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街头小吃TOP10：没吃过这些的人生都是不圆满的
有一种坚持，是火车晚一分钟我都受不了，但是臭豆腐摊排多长我都愿意等有一种期盼，是“老板这个你多放点孜然”“老板你多加点醋”有一种信念，是宁可错过一班车，不能放过一份烤冷面诗人眼中的温暖是：总有一盏灯为你点亮，指引你回家的方向吃货眼中的温暖是：总有一个摊你想尝尝，让你闻香一饱饥肠没错，蜜蜜今天为大家带来的是“最受欢迎的街头小吃TOP10”！But，有小伙伴们如此讨伐蜜蜜：街边小吃不卫生，这种细菌，那种细菌不过如果馋得实在不行了，蜜蜜就会拿这个来缓解自己的忧虑：毒死需要几十年，但是饿死只需要几天哇哦，说得好有道理现在请各位小伙伴们备好纸巾，及时擦一下口水，来看看征服我中华大地各条街道的小吃都有哪些吧！TOP10香港鸡蛋仔鸡蛋仔是地地道道的香港街头小吃，后来逐渐传到宝岛台湾和内地。第一眼看到鸡蛋仔，一定会被它很Q的外观萌到。有点像蜂巢一样规则密布，一个个圆鼓鼓好像鸡蛋。鲜亮的色泽，可爱的外形，以及所到之处都会四溢的奶香，让鸡蛋仔在内地也很受欢迎。鸡蛋仔外层酥脆，内里细腻绵软，浓郁的奶香与蛋香结合，口感超棒！现在鸡蛋仔在原味的基础上也增添了巧克力味、芝麻味、咸味等等，是值得一尝的街头美味。TOP9炸香蕉蜜蜜作为一个职业吃货，可以负责任地告诉大家，炸香蕉真的是煎炸类小吃中数一数二的小吃。而且不管是南方还是北方的许多街头都有油炸香蕉这一小吃。炸香蕉用的是比较传统的油炸方法，即香蕉外面裹上一层面粉糊，沾上面包屑油炸，炸好后抹上炼乳或是番茄酱。外脆里嫩，甜甜的香蕉裹上一层酥脆的表皮，想不吃都把持不住啊！TOP8温州瘦肉丸温州瘦肉丸是温州极具特色的街头小吃，现在在许多地方也能吃到。有些地方也叫“肉羹”，一般分为“牛肉羹”、“猪肉羹”和“鱼肉羹”。传统的瘦肉丸是将肉馅和淀粉按一定比例混合，肉多了容易散，淀粉多了口感不好。因而淀粉量的把握要足够精准。瘦肉丸要沸水下锅，大火焖煮，这样瘦肉丸才会膨胀，肉质松软又富有弹性。瘦肉丸的汤也很好喝，撒上虾皮、紫菜、葱花等各种调味料，连汤带肉一起吃，味道超赞。TOP7江浙沪生煎生煎包是杭州、宁波、苏州、上海等东南沿海地区的传统小吃，尤以上海、杭州最为出名。生煎包制作方法其实和普通的包子差不多，和好了馅包成包子的形状，但需要在表面刷上一层油，撒上葱花和芝麻，这样放到平锅里煎才会更香。刚出锅的生煎包饱满流油，口感绝对比普通的肉包子更香。TOP6天津煎饼果子煎饼果子最初是天津的名小吃，后来才逐渐遍布全国，成为了很多人早晚餐的常客，尤其是上班族和学生党。煎饼果子一般有黄豆面、绿豆面、黑豆面、杂粮面，制作时需要用到摊煎饼特有的平锅，把面糊均匀摊开，打上鸡蛋，加油条或是薄脆，涂上酱料，撒上葱花。现在越来越多的人还喜欢让老板加根火腿肠，甚至加一包卫龙（蜜蜜表示加辣条真的很好吃）。TOP5重庆酸辣粉酸辣粉是四川、重庆地区的特色小吃，现在越来越多的出现在街头。酸辣粉的粉丝是“天然”材料的红薯粉丝主要是由红薯、豌豆等按比例混合漏制而成。制成的粉丝韧性好，晶莹透亮，口感筋道顺滑。酸辣粉的汤主要是用肥肠、猪耳等熬制而成的原汤，调味时侧重在辣椒和醋，以突出酸辣粉“酸”和“辣”的特点。TOP4台湾手抓饼仿佛一夜之间，这种十几年前起源于台湾地区的小吃迅速火到大江南北，有路边摊的地方就有手抓饼。手抓饼个头不大，一个饼卷起来手拿着就能吃。用特制的手抓饼饼皮，放在平锅里摊开，不断翻转，然后用铲子轻轻拍打，使饼皮松散，这样就会出来千层饼的口感，层层叠叠。选择喜欢的酱汁，番茄酱或是甜辣酱等等抹在饼皮上，然后可以加个鸡蛋，加几块里脊肉或是培根，包上生菜。方便又好吃的手抓饼，是“手到擒来”的街头美食。TOP3新疆烤面筋烤面筋是近几年征服街头的火爆小吃，几乎每个烤面筋的小摊上都会写着“新疆烤面筋”几个大字，至于是否是正宗新疆面筋还有待考证。不过面筋的制作工艺由来已久，早在元清时期就有用面筋这种素食为主料代替荤菜的做法，传统的面筋有煎、炸、炒等多种做法。街边卖的烤面筋则主要是炭烤，然后抹上油，撒上孜然做成的。越来越多的人喜欢用烤面筋来代替羊肉串，这种素仿荤的小吃也越来越受欢迎。TOP2湖南臭豆腐油炸臭豆腐绝对是经久不衰的一种街边小吃。喜欢臭豆腐的人甚至会用“闻香下马”来形容它。但是仍有很多人受不了臭豆腐的“臭味”，每到臭豆腐摊前都要捂着鼻子走。臭豆腐其实是一种发酵豆制品，是豆腐经过层层工序，浸泡、点浆、加卤、发酵等形成的，它的“臭味”是“刻意为之”，而并不是豆腐坏掉发臭的。臭豆腐尤以湖南长沙最为出名。正宗的臭豆腐外形颜色焦黄（或焦黑），外焦里嫩，香辣鲜香。炸好后沾上辣椒酱或是调制的酱汁
