【炸酱面的做法】炸酱面怎么做_炸酱面的家常做法_下厨房
人做过这道菜
炸酱面的做法 &
肉切成小碎丁，葱姜切片
锅里热油，葱姜爆香，放入肉丁迅速滑炒至变色，加入豆瓣酱
小火翻炒均匀后稍炸一会，加入老抽，倒入勉强没过的水量，放入八角，大火烧开后，转中小火一直熬至汤汁粘稠即可。（若不爱吃太咸，老抽就不用放了）
把酱直接浇在煮好的面条上，码上青菜丝们就可以了。（不能生吃的青菜要提前水焯，夏天还可以把面在凉开水里一过，码上青菜，加点蒜泥，做成凉面）
炸酱面的留言
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参照这个菜谱，大家做出
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京公网安备10号炸酱面的做法_炸酱面怎么做[图解]_精品主食菜谱
& 炸酱面的做法详细介绍作者：杨猫菜系及功效：
口味：&&&&&&炸酱面的制作材料：主料：150克, 1根, 150克, 150克, 水40克, , , 调料：适量, 适量, 1个, , , 炸酱面的做法步骤详细介绍：炸 酱：材料：五花泼肉150克，大葱白1根，八角1个，六必居黄酱150克，六必居甜面酱150克，水40克，糖、料酒适量，腊八醋、油辣子各适量（这个份量是三个人的，一顿吃不完的，可留作下顿）做法：1、五花肉切丁，葱白切末。2、将甜面酱与黄酱放入碗中，加入40克的水，充分和匀。3、锅内热油，30度，中火，下入八角，煸香后取出。4、往锅中倒入肉丁，保持中火，将肉丁略煸，随即倒入适量料酒，再煸炒几下。5、往肉丁中加入葱末，煸炒出香味。6、下入酱料，翻炒均匀，改小火，熬制10-15分钟即可（中途要不停地搅拌以防粘锅）。菜 码：传统的菜码为黄瓜丝、心里美萝卜丝、焯过水的绿豆芽、蛋皮丝等等等拌 面：1、将手擀面或乌冬面煮熟，过凉水（冬季可以不过）2、随即加入适量的炸酱、腊八醋（喜欢辣可放油泼辣子），拌匀，加入各种菜码拌匀即可炸酱面视频在线观看：上一道菜：[图解]下一道菜：[图解]
[图](五花猪肉 配料油菜心、淮山、枸)(猪肋条肉（五花肉）750克)(。猪五花肉(广东人叫五花腩) )[图](猪肋条肉（五花肉）1000克)[图](猪肋条肉（五花肉）500克)[图](五花肉、蒜苗)(五花猪肉300克、花生油、葱姜)[图](猪肋条肉（五花肉）900克)[图](猪肋条肉（五花肉）500克,蕨)(猪肋条肉（五花肉）300克)(猪肋条肉（五花肉）200克,河)(青萝卜500克,粉丝100克)[图](豆腐(南)400克,猪肋条肉（)(猪肋条肉（五花肉）500克)[图](&b&原&/)(中筋面粉100克,植物油30m)(猪五花肉500克)(鸭梨4只,干红枣80克,鲜百合)(青椒1个,鸡蛋2个,猪肉丝10)(大对虾2个)(烤麸3块,木耳适量,香菇适量,)(猪小排500克)(无盐黄油100克,苦甜巧克力1)(扁豆适量,咸肉适量,胡萝卜适量)(牛腩300克,土豆1个,胡萝卜)
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做炸酱面还是用干黄酱味道比较好，如果没有干黄酱，用黄豆酱也可以代替。另外附带两种炸酱面做法：
一 热炸酱面做法
　　原料：
　　手擀面或挂面（用手擀面会更...
意大利面是西式，面条的酱汁主要是番茄酱和黑椒汁；炸酱面是中式的，面条的用的是甜面酱，还有肉末，一般意大利面没有肉末。一些配菜也不同，面条也不一样。
希望我的回答...
那种手工的。快一点的。
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