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请问工厂生产三明治和鸡肉卷应纳入哪类生产许可里？它们的执行标准是什么？
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本工厂想生产三明治和鸡肉卷（类似老北京鸡肉卷），它是归在蛋糕类吗？另外，它们的执行标准是《GBT
面包》还是《GB/T 糕点通则》?请大家指点迷津，谢谢呀。
(拜师无门)
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这真不能按照糕点通则或者面包的标准来搞，糕点同侧中冷加工糕点不能加生鲜蔬菜或者生食海产品，但三明治或者说汉堡就可以，所以说不属于！
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(拜师无门)
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谢谢呀，我在超市和面包房查看了一下，三明治归类于糕点类，执行标准为GB/T 20981，但是鸡肉卷是否也按此执行呀？
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三明治标准是什么？
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急需三明治微生物，理化，等标准。产品中有面包，生菜，西红柿，黄瓜，鸡肉酱，蛋黄酱等。三明治QS都需要准备什么？请大家帮帮我。
(拜师无门)
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三明治好像我们国家还没有标准，QS目前你质监局也不知道按什么产品类别来受理！
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& & 可是很多三明治厂家都是怎么在操作的?怎么通过QS的？
(拜师无门)
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现在这块存在争议，有人说属于西式糕点中的韧性冷加工面包，可糕点通则有明确说明这类冷加工糕点中不包含加生鲜水果蔬菜的，可三明治就有加生鲜水果蔬菜，所以质监局不受理，其实这类产品跟KFC& &麦当劳 的汉堡属于同类产产品，&&然而他们的汉堡胚是属于西式烘焙糕点可以拿到QS经现场加工后都在门店加工售卖就属于餐饮业，如果你的卫生许可证在有效期内就先直接用卫生许可证咨询等待& &要不你就和食品药品监督管理局沟通办理餐饮服务许可证，但三明治所用的土司一定要有QS证！我之前公司经历的办证经验分享给楼主，楼主可查标准咨询验证！
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个人也在纠结这个问题，按糕点走觉得有点欠妥，不按糕点又没有一个更合适的，是否有一个较为权威的意见？
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