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您还没有登录今日最新上架商品￥36.90￥17.90￥39.90￥11.80￥13.90你看过的商品（F5刷新）热门分类手机话费充值红焖羊肉（压力锅版）的做法_红焖羊肉（压力锅版）怎么做【图文】_天天美食网
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红焖羊肉（压力锅版）的简介及特色
每到冬天降温刮风，就想吃点暖乎乎的菜，迷人的红烧羊肉当然是首选啦，鲜美可口，肥而不腻，一大口吃下去，好满足的感觉。是不是有人多菇凉们和我一样，一到冬天就手脚冰凉呢？怕冷的菇凉们在冬季可以适当多吃些羊肉，滋补又暖身。羊肉富含蛋白质和铁质，可以祛寒气，温补气血，滋养身体。冬季多吃些能帮助身体暖洋洋的食物，把寒气赶跑了，脸上气色会红润，还能提高身体的免疫力！之前用发过用铸铁锅做的红烧羊肉，今天换个工具，用电压力锅做，到底是省时间多了，家有压力锅的，冬天煲羊肉可以试试哦，对于我这样的懒人来说，省时省力的方法是最让我喜欢的～
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食材明细500g一根一个一段一大块&一汤匙一汤匙一汤匙半汤匙
红焖羊肉（压力锅版）的做法详细步骤
1、羊肉切小块，放入锅中，加入冷水，放一块姜一汤匙料酒，煮开（开着盖子）后继续煮两分钟，捞出洗净沥干。2、炒锅烧热放一汤匙油，爆香爆香京葱和姜片，接着倒入羊肉块煸炒出香味。3、加一汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙料酒炒匀。4、步骤3材料全部倒入电高压锅，加半汤匙冰糖、一片香叶、一块桂皮、一个八角、干辣椒两个，再倒入200ml开水。5、电高压锅，压力选择高压，时间设定25分钟，盖紧盖子装上泄压阀，开始工作。6、此时把土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，入炒锅用茶匙色拉油小火煸炒两分钟，关火备用。7、电压力锅停止工作泄压后，打开锅盖，倒入炒过的土豆胡萝卜块，盖上盖子不要盖紧。8、选择辅助烹饪按钮。9、煮20分钟即可关闭电源，装盘出锅。
红焖羊肉（压力锅版）的做法小贴士
1. 羊肉焯水的时候不要加盖，让羊肉的膻味边煮边散发出去。
2. 土豆和胡萝卜事先用油煸炒下，一来煮完能保持比较完整的形状，而来后面烹饪的时候比较省时间。
3. 煮羊肉建议用京葱而不是小葱，京葱能更好的去除羊膻味。
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上一道菜：[图文]
下一道菜：[图文]
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红焖羊肉（压力锅版）评论内容
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食友最常做的菜肴
新鲜出炉的美食大骨棒炖酸菜的做法-煲汤网
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大骨棒炖酸菜
□ 作者：享受平淡 ‖ 来源：&&&& 00:12:56
想念妈妈的味道&&热腾腾的大骨棒炖酸菜
记得以前一到冬天的时候，妈妈便会时不时的做上一大锅白肉或是骨棒炖酸菜，五花三层的白肉或是骨棒煮好以后，汤中会有许多油，这时加入又酸又脆的酸菜稍煮，很好的吸附了汤中的油，恰到好处地解除了肉的油腻感，酸菜和肉的完美搭配。
在北方以前酸菜都是自己家腌制，每年秋天家家户户都会买好多的，经过简单地处理后放入很大的缸中经过一段时间的发酵就可以吃了。腌酸菜也是个技术活儿，腌的不好就会烂掉，腌好的酸菜就是又酸又脆爽的。
现在在北方家里自己腌酸菜的少了许多，好多年轻人已经不怎么吃它了，当然就更不会记得它的做法，我也只是喜欢吃但却不会自己做，好在现在南北的物流非常便利，虽然远在中国的最南端，但也可以随时吃上家乡的酸菜，让我一解思念家乡的苦。
老李和小李虽也是地道的北方人，但他俩却不太爱吃酸菜，只有我一个人喜欢。所以有时我也会借自己下厨时做一次这样的炖菜，不管他俩爱不爱吃，呵呵。这次是用大骨棒做的，做法很简单，先用高压锅把大骨棒煮好，然后再倒入砂锅中加入酸菜炖的，没有高压锅也可以直接用普通锅将骨棒煮熟再加入酸菜炖好。
大骨棒炖酸菜
材料：猪大骨棒一根，东北酸菜一袋，葱一段，姜一块，八角一个，白醋少许，料酒一匙，花椒10粒，盐。
大骨棒炖酸菜的做法
1.大骨棒用水浸泡出血水后斩成两半（买时请档主直接给敲断），开水放入骨棒焯烫变色后捞出先净备用。
2.把骨棒放入高压锅中，加适量清水，放入葱、姜、花椒和八角，加入少许白醋和料酒，盖上高压锅加限压筏，大火烧开后，转中火压制15分钟，关火，待高压锅自然冷却。
3.将酸菜取出，用清水冲洗一遍，用手攥干备用。
4.打开高压锅，将骨棒连汤倒入砂锅中，再放入酸菜炖煮10-20分钟，调入适量盐就可以了。
特别提示：
1.酸菜也可以加油略炒一下再放入汤中炖煮，炒过的酸菜就不会那么酸了，我喜欢酸一点的，所以没有炒过。
2.煮的时间可以根据自己的需要来调整，喜欢脆爽多一点的可以煮10分钟就好了。
美食城网站小提示:鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配，可增强其药用功效。:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
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123大骨棒炖酸菜相似菜谱
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