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餐馆无忧（食材供应）app 2.0.1.5 官网安卓版
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餐馆无忧联合创始人金海燕
　　《2016年中国B2B垂直电商100强干货精读》系列文章由正略TMT研究所原创发布，若需转载，请联系我们获得授权。
　　创业者说
　　1、公司和团队简介
　　餐馆无忧是一个专门给餐馆供应原材料的互联网平台，是北京米树科技有限公司旗下产品。
　　北京米数科技有限公司，成立于日，是由北大清华餐饮创业企业联盟成员倡议成立，由来自百度、豌豆荚等IT企业、知名大型餐饮连锁企业高管联手打造，致力于整合、优化餐饮企业食材供应链的互联网科技公司。
　　现任餐馆无忧CEO的钱蟒：曾就读于北大，本科期间就开始连续创业，做过土地修复工程、办过留学中介、经营了多家餐厅。
　　联合创始人金海燕：毕业于北大，原就职于百度公司，10年产品运营经验、阿拉丁首任产品经理。
　　2、创立贵司的初衷是什么？3年后公司能达到什么样的状态？
　　据统计，我国共有餐馆企业400多万家，每天采购食材费用在50亿元以上。目前，餐馆的互联网化多集中在后端的网上订餐配送等，鲜有前端服务，在原材料采购上互联网化程度很低，革新空间巨大；按照传统采购方式，餐馆处于层层供应链的终端，需要为各个环节的加价买单，还得雇人、买车进行采购，对“吃回扣”防不胜防；餐馆人员受限于自身的能力和精力，无法保证挑选的原材料一定质量合格，为食品安全埋下隐患，如若有专人代劳，就会把这个短板补上，力保食品安全。
　　未来，餐馆无忧会再向更多“非标” 品类扩展，甚至可以覆盖更多其他类别的服务，包括向餐馆提供员工招聘培训以及金融服务等，打造餐馆服务支撑的全平台。
　　3、相对行业内其他公司，公司的最大优势是什么？
　　餐馆无忧团队坚持着“平台”思维：“对于平台来说，最重要的不是资源再造，而是资源整合；不是使蛮力，而是要借力用力。”这表面上是一种资金有限的初创企业的务实谋划，实质上是对于互联网思维的坚持。具体表现就是：餐馆无忧模式既没有做成“淘宝轻模式”，也没有做成“京东重模式”。他们将平台与二级市场上的夫妻档口等社会力量相结合，平台是供应链和“重骑兵”，依靠产品品质优势汇集餐馆客户订单；分拣派送是“游击队”，让餐馆无忧可以轻巧迅速地拓展客户开拓市场。这种自身力量与社会多元力量有机的结合，也为餐馆无忧成为融服务、监督、市场反馈于一体的第三方综合性餐饮服务平台打下了坚实基础。
　　4、如何获得融资的？
　　目前，餐馆无忧推出了安卓、IOS、微信多平台的产品，客户量不断攀升，城市拓展也在稳步进行。餐馆无忧目前拥有超过8万家的累计餐馆覆盖量，以及不断提升的客户满意度和客户粘性。而此次融资的完成将支持餐馆无忧进一步完善平台服务体系及市场领域的不断拓展，奠定其餐饮采购电商市场开拓者的行业领先地位。日，专注餐馆食材供应的B2B电子商务平台餐馆无忧宣布完成1000万美元的A轮融资。此次融资由睿智卓能领投及其他机构投资人跟投。
　　注：以上内容整理于网络公开资料。
　　发展历程
　　2014年10月，餐饮无忧团队组建，项目启动；
　　2015年1月，产品上线，进入试运营， SKU数5000+；
　　2015年2月，获清流数百万美元pre-A轮融资；
　　2015年4月，活跃餐馆数超过1000，进入供应链2.0模式，建第一个仓库；
　　2015年5月，店中店模式上线；
　　2015年6月，北京全覆盖，客户数超过5000，日订单过1000；
　　2015年7月，北京活跃餐馆数量超过10000；
　　2015年8月，成都市场正式运营。
　　商业模式
　　餐馆无忧的定位是餐饮副食调料B2B交易平台，通过产品准入，杜绝假冒伪劣产品，同时极大幅度地压缩产品流通过程，大幅降低餐馆采购成本，客户线上采购下单，然后通过高效优质的线下配送服务实现交易闭环。
　　B2B垂直餐饮副食调料交易平台：现阶段众多餐饮副食调料的采购方式仍然是通过传统的经销商渠道，餐馆议价能力较弱；另一方面餐饮副食调料对经销商的规范作用一般难以渗透到二级之下的经销商，这也导致了经常出现假货和过期产品问题。餐馆无忧选择从餐饮副食调料领域切入，做针对餐馆采购的 B2B 电商（模式更类似京东），直接将餐馆与副食调料的生产厂家或部分一级代理商进行对接，省去了中间多级渠道商的加价环节，为餐馆节省 10%甚至 20%以上的成本价格。
　　未来发展规划：通过副食调料切入采购市场，将之前渠道商的中间差价让利给餐馆以快速占领市场，当形成一定用户规模后再向上游议价，然后继续让利给客户。一旦拥有庞大的用户规模数和强用户粘度，餐馆无忧再向更多“非标” 品类扩展，未来甚至可以覆盖更多其他类别的服务，包括向餐馆提供员工招聘培训以及金融服务等，做成餐饮企业的综合服务提供商。此外，餐馆无忧还将借助大数据分析和挖掘对供应端和餐馆采购提供更加合理和个性化的供应参考服务。
　　机遇与挑战
　　国家政策支持：近年来，国家出台一系列政策针对电子商务的横向、纵向发展，“互联网+”的概念掀起电子商务商务的热潮，国家各部门直接或间接地出台了很多扶持政策，让众多互联网+企业发展创造有利环境。
　　市场规模巨大：我国餐饮业市场规模巨大，2015年餐饮业市场规模达到3.2万亿元，环比增长16%，增速加快，巨大的餐饮市场必然带来餐饮采购规模的扩大，单就北京地区而言，餐饮采购的年市场规模已高达 1000 亿元，其中副食调料市场规模约有 100 亿。
　　买卖双方需求：随着原材料的不断上涨，多层级经销商更是逐渐获取了餐饮副食调料产品的定价权，其中高额的流通中转层层溢价，既导致了品牌厂家逐渐丧失了竞争的价格优势，同时又使得竞争激烈的餐饮企业成本压力增大，互联网技术和新经营模式的介入已成为餐饮副食产品市场买家和卖家的共同需求。
　　同类平台竞争：瞄准餐饮行业巨大的市场空间和餐厅经营痛点的有大厨网、链农、小农女等O2O公司，这些创业者目的一致，只是商业模式上和选品切入点不一样，加之上述竞争平台与餐饮无忧的商业模式、盈利模式类似，未来餐饮无忧将面临着更多来自行业内的挑战。
　　编辑：XIU
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