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牙签里脊肉的具体做法和猪肉的营养价值
是现在人吃的主要的，特别是猪里脊的部分做出来更是外酥里嫩，而且是不管是那个年龄段的人都是非常喜欢的，不管是酒席还还是婚宴你经常都会看见他的身影，不管不大的小的饭馆炸里脊，里脊都是很受大众欢迎的，是饭馆经常被点的十道菜之一奥。但是呢今天我们来学自己在家就可以做的牙签里脊肉，一起往下看。
牙签里脊肉串
材料：里脊肉200克，2克，麻辣鲜2ml，5ml，粒2ml，，3ml，15ml，白粉1克，5ml，糖3克，白5克，粘粘香，油适量。
牙签里脊肉串的做法
1，里脊肉洗干净，切小块
2，加入盐2克，麻辣鲜2ml，料酒5ml，孜然粒2ml，粉1克，蚝油5ml，糖3克，淀粉5ml，用手抓拌均匀，腌制15分钟
3，再放入适量油抓拌均匀
4，再放入淀粉10ml，抓拌均匀
5，将腌制好的肉丁穿上牙签,
6，锅中热油,大约7成热,放入牙签肉煎炸直金黄色捞出,升高油温,再次复炸一下马上捞出，趁热在表面撒上3ml的孜然粉,撒上5克和粘粘香即可
里脊肉的营养价值
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。猪肉为人类提供优质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性。
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。
猪里脊肉营养分析：
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
猪里脊肉补充信息：
1. 食用猪肉后不宜大量饮茶，因为的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康;
2. 在肉铺中往往有上肉、中肉分别标示，此时只要看肉的颜色，即可看出其柔软度。同样的猪肉，其肉色较红者，表示肉较老，此种肉质既粗又硬，最好不要购买，而颜色呈淡红色者，肉质较柔软，品质也较优良。
3. 生猪肉一旦粘上了脏东西，用水冲洗是油腻腻的，反而会越洗越脏。如果用温洗两遍，再用清水冲洗一下，脏东西就容易除去了;另外，也可拿来一团和好的，在脏肉上来回滚动，很快就能将脏东西粘走。
4. 种猪肉质量低劣，煮不烂，味道差。识别方法：1、肉皮厚而硬，毛孔粗，皮肤与脂肪之间几乎分不清界限，尤其以肩胛骨部位最明显，去皮去骨后的脂肪又厚又硬，几乎和带皮的肉一样。2、颜色呈深红色，肌肉纤维粗糙，纹路清，水分少，结缔组织较大。
5. 猪肉贮存：1、将肉切成肉片，放入塑料盒里，喷上一层料酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味。2、将肉切成片，然后将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将肉片逐层包裹起来，置冰箱冷冻室贮存，可1个月不变质。3、将肉切成肉片，在锅内加油煸炒至肉片转色，盛出，凉后放进冰箱冷藏。
6. 由于猪肉也含有腥味，因此有很多人也不喜欢，这是由于脂肪经过长时间所产生的油臭味，然后具有光泽且按压住时具有弹性者，即是新鲜的肉;肉质不坚实，而颜色不新鲜者，其包含在肉中的脂肪无论如何烹调也不会好吃，脂肪一旦氧化之后，便容易引起胃部的不适。猪肉变质的期限比快三倍，保存时应特别注意。
