警惕！黑木耳的6大饮食禁忌
胃炎与饮食因素有着密切的关系，比如长期饮用烈性酒、浓茶、咖啡、过量的辣椒调味品以及摄入过咸、过酸与过粗糙的食物反复刺激胃粘膜。更重要的还有不合理的饮食习惯、饮食不规律、暴饮暴食等或由于蛋白质和B族维生
勿小视胃炎 饮食方香菇黑木耳海带汤来帮忙
胃炎与饮食因素有着密切的关系，比如长期饮用烈性酒、浓茶、咖啡、过量的辣椒调味品以及摄入过咸、过酸与过粗糙的食物反复刺激胃粘膜。更重要的还有不合理的饮食习惯、饮食不规律、暴饮暴食等或由于蛋白质和B族维生素长期缺乏使胃粘膜变性。主要表现是上腹饱闷感或疼痛、食欲不佳、恶心呕吐、烧心腹胀等症状。于饮食对胃炎的致病有关，因此对于胃炎患者的治疗首先要在饮食方面进行调理。首先我们先了解一下，胃炎对人体有哪些危害？1、严重影响日常生活胃炎患者常伴有呕吐，嗳气，反酸和胀痛等症状，当病症发作时让人难以忍耐，对人的日常生活和工作都会造成很大的影响。2、消化功能障碍导致营养不良胃是人体主要的消化器官，胃炎患者的胃部消化功能会大打折扣，食物进入胃部之后胃镜消化进入小肠，小肠无法将消化为完全食物吸收，营养物质也就随之流失。长此以往，得不到充足营养的人体就会出现各种个营养不了的症状。3、 口气影响人际口臭，口气多数是因为消化系统的功能不足所致，胃炎患者也都有着不同程度的口气现象，使得患者在日常的人际过程中不敢与他人正面交谈，从而影响了患者的人际关系。4、易引起并发症为处于整个消化系统的中枢地位，胃部的病灶很容易就通过与之相连的上消化道。胃炎患者在饮食方面应如何调理1、避免吃各种刺激性食物如烈性酒、浓缩咖啡、生蒜芥末等对胃粘膜有损伤的食物，同时避免吃过硬、过酸、过辣、过冷、过热和过分粗糙的食物。可选用易于消化食品并注意少用油炸、油煎等烹调方法。食物宜清淡软烂。2、增加营养、注意选择营养价值高的蛋白质食品和维生素丰富的软食，如牛奶、豆腐、胡萝卜和一些发酵的食品。贫血者应供给富含铁的脏腑肉类、蛋类等。3、饮食要有规律，定时定量，不暴饮暴食，养成良好的饮食习惯，减轻胃部负担。三次正餐食量较少可于餐间定时加餐。注意食物搭配，最好有干有稀，有蛋白质食品也有少量主食。4、胃酸过多者禁用鲜美的浓肉汤和肉汁等，食物要细嚼慢咽。胃炎饮食三疗法1、地瓜银耳小点地瓜小点心用到的材料有：地瓜，白木耳和蜂蜜适量。这道小点心操作起来非常简单，只需把地瓜去皮切块，白木耳泡软切碎后，就可以把两者一起加水煮烂。大约煮二十分钟即可。煮完后，最后加入适量的蜂蜜调味，就可以当点心吃了。特别需要注意的是地瓜属淀粉类食物，容易产生胃酸，因此胃酸过多或者是怕胖的人就要少食用啦。2、香菇黑木耳海带汤这道汤的做法也相当简单，少放食盐，将海带、黑木耳和香菇，泡软切丝再加橄榄油、粗盐下锅煮就可以了。海带含丰富的胶质能润滑肠道，有助于清理肠胃。3、玉米须红枣茶将玉米须和红枣洗净后，一同放入锅中用中火煮上半小时，最后加入适量的蜂蜜调味就可以喝了。玉米须除了能有通便的功效外，还有对各种病因引起的水肿效果较佳。所以一些白领们可以代茶饮用。图老师健康网温馨提示：鼓励饮水，由于呕吐腹泻失水过多，病人在尽可能情况下多饮水，补充丢失水分。
警惕！黑木耳的6大饮食禁忌
我们都知道黑木耳有着非常高的营养价值和养生功效，很多人都喜欢在饭菜中添加黑木耳，不仅可以调味，对身体也是极有好处，可是黑木耳也有自己的禁区，如果饮食不对，对身体也会造成一定的上海，那黑木耳的禁区是什么呢？下面就赶紧和图老师小编一起来看一下吧。营养丰富不防雾霾“黑木耳含有丰富的胶质，除有促进肠蠕动的作用外，还有很强的吸附能力，可把残留于消化道内的有害物质吸附集中起来排出体外，还能减少油脂的吸收。”专家介绍道，空气中的污染颗粒更多的是在呼吸道，黑木耳无法对它产生作用，所以吃黑木耳能预防PM2.5的说法不科学。专家也指出，中医所讲的“清肺”，实际是清肺热（肺火，热极则为火）的意思，也就是人们通常所说的“去火”，与现代医学的清除肺部污染物不是一个概念，“中医认为肺主皮毛，所以适当吃一点属性偏凉的食物，如猪肝、胡萝卜、梨、木耳、蜂蜜等，能起到润肺、养阴润燥化痰的作用。”