玉米油和葵花籽油哪个好 玉米油和葵花籽油大PK_知识频道_买购网
按模块条件查看
摘要：站在琳琅满目的粮油市场，各位是不是头晕目眩了呢？玉米油主要可以用来煎炸食品和快速烹饪，而葵花籽油主要用来炒一些我们常吃的蔬菜。玉米油和葵花籽油哪个好？一起和小编来看看玉米油和葵花籽油的对比吧。
玉米油和葵花籽油哪个好 玉米油和葵花籽油大PK
葵花籽油和玉米油哪个好
从构成成分上看，葵花籽油的亚油酸非常高，达到70%；而玉米油的亚油酸在50%以上，油酸为20%左右。一般来说，油酸高的比较好，亚油酸的营养功效虽然也不错，但是容易变质。
从营养含量上来说，玉米油中维生素E的含量比葵花籽油要高出许多，且富含硒。
从口感上看，葵花籽油的味道比较淡，北方人尤其吃不惯。
从功效上看，玉米油具有降低胆固醇、缓解动脉硬化的作用，很适合中老年人；葵花籽油中含有丰富的亚油酸，同样可降低胆固醇，可防止血管硬化和预防冠心病。
综合这几个方面来说，无论是从营养构成还是口感来看，玉米油都要略胜一筹。而在功效方面，葵花籽油与玉米油是不相上下的。
因此，在选购葵花籽油还是玉米油这个问题上，大家可以根据自己的饮食习惯来决定，没有必要说一定要购买哪种油。
葵花籽油和玉米油的价格
在不知道是挑选葵花籽还是玉米油的时候，我们往往会从价格方面进行考虑，那么葵花籽油和玉米油的价格怎么样呢？哪个价格比较便宜？我们列出一些比较熟悉的食用油品牌价格作对比。
1、多力，葵花籽油，3.15L/桶，44.9元。
多力，甾醇玉米油，1.8L/瓶，20.9元。
2、金龙鱼，葵花籽油，1.8L/桶，28元。
金龙鱼，清香玉米油，1.8L/瓶，27.9元。
3、福临门，非转基因压榨葵花籽油，1.8L/瓶，27.9元。
福临门，纯正玉米油，4L/桶，45.9元。
由此我们可以看出，葵花籽油和玉米油，在同等规格下，价格相差并没有很大，如果实在不知道怎么选购，不妨两种油换着吃。
葵花籽油的营养价值与功效
纯正的葵花籽油营养价值还是很高的，主要表现在：
1、葵花籽油中的脂肪主要为不饱和脂肪酸，且亚油酸含量高达70%，可控制人体血液中的胆固醇水平，有利于保护心血管健康。
2、葵花籽油中含有丰富的锌、钾、铁、镁等微量元素，可预防贫血。
3、葵花籽还是维生素B1和维生素E的一大来源，能够给人体补充大量的维生素B1、E。
4、葵花籽中还含有大量的食用纤维，有利于增强肠胃功能，于人体有益。
5、葵花籽的蛋白质中含有精氨酸，是制造精液不可缺少的成分，在生育期的男人每天食用一些对身体很有好处。
6、有三高或者贫血的患者，经常食用葵花籽油是能够改善病情的。
7、葵花籽油还具有治疗失眠、增强记忆力的作用，同时可降低结肠癌的发病率。
玉米油的功效与作用
玉米油是用玉米榨成，素来被人们成为健康油、长寿油，是一种比较理想的保健食用油。玉米油的营养价值主要表现在：
1、玉米油中含50%的亚油酸，能减少血液中胆固醇的沉积，具有降血压和防止动脉硬化的作用，进而减少心脏病的发生率。
2、玉米油中含有丰富的维生素A、D、E，在给人体补充维生素的同时，还起到了促进人体发育和美容抗衰老的作用。
3、玉米油还具有保护心脏，预防和缓解心悸、心律失常的问题，对老年性心血管疾病有很好的防治作用。
4、玉米油还能够驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。同时对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。
葵花籽油和玉米油食用禁忌
无论是葵花籽油还是吃玉米油，在烹调的时候都要注意不要高温烧制，烧7分热就好了。