在处理里脊肉的时候一定要好好切，切不好就会影响口感，猪肉里面是会有一些寄生虫的，所以在做的时候一定要熟，像有的人经常吃五分熟的把寄生虫都吃肚子里了，好恶心。所以一定要做熟，处理好。不管是干嘛，吃什么，一定要注意卫生，别让一些小问题造成大问题。
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建议：厦门的包邮芒果一直是游客诟病的存在，许多人购买后发现寄到家的缺斤少两，要么就是烂掉了，记得好像有个青岛的游客为这事又跑回厦门理论。当然啦，不能一杠子打翻一船人，但还是建议自己买了自己花钱寄回去，这样比较放心不是？鼓浪屿有很多野导游，你一上岛就问你要不要导游，有些态度还不好，你拒绝后还会你冷嘲热讽，还是躲远点吧。鼓浪屿不需要什么导游的，有小编的攻略在^_^最后一点，在厦门如果碰到没素质的人......大部分都是游客，大家都是出来玩的，就不要起争执了，能让则让。DAY 11厦门大学建议用时：半天公交路线：乘坐1路、21路等到厦大▼厦大建筑群嘉庚风格的校园建筑，开始于20世纪20年代，包括群贤楼群、芙蓉楼群、建南楼群三个各自独立而又彼此联系的建筑组群。斜屋面、红瓦、拱门、圆柱、连廊、大台阶，比较有自己的风格。▼芙蓉隧道中国最文艺的隧道，是中国最长的涂鸦隧道。▼厦大高尔夫球场厦门大学高尔夫球协会成立于2005年12月，是中国大陆第一个由本科生组建的大学生高尔夫社团。▼厦大情人谷厦大往半山上走的一个水库，水库有五老峰的秀峰灵石为屏，奇花异草为锦，山光水色就美得恍若仙境，如此诗情画意，鸟语花香不失为谈情说爱的好去处。▼厦大芙蓉湖畔咖啡厅芙蓉湖畔喝咖啡，吃小食，看看芙蓉湖上的黑天鹅。2南普陀寺建议用时：1.5小时左右公交路线：1路、21路到厦大南普陀寺是闽南乃至全国闻名的佛教寺院。整个寺庙建筑群背依秀奇群峰，著名的闽南佛学院就坐落于此，与厦门大学仅一墙之隔，却有两种意境：&古朴与摩登并存，小和尚和大学生为邻&。在领香处免费领取清香，大殿前拜拜，可爬后山至山顶，半小时左右，俯瞰厦大全貌，风景宜人。3顶澳仔猫街建议用时：1.5小时公交路线：92路、47路到厦大西村厦门大学西门的顶澳仔，去年底出现了一条萌萌哒的猫咪文化街，在这个老城商业街的墙上、电线杆、配电箱至是小吃店面门口或窗台，都被粉刷上五颜六色、各品种猫的卡通形象涂鸦，被市民和游客称为“猫街”，成为很有特色的街巷。▼厦门猫咪博物馆：思明南路400号之五(厦大顶澳仔)喵星人和它们的萌小物，喵女郎和喵星美食。4沙坡尾避风坞建议用时：1小时公交路线：92路到厦大站再步行黑色的水上停着蓝色的船，密密地沿着港区周围排成一圈，岸边就是房子，说不清楚房子和船哪个才是归属的家。走在这里，迎面扑来的不是小清新的文艺气息，还带着海腥味，穿越古早味的厦门，可前往艺术西区感受沙坡尾的文艺。tips：沙坡尾文艺小店很多，以下推荐可自行选择，西餐或者甜点，甚至喝一杯小酒，感受一下夜厦门的沙坡尾文艺。▼多吉甜甜圈 后门厦门市思明区沙坡尾大学路113号不同于那些甜腻的甜甜圈，多吉甜甜圈外皮酥脆，内层松软，恰到好处的口感，味道实在是太好啦！纯手工制作，每日限量供应哦！▼晴天见 沙坡尾大学路94号后门店如其名，只在晴天营业，招牌即每日特色冰激凌。