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蟠龙菜的吃法是什么
& &蟠龙菜，已经有了几百年的历史，在古代的宫廷当中为了把菜做的更好看一些，所以将菜摆成了一条龙的形状。主要的材料是、鱼类还有是小蔬菜。味道鲜嫩可口，虽然用到了这样的食材，但是肥而不腻。下面我们就来详细的了解一下蟠龙菜的吃法是什么吧？希望大家能喜欢上这道美食。
主料：(瘦)500克,肥膘肉250克,450克
辅料：清100克,鸡蛋150克,()100克
调料：5克,2克,(炼制)15克,5克,小葱5克
1.将剁成茸，放钵内，加清水浸泡半小时
2.待肉茸沉淀后沥干水，加、淀粉、鸡、葱花、姜末，边搅动边加清水，搅成粘稠肉糊
3.草鱼宰杀治净，片取净肉剁成茸，加精盐、淀粉搅上劲透味成粘糊状
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