为什么有的葡萄酒会用如何蜡封酒瓶瓶

蜡封质地坚硬而且比较滑,用酒刀去蜡一方面容易划伤手;另一方面也容易产生蜡碎调入酒液破坏口感的问题;推荐:& & & & & & & & & &在蜡塞上加热半分钟左右& & &待覆盖在酒塞上的蜡软化后慢慢去除,直至软木塞完全呈现在你的眼前& & & & & & & & & & & & & & &随后用酒刀开启便好& & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & 共分享经典推荐:详细请咨询点击右上角,分享至朋友圈:关注欧凌葡萄酒请扫描下则二维码!&欧凌葡萄酒文化中心(gh_) 
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葡萄酒使用螺旋盖封瓶的4个好处
在以前,葡萄酒大多都是用橡木塞封瓶,但现在很多葡萄酒开始改用螺旋塞来封瓶,如果你认为只有品质不好的葡萄酒才用螺旋盖来封瓶的话,那你就out了。下面佳酿网小编为大家列举4个葡萄酒瓶使用螺旋盖来封瓶的好处。
1. 避免了木塞污染的问题
如果你花一大笔钱买了一瓶上好的葡萄酒,是为了将其留到某个特殊的场合享用,最后却发现这瓶酒已经被软木塞污染了,还有什么比这更让人郁闷的?木塞污染是由一种叫三氯苯甲醚(TCA)的化学物质引起的,这种物质可以在天然软木材料中找到。被软木塞污染的葡萄酒闻起来有发霉和湿纸板的味道,这种污染发生的概率为1%至3%。正是因为这个原因,澳大利亚和新西兰生产的葡萄酒分别有85%和90%采用螺旋盖封瓶,以避免发生木塞污染的问题。
2. 螺旋盖能确保葡萄酒品质稳定
你有没有碰到过这样的事:同一款酒,品尝起来口感却并不同?之所以会这样,是因为软木塞是一种天然产品,不可能完全一样,因而有时会赋予相同的葡萄酒不同的风味特点。位于卢瓦尔河谷(Loire Valley)的博马尔(Domaine des Baumard)便是使用螺旋盖的先驱,酒庄庄主弗洛伦特?博马尔(Florent Baumard)曾做出一个十分冒险的决定&&将其2003年份和2004年份的葡萄酒采用螺旋盖封瓶。10年之后,这些葡萄酒会是什么情况呢?博马尔先生后来发现,这些用螺旋盖的葡萄酒品质稳定,与之前使用软木塞封瓶的葡萄酒相比,味道并没有太大变化。自20世纪90年代从父亲手中接手酒庄以来,博马尔一直关注着软木塞和螺旋盖之间的利与弊。
3. 保持葡萄酒的新鲜口感,同时不影响陈年潜力
最初,人们认为需要陈年的红葡萄酒只能用软木塞封瓶,然而如今螺旋盖也能够允许少量氧气透过。不论是需要保持新鲜口感,采用不锈钢罐发酵的长相思(Sauvignon Blanc),还是需要熟成的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),螺旋盖都能够满足其需求。加州的胖杰克酒庄(Plumpjack Winery)出产的胖杰克珍藏赤霞珠干红葡萄酒(PlumpJack Reserve Cabernet Sauvignon, Oakville, USA)自1997年份起均采用螺旋盖封瓶。酿酒师丹尼尔&西罗(Danielle Cyrot)称:&螺旋盖能够确保每一瓶到达消费者手中的葡萄酒,都拥有酒商们所期待的品质。&
4. 螺旋盖易于开启