▼喂道餐车 沙坡尾60号 艺术西区内特色餐车个性餐车，主营西式糕点，入口绵密又不会太甜。▼Berry Coffee 沙坡尾60号 艺术西区2F 色彩空间会太甜一家驻扎于色彩方块世界中的甜美咖啡吧▼木目心墨西哥餐厅 大学路132号后在厦门也能品尝到地道的墨西哥味道。DAY 21曾厝垵建议用时：半天公交路线：乘坐29路到曾厝垵站坐落在环岛路旁的一个原始小渔村，近年来却成为厦门又一文艺小清新们的聚集地，每天会有全国各地的文艺青年蜂拥而至。曾厝垵近年来成了一个文艺的小渔村，并不亚于鼓浪屿，而且村里有许多文艺的小店，有厦门的地道小吃，西餐咖啡，客栈等。张小盒和梁三伯那些都在里面。▼张小盒大脑袋张小盒是旅行的代言人，带着小受伤又向往旅行的心情，来到厦门，这是福建第一家张小盒生活体验馆哦，之前就有好多人到门口的大盒子前拍照，有明星有婚纱，快来这里收获张小盒手办和周边吧？地址：曾厝垵10号（天泉路上）马庄文创园内▼梁三伯“你若盛开，蝴蝶自来”梁三伯是梁山伯的谐音，在这种文艺的小村里经常有这样的名字，梁三伯是张小盒的好隔壁，每天和惠安女在一起，买着甜甜的牛轧糖与花茶等等，是曾厝垵旅游带上礼品小玩意的好地方。地址：曾厝垵10号（天泉路上）马庄文创园内▼阿呆少爷阿呆少爷和小子芽的故事大家都知道了吧？为了小子芽他又回到了鼓浪屿，开了这家店，招牌柠檬不酸是大家的心头好，而奶瓶更是让许多人带走作为留念的最好“工艺品”。为什么曾厝垵也有一家呢？因为阿呆少爷不能一直在鼓浪屿呀，在中山路还有一家哦，就不累赘了。地址：曾厝垵国办街198号\鼓浪屿龙头路261号\鼓浪屿龙头路63号\中山路177号▼大鱼的酸奶酪酸奶酪在厦门最出名的当属大鱼了吧？原味和焦糖椰丝味掳获了多少少男少女的心？店里的老渔船模型与能进博物馆级别的大船赏心悦目，店里的装修设计都feel极了，文艺一把，就来这里吧？地址：曾厝垵155号之一2厦门环岛路建议用时：1小时公交路线：96、659到厦大白城站环岛路是厦门国际马拉松比赛的主赛道，被誉为世界最美的马拉松赛道。绕着环岛路骑自行车，领略厦门的白浪沙滩。环岛路的东南段有环岛木栈道，更是看海上日落的好去处。▼租自行车环岛骑行tips：环岛路租车点较多，根据车型不同，价格也不一样，可上网团购较便宜。建议骑行2小时左右▼标语：一国两制 统一中国黄厝海边，矗立着那块著名的大型标语牌“一国两制，统一中国”。3筼筜湖畔 西堤咖啡、酒吧一条街游览时间：1个半小时公交路线：858等到海湾公园站后步行群落式的咖啡集结地，已经成为厦门一道亮丽的文化风景。来厦门，不小资一下就辜负了自己。tips：西堤咖啡一条街特色咖啡屋很多，以下推荐仅供参考。▼古柏咖啡古柏店如其名，堪称咖啡街“鼻祖”，开业至今已有近十年时光。▼厚海咖啡在咖啡的暗香浮动里，私人代购书与唱片被摆上新架，音乐发烧友的私人收藏正与大家分享，人们细碎的讨论声温柔绵长，原声电影碟如岁月般在机器里缓缓播放▼咖伦比咖啡筼筜湖的美景羁绊住了一对来自澳洲搭档的脚步，西堤畔的第一家咖啡馆就这样悄然展现开来。▼雅子咖啡经典的意式咖啡，独一无二的帕尼尼、甜蜜的雅子泡芙，完美地烘托出温馨优雅的老街意境。▼德州咖啡外墙用老旧红砖佐以明快鹅黄，搭配复古雕花铁艺栏杆，一栋洋式小红楼让你犹如置身于美国某个乡间小镇。▼三摩地这是个艺术品的舞台，展售禅风意境的艺术品，这里有精致的素食，无国界创造养生料理。