年糕可以煮着吃吗?怎样煮? - 爱问知识人
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年糕可以煮着吃吗?怎样煮?
可以煮着吃吗?怎样煮?
可以煮，韩国年糕就是著着吃的。我们自己可以根据自己的喜好，我是这样煮的，先放水，放入番茄，煮开，放点自己喜欢吃的调料，比如姜蒜之类的，盐巴，油，然后放入年糕，煮开，很快年糕软了，放入打好的鸡蛋花，放入青菜，或者肉末之类的，好了，可以吃了。
调下味道，可以加入辣椒。
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看你要吃哪种啊……牛奶、清汤、都可以啊，韩式的话韩式辣椒酱也可以啊。
西兰花先入开水（稍加一点盐）焯一下，然后捞入冷水中，这时的西兰花会很绿。如若拌凉菜吃，焯时直接焯熟；如若炒制，则焯水时间要短，稍过一下水即可。
会变质。。
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年糕的相关菜单
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年糕发霉，切掉霉斑能吃吗
专家：还是丢了吧
　　本报讯（记者王萍）年糕发霉怎么办？碰上这样的问题，估计大部分人都会回答：“把外面长霉的地方削掉，里面还是可以吃的。”不过，对着家里几十根发红长霉的年糕，王女士心里有点打鼓，“老一辈人确实都这么做的，但我还是不敢吃。”　　王女士说，家里的这些年糕是春节前做的，平时在家的时间不多，几个月下来，30多根年糕全都发红，还长了霉斑。吃了吧，怕对身体有危害；扔了吧，又舍不得，白白浪费了粮食。纠结了好一阵，5月16日，王女士拨打了本报热线，请记者帮忙问问专家的意见。　　记者随即帮忙联系了市食品药品监督管理局。“发红长霉的年糕还是直接扔了吧。”该局一位工作人员表示，年糕发红长霉，大都是因为表皮微生物、霉菌滋生，从卫生角度来说，就算削掉长霉的外皮，吃下去未必就安全，为了身体健康，即使不舍得，还是要扔掉。　　随后，记者又帮忙请教了医生。“表面的霉菌切掉了，里面的霉菌肉眼是看不到的。”市一院消化内科的金医生介绍，类似长霉了的食物，光削掉表皮是没用的，建议市民丢弃，不要食用，误食的话很可能引发急性肠胃炎，如果长期多次服用，还可能致癌。
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