而用过的油，不要与新油混合，炸过的油可以用来炒菜，但是要尽快用完，不要反复使用。
还需要注意，不管是吃葵花籽油还是玉米油，都不要过量食用，尤其是葵花籽油，过量食用会出现一些副作用。
肝病患者要注意不要过多的食用葵花籽油。
每次取出油后要将盖子拧紧，避免油与空气接触而氧化变质。
您可能关心的页面： 、 、 、
文章相关标签：
免责声明：
凡注明"来源：XXX"的知识/资讯/名人/访谈等文章，均由企业/经销商/用户自行通过本网站系统平台投稿编辑整理发布或转载自其它媒体，仅供学习与参考等非商业用途性质使用，并不代表本网站赞同其观点和对其真实性负责。
如有侵犯您的版权，请联系我们，我们将及时删除。
提交说明：
注册登录发布：
行业精彩推荐
月关注排行榜
最新加入文章
历史关注排行
21231人关注
5061人关注
3716人关注
3712人关注
1030人关注
1794人关注
3716人关注
2187人关注
21231人关注
11037人关注
7886人关注
6245人关注
按条件查看：
热卖网店：
广东省通信管理局，如何选择适合自己的油脂_营养师雪莉_新浪博客
如何选择适合自己的油脂
每一种油所含的脂肪酸种类是不同的，对于超市琳琅满目的食用油，我们应该根据自己的饮食习惯及身体状况来选择适合自己的食用油。​
对于健康的人来说，日常饮食没有特殊偏好的一般家庭，油脂可以更换着吃，但不要同一种类型的油脂换着吃，比如经常吃大豆油、玉米油等富含亚油酸的油脂，就应该换含油酸和@亚麻酸丰富的油脂；如果平常吃猪、牛、羊肉，从中得到大量的动物脂肪，可适当选择大豆油、玉米油、葵花籽油等不饱和脂肪酸的油脂；​
对于老人和孩子及长期不吃海鱼的家庭，或者海鲜过敏的人，可以多摄入富含@亚麻酸系列油脂，比如亚麻籽油或紫苏油，这些油脂在体内会转化为DHA和EPA，可以促进儿童智力的发育，延缓老人萎缩的大脑神经。​
对于孕妇来说，@亚麻酸、亚油酸尤为重要，@亚麻酸被人体吸收后再体内能转化为DHA和EPA，对胎儿的大神经系统和视网膜的发育起着重要的作用。亚油酸在体内可以转化为花生四烯酸，不仅可以降低血脂，而且对生长发育、生殖有直接关系，是合成前列腺素必不可少的前提物质。
对于素食人来说，日常多不饱和脂肪酸比例较大，饱和脂肪酸摄入太少，可以选择单不饱和脂肪酸较多的茶籽油、橄榄油以及含有一定饱和脂肪酸的花生油、米糠油作为烹调油，起到平衡脂肪酸构成的作用。对于不追求素食，但平时肉类吃得不多的健康人，也可以偶尔选用动物油类烹调菜肴，像家里煮鸡汤、炖排骨上面的油，放凉后捞出来做菜用，煮冬瓜、煮青菜都是不错的选择。
对于平时豆制品吃的很多的人来说，豆油中的物质已经从豆制品中摄取了充足的多不饱和脂肪酸，就没有必要天天用豆油、葵花籽油、玉米油做菜，可以选择橄榄油、茶籽油等更多单不饱和脂肪酸的油脂来烹调，如果平时花生吃的比较多，可以适当的选择以下花生油以外的油。
对于三高人群，膳食脂肪和胆固醇的摄入与其病因密切相关，但脂肪酸构成比例不均衡，同样会导致脂类代谢紊乱，导致血脂异常。因此建议三高人群应严格限制食用油的摄入，每天25g以下，应以@亚麻酸和单不饱和脂肪酸作为日常主要用油，有利于减少心脑血管疾病的发生风险，同时还要控制饱和脂肪酸、糕点、动物肉的摄入。
熬夜人群可以适当的选择稻米油，它最大的特点是富含谷维素，是一种植物神经调节剂，有辅助睡眠的作用。在诸多植物油中玉米胚芽油、小麦胚芽油、稻米油、菜籽油等，以稻米油中谷维素的含量最高。​
作者：雪莉​
微博：@营养师雪莉
营养师雪莉
博客等级：
博客积分：0
博客访问：259
关注人气：0
荣誉徽章：}