青木瓜干丝的做法大全
青木瓜干丝的吃法,民以食为天，如今生活质量提高得更要注重吃好，那么何为吃好呢？合理膳食应要注意荤素搭配，避免暴饮暴食，多吃新鲜的蔬菜、水果，图老师美食频道推荐青木瓜干丝食谱，合理饮食美味也营养。
top1:青木瓜干丝
1.干丝洗一下，与红萝卜丝一起放入滚水中汆烫一下，捞出沥干水分放凉。2.在作法1中加入蒜末、辣椒丝、所有调味料、腌青木瓜与腌青木瓜的汤汁一起拌匀，盛入盘中，放入冰箱冰约30分钟即可取出食用。
top2:青木瓜拌黑菜
1.青木瓜去除囊籽并削皮后切片，再放入碗中，加入半小匙盐和1大匙糖拌匀后，压上重物腌放3小时，然后以冷开水洗去盐份，再挤干水份备用2.取一个容器倒入百香果酱、红高梁醋和2大匙糖拌至糖溶化，再放入青木瓜拌匀后，加入百香果肉拌匀腌放1-2天至入味成为百香青木瓜备用3.取1/3杯的百香青木瓜一部分切粗丁一部分切条备用4.取一个碗，先倒入芝麻酱和麻油调开，再加入酱油、1/4小匙盐、1/4小匙糖和适量的百香青木瓜腌汁搅拌均匀后，加入绿芥末酱和百香青木瓜丁拌匀成酱汁备用5.滚一锅水，先放入泡软的木耳汆烫1-2分钟，再放入小白菜烫熟后，一起捞出沥干水份，然后先将小白菜切段并盛入盘中，再放上木耳，接着淋上酱汁，放上百香青木瓜条即可完成厨师叮咛：*腌渍青木瓜时，也可加入少许的梅子一起腌，会使味道带有甘甜味*红高梁醋也可改用一般的醋
top3:百香青木瓜
1.将青木瓜洗净后，先去除外皮和籽，再切成薄片状放入碗中备用。2.加入少许的盐于作法1中混合搅拌均匀后，腌渍约15分钟，再以冷开水沖洗干净后，装入保鲜盒，再倒入百香果酱汁，并冷藏在冰箱中约一天即可食用。
top4:青木瓜沙律
(1)木瓜去皮，洗净，用刨刨成丝；车厘茄一开为二。(2)蒜肉和指天椒用舂盅擂烂，再加入白豆角和花生仁略擂数下。(3)随即加入木瓜丝和调味料，擂数下。(4)最后倒入虾米和车厘茄擂数下，调匀便可。
小诀窍如果不用舂盅擂烂材料，可用搅拌机搅碎材料，再加入木瓜丝搓匀即可。
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