潜江法式西点培训学校-私房蛋糕培训-学习找酷德教育 - 教育培训 - 莱芜新闻网
莱芜报业传媒集团(莱芜日报社)
当前位置： >
潜江法式西点培训学校-私房蛋糕培训-学习找酷德教育
10:18:59 &&
杭州酷德法式西点蛋糕咖啡培训学校常年开设翻糖蛋糕 裱花 西点 翻糖 咖啡 甜品 西餐 调酒培训课程,面向嘉兴、温州、绍兴、湖州、金华、衢州、台州、丽水、宁波等及全国招生 培训地址：杭州萧山区育才路666号6楼
潜江法式西点培训学校-私房蛋糕培训-学习找酷德教育{标题}{标题}
潜江法式西点培训学校-私房蛋糕培训-学习找酷德教育
哪里有正规的法式西点师培训机构
哪家法式西点师培训学校好啊？
开店管理与经营指导是哪一级法式西点师的技能
有没有法式西点师或调酒师培训学校要正规的
杭州有个名叫酷德法式西点培训的学校，学做法式西点师的，这个学校怎么样？
找个好的法式西点师培训学校学习法式西点.请大侠们帮助啊!
法式西点师的工资待遇及杭州法式西点师培训班地址
请问杭州有没有培训做法式西点的地方？
杭州：培训班、法式西点店、饮品店办哪个好？
法式西点师培训专业吗
哪里有正规的法式西点师培训机构
哪家法式西点师培训学校好啊？
开店管理与经营指导是哪一级法式西点师的技能
有没有法式西点师或调酒师培训学校要正规的
杭州有个名叫酷德法式西点培训的学校，学做法式西点师的，这个学校怎么样？
找个好的法式西点师培训学校学习法式西点.请大侠们帮助啊!
法式西点师的工资待遇及杭州法式西点师培训班地址
请问杭州有没有培训做法式西点的地方？
杭州：培训班、法式西点店、饮品店办哪个好？
法式西点师培训专业吗
法式西点基础|英式奶油酱
奶油酱在蛋糕制作的时候用得很多
可以说起着决定性的作用
有些小伙伴说感觉食谱复杂
其实许多步骤都是融会贯通的
比如做慕斯的时候煮来煮去的部分
很多时候就是各种味道的英式奶油酱
(经典的甜点“漂浮的岛”浇的就是英式奶油酱)
英式奶油酱
分量：500g
全脂鲜牛奶
1、将牛奶、鲜奶油、香草荚（香草籽和刮掉籽的香草壳）倒在一个厚底小奶锅里中火煮沸后（也可以在微波炉里进行），离火，焖十分钟后滤掉香草荚。
2、蛋黄加糖搅打约三分钟，接着冲入牛奶一边搅拌。
3、蛋奶液倒回锅中加热，期间不停搅拌直到83℃。注意一定不能煮沸，
保持温度一直搅拌直到顺滑，并表层稠化。用手指划过会在木勺上留下痕迹。
*英式奶酱风味浓厚顺滑，加上吉利丁和淡奶油等各种材料做成慕斯十分嫩滑、在冰淇淋制作里加入口感也会十分顺滑，在法式甜点里经常使用。
咖啡太妃蔓越莓
淡奶油------------------40g
香草棒------------------1/4根
葡萄糖------------------10g
无盐奶油----------------20g
黛妃苦甜巧克力--------130g
蔓越莓干-----------------30g
兰姆酒-------------------15g
咖啡粉-------------------6g
1、先将咖啡粉和酒先拌匀备用、
2、淡奶油、、葡萄糖浆、香草棒、一起隔水烧至60度左右加入黄油拌匀、
3、将巧克力切碎溶入2中拌出筋度、加入蔓越莓干拌匀即可倒入方盘中入冰箱冷藏.
