腌制腊肉十斤肉要多少盐,要腌多少天?敬请告知!
盐也可以不用放,因为酱油本身就含盐,腊肉晒好后食用的时候,还要放味道的,不然就咸了如果真的要放的话,就在以下第2条煮香料的时候放30克盐,这样可以把盐化掉,比后期放进去化不开好,希望能帮到你,望采纳!不懂可继续追问!1、把五花肉切好,洗干净后晾干水份备用.2、烧一些香料水:香叶、桂皮、八角、草果、白糖、花椒,干辣椒、白酒,白糖、水和五香粉倒在一个可以在冰箱过夜的盆里. 起煮开,放凉备用. 3、把猪肉放入大盆里加入酱油（生抽+老抽）,拌匀颜色太淡的话可以多加点老抽. 4、拌匀以后放置20分钟以后再把肉翻一下,这样反复几次. 5、所有猪肉用绳子全弄好后挂到竹竿上,找个地方滴干酱油.挂在阴凉通风处晾干3到5天即可.
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天门的腊肉怎么腌制？就是那种只放盐的腊肉哦。一斤肉要放多少盐收藏
请问我们天门的腊肉怎么腌制？就是那种只放盐的腊肉哦。我在深圳，今天买了三只鸡一直鸭，2斤五花肉，想做成小时候的那种只放盐的腊肉，可是不知道一斤肉要放多少盐？求各位老乡解答下哦。
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在深圳怎么腌腊肉
腊肉又不好七
腊肉又不好七
问老人嘎都晓得滴
直接放盐就可以了，不要太多，肉眼能看到吧，要用手搓
深圳弄不好吧.
腌东西不好吃
100斤肉，3袋盐的样子
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10斤肉放3—4两盐，不用谢！
尽量把盐肉上揉进去，还有记得放点儿花椒在外面会更好！
路过　　　--“土豪，那块肥皂是我先看到的啊～”　　 　 “放手！　
一斤肉放一斤盐
一斤肉一斤盐不谢
十斤鱼四两盐
十斤肉八斤盐
蒋场人民发来贺电
一斤肉放十斤盐。二碗水熬成一桶水。绝世好汤
看这般。跟你洗澡用沐浴露一样的情况
路过　　　--来自Lee尊享创世版Galaxy Note3（SM-N9006）
一斤10克到12克。
2014跨年之夜，有没有那么一个人.愿意跟我肩并肩,手拉手.走进小宾馆,洗个澡,买个套.打响2015第一炮，不求天长地久,只求退房就走。
很简单，肉和袋装盐的比例2:1，最佳系数了
我今天买了二斤多鸭加上肉共计三斤，没想到我忘记了去年你们教我的腊肉腌制比例了，三斤鸭肉竟然放了半斤盐，我是找死的节奏么？？？？？？
这下怎么着也应该有十五个字了吧
抬简单么，你把腊肉切成细长条，把盐用个东西倒出来，把肉正反沾上盐即可，把多余的盐拍掉，用东西密封好，腌制两到三天，就可以拿出来风干了
今天我有腌制了十斤腊肉，放了一斤盐，亲们，我盐是放多了还是少了？
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酱肉是一斤肉放多少盐合适？
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酱肉做法不同，用盐量也不同，下面的比例仅供参考：（按下面的配料、一斤肉需要2.5克盐）
材料：五花肉2000G，老抽350G，白酒500G，盐10G，糖100G，八角，陈皮。（白酒不要用料酒代替，用白酒腌制的酱肉成品会有很浓郁的酒香味，别有一番风味。香料可自行增减替换，不要加太多盖过肉味就可以了。）
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酱肉：二刀肉10斤（改刀成10长条）、用盐150克、酒80克、花椒25克
这种配方盐就用的多，一斤肉需要15克盐 因为这个配方里没有糖，并且酒的用量也大大减少了。
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材料：五花肉3斤，老抽300克，生抽100克，糖100克，盐30克，料酒30克，花椒30颗，八角3个。茴香5颗，桂皮少许，水200g
& & 1、所有调料除料酒外全放锅里加热煮开，要搅动到糖溶化，放凉倒入料酒。
& & 2、五花肉切成长条，约可切6条，放在凉透的酱油里5—6天，每天要翻一次，用绳子穿起来，挂在通风处，约一周左右，肉有点硬就好了，收下后可放在冷冻室保存，随吃随取，很方便。
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