黑木耳味甘性平，归脾、肺、肝、大肠经，主治气虚血亏、肺虚久咳、咯血、痔疮出血、妇女崩漏、月经不调、跌打损伤等，可长久服用，尤其是女性多吃对身体有绝佳益处。现代医学证明，黑木耳能减少血液凝块、软化血管，防治高血压和动脉粥样硬化，有“食物中的阿司匹林”之美誉。黑木耳怎样吃好？专家介绍说，除了常见的炒肉、凉拌之外，饮食油腻、排气味道酸臭、排便不顺的人，也可喝些黑木耳山楂饮，有助于调理肠胃。黑木耳饮食禁忌1、出血性中风患者要慎吃黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多多，但出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。2、黑木耳一定要煮熟才能吃黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。3、血脂异常的人要注意食用量血脂异常的人，常吃木耳能起到食疗的作用，但只能作为药物治疗外的辅助手段，每周吃2～3次即可。4、选购黑木耳要小心黑木耳朵型小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，身湿肉薄、表面色暗，体质沉重，朵灰色或褐色的为次。选购黑木耳时要选择朵大适度、体轻、色黑、无僵块卷耳、有清香气、无混杂物的干黑木耳。黑木耳不应混有其他杂物。取适量黑木耳入口略嚼，应感觉味正清香。如果有涩味，说明用明矾水泡过。有甜味是用饴糖水拌过。有碱味是用碱水泡过。黑木耳中常见掺伪物有盐、盐卤、矾、碱、糖、淀粉糊、尿素、木屑、砂土等。盐卤中的硫酸钠会影响食物的消化吸收。矾的主要成分硫酸铝钾会刺激黏膜，引起呕吐。尿素可变成亚硝酸盐，进而引起高铁血红蛋白中毒，如果亚硝酸盐与胺类结合，形成致癌物质硝酸胺，则更为危险。因此，不能食用掺假的伪劣黑木耳。5、烹调黑木耳要有技巧干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。1、在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软；2、温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。6、不宜和黑木耳搭的食物千万不要一起吃有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
黑木耳炒猪肝
　　&&& 制作材料：　　主料：猪肝250克　　辅料：木耳(干)25克　　调料：大葱5克,姜3克,黄酒10克,盐2克,味精1克,香油1克,淀粉(豌豆)5克,植物油50克　　做法：　　1.将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净；　　2.猪肝洗净后切成薄片；　　3.葱切末姜切丝；淀粉加水调成水淀粉；　　4.把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀；　　5.猪肝在热水中焯一下，控净水分；　　5.锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下；　　6.加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪肝熟透，倒漏勺里；　　7.锅留底油，用旺()火翻炒木耳；　　8.炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅；　　9.随即加入味精、香油适量，拌和均匀即成。　　小帖士-健康提示：　　1. 黑木耳是一种质优味美的胶质食用菌和药用菌，也是我国著名的特产。其所含成分具有抗肿瘤活性，对某些肿瘤具有一定的防治效果。再配伍有补肝作用的猪肝，用来治疗老年肝癌早期病人，不仅有很好的补益肝肾功效，而且能起至明显的辅助治疗作用。　　2. 补益肝肾，强体抗癌。适用于肝癌及消化道癌症等。　　小帖士-食物相克：　　猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。　　木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。　　木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
