我家砂锅没炸过，都是我摔坏的。。。。一般用砂锅煮东西的时候，刚开始都用中小火，别冷锅猛火，也别热锅冷水的激，估计就没问题。_回龙观社区网
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我家砂锅没炸过，都是我摔坏的。。。。一般用砂锅煮东西的时候，刚开始都用中小火，别冷锅猛火，也别热锅冷水的激，估计就没问题。
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第一次用的话要先煮粥，这样以后再用就不会容易裂开。如果你已经用过，那么在煮的过程中最好就不要再加冷水了，加热水。如果正准备煮就加冷水，一次过加够份量。中途再加水...
像你所说的这样间接加热是不会裂开的，因为在这种情况下，它的温度是逐渐而不是突然升高的，锅子的各个部位受热是均匀的。
你可以加一小杯温水，冷水中有热分子《这样可以节约能源》，对做出来的食物不影响味道、砂锅寿命也不损伤，还两全其美。我就是这样：在烧开水的时候放一小杯温水，能节约三...
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电紫砂锅煲汤用冷水呢还是滚水? 常见问题
好的内胆是一般是不会的，比较少见过。我卖了几千个。只试过两个会这样。尽量用温水和热水。砂锅最怕热胀冷缩,砂锅最怕急冷!热砂锅最怕冷水冷风!为什么有的人的砂锅可以用几年甚至几十年,那是因为锅用完后,锅很热,不接触冷水,等锅慢慢冷了,再拿来清洗,同时,热锅也不能马上吹风急冷却!而有的人的锅用了一次就裂掉,就是因为热锅急冷,接触冷水或是冷风造成裂掉的!
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