美食闲情，想问问时差党们，在没用泡面调料包和浓汤宝时怎么才能做出好吃的面条汤底
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主题：美食闲情，想问问时差党们，在没用泡面调料包和浓汤宝时怎么才能做出好吃的面条汤底[67]
猪骨粉？
或者自己买肉骨头材料熬煮汤头。
№1&☆☆☆= =于 19:40:43留言☆☆☆　
面碗里放一勺花生酱（不要甜味的）一勺芝麻酱，一点点糖，再调味，能吃辣来一勺老干妈
№2&☆☆☆= =于 19:43:32留言☆☆☆　
果然还是自己熬了放着比较好么，谢谢大哥我去看看！！
№3&☆☆☆= =于 19:43:42留言☆☆☆　
搜了一下，淘宝有卖方便面调料包的了，现在看到有好几个牌子了
№4&☆☆☆河神于 19:50:19留言☆☆☆　
搜了一下，淘宝有卖方便面调料包的了，现在看到有好几个牌子了№4 ☆☆☆河神于 19:50:19留言☆☆☆GN有没有推荐的牌子和口味，喜欢酱包
№5&☆☆☆= =于 20:26:02留言☆☆☆　
切几片番茄进去，能一定程度改善味道
№6&☆☆☆= =于 20:29:03留言☆☆☆　
切几片番茄进去，能一定程度改善味道№6 ☆☆☆= =于 20:29:03留言☆☆☆加1 如果楼主喜欢番茄的味道的话把番茄煮烂然后加黑椒或者直接放盐就好还有可以去看看有没有咖喱块回来煮
№7&☆☆☆=
=于 20:38:35留言☆☆☆　
还是倾向于自己买材料煮肉汤，然后可以把肉汤倒进冰格子里动起来，要用的时候扔几个进去
№8&☆☆☆= =于 20:39:20留言☆☆☆　
生抽加少量醋再加半勺糖，兑出汤来就是简单鲜美的味道，再泼一勺热热的辣椒油味道就很足了。
№9&☆☆☆= =于 20:42:33留言☆☆☆　
盐、醋和料酒啊，个人很讨厌放味精之类的调料，汤只要稍微有点味道就ok
№10&☆☆☆= =于 20:43:16留言☆☆☆　
讲真直接拌菜好一些
№11&☆☆☆= =于 20:43:42留言☆☆☆　
切几片番茄进去，能一定程度改善味道
№6 ☆☆☆= =于 20:29:03留言☆☆☆
加1 如果楼主喜欢番茄的味道的话
把番茄煮烂然后加黑椒或者直接放盐就好
还有可以去看看有没有咖喱块回来煮
№7 ☆☆☆= =于 20:38:35留言☆☆☆　
我也经常用番茄炖牛肉
可以盖饭拌面煮汤面，一次一大锅，吃不完放冰箱，可以解决好几顿
也买过整鸡炖汤，但是可能老美这边鸡不太好，不够鲜
№12&☆☆☆==于 20:44:05留言☆☆☆　
最简单的就是煎个荷包蛋，放水煮到奶白色，加点醋和胡椒特别香，不加也很好喝，有肉汤的感觉
№13&☆☆☆= =于 20:44:45留言☆☆☆　
锅里加油炒葱和虾米皮，在加上西红柿炒烂一点，浇上水，煮，香
№14&☆☆☆= =于 20:45:01留言☆☆☆　
还是倾向于自己买材料煮肉汤，然后可以把肉汤倒进冰格子里动起来，要用的时候扔几个进去
№8 ☆☆☆= =于 20:39:20留言☆☆☆　
№15&☆☆☆= =于 20:45:07留言☆☆☆　
有蚬子吗？或者说花蛤？放几个在汤里面就会很鲜，当然面条最好手擀
№16&☆☆☆= =于 20:48:35留言☆☆☆　
先热油，蒜炝锅，炒番茄片到出汁，兑开水熬汤，加点蘑菇香肠什么的，汤底就很好了一定要炒出汁，不要单纯煮
№17&☆☆☆= =于 20:50:55留言☆☆☆　
马住这个帖子，求更多！
№18&☆☆☆= =于 20:51:18留言☆☆☆　
穷的话买那种鸡架子或者最便宜的猪骨头（我常买的是10cent一盒，合人民币七八毛钱吧），回来飞水熬汤，加半个番茄，剩下半个番茄可以当餐后水果吃。
煮开二十分钟之后就可以下面条了，熟了之后，喝汤吃面。
缺点是基本没什么肉……不然不至于这么便宜。
№19&☆☆☆= =于 20:52:29留言☆☆☆　
能求点炖肉汤的秘诀么？就是大骨头棒子和葱姜炖？
№20&☆☆☆= =于 20:52:32留言☆☆☆　
能求点炖肉汤的秘诀么？就是大骨头棒子和葱姜炖？№20 ☆☆☆= =于 20:52:32留言☆☆☆水要多有条件的话之前拿酒腌制一下