胃炎也是富贵病 日常调理要小心
冬季来临，很多人慢性胃炎复发，现在生活条件好了，胃炎多是由于饮食不注意调理引起的。因此，患了慢性胃炎，可以说是胃对不健康的生活方式提出的“抗议”，也算是一种“富贵病”。首先，饮食不规律、无节制，长期进食粗糙性食物或烈酒、浓茶、过热饮料、腌制食品等，可导致胃黏膜损伤。长期服用非甾体类抗炎镇痛药如阿司匹林、消炎痛等均会引起胃黏膜损伤而发生炎症。烟草中的尼古丁也可破坏吸烟者的胃黏膜屏障或影响胃黏膜的血液循环，是慢性胃炎不可忽视的一个病因。其二，大量临床实验数据表明幽门螺杆菌感染是引起慢性胃炎尤其是胃窦炎的主要因素。三，当幽门括约肌功能不全时，十二指肠内液体易反流进胃，这些液体中含有胆汁、肠液、胰液等，它们对胃黏膜会造成损害，产生炎症、糜烂和出血等。患了慢性胃炎后，最令人担心的莫过于胃炎是否会癌变这个问题了。根据近几年国内外学者研究，慢性浅表性胃炎腺体无明显异常，不影响胃酸分泌，胃的分泌功能正常，故浅表性胃炎通常不会癌变，慢性胃炎病人大多数属于这一种。而萎缩性胃炎则是由于胃黏膜的腺体因炎症浸润等原因发生萎缩或消失。以往它曾被认为是胃癌的前奏（癌前病变），现在看来，这种认识尚有失偏颇。但萎缩性胃炎与胃癌确有一定关系，其根据是：研究已经证明，对萎缩性胃炎胃镜取材活检，有“肠上皮化生”和“不典型增生”这两种胃黏膜病变者，有可能发展成胃癌。虽然由慢性胃炎演变成胃癌的概率并没有人们想象的那样高，但不怕一万，就怕万一。一般来说，慢性胃炎的病理改变是可逆的，因此患者一定要采取积极的治疗和保健措施，以防这万一的发生。所以，得了胃炎不仅要及时治疗，还要重视巩固和维持治疗。要把住病从口入关，预防幽门螺杆菌感染和预防胃肠道传染病一样，只要做到饭前便后洗手，尽量吃高温加热的熟食，喝开水，生吃瓜果、蔬菜要洗净，就能较有效地预防幽门螺杆菌感染。同时要养成良好的饮食习惯，吃饭要定时定量，要细嚼慢咽，切忌暴饮暴食，饭后请略作休息再开始工作；饮食不宜过饱、过饥、过冷、过烫、过硬、过腻。少量多餐可以避免胃胀或胃酸过多。因此，除三餐外可于上、下午和睡前各加一次点心。慢性胃炎的患者平常应多吃高蛋白食物如瘦肉、鸡、鱼等，还应多进食富含β-胡萝卜素、维生素C以及叶酸的食物，如猕猴桃、柑橘、草莓和动物肝脏、绿色蔬菜、红枣等。当患有萎缩性胃炎时，多喝一些酸奶，因为酸奶中的磷脂类物质会吸附在胃壁上，对胃黏膜起保护作用，有利于胃炎的治疗和恢复。当患者有贫血、食欲不振等现象时可多给些补血的食品，象动物内脏、蛋类及有色的新鲜蔬菜等；如出现胃酸过少症状，可补充一些浓缩的肉汁，但应少吃难于消化的脂肪；如有胃酸过多的症状，则不宜进食浓缩肉汤、肉汁等食物，且少吃一些酸味的食物。少沾咖啡、烟、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等食物，各式甜点、糕饼、油炸的食物及冰品类食物，常会导致患者的不适，也应留意选择。急性胃炎的日常调理方法1、如果急性胃炎发作有大量的呕吐及腹痛剧烈者应禁食并且卧床休息。2、严重呕吐腹泻者，宜饮糖盐水，补充水分和钠盐。若因呕吐失水以及电解质紊乱时，应静脉注射葡萄糖盐水等溶液。3、急性发作时最好用流质饮食，食物应细软、少渣、少油腻、易消化，如米汤、杏仁茶、清汤、淡茶水、藕粉、去皮红枣汤，应以流食为主，待病情缓解后，可逐步过渡到半流食，尽量少食用产气及含脂肪多的食物，如牛奶、豆奶、蔗糖等。4、腹痛剧烈时，应禁止饮水，使胃肠充分休息，待腹痛减轻时再酌情饮用。禁用生冷、刺激性食品，如醋、辣椒、葱、姜、蒜、花椒、浓茶、咖啡、可可等。烹调时，以清淡为主，少用油脂或其他调料。