南京26家最好吃的砂锅店 吃完冬天就不冷啦
来源：南京消费研究小组| 22:32:45
摘要：冬天，南京吃货圈最火的两个锅：一个叫火锅，一个叫砂锅！
冬天，南京吃货圈最火的两个锅，
一个叫火锅，一个叫砂锅！
南京人爱吃的砂锅看上去很简单，
无非是一把粉丝加上一点配菜和浇头，
放进砂锅里煮熟即可。
但要想把砂锅做的好吃其实也不容易，
特别是要让嘴刁的南京吃货满意。
首先，砂锅的汤底很重要，
高汤汤底和老卤汤底各有所长，
还可以加点咖喱粉或者豆瓣酱。
南京人比较喜欢用卤味做浇头，
各种牛肚、牛肉、猪大肠等卤的要到位。
最后，还要拼创意，
南京吃货们吃粉丝已经吃腻了，
可以换成干丝、土豆粉、面条，甚至粉丝。
在南京做一碗好吃的砂锅真是太不容易了！
小新搜罗了南京吃货好评率最高26家砂锅店，
拿好，不谢！
一家典型的苍蝇小馆，但是生意好到不行，从下午到晚上吃的人永远停不下来。价格很实惠，上菜也很快，老板很热情。推荐麻辣牛肠砂锅，好吃的不要不要的。大肠砂锅里的大肠处理的很干净，配菜量也很多，鹌鹑蛋是卤过的，非常好吃。
地址：长乐路12号(近中山南路)
中华门砂锅
一家看起来很不起眼的老店，地处老城南，就在中华门城堡旁边，没有门头，资深吃货才能找得到。环境一般般，但食客总是络绎不绝。分量给得很足，三鲜砂锅里有香肠、火腿肠和卤蛋；牛肉砂锅里是切的薄薄的牛肉，撒上淡淡的咖喱粉。汤底浓郁鲜美，应该是老板的独家秘方。
地址：中华门城堡附近(近中华门16路车站)
强仔砂锅店
这家砂锅分量特别大，端上来基本上都是满满一碗，价格也很划算。干切牛肉粉丝才12块，有粉丝干丝面筋包卤鹌鹑蛋，海带豆芽清菜火腿肠和干切牛肉，鹌鹑蛋是卤过的。另外，鸡翅尖也是他家的一大特色。汤底非常浓，偏咸，重口味。
地址：明瓦廊大香炉29-1(南京市第五初级中学成美校区)
附近居民都知道的一家砂锅店，搬了好几次家，总能把找到。汤底是老卤汤，比较清淡，但是很鲜。干切牛肉卤得很到位。
地址：北苑东路月苑三村9座
老扁砂锅店
他家的特色是浇头，牛肠、牛肚等卤得咸中带甜，还微微有点辣，很好吃，特别是牛肠，别的店很少能吃到。汤底也有一股浓浓的酱香味，口味偏重。他家的虎皮蛋也很厚道，一整颗水煮蛋下锅炸出来的，还吸了满满的卤汁。
地址：秦虹路秦虹小区苏果超市旁
他家的砂锅就本属于怀旧款，店内简单装潢，但卫生还算干净整洁，砂锅灶台就摆在门口，看得见的食材，吃的也比较放心，附近很多学生去。牛筋炖的入口即化，羊肉份量也不少。但他家粉丝不好吃，容易粘在一起。
地址： 鼓楼区 北圩路(近审计学院)
地方不算大，但是环境干净整洁。砂锅料很足，还配了一碗米饭。除了点的大肠外，里面还有豆芽，平菇，海带，鹌鹑蛋，面筋果，薯粉。大肠处理的很干净，口感非常好。
地址：一枝园24号106号
侯记砂锅小屋
加了咖喱粉的砂锅。干丝特别嫩，鹌鹑蛋是老板自己卤的，比较偏甜。砂锅整体也比较偏甜，粉丝是比较软乎的，口感很好。
地址：三条营49号-7(近老门东历史文化街区）
店面很干净，砂锅分量也挺大的，口味不算很重，粉丝挺多的。
地址：江宁路37-3
永记砂锅档
牛筋是卤过的，颜色发黑，一看就十分入味勾起食欲，口感也不错！汤头口味也不错，咸淡适中，还有淡淡咖喱味，干丝果真如大家所说口感嫩嫩的，蘑菇小青菜海带丝什么的配菜也很足，美中不足粉丝好像不太入味。
地址：红庙9号
这家店面不大，但收拾的很干净。汤底是熬制了很久的老汤底，散发了浓浓的老卤味，很好喝。牛肉砂锅里的牛肉给的也比较多，砂锅里的粉丝很Q弹，不会因为泡的久一点就烂烂的。其它的配菜有豆芽、海带、干丝等等，量是给的很足的。另外，桌旁的小标签上写的，辣椒很辣是真的！
地址：小火瓦巷45临
诱惑砂锅美食店
一对母子经营的小店，门头不显眼，环境也一般般，但一点也不影响他家的口味。品种不少，价格也很实惠，牛肉砂锅配的牛肉是老板娘自己做的，量很多，很新鲜。女孩子还可以点素砂锅。另外，他们家的手抓饼味道也很赞。
地址：黄山路(近新寓5村门口)
