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我国长江流域以南各省均有分布，野生于阴湿或水边低地，喜温暖潮湿环境，忌干旱。耐寒，怕强光，在-15℃可越冬。土壤以肥沃的砂质壤土及腐殖质壤土生长最好，不宜于粘土...
鱼腥草的确可以外用，医院里也有鱼腥草这种药。
鱼腥草，川人俗称“摘耳根”，它是一味中草药，也是公认的一种“药食同源”的野生佳蔬 (现人工种植更普遍)。尤其...
鱼腥草减肥法
　　减肥原理：鱼腥草是“草药之王”，又称折耳根，臭菜草，狗贴耳等，揉碎叶子有鱼腥味，但是干燥之后气味芳香，鲜品可以做拌菜吃.鱼腥草微寒，有...
大家还关注凉拌鱼腥草如何吃
最正宗凉拌鱼腥草的做法,怎样做凉拌鱼腥草，最正宗凉拌鱼腥草的做法,怎样做凉拌鱼腥草如何做最美味？生活中有很多厨房小白，爱吃会吃却不会做，今天木瓜木瓜l教大家的这道菜，做法简单又易学，味道也很好，希望木瓜木瓜l的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美食。鱼腥草洗净，飞水，约30秒左右。加醋、生抽、白糖、盐巴、麻油、蘑菇精适量，调匀即可。
top1:凉拌观音苋
1、血皮菜洗净，入沸水锅焯透，捞出挤干水切段，放盘内。2、将所有调料按照个人喜好调入，拌匀，撒上葱花即可。
小诀窍焯血皮菜的水可以留着喝，清热去火。
top2:凉拌紫晶藻
1.将紫晶藻用凉水泡30秒左右，马上捞出来2.沥干水分后，适当撕碎，让其自然涨发3.放入食盐少许，味精、胡椒粉、白砂糖、陈醋、凉拌酱油、熟芝麻、香油、辣椒油各适量4.用筷子搅拌均匀即可
top3:凉拌 小菜
1.白菜洗净切成细丝，海带洗净煮熟后切细丝，加入适量精盐拌匀，腌制半天。控干腌制出的水份。2.拌入蒜瓣拍扁剁碎后的蒜末，搅拌均匀既可食用，如喜欢吃辣椒，也可拌入辣椒末或辣椒油。
top4:凉拌三国
1.蒜台切段，青椒切丝，经热水煮熟，不要太烂哦！2.花生适量，经开水煮熟备用。3.生姜切丝，葱蒜剁沫。4，将以上材料拌匀，调味，红椒切丝，置于热油中爆香，浇于拌好的凉菜上。
top5:凉拌翡翠青紫包
1、所有原料洗净后在盐水里浸泡10分钟。2、蒜苔在沸水里烫一下，捞出过凉水。用牙签将蒜苔制成丝。3、胡萝卜、包菜、紫甘蓝切细丝。4、所有原料放到一个大碗里，加入香油、盐、鸡精、酱油、陈醋搅拌均匀，装盘，放两个小番茄装饰一下即可。
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【凉拌鱼腥草】第一次吃得摒住呼吸才咽得下去的野趣菜！
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【凉拌鱼腥草】
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心情指数：
&第一次吃得摒住呼吸才咽得下去的野趣菜
【凉拌鱼腥草】&家庭厨房远离烟熏火燎的25道爽口菜
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前两天和朋友在Q上感慨，这十月一过，眨眼间就是元旦、春节，嗖地的一下2011就快见底了。。。
日子过得快，有时候也过得晕。就像闷着头走路的人，一直在走，没停过，偶尔抬起头看看天，竟又想不起曾经走过了哪些路？
新近调整了下作息时间，让自己更多的时间可以“动”起来。每早穿双平底鞋出门，送完小朋友后就在街心公园快步走两圈，早晨的空气很好，晨练的人一个比一个精神，看着就喜气，三、四十分钟走下来身体发热微汗状态，神清气爽一整天；恢复了瑜珈课程，一周两次。瑜珈断断续续地练了好几年，感觉在会所里练比自己在家练效果好很多，再一次证明了自己是个惰性女人，需要身边有人感染我，带动我，我才能转动得起来。
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说到鱼腥草，熟悉它是因为一张张的药单。
感冒发烧咽痛上火，孩子小时候上医院看病吊瓶，总少不了这一味。
