1、新鲜的香榧北开后慢慢嚼，但是不能多吃；
2、炒干的香榧可以略微多吃一点；
3、一般来说香榧里面的黑衣不要吃。
虽然目前没有明确的科学论证孕妇不能吃香榧，但是香榧中含有一些物质具有让子宫收缩的作用，古代人用来打胎，所以怀孕的朋友最好不要吃香榧，可以等生完小孩再吃。
香榧中含有丰富的维e，钙质，以及多种脂肪酸，钾元素以及脂肪油，具有一定的杀虫作用，另外吃香榧能够润肠通便，化痰止渴，具有强身健体，延缓衰老的作用。
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香榧怎么吃
&　　香榧怎么吃?
　　吃香榧多是用牙咬壳，这样既费牙又不雅。其实每粒香榧硬壳的一端都有两道裂口，俗称“香榧眼”。只要拇、食两指按住“香榧眼”一捺，坚壳即一裂为二。然后将果仁按在壳中稍稍往复旋转，果衣即可除尽。
　　香榧果实，味香而美，营养丰富。果中含有油达42%，蛋白质10%，指肪4%，并含有钙、磷、钾等成分。除可炒食外，还可榨油、入药。香榧可用于驱除肠道的寄生虫，如钩虫、蛔虫军，都有较好的效果。据载，每天空腹嚼食3---40粒炒熟的香榧，连服3---4天，可除钩虫。儿童服量，可酌减。嚼食生香榧，逐虫效果更佳。对拉肚或消化不良的人，嚼食炒焦的香榧会收到较好的疗效，需要时不妨一试。
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饮食常识热门排行[健康饮食]香榧子的黑衣能吃吗 健康饮食_小宗师
香榧，又称为“中国榧”，又名榧树、玉榧、野杉子，为红豆杉科，榧属常绿乔木，中国原产树种，是世界上稀有的经济树种。主要生长在中国南方较为湿润的地区，主产江苏南部、浙江、福建、江西、安徽、湖南、贵州等地，以浙江诸暨赵家、绍兴稽东、嵊州谷来、东阳（磐安）分布最多。其中诸暨，嵊州，东阳均有香榧之乡美誉。下面妈网百科带大家来了解一下香榧子。香榧子的黑衣能吃吗大多数吃过香榧子的人都知道，在吃香榧子的时候，果仁外面包裹着有一层黑色的果衣，吃过之后会有一些特别的味道。因此，大多数人在吃香榧子的时候，就会习惯性的把黑色的果衣刮掉。那么香榧子的黑衣是否能够吃呢？下面看看妈网百科给大家带来的介绍。妈网百科建议，如果想要吃到最纯粹的香榧子的味道的话，在剥掉外壳之后，可以用外壳把黑色的果衣刮去，再吃干净的果仁。当然啦，在吃香榧子的时候，也可以选择不刮去黑色的果衣，因为据说黑色的果衣能够起到一定的作用，例如黑衣能够打蛔虫。苏东坡也曾说过，“驱攘三彭仇，已我心腹疾。”因此可见香榧子的黑衣也是有好处的。香榧子在吃的时候，会散发出一种独特的香味，据说，杨贵妃常将香榧子研成末后冲服，以获体香，欲与香妃试比高。但也有人觉得它有点药味，吃起来味如嚼木。其实，香榧子所含的脂肪油也不少，说是超过了花生和芝麻；可你吃在口中只感到香与脆，而不觉油多。香榧子怎么吃榧子，又称香榧、赤果、玉山果、玉榧、野极子等，是一种红豆杉科植物的种子，其果实外有坚硬的果皮包裹，大小如枣，核如橄榄，两头尖，呈椭圆形，成熟后果壳为黄褐色或紫褐色，种实为黄白色，富有油脂和特有的一种香气，很能诱人食欲。香榧和银杏一样，是一种长寿树种，有“一代种榧，十代受益”之说。那么香榧子又应该怎样吃呢？下面妈网百科就来教教大家关于香榧子的吃法。妈网百科建议，有些人在吃香榧的时候，多是用牙咬壳，这样既费牙又不雅。其实，每粒香榧硬壳的一端都有两道裂口，俗称“香榧眼”。只要拇、食两指按住“香榧眼”一捺，坚壳即一裂为二。然后，将果仁按在壳中稍稍往复旋转，果衣即可除尽。香榧果实，味香而美，营养丰富。果中含有油达42%，蛋白质10%，指肪4%，并含有钙、磷、钾等成分。除可炒食外，还可榨油、入药。香榧可用于驱除肠道的寄生虫，如钩虫、蛔虫军，都有较好的效果。据载，每天空腹嚼食3---40粒炒熟的香榧，连服3---4天，可除钩虫。儿童服量，可酌减。嚼食生香榧，逐虫效果更佳。