法式经典欧贝拉
杏仁海绵蛋糕
杏仁粉----------60g
糖粉------------60g
低粉------------40g
全蛋------------2个
蛋白------------120g
砂糖------------30g
黄油（软化）----20g
1，将杏仁粉，糖粉，低粉过筛放进盆里，慢慢加入已经打散的鸡蛋，再用打蛋器拌匀，并充分搅拌至份量增加一倍的程度。
2，将砂糖慢慢加入蛋白打至硬性发泡
3，将2加入1中拌匀，再加入溶化的奶油，迅速搅拌均匀，搅拌时请不要让气泡消失，这样会容易失败。
烘烤温度：230度
超浓巧克力酱
黑巧克力（55%）-150g
鲜奶油（38%）---225ml
将黑巧克力切碎放在旁边，鲜奶油煮沸后加入巧克力，轻轻搅拌后待凉冷却。
咖啡鲜奶油
无盐奶油--------110g
咖啡精----------20ml
意式蛋白霜------120g
奶油打发至乳霜状，放入咖啡精，再分次加入蛋白霜拌匀。
糖浆------------300ml
咖啡精----------30ml
朗姆酒----------15ml
一起搅拌均匀。
巧克力淋酱
鲜奶油----------120g
水--------------150g
糖--------------180g
可可粉----------65g
吉利丁片--------7g
镜面果胶--------40g
1，将鲜奶油、水、糖煮至103度，加入可可粉煮至有一些浓度，用均质机搅拌，待温度凉至60度左右时加入吉利丁片，再加入果胶。
1，先铺一片杏仁海绵蛋糕，涂上糖浆，再抹一层超浓巧克力酱;
2，叠放第二片杏仁海绵蛋糕后，涂上糖浆，再涂上一层咖啡鲜奶油，叠放第三片蛋糕后涂上糖浆，依序交替涂抹、叠放超浓巧克力酱、杏仁海绵蛋糕、糖浆、咖啡鲜奶油。
3，将表面抹平，放入冰箱冷却后，淋上一层巧克力淋酱，挤花和点金箔即可。
巧克力软糖（Caramel chocolate）
樱花戚风蛋糕
鲜奶油------------------750ml
砂糖---------------------550g
麦芽糖------------------500g
蜂蜜---------------------40g
巧克力（62%）-------300g
可可块------------------150g
有盐奶油---------------40g
1，把鲜奶油、砂糖、麦芽糖、蜂蜜放入锅中加热，煮至120度
2，将隔水溶化的可可块和巧克力加到1中拌匀，然后加入奶油搅拌融合
3，在常温下静置半天凝固后，切成2.5cm的方块。
天下下不友诸
也鸡与蛋也
救你发出这
潜江法式西点培训学校-私房蛋糕培训-学习找酷德教育
1、莱芜新闻网所有内容的版权均属于作者或页面内声明的版权人。未经莱芜新闻网的书面许可，任何其他个人或组织均不得以任何形式将莱芜新闻网的各项资源转载、复制、编辑或发布使用于其他任何场合； 2、已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明&来源：莱芜新闻网&。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。 3、凡本网注明&来源：XXX（非莱芜新闻网、莱芜日报、鲁中晨刊）&的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 4、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请30日内进行。删除违禁信息 / 信息推广QQ：福州西点培训 | 福州蛋糕培训 | 私房烘焙培训 | 福州裱花培训 &|福州法式西点&|私房蛋糕培训
福州原麦达人烘焙技术咨询有限公司全线采用新麦，奥利焙、智得、赛思达、三能、风和日丽等国内最顶尖最优质的设备，备有电烤箱、热风炉、搅拌机、开酥机、鲜奶机、切片机、发酵箱等全套烘焙设施。采用小班制教学，教授蛋糕裱花，西点，慕斯，饼干，面包等各式烘焙课程，名师全程指导操作，以实践操作，强化训练为主，（从原料到出成品，都由学员亲手制作完成）包教包会，配以安静整洁舒适的工作室，无论是家庭烘焙爱好者或者是想开店创业者都能让您学有所成，学有所用，对于开店创业的学员提供终生免费技术支持。让每个学员扎扎实实掌握技术运用技术，是我们努力的目标。哪里有西点蛋糕培训学校，杭州酷德法式西点培训学校_杭州酷德西点培训吧_百度贴吧
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&签到排名：今日本吧第个签到，本吧因你更精彩，明天继续来努力！
本吧签到人数：0可签7级以上的吧50个
本月漏签0次！成为超级会员，赠送8张补签卡连续签到：天&&累计签到：天超级会员单次开通12个月以上，赠送连续签到卡3张
关注：4贴子：
哪里有西点蛋糕培训学校，杭州酷德法式西点培训学校
贴吧热议榜
使用签名档&&
保存至快速回贴宾德烘焙学院是蛋糕培训学校和西点培训前十名学校,有烘焙培训和0添加面包培训.有北京蛋糕培训课和0添加法式甜点培训
天然烘焙创业班
natural baking courses
Useful information}