冬季胃病患者的饮食禁忌您知道吗？大部分胃病是由于不良饮食习惯引发的，其复发性让很多胃病患者饱受折磨。胃病还是一种季节病，气候寒冷的冬季，人体的新陈代谢本来就变得缓慢，加上冬季食量增多，胃病很容易因为这复杂的主客观因素而复发。专家说：“冬天及春天（从11月到次年4月）都是消化道溃疡的高发期，发病的人群多数是20岁-40岁的中青年。由于冷空气刺激，腹部受凉，胃部血管收缩造成血供不佳，再加上胃口好，吃得多，胃黏膜就容易受损，导致溃疡发作。”消化道溃疡常常会有疼痛、便血甚至呕吐等症状，严重的通常需要住院治疗。消化道溃疡比慢性胃炎好治得多，一般用足药物4-6个月就能康复。那为什么有的人就会反复发作呢？这里面可能有三个原因：1、不痛就停药，没用足疗程：很多患者治溃疡病是以症状为主，出血停止或不痛了就不再服药，以为溃疡就好了。其实，消化性溃疡病的常规疗程要 4-6周时间，对于老年人、身体情况较差的患者可能需要更长时间（两个月左右）。直到复查胃镜，证实溃疡已经愈合才能停药，如果不按疗程吃药，溃疡就会变成慢性，一遇到刺激就会出现反复。2、不注意饮食：即使经积极治疗，溃疡已经愈合，但如果经常喝酒、喝咖啡，吃对胃有刺激的食物或饮品，还是会造成溃疡复发。3、爱动怒，情绪紧张：胃与情绪密切相关，即使平时很注意饮食，但动不动就生气，跟人吵架，溃疡病就容易犯了。另外，过度的劳累、熬夜、精神高度紧张都是溃疡容易复发的原因。
胃炎患者如何饮食？适合胃炎患者食疗清单
胃炎患者发作期宜少食多餐，以软食为主。平时饮食应有规律，吃容易消化的食物，多吃蔬菜、水果，多吃谷物和豆类、瘦肉、鱼类、贝类和蛋类，多吃干果，因为干果里含有大量的钾和铁。忌食生冷、干硬和煎炒油炸的食物，最好不喝酒、不吸烟。生活要有规律，避免过度疲劳和精神紧张。慢性胃炎患者平时饮食要规律，定时定量，避免暴饮暴食，减轻胃肠负担。同时要注重平时营养的补充，如热量摄入不足，可用干稀搭配的加餐办法补充。多吃些高蛋白食物及高维生素食物，保证机体内各种营养素的充足，防止贫血和营养不良，如瘦肉、鸡、鱼、肝肾等内脏以及绿叶蔬菜、番茄、茄子、红枣等。注意食物酸碱平衡。当胃酸分泌过多时，可喝牛奶、豆浆，吃馒头或面包以中和胃酸；当胃酸分泌减少时，可用浓缩的肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，帮助消化。同时也要多进食健胃的食品，譬如多吃乳酪（乳糖不耐的人可以喝）、牛蒡、木瓜、木耳等。桂花心粥粳米50克，桂花心2克，茯苓2克。粳米淘净。桂花心、茯苓放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，滤渣，留汁。粳米，汤汁放入锅内，加适量清水，用武火烧沸后，转用文火煮，至米烂成粥即可。每日1次桔子蜂蜜橙子1只，蜂蜜50克。将橙子用水浸泡去酸味，然后带皮切成4瓣。橙子放入锅内，加清水适量，用武火(图老师整理)烧沸后，转用文火煮20-25分钟，捞出橙子，待温加枣花蜂蜜留汁即成。代茶饮。[1]枸杞藕粉枸杞25克，藕粉50克。先将藕粉加适量水小火煮沸后，再加入枸杞，煮沸后，可食用。每日2次，每次100？150克。蜂蜜桃汁蜂蜜20克，鲜桃1个。先将鲜桃去皮，去核后压成汁，再加入蜂蜜和适量温开水即成。每日1～2次，每次100毫升。胡萝卜炒陈皮瘦肉丝配方：胡萝卜200克，陈皮10克，瘦猪肉100克。制法：胡萝卜切丝，猪肉切丝后加盐、黄酒拌匀，陈皮浸泡至软切丝。先炒胡萝卜至成熟后出锅，再用油炒肉丝、陈皮3分钟，加入胡萝卜丝、少许盐、黄酒同炒至干，加水少量焖烧3～5分钟，撤入香葱即成。功效：宽胸理气。丁香鸭配方：公丁香5克，肉桂5克，草豆蔻5克，鸭子1只（约1000克）。制法：鸭子洗净，公丁香、肉桂、草豆蔻用清水3500毫升煎熬2次，每次20分钟，滤出汁，约3000毫升，将药汁倒人砂锅，放入鸭子，加葱、姜，用文火煮至七成熟，捞出晾凉。在锅中放卤汁，将鸭子人卤汁煮熟，捞出，卤汁中加冰糖10克及少许盐、味精，再放入鸭子，用文火边滚边浇卤汁，皮色红亮时捞出，抹麻油即成。功效：理气温中止痛。陈皮油淋鸡配方：公鸡1只（约1500克），陈皮20克。制法：清水毫升，加入一半陈皮及姜、葱、花椒、盐少量，把洗净的鸡放入煮至六成熟，捞出。卤汁入锅，烧沸，再入鸡，用文火煮熟，捞出待用。锅内留卤汁少许，放入10～30克冰糖及少许味精、盐收成汁，涂抹在鸡表面上。菜油入锅内，烧熟，另一半陈皮，切丝炸酥。将鸡倒提，用热油反复淋烫至颜色红亮为度，再往鸡的表面抹上麻油，然后切成小块装盘，撒上炸酥的陈皮丝即成。还有要多注意睡眠
