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2014旅游职业素养课程标准.doc 10页
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鹤壁职业技术学院课程标准制定审批表系部经济管理学院教研室旅游教研室课程名称英语视听说课程代码JG3294负责人赵瑞申请时间2014年6月二0一四年六月一日系别 经济管理系 负责人 赵瑞
课程名称 英语视听说 Email
课程类别 □纯理论课（理论+实践）课□纯实践课
标准内容及拟达到目标 课程标准设计的内容包括课程性质、培养目标、课程理念、学习资料的选用、对教师的要求、考核方式及标准、课程设计、教学设计等八个方面。拟达到培养高素质的旅游管理技能型人才的目的。《英语视听说》课程标准根据高职教育“1221”模式明确定位，突出人文素质培养，与职业资格证考试结合，设计教学内容，使用合适高效的教育教学方法，达到既培养学生实践动手能力又培养学生的可持续发展能力的双重教育教学目标。
制定人员 姓名 职称 分工
原伟 讲师 总体设计和项目1、9
马向青 副教授 项目3、4
郭桂玲 讲师 项目5、6
苗玉琴 讲师 项目7、8
冯贵香 讲师 项目2
教研室意见 签字：年月日
院系专业建设指导委员会意见签字：年月日
院系部意见 签字：年月日
教务处意见 签字：年月日
学院教学工作指导委员会意见 签字：年月日
《旅游职业素养》课程标准一、课程性质本课程是旅游类高职高专学生必修的一门专业基础核心课，主要为旅游管理（会展管理、景区管理、旅行社管理、饭店管理）、导游等专业而设置，同时也可作为非旅游专业公选课而设置。本课程是以培养学生良好的表达与沟通能力、导游讲解技巧为目的的专业素质课程。课程内容以导游讲解为核心，将普通话训练、表达与沟通、景点讲解和旅游线路讲解融为一体，实现了基本素质课程与专业素质课程的有机结
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旅游法规与职业素养
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ISBN：9上架时间：出版日期：2010 年8月开本：16开页码：204版次：1-1
所属分类：
本书较为全面、系统地介绍了我国旅游政策与法律法规的最新内容，主要包括旅游行政管理、旅游资源和环境保护、旅游饭店管理、旅行社管理、导游管理、旅游交通管理、旅游合同管理、旅游安全管理以及职业素养等方面的内容。针对高职高专教学特点，重新设计了更实用的教材架构，突出培养理论知识和实际运用能力。[BR>本书不仅能较好地满足高职高专类学校旅游管理专业的教学需要，也适合热心旅游事业、研究旅游现象的旅游企事业单位从业人员学习与参考。
前言[BR]教学建议[BR]第1章 旅游法规概述[BR]本章导读[BR]学习目标[BR]引例[BR]1.1 旅游法规的调整对象[BR]1.1.1 旅游行政管理机关与旅游企业之间的关系[BR]1.1.2 旅游企业与旅游者之间的关系[BR]1.1.3 旅游企业之间的关系[BR]1.1.4 各旅游行政管理机关之间的关系[BR]1.1.5 其他旅游关系[BR]1.2 旅游法律关系及其构成[BR]1.2.1 旅游法律关系的主体[BR]1.2.2 旅游法律关系的客体[BR]1.2.3 旅游法律关系的内容[BR]1.3 旅游法律关系的确立与保护[BR]1.3.1 旅游法律关系的产生、变更和消灭[BR]1.3.2 旅游法律关系的保护及其保护机构[BR]1.4 旅游法规的渊源[BR]1.4.1 宪法中有关旅游的规定[BR]1.4.2 综合性的旅游基本法[BR]1.4.3 旅游部门单行法规[BR]1.4.4 旅游相关单行法规[BR]1.4.5 与旅游相关的国际条约和国际协定[BR]1.5 旅游法律责任[BR]本章小结[BR]关键概念[BR]思考与练习[BR]实训应用[BR]案例分析[BR]第2章 旅游行政管理法规[BR]第3章 旅游环境与资源及景区管理法规[BR]第4章 旅游饭店管理法规[BR]第5章 旅行社管理法规[BR]第6章 导游管理法规[BR]第7章 旅游交通运输法规[BR]第8章 旅游合同管理法规[BR]第9章 旅游投诉管理法规[BR]第10章 旅游安全与保险法规[BR]第11章 旅游职业道德与素养[BR]参考文献