对拉肚或消化不良的人，嚼食炒焦的香榧会收到较好的疗效，需要时不妨一试。孕妇能吃香榧子吗香榧子是一种红豆杉科植物的种子，其果实外有坚硬的果皮包裹，大小如枣，核如橄榄，两头尖，呈椭圆形，成熟后果壳为黄褐色或紫褐色，果实为黄白色，富有油脂和特有的一种香气，很能诱人食欲。那么孕妇作为一种特殊的人群，她们能吃香榧子吗？下面妈网百科为大家讲解一下。香榧子也被认为是坚果的一种，一般的坚果普通认为对宝宝比较好，是因为大多数坚果中含有的不饱和脂肪酸成分。在胎儿发育过程中，不饱和脂肪酸成分是神经系统发育的重要原料。不过不同的坚果，成分不同，效果也是不同的。比如腰果和夏威夷果中饱和脂肪比较多，多吃补脑的作用不多，就不建议多吃了。而香榧子中含有的一些芳香油成分，对子宫可能会产生一定的刺激，但也因人而异，不过，总的来说，不是营养医生推荐的坚果品种。因此妈网百科建议大家可以食用大核桃、杏仁、花生、开心果、瓜子等，一天以30克左右为宜。即使是优质的多不饱和脂肪酸，也是高能量的，不宜过多食用。香榧子的功效与作用香榧的枝繁叶茂，形体美丽，是良好的园林绿化树种和背景树种，又是著名的干果树种，浙江绍兴会稽山脉中部一带的香榧种子闻名世界，种仁、枝叶可入药。下面妈网百科为大家带来香榧子的功效与作用。1、驱除肠道寄生虫香榧中所含的大量榧子油，能有效地驱除肠道中绦虫、钩虫、烧虫、蛔虫、姜片虫等各种寄生虫。并且具有杀虫而不伤人体正气的特点，是有效的天然驱虫食品。2、治疗丝虫病临床研究证明香榧对微丝蚴有一定的杀灭作用，将本品与血余炭制蜜丸服用，可使微丝蚴转阴率达45%。3、增强食欲，消积化谷香榧中所含脂肪油气味微香略甜，能帮助脂溶性维生素的吸收，改善胃肠道功能状态起到增进食欲，健脾益气，消积化谷的作用。4、强身健体，提高机体免疫力香榧含有丰富的营养成分，可补充人体的必需营养物质。同时，香榧中大量的脂肪油具有润肺止咳祛疾，润肠通便的作用，有利于排除体内的致病毒素，达到强身健体，提高机体免疫力的效果。5、消积堕胎香榧含有一种生物碱，能消症化积，对子宫有收缩作用，民间常用以堕胎。香榧子的营养价值香榧树属于红豆杉科，是中国特有的木本油料树种。香榧又称细榧、真榧，是榧属植物中品质最优的一种果实。香榧果炒熟后松脆可口，有特殊香味，深受人们欢迎，同时，香榧果仁更有着多种营养成分，具有很好的营养价值与药用价值 。下面妈网百科带大家了解一些香榧子的营养价值。香榧每100克含水分6.4克，蛋白质10克，脂肪44.1克，碳水化合物29.8克，粗纤维6.8克，灰分2.9克，另含钙71毫克，磷275毫克，铁3.6毫克。榧子所含脂肪油中有棕榈酸，硬脂酸，油酸，亚油酸的甘油脂、淄醇。此外，榧子中还含有草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、鞣质等。但是食用香榧子的时候，需要特别的注意，香榧不要与绿豆同食，否则容易发生腹泻。香榧性质偏温热，多食会使人仙热上火，所以咳嗽咽痛并且痰黄的人暂时不要食用，因为食用香榧有饱腹感，所以饭前不宜多吃同，以免影响正常进餐，尤其对儿童更应注意。欢迎您转载分享：吃货们总问香榧为啥那么贵？看完这篇文章你就知道了！
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吃货们总问香榧为啥那么贵？看完这篇文章你就知道了！
