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网课资讯资料我国厨师的等级划分_厨师吧_百度贴吧
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我国厨师的等级划分
家都知道厨师是分等级的，但是不是专门从事饮食行业的人可能并不清楚我国厨师的等级划分是怎么样的。虽然一个厨师的等级并不是这个厨师实力的全部，但是如果确定了厨师的等级，至少可以知道这个厨师的水平大概是什么样子的，下面我们就来一起了解一下我国厨师的等级划分情况吧~！~！~
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&& 在我国厨师一般是分为九个级别的：技师——厨师的最高境界；然后是特一级、特二级、特三级厨师；一级()、二级(技师)、三级(高级) 四级(中级) 五级厨师(初级)。&&&&&& 我们国家的国家厨师职业资格证书分为五个等级；初级厨师（国家职业资格五级）、中级厨师（国家职业资格四级）、高级厨师（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、（国家职业资格一级）。厨师一般是根据所戴帽子的高低来确定等级地位的，
厨师长帽一般高约29.5公分，总厨、大厨戴的就是这种帽子 厨师帽约高25公分 厨师工帽约10.5公分&&&&&&& 一般情况下，在规模比较大的饭店的厨师中，从特级、高级到中级都有，其中总厨师长1名，下设热冷、面点、西餐等8个正副厨师长。&&&&&&& 厨师一般分成红案和白案两种。“红案”主要指肉菜和装碗、蒸碗的烹饪范畴,包括、、肉、、排骨、肉等菜的烹制；“白案”则是做面食的，擀面条、、做点心，这都是“白案”师傅的工作范围，“白案”跟“红案”严格分开。&&&&&&&& 作为厨师每一个级别都有不同的证书，这代表着厨师的身份和资历。其中最低级别的厨师是初级厨师。一般从技校学成毕业的都是中级厨师，但是中级厨师当中较低的三级厨师，也是“菜鸟”级的厨师。持有三级厨师证书要满两年，才能“免费进修”。厨师学成以后的晋级培训都是免费的，而且时间也不长，只是要掌握几个关键菜的做法。如果考试合格，三级证书就能够换成二级证书。而持有二级证书满两年以后，就有资格再次参加培训，参加一级证书的考试。三级、二级、一级都是中级厨师内由低到高的级别。如果持一级证书满两年，同时年龄满30岁，便有资格参加高级厨师中的培训考试。不论怎样，一个刚刚学成的小厨师，必需要从粗加工、打荷、配菜等岗位慢慢成长，不可能一步登天去大酒店炒菜。
大家做这行的都知道，厨师辛苦时间还长。没有节假日既然选择了这个职业，就要好好做下去。祝福朋友们工作顺利开心每一天
问题答案是军
各位师傅们好 我今年19
马上参加高考 想找一个怪师傅&&&
古木建筑环境宜人 平和的地方学习厨艺 希望这个师傅也上网
只要用心做菜，人人都可以是食神。=_=
虽然我也是厨师，我这样说其实你们都不服气，说实话，厨师就是下九流的工作，这个下九流并不是不重要的意思，虽说现在讲人人平等，但是很多人都不怎么看得起厨师，虽然表面不说什么，但是你要他把女儿嫁给厨师，他就是不愿意，所以厨师的女朋友，老婆基本都和自己职业差不多的，也许这就是所谓的门当户对吧，
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烹饪大师是什么级别的呢???????
怎么才能用心去学菜尼
厨师！如果你只是一味地去琢磨怎样把菜做好，那你确实是个优秀的厨师。但你的人生在宏观上来说确实是失败的。我想说的是厨师也可以是个管理者，更可以是个老板！
长见识了。，，，。，香烟相亲回来，经过一番思考，终于下定决心嫁给火柴。热恋多年的很不服，问：“我时尚新潮，你高贵不凡，我们才是绝配啊！你为何选择土的掉渣的火柴呢？”香烟说：“因为你的爱只是一刹那，一旦我香消玉殒，你肯定会移情别恋，而火柴一辈子燃烧一次，只为我一根烟。
厨师最悲催的是没有假期！
一天最高可刷99点经验的。把如下语句复制，粘帖即可。以前不懂看贴总是不回，一直没提升等级和增加经验现在我明白了反正回贴可以升级也可以赚经验而升级又需要经验我就把这句话复制下来 -　╭══╮　┌═════┐╭╯让路║═║酱油专用车 ║╰⊙═⊙╯　└══⊙═⊙═
我是诺克萨斯的 我id他亲爱的爷爷爷爷 专门为大家挽尊的 也可以加我一起快乐的游戏玩的话你id说下我的脚步遍布全吧每个角落，那个贴没我足迹请艾特我
涨知识啊！有木有！
路过帮顶路过帮顶路过帮顶顶顶顶
学厨先学德，做事先做人
在原料上减少成本，在销售上找突破，在人员身上发掘多余的力量。如果一味的裁员，降低菜品分量和质量，降价。只会让员工失望，菜品失常，顾客失散。对待好员工，员工才会对待好你的顾客。
楼主辛苦了。。虽然是老铁了。。
我有个朋友，以前专修，生活一直很拮据，后来改修了，听说还买了房，买了宝马车。后来改修。前几天突然听说他被炸死了。#　图片　　　--来自助手版客户端
嗨，你的炫迈，不，是你的炫迈！关爱菊花更关爱你！
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