，加些蒜末、葱末，闻起来臭，吃起来却很香。TOP1东北烤冷面能够击败以上小吃而拔得头筹的，绝对是烤冷面了。在街头巷尾，要是没有个卖烤冷面的，还真觉得有些奇怪。烤冷面简单方便，口感筋道，还能根据个人喜好加个火腿肠什么的，无论是解馋还是管饱，都很受欢迎。有人奇怪明明是用饼皮做的，为什么要叫“烤冷面”？其实如果仔细观察就会发现，这种看上去像是饼皮的东西，其实是密密麻麻、一根一根排列的“冷面”。这种特制的冷面要比普通冷面要软，一般街边制作都是用铁板，可以加一些青菜、里脊肉等配菜。街头美食尽管好吃，但是卫生状况还是需要大家注意。仅供尝鲜，切忌常吃！
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&2016 开心网为儿子做最喜欢的街头小吃---方便手抓饼
不知道从何时开始，街上开始流行一种小小的台湾的手抓饼。巴掌大的样子，现做现卖，做好后装在一个纸的小袋子里，拿着吃很方便，儿子就最喜欢吃那个，每次上街都要。后来我看着这也不是个事儿呀？且不说这什么都不加的原味的都要3。5，加个鸡蛋火腿肉松，下来6--7元了，就说那原料，比如蕃茄酱、肉松、肉片、油，哪样儿也没有标注是用的啥牌子，这老吃，心里总是没底，于是，俺就着磨出了这款手抓饼了。
俺是一次做很多，都用保鲜膜包着冷冻起来，哪天想吃了，在头天晚上移到冷藏室里，第二天早上5分钟就可以吃到美味健康的手抓饼啦！儿子说比街上卖的好吃，不过俺总寻思着，这家伙是嘴巴甜，想让俺继续给他做吧，不过，的确是好吃，饼很松软，也很多层，街上用的火腿，俺换成了劲火腿，就是那种一袋4张的吧，肉多，添加剂少的那种。
不过俺觉着这个手抓饼里应该再加些菜叶蕃茄片之类的，这火腿片嘛也可以换成更健康的自已炒的肉或是牛肉片，慢慢改良吧，不过至少，这小子现在是天天要求做着吃，俺就随他去，每天做给他吃，总有吃腻的一天吧，至少这个俺不用再担心什么油呀添加剂之类的，还不用担心价钱
方便手抓饼：6张
材料：面粉300克、开水120克、凉水50克、油适量、盐适量、五香粉适量 做法：
1。将面粉放入盆中，慢慢的倒入沸水，边倒边用筷子将面粉搅成絮状。然后慢慢的再倒入凉水，边倒边用筷子搅拌，最终和成面团。和成的面团静置一会儿不用盖盖，凉一些，接着再和，直到和成一个光滑的面团松驰15分钟。松驰好的面团平均分成6个剂子。
2。桌面撒少许面粉，取其中一个，擀成圆片。在圆片上抹上适量的植物油。
3。撒上些五香粉和盐。
4。把面片对折，并切成竖条，顶部不切断。
5。把对折的面片再拉开。
6。顺着竖道道从一侧向另一侧卷。
7。卷成一个长卷后，再从长卷的一侧盘起。
8。盘成一个圆盘状，按扁。
9。用擀面杖擀成约13-14厘米左右的圆形薄饼。
10。把做好的薄饼用保鲜膜隔一层放一张，再放入冷藏室。用前头天晚上移入冷藏室第二天就可以做了。
11。平底锅放油烧热后，取一张饼放入。
12。一画煎黄后翻面，并左手拿铲子，右手拿筷子把饼从两侧向中间挤挤，这样可以让饼的层次很快就松开来，而且更容易熟。
13。待两面金黄时，在锅里打一鸡蛋，用铲子快速把蛋黄和蛋白混合。
14。把饼放在蛋液上边（注意蛋是不翻面的，也不用等着它凝固），并在锅里放入一片火腿片煎一下。当蛋液凝固时，把蛋连饼一起铲出，火腿翻个面煎熟后也铲出来。
15。在有鸡蛋那一面上涂上蕃茄酱。
16。放上火腿和肉松，把饼一卷即可开吃啦！
小罗嗦： 1。用保鲜膜包饼的时候，每张饼之间一定要隔一张保鲜膜，这样每次拿的时候方便揭开。 2。蕃茄酱可以换成其它你喜欢的比如香菇酱、花生酱之类的。 3。鸡蛋一旦凝固马上铲出，否则会老的。
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