今年是香榧“小年”，产量只有去年的七八成。不过因为新果品质非常好，量少质优，所以价格比往年明显上涨，干果售价达160—170元/斤，去年的价格是130元左右。单从价格角度看，香榧也是名副其实的“坚果之王”。可你知道它为什么那么贵吗？它稀有，它是第四纪冰川留下来的遗珍。它营养价值高，浑身是宝……这些都对，但更重要的原因是：香榧树人工培育难度很大，生长周期漫长，而且适合它生长的地方不多，因为它对生长的环境极为挑剔。还有，它是榧农用生命采摘的。榧树品种很多，但是除香榧外，其他品种类型如芝麻榧、花生榧、 獠牙榧、圆榧等，都是没有经过嫁接的品种，果实坚涩，难以食用。而嫁接香榧苗生长周期很长，一般香榧苗要先种两三年，嫁接后再种两三年，种下七八年后才能结果，果实挂满枝头则要十五六年。香榧虽然分布于我国长江流域以南的浙、苏、皖、赣等10个省区，但浙江是中国香榧主产区，香榧种植面积占全国95%。浙江的重点又是会稽山区，其中诸暨集中了产量占全国60%的香榧树。再加上嵊州、绍兴、东阳、磐安一带，这是目前的香榧核心产区。因此它的产区依然是有限的。这是香榧对生长环境自然选择的结果。理想的香榧造林地，要求阴凉，空气湿度大，光照不太强，且排水良好的低山丘陵。土壤则要求微酸至中性的砂壤土、紫色土、石灰土等。香榧在不同生长时期对环境也有不同要求。比如香榧幼苗需要遮阴，不然高温强光会让苗木成批枯死。而随着苗木年龄增加，需光量又会逐渐增加，光照不足也会导致榧苗死亡。不同生长时期，香榧对水的需求差异也很大，1月上旬到第二年3月，是雌花芽分化发育期，需要降水充沛；但4-5月的花期如果连续降水，就会严重影响授粉；5- 6月也不能是阴雨天气，这会造成大量落果；7- 8月却是不能干旱少雨，这会严重影响第3年产量。此外，香榧生长还需要良好的通风条件、合适的海拔……甚至，种在东坡、南坡，还是西坡、北坡，结果也有区别，前者明显结果质量胜出。香榧生长难，采摘同样难。采早了，果子还没有成熟，采摘后要较长时间堆在那里沤着，很容易混入异味，影响口感。采晚了，香榧果都落地了，会被山上的松鼠抢走。香榧采摘的难度很大。千百年来，榧农祖传的采摘工具和方法，没有任何改变。直到今天，依然是一副蜈蚣梯、一把竹钩、一个竹摘篮、几根绳子。不是不想变，是不能变。因为，香榧在头年4月开花，次年9月果实开裂成熟，要在枝头长17个月，今年的果还没摘，明年的也已经在枝头了。而机械化采摘是无法分辨今年果和明年果的，只会一并摘了，这对榧农来说将是灾难。人工采摘香榧，看起来是挺容易的。你看榧农把蜈蚣梯往树上一架，手持铁钩爬上去，看到属于今年的大青果，用钩子把枝条勾过来，伸手去摘下，扔到篮子里，就这么简单。但你无法想象的是，榧农其实是用生命在采香榧。因为香榧是可以长到25米以上的高大乔木，在还没有长到很高的时候，人工采摘或许很容易。然而，在众多高大的古树上去采香榧，无疑是十分危险的高空作业。所以，每年香榧采摘季，总会有人从树上掉下来。如此高坠，摔断腿摔断胳膊，都是幸运的，许多人瘫痪甚至丧命。香榧采摘大约也就一周时间。然后，山林恢复平静，人们回到家里或是香榧生产加工企业里继续忙碌，接下来，他们要给香榧“脱蒲”，也就是脱去青色的外皮（假种皮）。不论在农户家里或香榧企业车间里，采摘来的香榧青果堆成了小山。工人们分成两列对坐在小椅子上，手上熟练着操作着香榧刀，拿起青果一划，一翻青色果皮，褐色的种仁就出来了。这个剥壳过程，即使在“冠军香榧”这样的业内龙头企业，依然用纯手工，起早贪黑，一个熟练工一天也只能剥100斤左右青果。为什么不用机器去壳呢？机器去壳虽然快，却容易伤到种仁，又或沾上大量含油量极高的外皮碎屑，影响香榧的口感。“脱蒲”完成的香榧果，不能马上炒制。因为这时的果子涩味很重,需要进行一道 “堆沤”工序。所谓“堆沤”，是通过内部微生物的发酵作用，将堆在一起的有机物分解。香榧的“堆沤”需要10天左右，一般堆在通风防漏防雨的地上，然后盖上双层黑纱，上面再盖干稻草。堆的高度也有讲究，一般要控制在25厘米之间，过薄容易失水干涩，过厚则会发热腐烂。当种衣由紫红色变深褐色时，就可以用清水把榧子洗干净了。然后放在太阳下晒。这个也有标准：最佳的温度和时间，是30度阳光下晒三天。接下来，就是炒制。这个阶段机器才代替手工。传统的手工炒制方法固然色、香、味俱全，但面临大批量需求时，不仅效率低，而且有无法克服的天然缺陷：香榧大小不同，干湿度不同，手工之力没法绝对炒得均匀，这就会成为质量缺陷。而机器炒的话，温度、时间等都标准化了，不会有最好或最坏。