　　1978年12月，十一届三中全会的召开确立了改革开放的基本国策。30多年后回顾，中国在政治、经济、社会与文化等各个方面都有了巨大的发展。旅游，这一涉及前述几乎所有层面的文化、经济和社会现象，也发生了深刻变化，由改革开放初期以外汇创收为主要目的的单一入境旅游，到今天入境、国内、出境旅游全面发展；由少数人所从事的奢侈消费，逐步成为国人社会生活的必需项目；由主要以团体观光为主的旅游方式，到今天越来越注重个性化需求，各类旅游形式日益丰富多彩。总体来看，中国的旅游事业有了长足的发展。
　　旅游教育事业作为旅游的重要组成部分，同样取得了可喜的发展，为旅游业发展提供着源源不断的人力资源。高素质人才的进入，是我国旅游事业可持续发展的重要保证。为满足旅游教育的需要，基于对旅游业的体验、认识和研究，编者先后出版了各种满足不同层次教学需要的旅游学科教材，包括《旅游政策法规》和《旅游法规概论》、《旅游法概论》等即是其中之一。
　　为反映我国旅游政策法制建设的最新进展，更好地满足高职高专类学校“旅游政策法规”课程教学的需要，由机械工业出版社组织，各相关院校参与，共同编写了本书。本书由多年从事“旅游法规”课程教学的本科、高职高专教师参与编写，有的教师也曾亲自参与旅游法规实践工作，在教材的编写过程中能较好地做到理论联系实际。教材第1、5、6、10章由暨南大学管理学院旅游管理系蒲阳负责编写，第2、3、4章由广东佛山职业技术学院肖彩娥负责编写，第7、8、9章由广州女子职业技术学院林小毅负责编写，珠海城市职业技术学院潘沁红负责编写第11章。全书由蒲阳负责整理与统稿工作。
　　全书的编写工作参考并引用了近年来发表在各类公开刊物的部分研究成果和案例，一些案例来自互联网，在此对作者一并表示诚挚的谢意！
　　中国的旅游业虽然经过了近30年的快速发展，一些基本业态已经步入成熟阶段，但是随着科技和经济的不断发展，相关知识始终处在不断更新的过程中，旅游服务与管理理论也需要不断地总结和提高。某种意义上，参编人员的知识总是存在局限性，书中难免有一些尚不能反映旅游业务最新理论与实践的不足甚至是错漏之处，热情欢迎广大读者批评与指正。
　　2010年6月
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旅游管理专业本科生职业素养提升探讨
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□文/隋春花
旅游管理专业本科生职业素养提升探讨
　　［提要］　旅游管理专业大学生职业素养提升迫在眉睫，针对旅游管理专业本科生职业素养提升的必要性和内容，提出教师职业素养提升、创新教学体系构建、考核机制改革、提升学生企业文化意识、提升课堂内外训练管理能力等对策。
　　关键词：大学生；职业素养；旅游管理专业
　　课题项目：本文是2013年广东省教育厅高等教育教学改革项目“地方高校旅游管理专业应用型人才培养模式改革研究与实践”、韶关学院第十三批校级教育教学改革项目“以提升就业能力为导向的本科生职业素养教育探讨――以韶关学院旅游管理专业为例”的阶段性研究成果
　　中图分类号：G64　文献标识码：A
　　原标题：旅游管理专业本科生职业素养提升对策探讨
　　收录日期：日
　　每个大学生都要面临从“校园人”到“职业人”的转变，转变过程中首先需要具备的就是职业素养。职业素养是指个体在从业过程中表现出来的个人能力、意志品质等综合素质，由显性职业素养和隐性职业素养构成，据美国学者Lyle M Spencer的“素质冰山模型”理论，二者之比为1∶7。其中，显性的职业素养是指职业行为和职业技能等外显方面；隐性的职业素养是指职业意识、职业道德、职业作风和职业态度等内在的方面。良好的职业素养已经成为职业准入的一道“门槛”，超越学历之外的职业素养越来越被用人单位所关注，尤其是隐性职业素养成为大学生就业竞争的“短板”。我国普通高等院校旅游管理专业本科多以校企合作为基础培养应用型人才，多年在实习单位以及用人企业调查发现，大学生就业竞争力差的主要原因是在校期间缺乏职业化素养训练，这也是许多“优秀”大学生在就业择业中屡遭失败的原因。
