豆腐中添加的的石膏对人有害吗？
豆腐中添加的的石膏对人有害吗？
10-03-24 &
最典型的就是得结石病，还是少吃豆腐
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不会的而且加的不多不用担心的那点石膏是不会让你挂掉也不会想那些毒素一样对你造成危害的
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卤水豆腐风味最佳，但保水性差，得率低，凝固操作难度大。 石膏豆腐质地细腻、保水性好，产品得率高，凝固操作简单，但豆香味不足，常有石膏残留，伴有石膏味。 对于鲜豆腐的品质指标，除了水分含量，还应有两个，一是豆腐的质构参数，二是豆腐的保水性能。豆腐的质构参数，即强度、弹性、凝聚性、咀嚼性直接反映了豆腐的口感，而豆腐的保水性能直接影响着豆腐的得率、流通和销售等。
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应该不会。石膏是一种钙质，吃豆腐应该说是对人体有益的，为什么当兵的要求每天吃三两豆制品呢，可能就出于此原因吧
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豆腐中的石膏对人有害，但是那要达到一定的量，它可以导致人的血液凝固致死。现在豆腐的制作采用葡萄糖内脂作凝固剂就没有类似的问题了。
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主要是怕结石。注意点，不要和菠菜等含有草酸的植物一起煮！平时虽然应该多吃点豆制品，豆腐的好处也很多，但是不应该多吃，凡事都得适可而止，过犹不及！（中国农事网）
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没有,虽然使用CA2SO4点卤,但是是没有毒的,利用的是蛋白质的盐析,不会使豆腐有毒
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石膏豆腐没有毒。
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做豆腐用石膏粉好还是用卤水好？
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&&&&&&目前的症状，考虑还是卤水试试，石膏可能会造成结石，临床不建议多吃
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为什么豆腐里的石膏可以吃？？对人体无害吗？？？
10-03-27 &
豆腐中的石膏的主要成分是硫酸钙。用石膏点卤的话先要将石膏焙烧至刚刚过心为止，然后碾成粉末加水调成石膏浆，冲入刚从锅内舀出的豆浆里，并用勺子轻轻搅匀。不久之后，豆浆就会凝结成豆腐花。
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为硫酸盐类矿物石膏的矿石 ，生用解肌清热除烦止渴治热病壮热不退心烦神昏谵语发狂口渴咽干肺热喘急中暑自汗胃火头痛牙痛热毒壅盛发斑发疹口舌生疮煅敷生肌敛疮外治痈疽疮疡溃不收口汤火烫伤。石膏是硫酸钙， 值得一提的是， 石膏本身就可以入药， 你说可以食用不？ 同理用石膏凝聚豆浆的时候一样起的是化学变化做豆腐加的石膏是有一定量的。。豆腐加的石膏，对人体有益无害。石膏有清热泻火、除烦、止渴的作用
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为硫酸盐类矿物石膏的矿石&，生用解肌清热除烦止渴治热病壮热不退心烦神昏谵语发狂口渴咽干肺热喘急中暑自汗胃火头痛牙痛热毒壅盛发斑发疹口舌生疮煅敷生肌敛疮外治痈疽疮疡溃不收口汤火烫伤。石膏是硫酸钙，&值得一提的是，&石膏本身就可以入药，&你说可以食用不？&同理用石膏凝聚豆浆的时候一样起的是化学变化做豆腐加的石膏是有一定量的。。豆腐加的石膏，对人体有益无害。石膏有清热泻火、除烦、止渴的作用&
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