炒好的香榧子，还要经历摊晾、分拣、包装等工序，才能进入销售环节。苛刻的生长环境、漫长的种植过程、高危的采摘方法、传统的熟后处理……亲，现在你明白吃到一颗香榧是有多不容易了吧？你还觉得它贵吗？什么样的香榧才好吃?成书于南宋的《尔雅翼》指出，香榧“以小而实心者为佳”。现在还是这个基本标准，还要再加上“长籽形、外壳光滑、新鲜感、壳薄，有两只西施眼”。好的香榧摇一摇不会响，因为种仁饱满。当然，不响的不一定就是好，但会响的一定糟糕。香榧的药用与营养价值香榧富含膳食纤维、碳水化合物、易吸收脂肪、优质蛋白质、葡萄糖等，还有维生素、钙、铁、锌等17种微量矿物元素。尤其是脂肪酸和维生素E含量较高，因此常吃香榧可润泽肌肤、延缓衰老。《食疗本草》《本草新编》《中华本草》等多部典籍记载，香榧能驱除多种肠道寄生虫：蛔虫、蛲虫、钩虫、丝虫……《本草新编》认为，它能杀虫而又不伤人体正气，是有效的天然驱虫食品。此外，香榧还能消除疳积、润肺滑肠、化痰止咳，适用于便秘、疝气、痔疮、消化不良等症状，更对血管硬化、冠心病、高血脂、眼睛干涩、夜盲症等有预防和缓解功效。另据中国人民解放军第二军医大学科研成果报道，香榧酯对艾滋病毒具有显著的抑制作用，即将作为制备抗艾滋病毒药物。上海中医大学研究表明香榧假种皮里可提取紫杉醇，是一种很好的抗癌药物。
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TA的最新馆藏10大坚果的食用禁忌4类人千万别吃
爱生活，爱图老师，今天图老师生活百科频道的小编推荐大家10大坚果的食用禁忌4类人千万别吃，喜欢的朋友请点赞吧。
　　过年过节，家家餐桌上都少不了各式各样的零嘴了，那么必备待客坚果怎么挑选，人人喜爱的坚果吃了补什么？又有哪些食用禁忌？　　1、过年必备的7种坚果食品　　2、看看你是否适合吃坚果？　　3、四类人过年最好别吃坚果！　　4、当心10大坚果的食用禁忌　　5、哪些坚果适合孕妇吃？　　6、过年千万别给5岁以下孩子吃坚果！　　上期回顾：让你一直瘦不下来的6大魔鬼　　一、过年必备的7种坚果食品　　吃坚果补什么？　　坚果，它不仅可以提高好的胆固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂，是预防心脏病的最佳配方，不论是花生或杏仁果等，都是好的选择。　　在食物的分类中，坚果被归为脂肪类食物。高热量高脂肪是它们的特性，但是坚果含有的油脂虽多，却多以不饱和脂肪酸为主。身体首先需要的营养成分当然是蛋白质。但是对于大脑的发育来说，需要的第一营养成分却是脂类（不饱和脂肪酸）。据研究，脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。另外，坚果类食物中还含有15～20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分，同时还含有对大脑神经细胞有益的维生素b1、维生素b2、维生素b5、维生素e及钙、磷、铁、锌等。因此坚果是补脑、益智的佳品。　　1、开心果　　我们见到的开心果，外面那层硬皮为果皮，里面即为种仁，有一层薄的种皮，种仁烤制后有香气，即我们吃的那部分，且越嚼其香味越浓，回味无穷。　　开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素e，有抗衰老的作用，能增强体质。 古代波斯国国王视之为“仙果”。 由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。　　由于开心果非我国原产，传入我国也仅在边远地区，故内地多不熟悉，而在叙利亚等国则很普遍。开心果为带壳类坚果，开袋即可食用，香脆可口，易剥壳，仁质酥脆，甘香味美，是老少皆宜的休闲食品！建议保存在密封的玻璃瓶或者塑料包装袋中，储藏在阴凉、干燥的环境下，低温低湿情况下可以延长保质期。　　