　　宏观经济形势的急剧变化和高等院校的日益扩招，大大增加了当前高校毕业生的就业压力，关注大学生职业素养教育的研究成果不断涌现。国内相关研究基本可分四方面：第一，关于职业素养培训和教学模式研究，如石秀珠（2010）关于管理专业大学生职业素养培养途径探讨；邬婷婷等关于旅游职业经理人素养训练教学模式探索；黄正轴（2011）对中职“三维”职业素养教育模式的研究。第二，关于职业素养教育重要性的研究，如张萍（2011）对人文素养对职业价值取向的影响研究和张秀杰等认为提高职业素养是IT行业人才培养的主要内容。第三，关于大学生职业素养拓展和培养的研究，如刘新庚等（2010）对大学生职业素养拓展的必要性、内容和拓展对策进行研究，以及杨婉基于企业文化的大学生职业素养培养的研究。第四，关于职业素养提升的课程体系与考核机制改革探讨，如王石（2010）对基于职业素养的高职就业指导课程体系的构建初探，李永红（2011）对课程考核促进高职学生职业素养养成的思考。
　　一、旅游管理专业本科生职业素养提升的必要性
　　（一）提升职业素养是旅游管理专业本科生实现个人职业生涯规划的前提。大学生是一个特殊的社会群体，他们面临着由“校园人”向“职业人”的角色转变，校园往往是他们走向社会的最后训练基地。旅游管理专业的就业面很广泛，各行各业都需要有管理者，虽然各行业都有各自的行业特点，但对就职者的基本职业素养要求是一致的。职业素养是旅游管理专业大学生综合素质不可缺少的一部分，大学生要实现自己的职业规划，就必须具备与之相匹配的职业素养。只有具备了良好的职业素养，旅游管理专业大学生才能深刻感受到自己将来的社会责任和使命，热爱本职工作的敬业精神和奉献意识，才能较快地适应职业岗位的要求，实现自身的职业规划目标。
　　（二）提升职业素养是提高旅游管理专业本科生就业竞争力的需要。近年来用人单位越来越重视毕业生的职业素养，2006年一项关于《企业对大学生职业素养的需求》的调查结果显示，有58.5%的企业提出了对大学生职业素养的明确要求，34.9%的企业提出了该方面的潜在要求。目前有不少大学生存在着集体主义思想淡薄，责任心差，缺乏合作精神，怕苦、怕累，学习懒惰，纪律松弛，挥霍浪费等不良品质，职业素养表现令人堪忧。旅游管理专业本科生教育应以就业能力提升为导向重视职业素养教育，体现以人为本的教育理念，帮助学生提高就业竞争力，顺利完成学业、职业、就业、创业的通融，真正实现学校、社会和企业共赢的创新素质教育。
　　（三）提升职业素养是加强旅游管理专业本科生身心素养的需要。身心素养是大学生未来职业发展的物质载体和精神基础，身体是开创事业的“本钱”，心理健康是职业生涯中百折不挠、事业兴旺的有力保障。未来职场中情商比智商更重要，在面临激烈的市场竞争时，保持一份良好的心态和一个健全的人格，对于旅游管理专业大学生来说非常重要。旅游行业高强度、快节奏，对择业人员的基本要求之一就是强健的体魄和健康的身心。提升旅游管理专业本科生的身心素养，就要从乐观的个人品格、协作的团队精神、双赢的高尚情操等方面进行培养，使之成为一名身心健康的学生，然后成为一名拥有开阔心胸、积极心态、坚韧意志、强凝聚力的旅游管理者。
　　二、旅游管理专业本科生职业素养提升的内容
　　（一）提升旅游管理专业本科生的沟通能力。旅游管理专业大学生将来所从事的旅游行业，基本都是围绕旅游者和旅游事件展开的，这就要求旅游工作从业者必须拥有良好的口头表达能力和积极的社会沟通能力。旅游管理专业大学生基本职业素养提升的内容是学会跟人打交道，学会与人沟通，学会基本服务口才。旅游服务的核心是 “令客人满意”，学生要学会通过良好的表达能力在旅游工作中积极开展旅游服务，通过准确表达、良好沟通、积极协调等方式理顺旅游服务工作关系。