№21&☆☆☆= =于 20:55:16留言☆☆☆　
香油先不强求，国外难道没有盐和酱油和醋吗？
煮面的时候放点盐，盛出来之后加上点醋或者酱油或者两个都加也行（要是有香油就再倒上点香油），再加一个七分熟荷包蛋是最好吃的了！
№22&☆☆☆==于 20:56:01留言☆☆☆　
麻辣烫底料
№23&☆☆☆= =于 20:56:35留言☆☆☆　
直接调料兑啊，醋+生抽+红油or老干妈+盐就可以了
№24&☆☆☆= =于 20:58:21留言☆☆☆　
能求点炖肉汤的秘诀么？就是大骨头棒子和葱姜炖？
№20 ☆☆☆= =于 20:52:32留言☆☆☆
水要多
有条件的话之前拿酒腌制一下
№21 ☆☆☆= =于 20:55:16留言☆☆☆　
有条件的话加点大料八角肉蔻之类的香料。或者买超市包好一包包的炖肉料每次稍放一点
№25&☆☆☆= =于 21:01:19留言☆☆☆　
超市有卖鸡汤蘑菇汤牛肉汤之类的啊，虽然其实是做菜用的但是也能煮汤面，汤里加水就行了，然后再放其他调料。还有就是可以先葱姜蒜炝锅然后再倒水，会很香。
№26&☆☆☆爱咿呀咿呀于 21:02:39留言☆☆☆　
买两鸡腿回来划几刀下锅去浮沫加点番茄蘑菇葱姜一起炖就可以很好吃了 还不用过油
№27&☆☆☆= =于 21:04:19留言☆☆☆　
买两鸡腿回来划几刀下锅去浮沫加点番茄蘑菇葱姜一起炖就可以很好吃了还不用过油№27 ☆☆☆= =于 21:04:19留言☆☆☆忘了 有新鲜玉米更好
№28&☆☆☆= =于 21:05:21留言☆☆☆　
做汤必备海带或紫菜，还有就是本地超市就有卖那种chicken soup或者mushroom soup的粉，卖各种速食意面的附近应该就能找到，还有各种味道的浓汤宝
还有如果喜欢味噌的话，可以备点味噌酱
煮面就买egg noodle就好，放些香肠肉饼什么的，再打个鸡蛋，带叶的蔬菜可以放冷冻菠菜和冷冻甜玉米，大白菜和洋白菜买新鲜的就好了
最近发现做汤放一点德国酸菜sauerkraut挺好吃的，lz可以试试
№29&☆☆☆= =于 21:07:31留言☆☆☆　
玉米+排骨+蒜+一点点桂皮+盐是绝配
№30&☆☆☆= =于 21:09:24留言☆☆☆　
我一般都是先用油把青菜炒一下，然后加水和干虾仁，水烧开下面条，最后加点盐。
№31&☆☆☆= =于 21:09:45留言☆☆☆　
柴鱼，海带这些做汤底也挺鲜的
№32&☆☆☆= =于 21:10:07留言☆☆☆　
味噌和紫菜很简单好用
№33&☆☆☆= =于 21:14:56留言☆☆☆　
西红柿和紫菜！！！撒点盐也会好喝而且制作特别简单的汤底！！或者那种鸡骨架，实证比鸡腿炖出来的效果好！！还有加牛奶也是神器！哦，还有韩国辣酱，可以模仿辛拉面的效果！
№34&☆☆☆= =于 21:20:03留言☆☆☆　
紫菜就是天然味精啊，提味特别快
除此之外，炖汤的时候加香菇，出锅的时候撒葱花淋一点点香油都非常管用
还有，汤不能没有白胡椒，对我来说所有汤都是，白胡椒是神器
超市买牛肉汤和鸡肉汤broth也行，不过我一般是用来炒菜，牛肉汤味道比较好，鸡汤不如自己煮
№35&☆☆☆= =于 22:31:17留言☆☆☆　
买个慢炖锅，牛尾啊鸡啊排骨啊都水里煮一下把沫煮出来，然后扔慢炖锅里加姜加酒炖一晚，方便又能吃好几天
№36&☆☆☆= =于 22:46:41留言☆☆☆　
直接买火锅汤底可以通用，买清淡的那些
№37&☆☆☆= =于 22:48:10留言☆☆☆　
你们不觉得方便面调料全是味精的感觉么，平均一年吃一包方便面，有时候想起来就会觉得那种人工的味道重到让人受不了，要到完全忘记上一次方便面味道了才有可能偷懒吃一回。
我喜欢炖整鸡，当然跟国内土鸡没法比，一整只切半分两次炖，只加香菇和姜，高压锅压一下骨头都是酥的。汤盛出来冻冰箱也行，加盐加花椒加白菜加葱煮汤也行，下细面非常搭。
№38&☆☆☆= =于 23:00:00留言☆☆☆　
我也是煮面党！经验的话，我推荐火腿+香菇（各种菌类，买不到的话，早上出门泡一两朵，晚上回来正好可以用）+娃娃菜；其他的话，番茄，鸡蛋，虾米，还有酱油....反正火腿是真的很鲜......
