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发霉了一点的食物还能吃吗？全部扔掉怪伤心的
更新时间： 16:08:39　|　文章来源：本站原创
　　你我都碰见过这样的事：留着大快朵颐的新鲜桃子不知道怎么的就长了一坨硬币大小的白毛。又或者最后一片三明治的面包上面冒出了一堆绿色小斑点。那，削掉这些讨厌的坨坨点点再吃掉剩下的部分，安全吗？　　食物表面的霉菌一般表现为或白或绿的区域，通常是毛绒绒的。可能遍布食物各处，也可能只是孤零零的一小块。看上去这些霉斑只是长在食物表面，但其实霉菌是一种结构类似于植物的真菌—同样有根、茎和孢子。其根部生长得极深且非肉眼可见。食物表面出现的斑其实是它的茎和孢子。孢子可通过空气传播，这也就是为何霉菌既能在当前食物上泛滥，又能毒害到别的食物的原因。　　你想必听过这么句话：“一颗耗子屎，砸坏一锅汤”；一个食物上长了霉菌，附近的食物很快就会遭殃。　　霉菌并非百害而无一利，某些霉菌其实是日常食物的一部分。例如羊乳酪之类的一些乳酪，长有独特的蓝绿色脉络。这是因为乳酪生产者们在制作高品质乳酪的过程放入了一种健康、可食用的霉菌的关系。这样做出来的乳酪食用非常安全、口感浓稠且非常受追捧—尽管地球人都知道那味道有多怪。　　不过其他的霉菌带来的可就是麻烦了。一些霉菌可能会引起过敏或者呼吸困难，所以别脑抽去闻长霉的东西是什么味儿。而另一些霉菌则会产生一种叫做霉菌毒素的有毒物质，可导致严重的疾病。　　瞅瞅美国农业部官网的实时数据吧，看看哪些食物能吃，哪些不能。不过本文接着要讲的是一些关于选择弃或者切的要点概述。　　仅管并非所有长霉的食物都该被直接扔掉，其中的一些还是别再吃了。对，就是在说绝大多数较软多汁的食物（比如桃子），因为霉菌很可能比想象的要祸害得深。举个栗子，这些长霉的玩意就该直接扔掉：午餐肉、培根、热狗；烹饪过的焙盘菜、谷类或面食；花生酱、豆类、坚果、软奶酪、酸奶以及酸奶油。　　长霉的果酱和果冻也该直接扔掉，它们很可能已经有毒了。最后吧，扔掉所有长霉的烘焙食物以及面包—别再给那可怜的最后一片三明治来上一刀了。　　虽然生霉的冷盘和午餐肉该直接扔掉，意大利腊肠和干腌火腿倒是可以幸存；这类玩意只要彻底刮掉长霉的表面，还是可以吃一吃的。　　扔掉整块食物确实挺让人伤心的，不过小心驶得万年船嘛。
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(这你甭管)
(summerAnny兔)
第三方登录：我刚吃了发霉的东西，怎么办？相关问题
提问时间： 19:50:50
患者性别：女患者年龄：31
健康指导：人们食用了被霉菌侵染的蛋糕,花生,大米,食用油酱,面粉,玉米等,严重的往往会引起体内重要脏器的损害,并可诱发癌症.一般来说,如果有什么事,身体会作出反应,比如：呕吐,泻肚,发热等症状,以达到排出毒素的效
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提问时间： 13:29:52
患者性别：男患者年龄：1以下
你好,主要是容易导致肠炎,建议观察,如果出现胃肠不适需要尽快就诊
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提问时间： 23:58:04
患者性别：男患者年龄：41-50
吃发霉的月饼只要现在没有症状就不用治疗， 但是在不要吃了，
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提问时间： 22:00:45
患者性别：女患者年龄：27
意见建议：如果有不适症状还是需要尽早用消炎药治疗的，您暂时还是可以多饮水缓解的。
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提问时间： 15:37:58
患者性别：女患者年龄：18
病情分析：发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，发生食物中毒，甚至引起急性呕吐腹症等。
建议：你现在已经有不舒服的感觉了，建议及时到医院就诊，以免发生意外。
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提问时间： 23:39:00
患者性别：男患者年龄：
病情分析： 如果吃的少一般机体很快就可以代谢掉。就如发霉的花生，会有黄曲霉菌，致癌，但是只吃一颗，是不会得癌症的。意见建议：少量一般还是没有大影响的。就如吃一颗感冒药，是治不好感冒一样的。
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提问时间： 09:55:04
患者性别：男患者年龄：28
病情分析：急性中耳炎是中耳黏膜的急性化脓性炎症，由咽鼓管途径感染。感冒后咽部、鼻部的炎症向咽鼓管蔓延，咽鼓管咽口及管腔黏膜出现充血、肿胀，纤毛运动发生障碍，引起中耳炎。常见的致病菌主要是肺炎球菌、流
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提问时间： 20:58:28
患者性别：男患者年龄：37
意见建议：最好不要吃得..会生病的..
发霉的大米对人体造成伤害的主要是霉菌产生的毒素，这些毒素一般比较稳定不容易破坏，即使阳光暴晒也很难消除，所以如果霉变程度严重，应坚决不要食用。
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提问时间： 18:47:07
患者性别：男患者年龄：15
健康指导：您好，很高兴回答您的问题，您吃了发霉的面包，如果现在没有出现腹痛、腹泻或者胃疼等问题的话建议您继续观察，有些人对变质的食物很敏感，吃完之后很快有反应的，但有些人可以抵抗住，如果您一旦发现胃
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