以。看见芒果粒浮上来很好看，看个人口感了。夏天要吃冰的话提前将椰浆或熬好的椰汁冰箱冻成冰块，用的时候微波炉解冻然后榨汁机打碎（本来水分就少的话打成沙冰很容易）芒果浆和西米混合，淋上椰浆沙冰。上面放个薄荷叶清凉感美味感加分！！
top3:#九州筵席# 香芋椰汁腊鸭煲
1、腊鸭汆水捞出斩成小块； 2、芋头去皮洗净切大块，葱切段、姜和大蒜分别切碎； 3、炒锅烧热倒入油，放入腊鸭块煎出油，下姜蒜末炒香，烹入料酒炒匀； 4、放入芋头块翻炒均匀，倒入椰汁，撒上胡椒粉搅匀后倒入砂煲中，大火煮沸后转小火煮15分钟至芋头熟透，撒上葱段即可。
小诀窍1、因为腊鸭有咸味，这道菜我没有另外放盐，口味重的可以适当加点盐调味。2、椰汁有甜味，最后汤汁挥发减少后菜品会有点甜，不过很多孩子会很喜欢有点甜味的菜肴哦。可将椰汁换成椰浆味道会更浓郁。3、如果没有砂煲，就直接在炒菜锅里盖上盖子焖煮也是可以的。4、写到这突然想起来，如果放点米饭进去煮成香芋椰汁腊鸭粥一定也会好吃，下次试试。
top4:椰汁芒果西米露
1.把芒果切成丁备用2.把西米放入篮子里，洗净。3.放半锅的水，煮沸之后放入西米4.西米煮到中间只剩一个白点的时候捞出，用漏勺去水，放一边5.倒稍少的水在锅里，倒入刚捞出地西米。还有椰汁.6.当锅里的西米煮到全透明时关火，放入芒果丁。7.打入碗中，开吃啦！（夏天冷藏味道更加）
top5:自制椰汁芒果西米露
1、西米开水入锅，先煮至中间有白点，呈半透明状，捞起过一次冷水，再入沸水中煮至透明后，捞起过第二次冷水西米呈晶莹剔透状。2、火龙果对半切开，用挖勺挖出果肉，保持果皮完整。3、然后将挖出来的果肉粒放回果皮中，加入芒果丁，加入西米、椰汁即可。
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所属分类：
椰浆（或椰汁）
椰汁芋头西米露的做法步骤
1芋头去皮后，切成小方块；西米用清水冲洗，别用力搓啊~锅里烧开水；
2将芋头倒入，煮5分钟；（加上后面的时间，肯定能熟，别担心）
3然后倒入西米，煮10分钟；（对！就煮10分钟，就靠后面焖熟的）
4再放入冰糖
5倒入椰浆；
6最后煮开后，关火，焖一个小时！即可……
* 芋头别切太大块，小方块吃起来方便也容易煮熟，但也别切太小了，煮成糊糊就不好了
（我这是有多纠结）
* 西米放筛勺中用清水冲洗就好了，别用力搓它，易碎成粉末了都；
* 冰糖比白糖好，甜度、口感都更纯正；
* 椰浆没有的话，超市买来的椰汁也可以。我也煮过，味道也OK；
* 抱歉，以上各种原料份量多少，我都无法告知，就凭自己的手感了；
* 唯一提醒的是，西米别放太多，和白米粒一样，一小把就能煮锅粥出来了 ^^
使用的厨具：煮锅
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