▼Greg’s 厦门厦门作为法国领事馆指定为法国人在厦门活动聚会和各种竞选的唯一一家法式餐厅，Greg’s 厦门厦门更是把这种专业艺术发挥到极致。作为地道的法国高级料理，当然价位也较高。4中山路步行街游玩时间：2小时公交路线：1路或21路到中华城站沿街均为闽南风格的骑楼建筑，是厦门商业的发源地，也是厦门最繁华的商业街之一。这里遍布各种厦门小吃、特色商店等，是游客必去的地标之一。小编推荐几家好吃哒~作为参考哦▼佳味再添小吃店▼月华沙茶面在镇邦路78号，厦门有名的特色小吃。▼大中路里脊肉串在大中路上，南中广场的对面，这家的里脊肉串，主人把里脊肉跟淀粉搭配得很好，使得里脊肉鲜嫩可口，完全吃不出肉的腥，吃过的都仍对其念念不忘~▼莲欢海蛎煎在局口街的一个小巷子里，据说是全厦门市做得最地道的一家店。老板娴熟的动作再加上独特的烹饪技巧，一盘美味的海蛎煎就新鲜出炉了~▼大佳香姜母鸭在思明南路，近老虎城处。姜母鸭气血双补，滋而不腻，温而不燥。他家的鸭胗串也不错，经过细火慢炖，将姜汁与鸭胗融合在一起，味道十足。以上这些都是比较地道的老小吃，大概就是这样的。此外在中山路也有许多大鱿鱼、烤肉串，其实全国各大小吃街都有这些就不推荐啦。DAY 31鼓浪屿公交路线：655路到国际邮轮码头站鼓浪屿，要做的事很多，找猫、找路、找风景、找历史、找美食，其实是在找一个自己为自己编织的梦境。在编织梦境之前，你需要一张船票~码头：东渡邮轮码头。安排一天的游览，可以买鼓浪屿五大联票，或买一份手绘地图更妥帖，免得绕路。岛上有很多风格小资的店铺，非常适合拍照，可以去拍些很好看的照片，还有不少好吃的等着你哦。▼鼓浪屿海怪先生海怪先生是鼓浪屿上的大明星，身为外星人般的存在，在自己的屋子里偷偷做着诱人的美食，金枪鱼面，黄金咖喱饭还有超好喝的“迷梦瓶”，来一份午餐吧，浓浓的文艺味和鼓浪屿有限气息，啊~地址：龙头路266号▼米糖 地址:龙头路8号
米糖是个不缺幸福的地方，虽然在她的故事里有过遗憾，这里是一种思念的味道。到这里买花果茶的人是不是也有体会？店里温馨的气氛，五颜六色的小物件。相信足以吸引经过的人群，据说好多外国人也都爱上了这里。地址：鼓浪屿龙头路8号三友商场一层120号林记鱼丸在泉州路54号，据说是岛上最正宗的一家鱼丸店，鱼丸吃起来爽滑有嚼劲！鱼丸的个数屈指可数，慕名来吃的人也络绎不绝，个人觉得最妙的就会在汤头，主人加了些许的胡椒粉。是在一家院子里哦，不知道为什么岛上开了那么多的......山寨？黄胜记黄金香肉松店非常有名的老字号。老板很爽气，大块大块的肉脯拿给路人品尝，人家不好意思要，他还硬塞给人家。东西的确好吃，“肉紧而甜香”，“油而不腻”。价格在市场上也很有竞争力，买多了还送旅行袋方便拎走。龙头海蛎煎海蛎先混合红薯粉煎成一块，然后周围再围上一圈鸡蛋.最后加上甜辣酱，葱，香菜.海蛎很多很多，还是稍微有点腥的，而且不是太干净.但是海蛎和蛋混合起来的部分味道很好，很有层次感。▼鼓浪屿海滩来鼓浪屿当然要好好的玩水嬉戏啦。通知身体和灵魂，总有一个在路上。如果身体暂时不能到达远方，那就让我们边忙碌边欣赏，把最美的风景保存在心上。关注背包兔微信（beibaotu2012）不出门，背包兔带您看遍世界风光！?厦门特价酒店，预订还返现5%
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