→ 蜂蜜能保存多长时间，会不会变质
蜂蜜能保存多长时间，会不会变质
健康咨询描述：
去年爸爸给我买了一罐蜂蜜，是直接从蜂农那里买的，舀蜂蜜的时候不小心洒了点温水进去，请问对蜂蜜有没有影响，这种情况下还能保存多久
曾经的治疗情况和效果：
想得到怎样的帮助：蜂蜜会变质吗
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帮助网友：1628称赞：7
&&&&&&病情分析：&&&&&&蜂蜜中本身含有许多天然的耐糖酵母，当蜂蜜的浓度低（一般在波美40度以下），含水量超过23%时，在适宜的温度条件下（尤其是在夏季），酵母菌会导致蜂蜜发酵。它们将蜂蜜中的葡萄糖、果糖转化成乙醇（即酒精）、甘油、水等，并释放出二氧化碳，产生气泡。&&&&&&指导意见：&&&&&&按道理说，蜂蜜是永无保质期的。自然界有五种永不变质的食物，它们分别是蜂蜜、白酒、食醋、固体食糖和食盐。真正成熟的天然蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期。但作为食品上市，根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。
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