一家很不错的小店，装修看起来很一般，环境也不那么的爽心悦目，但是砂锅还是非常赞的。砂锅种类比较的丰富，什么蔬菜，火腿肠，年糕等等，每份的价格是10-15块不等。
地址：秦淮区光华门（行知对面）
南湖美食牛肉砂锅店
他们家的招牌是牛肚砂锅，牛肚非常入味，耐嚼又能嚼碎的那种，还难得的配有花生，蘸着他们家的上等牛骨汤，香香脆脆，真是回味呀！
地址：育英村5栋1楼
大方巷砂锅
一家开了近20年的小店，开在一个居民楼改建的房子里，虽然环境一般般，但砂锅的口味还不错，牛肉卤的挺入味，砂锅里豆芽和粉丝挺多。除了家常系列的砂锅，其他的品种也挺多，还有海鲜类的砂锅。这家生意很好，很多老食客。
地址：鼓楼区大方巷2号112室(近派出所)
老板蛮热情的。他家砂锅品种很多，但唯独没有素砂锅。他们家的上菜速度很快，砂锅一会儿就热腾腾地端上来。超级喜欢他们家的鸭血砂锅，烫头非常赞，汤底清澈，浓淡刚刚好。里面鸭血、青菜、海带、干丝、豆芽、面筋泡、鹌鹑蛋一应俱全，鸭血吸了汤汁，别有一番风味，粉丝非常不错，好吃！
地址：鼓楼区乐业村
这家砂锅店可以算是砂锅店中比较上档次的了，装潢比较好，价位也相对贵些，人均在32元左右，有免费的WiFi。他们家主要卖点就是健康，号称是新时代的砂锅店，砂锅里的米粉可以换成面条或者米饭，菜也很新鲜，老板承诺菜品都是当天做的，而且不含味精、鸡精。
地址：江东中路236号华灯坊1楼
到店先领牌子再坐下等待叫号，叫到号码牌就告诉老板你要的砂锅口味就行了。这家砂锅里的鹌鹑蛋卤得真是绝了，砂锅的口味这么多年一点没变过，浓郁鲜香，咖喱粉味道很重。如果去的早，可以配上隔壁鸡鸣汤包家的小鱼锅贴和鸡汁汤包。
地址：文体西路19号(南湖东路口)
小门店，环境一般，吃的人还是蛮多的，价位在10元左右。可够选择的种类不少，砂锅是现煮的，口味算是平淡的。感觉汤底里加了咖喱，挺香的。最爱吃的是他们家的牛肉砂锅，有空就会去吃，还有香肠砂锅，香肠是偏甜的。分量给的足，一碗下去，饿意全无。
地址：长白街332号(近郑和公园)
飞云牛肉砂锅店
他们家基本都是老客，墙裂推荐干切牛肉砂锅加香肠。砂锅是浓汤的，熬的很下工夫，在天气冷的时候喝一口特别过瘾。干丝很新鲜，煮得非常入味，粉丝也很有嚼劲，一点都不糊。
地址：文昌巷23号(近太平南路)
鼎好特色砂锅店
老板和老板娘态度很好很亲切，据说他家已经开了15年了。店铺好像刚装修过，虽然小点，但是干净明亮。他家的砂锅比较清爽，内容丰富，汤汁有点金黄，应该是加了咖喱粉。牛筋，小排处理的都不错，口味甜甜的。
地址：御道街61号(近光华门苏果社区店)
金牌砂锅店
地方大，环境好，而且有Wi-Fi。这家的砂锅比别家的略大一点，分量特别足，配菜也多，有一种怎么也吃不完的感觉，整体口味不错，年糕特别好吃，唯一的不足就是鹌鹑蛋卤得还不够味。
地址：汇景路143号
开心砂锅馄饨
这家店叫砂锅馄钝，其实配菜和其他点的砂锅差不多，只是可以把粉丝换成了馄饨，很有创意。牛肉是招牌，口味还不错。
地址：金銮巷2号
楚云砂锅店
也是一家有wifi的砂锅店，砂锅的汤底里加了豆瓣酱，很鲜，但是有点咸，口味比较重。最有特色的是自制的土豆粉，很有嚼劲。
地址：红庙和网巾市交汇处
老城南特色砂锅
十年以上的老店了，附近的居民都知道。老板娘自制的老卤，用来卤牛肉，牛肠、牛肚、鸭心等，虽然店面不大，但是整理的干干净净。
地址：盐仓桥东街6-3临（大桥南路）
他家的砂锅里面除了海带、白菜、豆腐果等配菜，还多了香菇和土豆，应该是提前烧过的，味道比较浓。汤里加了豆瓣酱，看上去红红的，很有卖相。另外他家的蒜也好吃，可以自己加。
地址：抄纸巷（近国美）
部分图片来源网络
（文：小新）
（责任编辑：高淼）
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去徐州，想吃砂锅，哪家好啊
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