一潮潮州菜教你做秘制羊肉
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难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
海鲜酱适量
柱候酱适量
花生酱适量
多种香料少许
一潮潮州菜教你做秘制羊肉的做法步骤
1. 准备好材料, 香料, 酱料
2. 先将羊肉用当归片飞水去除苏味
3. 羊肉下油锅用姜片爆香炒干水
4. 下各种香料，酱料 焖焖半小时至熟
5. 萝卜加糖煲10分钟去除苦味
6. 加上大蒜.萝卜就可以开煲啦!
菜色品赏：肉味鲜浓，汁香醇厚菜色特点：羊肉滋补，沙煲聚味，一潮秘制酱料所烹饪的羊肉不腥不燥，入味浑厚，让人入口难忘，回味悠久。
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
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　　海棠双色 芙蓉添香 花满藤蔓 繁花似锦 花开富贵 百花迎春 鸿运当头 前程似锦！
　　这些寓意吉祥让人心情愉悦的词语，您会联想到什么呢？来来来，看下图
　　海棠双色
　　芙蓉添香
　　花满藤蔓
　　繁花似锦
　　花开富贵
　　百花迎春
　　鸿运当头
　　前程似锦
　　原来这是今年夏季以龙虾而走红西安餐饮圈的“同福龙虾”冬季新菜品！
　　菜品的设计理念一如店里的环境风格，高雅舒心不落俗套有风格！
　　在宛若油画般的环境里吃着来自内蒙古希拉穆仁草原的牧区散养羔羊肉而做成的“花”样迭出的菜品，感觉真是超好！
　　有精致的御用景泰兰单锅（2-3人）
　　也有适合3人以上的紫铜涮锅
　　蘸料有：京味芝麻酱 椒盐干碟 秘制香辣酱 等不同种类，风味迥异，都特好吃！
内蒙古希拉穆仁草原的牧区散养羔羊肉，肉质鲜嫩无渣，清香美味
　　特色素菜有：四川宽粉 香菇 冻豆腐 鱼豆腐 竹笋 菌菇拼盘 时蔬拼盘等！
　　肉滑类有手打牛肉丸 手打鱼丸 手打鲜肉丸 手打鲜虾滑
　　有下酒小菜
　　主食有油饼和羊肉包子！强烈推荐品尝羊肉包子，这是用新鲜羊肉和土豆一起做成的包子，入口绵软咸香，油酥金黄！
　　认真做事，就能把事做对！用心做事，就能把事做好！
　　我一直也在思考，今年这么多做龙虾的，为什么“同福”就成功了呢！而且是非常的成功，我想从菜品的设计、定位、以及内部环境的风格可以看出，都是很用心！
　　“有心人 天不负” 祝愿同福的冬季涮肉能转型成功！
　　同福龙虾 地址：高新路与科技三路丁字东南角(星光天地KTV一楼) 电话：029-
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