大豆与蚕豆的区别？
大豆与蚕豆的区别？
大豆是学名，种皮有青黄两种；黄河以北的大豆以黄皮为主，故俗称黄豆；黄河以南、长江以北有不少地区出产种皮为青色的大豆，俗称青豆。 
蚕豆.又称胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。萼钟形，萼齿5，披针形。荚果大而肥厚；种子卵圆形，略扁。花果期4—5月。

的感言：同意
大豆和蚕豆是西北地区间套作生产中广泛种植的豆科作物,但二者在与禾本科作物间作时差异十分明显,蚕豆相对于大豆具有更强的竞争能力.从大豆和蚕豆的根系入手,研究了大豆和蚕豆在苗期根系生长发育和形态的差异.采用PVC管砂培装置,通过扫描仪扫描根系,用图像分析软件WinRHIZO进行了研究.结果表明,出苗42 d时,蚕豆根表面积是大豆根表面积的2.61倍;出苗14 d时,大豆根系在整个砂层中均有分布,而蚕豆根系只分布在表层;大豆根较细,大部分根的直径为0.25～1.0 mm,相对于大豆而言,蚕豆根较粗,大部分根直径为0.5～1.5 mm.蚕豆根较粗,所以有更大的表面积,而且它的根系分布在上层的比例大于大豆,这些因素决定了它的吸收能力强于大豆,能更好地利用上层土壤养分.这是蚕豆竞争能力强于大豆的原因之一
大豆不好吃
就是这样啊
黄豆小还黄
蚕豆大它门是很好的绿色食物
都是吃的有什么区别的啊
都是吃的做法不同
蚕豆叫罗汉豆，又叫胡豆。是稍扁型的。大豆就是黄豆，做豆腐就是大豆
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转基因和非转基因大豆和非转基因黄豆 真正区别怎样鉴别非转基因大豆
日 08:26&来源：深港在线综合&&
【转基因和非转基因大豆和非转基因黄豆 真正区别怎样鉴别非转基因大豆】转基因和非转基因大豆和非转基因黄豆的区别是什么？真正区别怎样鉴别非转基因大豆。
　　转基因和非转基因大豆和非转基因黄豆 真正区别怎样鉴别非转基因大豆
　　【转基因和非转基因大豆和非转基因黄豆 真正区别怎样鉴别非转基因大豆】看到了网上一篇文章，介绍了区别普通大豆和转基因大豆的方法，引起了众说纷纭意见不一致，为了搞清楚哪一种大豆是真正的转基因大豆，我分别用两种大豆做发芽试验，三天以后，发现转基因大豆区别方法的主贴介绍是正确的，普通大豆只有一个没有发芽（一共六个），转基因大豆全部没有发芽（一共五个），只不过是个体膨胀而已。
　　从这个发芽试验过程，人们可以发现，这些转基因大豆是一次性产生的果实，它们的胚芽是不具有生命本质活性的，因此，就没有延续后代的能力。相当于一个人可以正常怀孕，但是每一次都是死胎，这就意味着生命的延续到此为止了。那么人类如果大规模的长期食用各种转基因食品，其中危害人类的转基因片断，必然会潜移默化的影响直至改变人类本身的正常基因，抵抗力下降，怪病丛生，或者丧失生育能力都是情理之中的了。
　　黑龙江地产大豆与进口转基因大豆区别
　　黑龙江地产大豆：
　　成熟的、经过筛选的黑龙江地产大豆，呈圆形、颗粒饱满、色泽明黄，除黑龙江北部部分地区种植的抗腺品种外豆脐呈浅黄色：
　　中国食用原产大豆已经有数千年的历史，早在《诗经》都有记载。进口转基因大豆：
　　从港口采集到的进口转基因大豆，呈扁圆或椭圆、色泽暗黄，与国产大豆明显区别是豆脐呈黄褐色，俗称&黑脐豆&。
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&&&&&&&& 前面发了山西：太原夏日清凉祛暑的十大名小吃&&豌豆糕VS豌豆糊 ，有朋友问干豌豆和干黄豆是否一样？有什么区别？我来自地处黄土高原的山西，独特的地理环境和土壤结构，这片神奇的土地适宜各类杂粮种植生长。出身农民家庭，从小耳濡目染各类粮食作物的种植时间、生长周期和成熟阶段。从小看爸妈熟练的区分各类农作物的优劣。他们没有特别的仪器，只凭自己生活中积累的经验，采用&抓、搓、闻&的方法，就能很快的辨别出优劣产品。并且，他们深知&饮食要应季应时&，知道什么季节吃什么样的食物，如何烹饪才能使食物达到色、香、味、营养俱全！
&&&&&&&& 豌豆是山西大同特产，在晋北地区广泛种植；中国是黄豆的故乡，据《史记》记载，4500余年前中国就开始种植大豆，最早栽培大豆的地区在黄河中游，如河南、山西、陕西等地或长江中下游。
1.起源与别名的区别：
&&&&&&&& 1、豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其适应性很强，在全世界的地理分布很广。豌豆在我国已有两千多年栽培历史。
&&&&&&&& 2、黄豆是中国最古老的农作物之一，中国是黄豆的故乡，在我国种植历史大约有5000多年。由中国向南部及东南亚各国传播，以后于18世纪到欧洲。
&&&&&&&& 1、豌豆各地又名麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆。
&&&&&&&& 2、黄豆包括青豆、黑豆、紫豆和斑茶豆。
2.外观本质上的区别：
&&&&&&&& 1、干豌豆从色泽上分有青、黄两种，干黄豌豆表皮发白，形状因品种不同而有所不同，大多为圆球形，还有椭圆、扁圆、凹圆、皱缩等形状。
&&&&&&&& 2、干黄豆表皮略显淡黄色，市售黄豆形状直径几乎相等，呈圆形且豆脐淡淡的不明显；自种黄豆形状不规则，有的呈短椭圆形，有的呈圆形，且豆脐呈明显的黑色。
&&&&&&&& 3、干黄豌豆经冷水浸泡，豆皮较厚，且无透明感，用手搓去外皮，豌豆仁呈金黄色。
&&&&&&&& 4、干黄豆经冷水浸泡，豆皮较薄，且成透明状。用手搓去外皮，黄豆仁成淡黄色。
3.营养价值上的区别：
&&&&&&&& 1、豌豆营养价值：在豌豆荚&& 和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
&&&&&&&& 2、黄豆营养价值：黄豆素有&豆中之王&之称，被人们叫做&植物肉&、&绿色的乳牛&。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。大豆富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应，含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动肪硬化等。黄豆内含亚油酸，能促进儿童神经发育。
4.食用方法上的区别：
豌豆食用方法：
&&&&&&&& 1、豌豆苗是豌豆萌发出2～4个子叶的幼苗，鲜嫩清香，营养价值与豌豆大致相同，适宜做汤。
&&&&&&&& 2、豌豆既可作蔬菜炒食，也可熬粥。子实成熟后可磨成豌豆面粉食用，豌豆粉可制作凉粉、豌豆糕、豌豆面条等食品。
&&&&&&&& 3、青豌豆豆粒圆润鲜绿，常被用来作为配菜，增加菜肴的色彩，促进食欲。
黄豆食用方法：
&&&&&&&& 1、新鲜带豆荚的黄豆，可直接煮制食用，做成五香毛豆、盐水毛豆。
&&&&&&&& 2、黄豆经浸泡磨浆熬煮可做成豆浆，豆腐、香干等豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%，为理想的补益食疗之品。
&&&&&&&& 3、黄豆可用来发黄豆芽，还可煲汤、熬粥。
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