　　（二）提升旅游管理专业本科生的管理能力。管理能力对于任何一个人来说都很重要，对旅游管理专业大学生来说更为重要，这是跟职业取向和培养目标紧密联系在一起的。高校旅游管理专业本科生的职业发展目标之一就是旅游职业经理人，旅游职业经理人大致可分为三个方向：旅游饭店、旅行社和旅游景区，而每个方向又可以分为三个层级：基层（即主管、领班、服务员、导游等）、中层（如部门经理）、高层（如总经理）。不管哪个方向哪个层级的旅游职业经理人，除了专业技能外都需要的一种基本职业素养就是管理能力。对其他一些对技术要求比较高的技术型职业经理人而言，可以通过技术弥补管理能力的不足，但旅游是几乎没有太多技术壁垒的服务行业，管理能力的重要性就显得更加突出。旅游管理专业本科生如果在大学期间能培养起良好的自我管理、团队管理、跨团队管理等能力，进入工作岗位后，能比较容易地适应服务行业，从而脱颖而出，更快更好地到达管理岗，出色完成管理任务。
　　（三）提升旅游管理专业本科生的复合能力。复合能力是指具有两个（或两个以上）专业（或学科）的基本技能，这种复合包括社会科学与自然科学之间的复合、多种专业之间的复合等。旅游管理专业培养的是应用型、复合型、高素质人才，社会对旅游管理专业本科生要求越来越高，横向上要求知识面要广，最好实现多种学科知识复合、多种专业技能复合、多种能力素质复合，总之学习能力要强；纵向上要求旅游管理大学生所掌握的知识既要有高度又要有深度，如研发能力、营销能力、适应能力等都要强。要提升旅游管理专业本科生的职业素养，就要以社会职业需求为导向，创造多种培养途径，努力提高其复合能力。
　　（四）提升旅游管理专业本科生创新实践能力。大学生创新实践能力是高等教育的一项基本目标，也是当代旅游管理专业本科生职业素养的核心要素，创新实践能力是对传统教育观念的新突破，实施创新实践教育是高等教育的新发展，是旅游管理专业大学生健康成长成才的内在力量和重要途径。旅游管理专业本科生显性职业素养，即专业知识和技能如何从深度和广度上得以提高，需要创新能力；隐性职业素养，即职业态度、服务意识及职业作风等的培养，需要在不断实践中加强和提高。
　　三、旅游管理专业本科生职业素养提升对策
　　（一）加强教师队伍的职业素养提升。做好学生职业素养教育工作，重点在于提升教师队伍的职业素养。首先，重视旅游管理专业教师的思想品德提升，树立正确的教育观、人生观和人才观，自觉地在思想、品德、学识等方面为人师表；在教育的各个环节中，以科学严谨的态度，对学生加以积极的潜移默化的影响；第二，坚持“双师双证”教师队伍建设。目前，韶关学院旅游管理专业已有4名专任教师分别取得了国家中高级导游员、酒店部门经理、海外领队、国家会展员培训师、国家注册礼仪培训师等职业资格，今后应培养更多“双师双证”教师，不断完善教师自身的知识结构和能力结构，提高旅游管理专业知识技能功底；第三，引导教师重视实践教学，提高实践教学能力。旅游管理专业是一个实践性很强的专业，强调学生实际操作和解决问题的能力，教师实践教学能力的强弱直接关系到整体教学效果。多为旅游管理专业的教师提供参与旅游企业的决策和管理的机会，积累管理经验和案例，将自身的实践经验融入日常的教学活动中，真正提高学生的旅游管理技能。
　　（二）建立有助于创新能力培养的教学体系。旅游管理专业课程的设置应注重以市场需求为导向，树立“大管理”理念，通过融合和创新训练学科知识，提高学生创新意识的培养。旅游管理专业的创新教学体系的构建体现为软件环境和硬件环境两个方面。软件环境的构建要求改变传统培养模式，加大实操教学投入，通过引入案例讨论、情景模拟、创新训练、企业考察等教学方法，让学生的大脑动起来，激发联想，引发灵感，在实际操作和技能训练中培养创新思维能力。硬件环境的构建体现为注重加强校内实训基地和校外实训基地的建设，聘请社会成功人士与企业家担任兼职教师，参与创新教学计划的制定及部分教学过程，让学生在实践过程中不断发现问题，努力找出解决问题的办法，从而把握创新思维的基本规则。
