为什么紫菜猪血煮出来是绿色会绿色

转过路角忽然发现,3岁的儿子已在路口等着自己回来。
在0℃的江苏无锡街头,环卫工用双手疏通下水道。
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  【健康养生中老年保健品】导读:夏天,我们经常用紫菜来打汤喝,但是汤有时候会变成绿色,这是为什么?这种汤有没有毒?我们听一听专家的解答。
  中国科学院植物所植物学博士史军答:紫菜之所以是紫色的,是因为紫菜中含有一种叫“藻红素”的特殊色素蛋白。藻红素可以溶解到水里。并且,这种色素蛋白并不稳定,特别是遇热容易分解。所以,在煮汤时,失去藻红素的紫菜就褪去了它们原有的紫色,变成了绿色。这是因为,除了藻红素,紫菜中还含有叶绿素、胡萝卜素和叶黄素等色素。在它们中间,叶绿素的含量最高。它取代了藻红素的位置,从而将叶片“变成”绿色。它与蔬菜中的叶绿素是一样的,没有毒性。那些长期储存的紫菜,也因为藻红素逐渐降解而变成绿色,也是正常现象,可以放心吃。
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& 好不容易才碰上一回煮出来带绿色的紫菜唷!
来自: 北京
积分: 1764
好不容易才碰上一回煮出来带绿色的紫菜唷!
就是好不容易才碰上一回煮出来带绿色的紫菜唷!以前买的煮出来全是黑的
来自: 广州
就是啊,平时买的紫菜煮出来不是黑色就是暗紫红色的,楼主是在哪里买的呀?
没图片呢,有一种做寿司的紫菜是绿色的,是不是用它呀
来自: 北京
积分: 1764
阜城门华联,鑫盛隆产的野生紫菜
偶没见过做寿司的紫菜
来自: china
以我之见楼主想必买到了假货···
因为我曾经买过一次,吃起来味道很奇怪的说。后来看一个电视节目才知道有种用海里的其它的很像紫菜的海藻类植物加上色素染的····
以后还是不要买这种的好
也许是新品种,我没有见过!嘿嘿
来自: 北京
绿色的紫菜?不正常呀!
我也卖到过,当时在家乐福特价,还说是晚秋嫩芽,就头一热买了,可是口感不对,
还是&海世界&.的好
来自: 北京
积分: 1764
福芯粘糕 说:
绿色的紫菜?不正常呀!
我也卖到过,当时在家乐福特价,还说是晚秋嫩芽,就头一热买了,可是口感不对,
还是&海世界&.的好
不是绿色的紫菜
未煮前是黑色的,只是煮出来带一丁点儿绿,味道完全正常的
住在海边多幸福,可以吃新鲜的海鲜\海藻,等退休了,俺就搬到青岛或日照去
来自: 北京
积分: 1764
住在海边多幸福,可以吃新鲜的海鲜\海藻,等退休了,俺就搬到青岛或日照去
不完全正确
大连人基本上都不吃海带 知道那东西比较脏
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紫菜煮出来变绿色
如题,第一次煮,不知道是不是正常,网上有的说能吃有的说不能吃,求助各位宝妈。
紫菜本来就是绿色呵呵
额,可是我去饭店吃都没绿色的。
回复 &开爱琳梓&
18:55:26发表的
紫菜本来就是绿色呵呵
本来是绿色的,加酱油
我以为买了过期的,嘿嘿。
回复 &爱宝宝茂茂&
18:57:19发表的
本来是绿色的,加酱油
此用户暂时被停用
表示不知道紫薯是什么,宝妈骂我吧!我表示我不配做女的,呜呜,不会做饭也不会认菜。
放多了煮久点就会变绿的,正常的,可以吃
最新鲜的第一次采摘的紫菜是绿色的,不新鲜的紫菜才是紫色的。
恩,谢谢宝妈。
回复 &小小交易城&
19:03:59发表的
放多了煮久点就会变绿的,正常的,可以吃
我是煮出来变绿色,买的好像是黑色。
回复 &VIP絮絮&
19:05:22发表的
最新鲜的第一次采摘的紫菜是绿色的,不新鲜的紫菜才是紫色的。
宝妈也是莆田的呀
回复 &071考拉&
18:58:24发表的
我以为买了过期的,嘿嘿。
没,我家宝爸是莆田的,嘿嘿。
回复 &爱宝宝茂茂&
19:46:41发表的
宝妈也是莆田的呀
紫菜可以防点辐射,网上看到的,所以紫菜应该不错的
紫菜绿色的系受污染的
绿色是头水,最好的,红色是最不好的,宝妈可以放心吃
我姐推荐我吃的,头一次煮,是绿色的,不懂,所以问你们。
回复 &li李Lu&
20:44:07发表的
紫菜可以防点辐射,网上看到的,所以紫菜应该不错的
那吃了会不会怎么样。我吃完确实肚子疼。
回复 &selinafeng&
20:47:34发表的
紫菜绿色的系受污染的
可是我姐说不可能是绿色的,没煮过我都不懂。
回复 &乐宝太太&
20:49:48发表的
绿色是头水,最好的,红色是最不好的,宝妈可以放心吃
……………
变绿的就不能吃了,吃一次应该问题不大吧,疼得利害最好检查一下
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