满怀喜悦和亲友们分享一瓶好酒时,却发现没有工具打开这瓶采用软木塞封瓶的酒,这得多恼人呀!而采用螺旋盖封瓶的葡萄酒却永远不会有这种问题。此外,如果酒没有喝完,只需将螺旋盖拧上即可。而如果是软木塞封瓶的葡萄酒,还得先将软木塞颠倒过来,再使劲将木塞塞回瓶口,然后再在冰箱里找个足够高的空间容纳这瓶酒。
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酒坛密封腊封坛蜡酒瓶密封腊葡萄酒瓶口封蜡
规格:长140mm直径11mm
1.密封腊的光泽度好,长年都不会褪色。最适合于酒厂及自家封存年数久的坛子。
2.它为纯天然油脂,虫胶片,人造威尼斯松腊三种提炼制成的。符合国家FDA标准。环保健康。
3.封坛腊的附着性超好,遮盖力强,韧性也好,所以是酒厂封坛或者是坛瓶的最佳选择
封口蜡 又叫封口漆&是一种古老胶合剂。封坛腊是用松香等植物的油脂
提炼而成,不溶于水。对密封有及大的功效
以前的古人封酒坛口放厚布,然后盖上瓷盖子压住厚布,然后用泥土把瓷盖周围缝隙封好,
最后再在瓷盖外面整体包一层布,大概都是这种方法的类似方式。
如今封酒坛不用那样的老办法了,一支纯天然的密封腊就可以搞定了呵呵,
使用方法:将火漆蜡切成一小块置于小汤匙,加热融化后倒在瓶口上封口
或配火漆枪使用:将火漆蜡由熔枪尾部扦入,送至枪管内。
2.板动板机,可控制出蜡量、直接滴在瓶口上封口
3在使用过程中,如果一次用不完一根胶条,则胶条不用取出,下次使用时可插上电源预热3-8分钟后直接使用本产品网址:/b2b/zengli88/sell/itemid-.html您正在浏览: &
& 为什么有的葡萄酒用蜡封瓶?
为什么有的葡萄酒用蜡封瓶?
来源: 红酒世界网
经常喝葡萄酒的朋友,可能会遇到这样的葡萄酒:葡萄酒瓶口处有一截涂抹了一层蜡,即人们通常说的蜡封葡萄酒。尤其是一些年份比较老的葡萄酒,用蜡封瓶的概率会更大。为什么要用蜡封瓶?用蜡封瓶的葡萄酒品质会更好吗?如何开启一瓶蜡封的葡萄酒?下文将为您一一揭晓。1. 为什么有的葡萄酒会用蜡封瓶?用蜡封瓶是一种传统的葡萄酒封瓶方式。以前,没有热缩帽和锡帽,为了更有效地阻止空气与葡萄酒液的接触,降低葡萄酒氧化的速度,葡萄酒生产商经常在用软木塞封瓶后,会在瓶口处打上一层蜡。这种封瓶的方式成本比较大,开瓶时也会有些不方便。现在,随着科学技术的发展,传统的用蜡封瓶方式已经比较少见了,采用热缩帽和锡帽的方式变得非常普遍。如今采用蜡封方式往往是针对陈年潜力非常强的葡萄酒,或者希望可以保持到更久远年代的葡萄酒。对于日常消费的葡萄酒来说,蜡封根本没有必要。2. 蜡封葡萄酒的品质会更好吗?虽然蜡封葡萄酒只对那些陈年潜力强的葡萄酒才有一定的作用,现在用蜡密封葡萄酒也并不常见;但是有的葡萄酒生产商为了向消费者展现手工酿制葡萄酒的复古风格,让消费者体验葡萄酒的传统,或者单纯地想在包装上吸引消费者,也会使用蜡封。因此,从品质上来看的话,消费者在对待蜡封葡萄酒时,需要更加谨慎些,以防掉进葡萄酒生产商的“陷阱”。3. 如何开启蜡封葡萄酒?开启蜡封葡萄酒确实会更难些,主要有两个方面的原因:一、蜡封的质地坚硬且比较滑,用酒刀去蜡时,不小心会容易割伤自己的手;二、如果不慎的话,蜡碎末容易掉入酒液中,破坏葡萄酒的香气和口感。因此,有经验的侍酒师通常会在蜡塞上加热半分钟左右,将酒塞上的蜡软化之后,再用酒刀开启。
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