№39&☆☆☆= =于 23:44:10留言☆☆☆　
西餐大厨也一样熬高汤的，国内国外有很大区别咩？该怎么熬就怎么熬啊，蘑菇肉类海鲜都可以做汤底。
№40&☆☆☆==于 23:47:52留言☆☆☆　
№38 ☆☆☆= =于2016-1
我我我！！我特别受不了方便面调料包的味道，之前去旅游吃低价团餐，汤就是几片海菜+方便面调料包，恶心得我快吐了……
№41&☆☆☆=_=于 23:48:22留言☆☆☆　
№42&☆☆☆= =于 23:53:10留言☆☆☆　
我觉得有点盐和辣椒，煮点嫩菜，就很好吃了。关键是放合适。有条件再加点麻油、花椒油，还有姜汁蒜水胡椒粉，再有条件加点榨菜、炒花生碎或者炒黄豆，你确实有条件，熬肉汤加进去，还可以加鱼汤。
№43&☆☆☆＝＝于 00:19:46留言☆☆☆　
lz喜欢酸汤面吗，油爆葱花，然后烹醋，加水加盐调味，下细面，没胃口的时候就想吃这个
这种酸汤拿来配速冻水饺也超级棒，懒得油泼辣椒的时候就把辣椒面和葱花一起爆一下，放虾皮白芝麻，出锅加葱花香菜香油，好吃
№44&☆☆☆= =于 00:27:07留言☆☆☆　
觉得没味道就把盐再多放一点点，大体上是盐太淡。
№45&☆☆☆= =于 00:33:15留言☆☆☆　
番茄或者木鱼花，这两个简直提鲜神物
№46&☆☆☆= =于 00:38:46留言☆☆☆　
最简单的，西红柿鸡蛋面：把西红柿炒成酱再加已经炒好的鸡蛋。青椒肉沫面：去超市买绞好的肉，葱蒜炒香加青椒，炒一会儿加肉沫，配上豆瓣酱或者黄豆酱和老干妈，一次炒一大锅。每次要吃面就煮碗面挖一大勺子青椒肉沫，适合吃辣人士。萝卜面：用萝卜做高汤味道也特别鲜，胡萝卜和白萝卜切丝，放少量酱油炒软，加水，煮半个小时，汤就好了。
№47&☆☆☆= =于 00:41:13留言☆☆☆　
我喜欢用清汤火锅的粉状底料，方便～
№48&☆☆☆＝ ＝于 00:41:36留言☆☆☆　
看了这楼我决定去泡面吃
№49&☆☆☆= =于 00:42:07留言☆☆☆　
烤鸭的鸭架加开水大火烧开中火烧二十分钟就能得到一锅白色的高汤
№50&☆☆☆=
=于 00:46:28留言☆☆☆　
煎个荷包蛋，然后放酱油一些水煮一下用来拌面可好吃。
№51&☆☆☆= =于 00:58:44留言☆☆☆　
五花肉过水后，加葱姜蒜高压锅炖，熟烂后五花肉捞出炒回锅肉，汤捞去葱姜蒜，加盐和酱油，就是一碗上好的底汤
或者肉切块，加盐味精酱油豆豉辣椒清蒸，碗里多放点水，蒸烂后肉美汤鲜，面煮熟后清水做底汤，浇上炖肉和炖肉汤做浇头，浇头好吃面汤鲜美
№52&☆☆☆= =于 01:03:03留言☆☆☆　
不嫌麻烦可以自己熬，周末熬一大锅，分到小饭盒里装起来冷冻，需要的时候拿出来用。拿点鸡骨头，猪骨头这些就可以了，小火熬几个小时这样。
我一般都吃酸辣味的面所以很少需要高汤。
№53&☆☆☆……于 01:12:43留言☆☆☆　
蚝油＋韩国醋辣酱已经吃了快一星期了还没厌
№54&☆☆☆= =于 01:32:55留言☆☆☆　
我用小肥羊的番茄锅做汤底，非常好吃。。
№55&☆☆☆= =于 01:39:37留言☆☆☆　
鸡肉，面条，生菜和各色你喜欢的肉类，清水煮好加豉油鸡汁，清淡又鲜美。
№56&☆☆☆= =于 01:40:53留言☆☆☆　
神仙汤。有的超市卖猪油，就用猪油酱油葱花加热水。我特别喜欢吃。
№57&☆☆☆==于 03:07:57留言☆☆☆　
超市就有卖盒装的鸡汤和牛肉汤啊，拿来做汤底挺方便的
№58&☆☆☆=.=于 03:13:17留言☆☆☆　
西红柿，醋，盐，胡椒，香油，打个鸡蛋上次看韩式的是放蒜末进去煮，外加盐，胡椒，葱，淋香油，大概这样