选购小建议：要是吃的话要注意，开心果果仁的颜色绿的比黄的要新鲜。　　2、大杏仁　　大杏仁，在新疆地区一般是带壳销售（被称为巴旦木）。　　巴旦杏不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物，巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃发达的仁。仁味超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味。　　提醒：吃杏仁容易饱 女性减肥的最佳食品　　大杏仁营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍。据化验，仁内含植物油55－61％，蛋白蛋28％，淀粉、糖10－11％，并含有少量维生素a、b1、b2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。大杏仁是维吾尔人传统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。　　3、腰果　　腰果仁是名贵的干果和高级菜肴，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。　　4、夏威夷坚果　　夏威夷坚果，也叫澳洲坚果，有些人以为是大榛子，但壳很厚，没有专用工具，很难打开。味道也完全不同于榛子，熟制的果仁味似葵花子仁，但更加浓香。　　5、美国山核桃　　美国山核桃，也有人称为长寿果，果仁味香甜，不同于普通核桃，与胡桃仁有点相似。　　6、香榧子　　香榧子（香榧果） ，有种非常独特的风味，很多人初次品尝时并不喜欢，但细品之后能体会到独有的后味，有点咖啡豆的浓香，但只有淡淡的苦味。　　7、巴西坚果　　巴西坚果，国人根据其外形也将其称为鲍鱼果，熟制的果仁味似葵花子仁。
6延伸阅读： 让你长命百岁的10个健康习惯细节决定成败，长寿也不例外。一些不起眼的生活习惯直接关系到寿命长短。英国《每日邮报》近日载文，刊出多所大学研究总结的“让你长命百岁的10个健康习惯”。1.吃红色食物。英国医学研究会人类营养研究所苏珊·杰布博士研究发现，红色食物保健效果加倍，比如红辣椒的维生素C含量超过橙子，甜菜根中的硝酸盐有助于扩张血管，防止癌症、心脏病等疾病。红葡萄富含能抗炎抗癌降脂的白藜芦醇。 2.每天1杯茶。美国哈佛大学医学院研究发现，茶叶中的多种抗氧化剂具有扩张血管作用，可使心脏病发作幸存率提高28%。3.瘦肉取代肥肉。英国营养学家洛瑞恩·麦克里博士最新研究发现，用瘦肉取代香肠等脂肪含量较高的肥肉，可减少饱和脂肪摄入量，降低患心脏病和认知障碍症的风险。4.常吃洋葱。美国纽约州立大学一项研究发现，洋葱富含具有抗炎作用和促进免疫力的硫化物，有助降低结肠癌、喉癌和卵巢癌风险。5.多吃香蕉等富钾食物。英国营养学家莎拉·申克博士表示，香蕉等富钾食物有助于降低高血压，防止脑卒中和心脏病。钾的日推荐量为3.5克，一根香蕉含钾约4.7克。6.经常喝牛奶。美国抗衰老专家迈克·莫伦诺博士认为，牛奶中的维生素D可有效抗击炎症。缺少维生素D会增加患上骨质疏松症和类风湿关节炎的风险。7.用酸奶取代其他零食。英国营养学家莎拉·申克博士称，酸奶中的益生菌不仅有益肠道健康，而且有益免疫系统。8.每口饭嚼20次。日本奥羽大学科学家最新研究发现，吃饭咀嚼不充分会使2型糖尿病危险翻倍，细嚼慢咽更有益营养吸收。9.吃点葡萄干。美国农业部科学家最新研究发现，葡萄干、梅干、蓝莓和黑莓等食物抗氧化剂含量是其他食物的20倍，堪称“超级食物”。10.每晚一杯红酒。每晚喝一杯红酒(125毫升)可获得护心抗癌防认知障碍症的类黄酮和白藜芦醇。　　更多生活小常识推荐：　　&&　　　　
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