牛奶和橙汁不能同吃？亲们！来看看这些食物“相克”的秘密…_七套惠生活-爱微帮
&& &&& 牛奶和橙汁不能同吃？亲们！来看看这些食物…
有一种说法“经久不息”那就是——食物相克很多人对这个的看法都是宁可信其有 不可信其无这不南昌市民王女士就告诉《生活能“鉴”度》记者说她腹泻不止可能是因为边吃橙子边喝牛奶造成的　　牛奶和橙子一起吃竟然会使人腹痛、腹泻？难道这两样东西混合在一起发生了化学反应吗？为了查明真相，记者决定做一个实验，看看牛奶和橙子混合以后会有什么反应？　　记者先将鲜榨橙汁倒入纯牛奶里，并充分混合进行观察…　　5分钟后，可以看到：装有牛奶和橙子的杯子里确实发生了变化，竟然产生了白色的沉淀物。那么，它到底是什么呢？　　南昌大学第二附属医院营养科副主任医师万燕介绍，橙子当中富含果酸，当橙子和牛奶放在一起，它们会发生化学反应，引起牛奶当中的蛋白质发生絮状的沉淀。　　这白色的沉淀物难道就是导致王女士腹痛的罪魁祸首吗？记者咨询万医生，万医生却说，在酸反应下的蛋白质只是一种变性的表现，即使产生了沉淀物，在人体胃和肠道里的消化酶作用下，都是可以被消化。　　白色絮状物并不会引起腹痛，那王女士为什么吃了橙子加牛奶后腹痛呢？原来这是因为有一部分的人对牛奶中的乳糖产生了不耐受。我国大约有30%的人群是有乳糖不耐受症的，大家往往会把牛奶对我们胃肠道造成的反应，误以为是牛奶和其它的食物，比如牛奶和橙汁食物相克造成的影响。　　原来，牛奶和橙子混在一起吃，使人腹痛、腹泻，并不是“食物相克”导致的。但是，记者在采访中发现，不少市民对“食物相克”的说法深信不疑，那“食物相克”是不是存在呢？　　江西中医药大学附属医院消化内科主任中医师高生告诉记者，中医药医学理论中有一个“药物相反”的说法，叫“十八反”，“十九畏”，说的是一些中药材讲求配伍，就是某些药物合用会产生剧烈的毒副作用或降低和破坏药效。他特别强调，这指的是药，而不是日常的食物。经典的中医书籍里面，像《伤寒论》、《太平肺病良方》、《内径》、《难经》等，根本没有提过食物会相克。　　万燕医生也表示，现代营养学上也没有“食物相克”这种说法。古代，不能像现代医学这样为人们进行体检和疾病前期的预防性检查，从而导致人们对自己的身体情况根本不了解，可能自身就处于某种疾病的发病前期，然后又将某些食物搭配在一起吃了，从而诱发了疾病。　　《生活能“鉴”度》记者了解到，中国营养学会曾经在2009年专门委托兰州大学医学院来做食物相克的试验，组织了100多名志愿者，结果却显示，所有参加试验的志愿者安然无恙。这么看来，根本就没有所谓的食物相克，这个说法只是以讹传讹的传言。《生活能“鉴”度》点亮美好生活周一到周六18:40为您服务一定要来看哦
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橙+：影响消化
橙+：影响维生素C的吸收
糖尿病患者忌食橙。
一般人群均可食用橙。胸膈满闷、恶心欲吐者，饮酒过多、宿醉未醒者尤宜食用。
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吃橙子后能喝牛奶吗作者：中国吃网
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"栏目的[吃橙子后能喝牛奶吗]
[摘要] 每天吃一个橙子，对身体有益。不过有些食物是不可以和橙子一起吃的，那吃橙子后能喝牛奶吗？牛奶富含蛋白质，不能和酸味水果同食，那吃橙子后能喝牛奶吗？
　　每天吃一个橙子，对身体有益。不过有些食物是不可以和橙子一起吃的，那吃橙子后能喝牛奶吗？牛奶富含蛋白质，不能和酸味水果同食，那吃橙子后能喝牛奶吗？带你看看。
　　橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益；橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。
　　橙子味甘、酸，性凉，鲜食具有消痰降气、和中开胃、宽膈健脾、醒酒止渴、防治便秘等功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解除油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。
