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面包机做蛋糕的方法教学
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类型 : 面包机做蛋糕的方法教学,美食,在线观看
简介 : 面包机做蛋糕的方法教学 在线观看，面包机做蛋糕的方法教学
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友链交换QQ咨询：&&&&广告服务QQ咨询：怎么用面包机做蛋糕_面包机怎么做蛋糕_面包机做蛋糕的配方 - 美食知识 - 香哈网 | 用料：粘米粉 100克（大米磨面非糯米）、 3个（170克）、白砂糖 70克、色拉油 26克、牛奶 40克做法：1.先将油纸比照面包桶的大小，四面折叠2.边叠边比照大小，进行修改3.敞开，用剪刀依此方法剪开4.将油纸铺入面包桶内。（由于面包桶不是负责的方形，所以有点皱吧，难看了）5.鸡蛋打入厨师机桶内，放入白砂糖6.开启，厨师机，高速6档打蛋7.搅打至提起搅拌头，蛋糊滴下有明显的纹路，不快速消失8.厨师机更换搅拌头，分次筛入粘米粉，搅拌均匀。（我分三次筛入，防止一次筛入搅拌消泡）9.边搅拌，边沿桶壁分次倒入牛奶和色拉油10.搅拌均匀11.如果用打蛋器打发，天冷的时候可以放在温水中，隔热水打发。打蛋器功率比较厨师机小，所以慢慢打，别着急12.将打好的蛋液倒入面包桶内13.开启烘烤功能，设定时间为50分钟。（实际上我用了40分钟，要根据个人面包机的温差进行调整）14.中间，发现蛋糕体明显开始长高了15.观察蛋糕状态，边缘呈漂亮的棕黄色16.找个毛衣针（金属的，导热快的），自蛋糕体中心位置快速插入，拔出，上面干净，摸摸，发烫，说明蛋糕已熟17.蛋糕成熟时，我的机器显示还剩11分钟，也就是，烘烤一共花了39分钟。面包机的烘烤也是有一定温差的，不能一概而定，用眼睛观察18.将蛋糕取出，放晾网上面晾凉即可小贴士：1、蛋糕桶壁过于光滑，所以事先铺油纸，效果比较好。2、糖已经减的多了，甜度不高。如果喜欢甜味重的，可以适当增加。3、如果使用打蛋器打发全蛋蛋液，则可以在锅中烧点温水，将盛放鸡蛋液的盆放在温水中隔热水打发，全蛋打发时间有点长。4、全蛋打发至提起搅拌头，蛋糊滴落，有明显的纹路，并且不易消失。5、搅拌入面粉时，慢慢筛入，自上而下搅拌，防止消泡。6、色拉油和牛奶，自桶壁慢慢分次倒入，分次搅拌均匀。7、面包机温度有温差，双双的机器，温度不算高，平时烤面包也不用裹锡纸，如果亲的面包机温度高，可以试着减少时间。勤观察蛋糕成熟状态，是必须的。详细的图文做法：浏览 17311评论 0相关菜谱（） 1234512345678910 香哈菜谱手机版，50万道精选菜谱，每天150万人使用 省流量，没网也能看菜谱！活动多，下载就能抽奖！ 扫描二维码免费安装；或在手机上访问:<POCO摄影手机版
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用面包机做蛋糕
& & & &大家都都知道用面包机做面包很简单，一学就会，其实用也一样简单，今天我就跟大家分享一下如何用那款柏翠面包机做一款好看又美味的全蛋海绵蛋糕。全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕的各种打法略有不同，但两种蛋糕的打法都有难度，全蛋打法的难度最大，很多人做不好海绵蛋糕，一筛入低筋面粉就消泡，就是因为。全蛋打发技术掌握的不好，一会就帮大家解决这个难题，先来准备材料吧。材料有&&& 低筋面粉140g&&&& 色拉油30g&&&& 牛奶30ml&&&& 鸡蛋4个&& 白砂糖80g&&& 盐半勺，工具大家都知道，但还是要说一下，一个盆，一个锅&& 打蛋器，一个碟子& 还有橡皮刮刀& 最主要的面包机，大家跟着我来操作吧！步骤1& 将鸡蛋磕入盆中，加入白砂糖打散。连盆带蛋放入锅中，隔水加热到40 度左右（手指蘸一点蛋液感到微烫），关火，边加热边搅拌，&&&&&步骤2& 将加热好的蛋盆取出，底部另坐一盆热水，用打蛋器最高速度打发全蛋，过程中明显就看到泡沫由粗到细的全过程，打到什么程度呢？打蛋器头上的蛋液甩下来后，能在表面形成堆堆状，而且还不会消失就好了，全程10分钟左右&&&&&步骤3& 分3次将筛过的低筋面粉倒入盆中，用橡皮刮刀将面糊从盆的低部刮起，在搅拌成均匀的面糊&&&&&步骤4& 将色拉油和牛奶提前在碗中里搅拌好，先加入三分之一的面糊，快速搅拌均匀，再倒入之前的面糊盆中，快速搅拌均匀步骤5& 将搅拌好的面糊装入面包桶中，用刮刀刮平整，把蛋糕糊倒入面包桶中，现在预热面包机，选择自助烘烤，时间设置30分钟，3分钟预热，预热后再把面包机桶放进面包机；&&&&&最后大家就可以不用管它了，半个小时后就可以吃到香喷喷的蛋糕了，是不是很有成就感呢。其实美味的食物不光满足我们的口腹，还给我们满满的幸福呢，&&&&&【给大家一个小贴士：& 打发蛋液时，蛋盆下面坐一盆比第一盆温度相对低一些的热水，不要用滚水，因为。超过60 度的话，会影响到，全蛋的打发效果。嘻嘻】我是一个烘焙爱好者，大家想看到更多的面包机食谱请登录：刘桐妤博客。网址：
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“用面包机做过几次蛋糕都不是很成功也就不敢再做了，究其原因：一是没有烤箱，二是没有称量的器具。现在好了有了兑换来的电子秤可以准确的称量了，再参考其它好友的制作方法，终于制作出这款比较满意的海绵蛋糕了。”
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面包机版海绵蛋糕的做法
称量好所用到的原料
鸡蛋打在无水无油的盆里，先加入一半的白糖
用电动打蛋器打发至蛋液起泡后再加入另一半白糖继续打发
打发至蛋液表面画个纹路也不会立即消失的状态
面粉、玉米淀粉混合均匀筛入蛋液里
翻拌切拌至没有干面粉，倒入玉米油继续翻拌切拌成细腻的蛋糕糊
倒入面包桶里下面垫上毛巾用力震出气泡
提前5分钟开启面包机烘烤功能键预热，然后烤制40分钟
香喷喷的海绵蛋糕出炉了
烹饪技巧1.面粉、玉米淀粉混合均匀先过筛2遍，
2.把蛋盆放入40度左右的温水中隔水打发鸡蛋。
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做了2次都是这样，怎么回事？
卖相不错，就是口感很硬，，怎么改进？
评论排序：
:黄油化了么
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