№59&☆☆☆= =于 05:34:55留言☆☆☆　
试过咖喱块和冬阴功汤的块状汤料，都很不错
№60&☆☆☆= =于 05:37:27留言☆☆☆　
培根，白菜，基本不用油
培根小火稍微煸出油然后盛出来，下serrano或者jalapeno炒香，可以放榨菜和蘑菇片，然后大火炒白菜，加盐，可以加水熬汤，不加水做拌面也行，最后把培根丢进去
这世界上没有什么比跟肉搭在一起的白菜更好吃了，拌面可以吃掉一盆
№61&☆☆☆= =于 05:57:45留言☆☆☆　
咖喱或者冬阴功系的可以自己加一点椰奶会更好吃……
我的话……会切几片金华火腿煮煮然后下面。
№62&☆☆☆= =于 05:58:02留言☆☆☆　
味增，咖喱，番茄，高汤
不过作为北方人吃各种打卤面比较多hh
№63&☆☆☆= =于 06:37:20留言☆☆☆　
喜欢用火锅底做，高汤和番茄味
№64&☆☆☆＝＝于 06:39:09留言☆☆☆　
番茄切片煮汤，加些许柴鱼粉，上面滴些橄榄油，肉丸子两三颗，最后打个蛋花。煮汤的同时另起一锅煮面，最后把面加到汤里就完成了。
№65&☆☆☆= =于 11:54:27留言☆☆☆　
进来收菜谱
№66&☆☆☆= =于 11:57:05留言☆☆☆　
这帖子简直世间恩物
№67&☆☆☆= =于 13:08:45留言☆☆☆　
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】_面条_怎么煮_方法_窍门-大众养生网
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面条一般要煮几分钟
是我们最为熟悉的一种面食，面条不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃面条可以起到提高人体和补充营养等效用，所以面条受到了几大的喜爱，面条有很多种做法，虽然过程很简单，但是如果我们不注意一些细节的话，那么很难煮出既美味又营养的面条来，下文我们给大家介绍一下面条一般要煮几分钟。
1、不应当等水沸腾了再下，应当在锅底有小汽泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好锅，烧开后适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条，速度快，面条柔软而汤清。
2、煮水面时，若在水里面加一汤匙油，面条就不会沾了，还能防止面汤起泡沫溢开锅外。煮挂面时，不要等水沸后下面。当锅底有小气泡往上冒时就下面，搅动几下，盖锅煮沸，适量加冷水，再盖锅煮沸就熟了。这样煮面，面柔而汤清。
3、煮一般面条如果在锅中加少量食(一斤水加15克盐)，这样煮出来的面条不糊烂。
4、煮切面在下面条时适量加点进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。
5、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不粘汤，好吃。
在上面的文章里面我们介绍了什么是面条，我们知道面条不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃面条有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了面条一般要煮几分钟，相信大家都了解了吧。
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