　　橙子不宜多吃，也有一些食用禁忌，那么吃橙子后能喝牛奶吗？下面小编带你看看。
　　吃橙子后能喝牛奶吗？
　　牛奶的营养价值大家都是了解的，常喝牛奶对健康有裨益，不过，日常生活中我们也要留神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。吃橙子后能喝牛奶吗？下面带你看看。
　　吃橙子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收。
　　根据，牛奶在胃里，在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解，然后进入小肠才能被吸收。牛奶中的蛋白质一旦与橙子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收。
　　在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
　　吃橙子上火吗？
　　吃橙子不会上火。橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气的功效。性凉的食物是败火的，所以吃橙子不会上火。橙子中的维生素C含量很高，但有些人是不适合吃橙子的，比如有口干咽燥、舌红苔少等现象的人，这些人橙子吃多了容易伤肝气，发虚热。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。
　　但是，橘子吃多了就会上火。橘子中含有大量糖分，吃1千克桔子能产生1400卡热量。当过多吃橘子后产生的大量热量不能及时转化为脂肪贮存，人体活动的需求又消耗不掉时，就会造成体内热量供过于求的状况，引起肌体功能的紊乱而出现舌干燥、咽喉痛、便秘等现象，也就是人们常说的&多吃橘子会上火&。
　　中国吃网提醒，吃橙子时忌与槟榔同食，同时饭前或空腹时不宜食用，否则橙子所含的有机酸会刺激胃黏膜，对胃不利。橙子含有单宁，虾富含钙。同食会产生不易消化的物质，易刺激胃，出现呕吐等现象。橙子中的单宁会与猪肉中的蛋白质结合，生成不利于人体消化的物质，从而产生恶心、腹痛等症状。
　　吃橙子还要注意到用量，不要吃得过多。过多食用橙子等柑橘类水果会引起中毒，出现手、足乃至全身皮肤变黄，严重者还会出现恶心、呕吐、烦躁、精神不振等症状，也就是老百姓常说的&橘子病&，医学上称为&胡萝卜素血症&。一般不需治疗，只要停吃这类食物即可好转。
　　怎样区分橘子和橙子？
　　橘子，是芸香科柑桔属的一种水果。果实外皮肥厚，内藏瓤瓣，由汁泡和种子构成。橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。
　　橙子，是一种芸香科柑橘，属于常绿乔木。是最具有代表性的柑橘类果树。包括甜橙和酸橙两个基本种。枝条具刺。叶长椭圆形，叶柄长，翼叶发达。花单生、丛生或呈总状花序，白色，具反卷性。种子长椭圆形或卵圆形，表面具棱纹。
　　橙子常见品种有普通甜橙、脐橙、血橙等。其中脐橙果顶有脐，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部，无核，肉脆嫩，味浓甜略酸。橙子又称黄果，柑果球形，果皮橙黄色，不易剥离，汁味甜而香。橙子因地区不同而风味略有差别，湖广一带的橙子含酸量低，长江一带的含酸量稍高一些。
　　橘类着名的品种有沙糖橘、南丰蜜橘，其大小跟乒乓球差不多，呈扁球形，多为橙黄色或橘红色，果皮疏松，易剥离，味清香，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷。值得一提的是，芦柑（福建等地如此称呼，浙江、广东等地则称之为&椪柑&）也属于橘类，不属于柑类。
　　中国吃网提醒，橘子通常比橙子小，而且皮薄，颜色较深，可方便剥落，内部有白色丝物，可分瓣。而橙子通常皮厚，不易剥皮，个头较大，颜色鲜艳，果肉不可分瓣。
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