作为药食同源的野趣菜，将鱼腥草做为菜端上餐桌却也只是这一、两年的事。那味道，呵呵，不敢恭维，老实说，第一次吃的时候，得摒住呼吸才吞咽得下去！
【凉拌鱼腥草】第一次吃得摒住呼吸才咽得下去的野趣菜！
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【凉拌鱼腥草】
制作材料：鱼腥草1小把、生姜1小块、独蒜1粒、干红椒3只（主要材料如↓图所示）
制作调料：盐、白糖、香醋、香麻油、豉油、头抽
准备工作：
将鱼腥草根头的老硬部分及根须掐除，留下嫩脆部分，用清水淘洗干净，凉白开加1小茶匙盐搅匀，将洗净的鱼腥草放入盐水中浸泡10分钟左右备用。
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制作过程：（如↓图所示）&
↓1.将浸泡后的鱼腥草控干水分，手掐成小段备用；蒜去皮切茸状、生姜切茸状备用；干红椒去蒂去籽斜切成圈状备用；
↓2.锅内注入花椒油（2勺左右）加热，将红椒圈略炸至酥香捞出，铺在装有姜茸蒜茸的小碗里，油继续加热至冒烟，趁热浇在小碗里，将姜蒜的香味激出；
↓3.碗里添加盐、白糖、香醋、香麻油、豉油、头抽拌匀
↓4.将混合调味汁浇淋在鱼腥草上，充分拌匀，直接食用或稍加腌制入味后食用。
【鱼腥草的好营养】
别名：折耳根、臭菜、侧耳根、臭根草、臭灵丹、朱皮拱。古书有云：湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之。菹菜，叶有鱼腥气，故俗称鱼腥草。
鱼腥草清热解毒，排脓消痈，利尿通淋。鱼腥草中提得一种黄色油状物，对各种微生物（尤其是酵母菌和霉菌）均有抑制作用，能提高机体免疫力。
作为药食同源的天然植物，鱼腥草生吃（如凉拌），可以调理各种细菌、病毒感染，如风热感冒、疱疹、泌尿系统感染等，鲜鱼腥草泡水当茶饮可消炎解毒，缓解扁桃体炎、咽炎等症状。很多地方食俗中，产妇在月子里第一次吃鸡的时候，一定要放些鱼腥草，可以预防产后风。
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　　鱼腥草有妙用
　　春季，市场上出现不少野菜的影子，鱼腥草便是其中的一种。鱼腥草正名蕺菜，此草是我国民间的一种菜肴，可凉拌、烹炒而食之。鱼腥草味如其名，有一股鱼腥的味道，就跟榴莲、芝士一样，常常是爱者极爱，恨者掩鼻。鱼腥草一直扮演药、食两用的双重角色。据广东省人民医院中医科副主任医师詹锋介绍，中医认为其能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食。现代医学也表明，鱼腥草中含有丰富的多糖、钙、磷等营养成分，有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
　　时下，鱼腥草叶肥茎嫩，正是食用的好时节。以下介绍几款以其为主要原料的小菜、汤水，既可充当美食，又可养生保健。
　　凉拌鱼腥草：将鱼腥草茎上的须根一一清理，把长长的茎折成五厘米长短，清水洗干净，用沸水略焯后捞出，加适量酱油、味精、香油、醋、蒜泥，拌匀即成。在凉拌时，还可以加点莴笋丝、海带丝一起凉拌，清热爽口，味道鲜美。
　　鱼腥草煲猪肺汤：春季老天爷频繁“变脸”，时雨时雾，忽冷忽热，最易诱发呼吸道疾病。鱼腥草煲猪肺有清热解毒、祛痰化湿、润肺顺气的功效，可用于预防呼吸道疾病。其做法也非常简单，把适量的猪肺洗净切块，飞水。煮沸汤煲里的清水，放入猪肺和漂洗干净的鱼腥草，煲一个半小时，下盐调味即可饮用。也可用鱼腥草煲猪骨等。有健胃利尿、降脂降压的作用。
　　鱼腥草雪梨水：先将新鲜鱼腥草用适量水煮煮，弃渣取汁，放入雪梨块，煮至梨软烂，加入适量冰糖便可。具有清热解毒，止咳化痰功效。
　　注意：尽管鱼腥草功效多，但詹锋强调，鱼腥草性微寒，虚寒体质者不宜多吃。
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　　极品铁观音
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