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香菇木耳炒猪肉
人做过这道菜
生病了，在家没事干，唯有煮菜才有点精神。其实我是很重口味的人，这样清淡的吃法比较少见，但也简单易做。生病中，这样配碗白粥其实也还蛮舒服。
随意，够吃就好
腌猪肉、爆香香菇及炒菜用
调味用，少许（没有的话可不加）
味精或鸡精
调味用，少许
香菇木耳炒猪肉的做法 &
香菇、木耳洗净后用温开水泡开，备用
猪肉洗净后切片，加嫩肉粉和油抓一抓，再加点酱油和香油，腌制备用
开炉，锅下油。
倒入已经泡开了的香菇（要沥干水份，不然会溅油），爆香。闻到香菇香味即可。
捞出已经爆好的香菇。倒入已经腌制好的猪肉。（具体看你们锅里油量还够不够，不够要加多点，不然会粘锅）猪肉用大火炒一下，不用炒到全熟。
此时加入爆好的香菇，还有木耳。加入酱油、虾粉调味。（如果喜欢吃辣也可以在这时候加，胡椒或干辣椒都蛮对味。我是生病中，就不吃辣了）整锅炒一炒。
加一点水，盖上盖子，焖烧。
大概熟了的时候，加入切好的葱白、鸡精或味精调味。上盘咯。
最后可以加点芹菜，提鲜。（其实没有也没关系，我是因为家里刚好有切好的，感觉味道也挺搭，不用白不用。）
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京公网安备10号据群众举报，经缜密侦查，共查获嫌疑人数百名。
女子在郑州高速上被踹下车，哭诉一年被打二十次。
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　　干香菇、干木耳味道鲜美
　　是大家喜爱的食材
　　但是泡发却很费时
　　用热水泡发也得20几分钟
　　今天教大家1分钟快速泡发香菇（泡发木耳同理）
　　美味尽情吃起来~
　　美味泡发好了，
　　自然要给大家介绍几样简单易做的小菜！
　　凉拌木耳
　　pinpinlife
　　材 料 ：木耳、3瓣大蒜切碎、1-2根新鲜红辣椒，去籽和切碎（根据个人口味选择）一匙半陈醋、1匙酱油、1匙糖、1匙芝麻油、1匙葱末或香菜
　　1、将木耳泡发好
　　2、开火煮水，将木耳煮熟后放一旁冷却备用
　　3、将大蒜、陈醋、酱油、糖和芝麻油混合在一起，直到糖溶解。 拌匀后盖上盖子并在冰箱中腌制30分钟。
　　噔噔~香辣爽口的凉拌木耳就做好啦，做的时候可以多做一些放冰箱冷藏备用，十分下饭呢~
　　香菇木耳蒸鸡
　　pinpinlife
　　材 料 ：10个左右香菇、1/3杯黄花菜、 1斤左右无骨鸡大腿、1/4杯水、1匙植物油、1/4匙芝麻油、1匙米酒（可选）、1匙蚝油、1/4匙糖、3/4匙盐、1/4匙白胡椒、1/4匙姜末、香葱少量
　　1、将香菇、木耳和黄花菜泡发好
　　2、鸡腿切块，切去黄花菜花梗硬的部分，黄花菜切段
　　3、将鸡腿肉、木耳、蘑菇、黄花菜及各种配料搅拌均匀，盖上盖子腌制至少2小时
　　4、腌制后倒入较平的盘子中，撒上葱末，大火蒸10到15分钟左右
　　更多精彩尽在：
　　《健康第一》山东影视每晚4:50
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黑木耳、香菇、黄花菜可以一起做泡菜吗?
求大神解答~
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黑木耳香菇杏鲍菇能一起吃吗
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