　　（三）基于职业素养提升的课程考核机制改革。课程的考核内容、考核方式，在很大程度上会直接影响学生平时的学习态度与学习方式。旅游管理专业的考核目前基本是按传统学科的标准、方法要求，如规定每门课程必须建立题库并抽题考试，平时成绩与期末考试3∶7或4∶6比例等，这对旅游管理专业不太适合。作为实践性和操作性很强的专业，应强调实践教学环节的考核成绩，认真设计开卷考试、小组作业、实践操作、面试等平时成绩的考核方式，研究能够反映学生整体素质与能力的考试方法与考核指标。基于学生职业素养提升，课程的考核内容应根据旅游企业对人才的要求，从职业道德、职业形象、职业态度、职业技能、沟通能力与团队精神等方面充分考虑，可以相应设立个人学习项目成绩、小组学习项目成绩、课堂表现成绩、考勤纪律成绩、期末考试成绩五个方面，根据课程不同所占比例有所不同，强化了学生学习态度和良好习惯的自我养成，有助于优秀职业习惯和职业态度的形成。
　　（四）通过学生活动和实习实践提升学生“企业文化”意识。校内学生活动是旅游管理专业大学生人文素养培养的重要阵地，实习实践是旅游管理专业大学生职业素养提升的关键渠道。学生活动方面，旅游管理专业本科生每年都有各种技能比赛和学生会活动，注重“校企合作”办学的同时也应注重“校企文化共建”，考虑在这些活动中引入旅游企业赞助或者企业冠名，融入企业的理念，融合企业的设计、管理和文化宣传，不仅可以丰富活动内容，而且可以让学生更形象的了解企业文化。此外，通过邀请杰出校友、业内知名企业家到学院开展讲座、座谈会，借助榜样示范的力量，向我们旅游管理专业大学生展现真实、感性、鲜活的成才事迹和企业故事，营造出一种积极向上、成长成才的学习氛围。通过开展与“企业文化核心理念、价值观、团队精神、诚信意识”相关的学生活动和实习实践，有利于培养学生的沟通能力、团队协作能力等多方面能力，促进学生优秀职业素养的养成。
　　（五）通过课堂内外训练提升旅游管理专业本科生的管理能力。提升旅游管理专业本科生的管理能力，包括自我管理、时间管理和团队管理等。首先，要学会自我管理，可以通过新生教育、职业规划、课程设计、技能比赛等内容，着重培养学生日常学习和生活的好习惯，让学生开始思考如何认识自己、怎样才能更好地为自己制定合适的阶段性目标、如何通过有效的情绪管理、自我激励、自我控制等方式实现自己的目标。然后，培养时间管理的能力，通过模拟训练，让旅游管理专业本科生明白时间管理的重要性，学会制定清晰的学习计划，进一步提高时间管理的效率，这对今后能否很好地从事旅游服务工作意义重大。最后，要学会团队管理，主要培养旅游管理专业本科生的团队协作能力，通过为团队制定阶段性目标、搭配团队成员、与团队成员的有效沟通、通过制度的制定及人文关怀等方式培养团队成员执行力等。团队管理能力的培养可以放在社团和宿舍、兴趣小组等小团队里来开展，鼓励学生以团队形式参加各类比赛或完成旅游课程设计任务，还可以通过旅游营销策划、导游模拟操作、创新拓展训练等提高团队协作意识。通过课堂内外的综合训练，提升学生的管理能力，培养学生适应社会的高“职商”，为成为真正的旅游管理高素质人才打好坚实的基础，从而提高旅游管理专业毕业生的职业潜力和就业竞争力。
　　（作者单位：韶关学院旅游与地理学院）
主要参考文献：
［1］伍大勇.大学生职业素养［M］.北京：北京理工大学出版社，2011.
［2］石秀珠.管理专业大学生职业素养培养途径探索［J］.中国电力教育，2010.18.
［3］邬婷婷，沈逸君，王芳.基于旅游职业经理人素养训练的学生职业发展互助模式的探索［J］.科技创新导报，2011.8.
［4］黄正坤.中职“三维”职业素养教育模式研究.机械职业教育，2011.8.
［5］张萍.人文素养对职业价值取向的影响［J］.北方经贸，2011.8.
［6］张秀杰，张兴华.提高职业素养是走向IT行业的一把“利剑”［J］.黑龙江畜牧兽医职业学院学报，2010.1.
［7］刘新庚，刘邦捷，李超民.论大学生职业素养的现代拓展［J］.湖南科技大学学报（社会科学版），2010.13.
［8］杨婉，邬瑞斌，邓志锋.基于企业文化的当代大学生职业素养的培养研究［J］.新西部，2010.22.
［9］王石.基于职业素养的高职就业指导课程体系构建初探.常州轻工职业技术学院学报，2010.3.
［10］李永红.课程考核促进高职学生职业素养养成的思考与实践.中国成人教育，2011.15.
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