我们为什么要多吃鹅肉？_养鹅小助手-爱微帮
&& &&& 我们为什么要多吃鹅肉？
鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。鹅翅、鹅蹼、鹅舌、鹅肠、鹅肫是餐桌上的美味佳肴。鹅油、鹅胆、鹅血是食品工业、医药工业的主要原料。鹅胆汁更有清热、止咳、消痔疮之功效。鹅肝营养丰富，鲜嫩味美，被认为是世界上上等的营养品之一.二、营养价值： 鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。其中蛋白质的含量很高，同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。还可补虚益气，暖胃生津，凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展，还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿；治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。三、食疗作用： & &鹅肉性平、味甘；归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。 & &1、适宜身体虚弱．气血不足，营养不良之人食用。 & &2、补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展。 & &3、还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿； & &4、治肺气肿、哮喘痰壅有良效。中医认为，鹅肉具有养胃止渴、补气、能解五脏之热，补阴益气，暖胃开津和缓解铅毒之功效。所以，民间有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。而用鹅血、鹅胆、鹅肫等制成的鹅血片、鹅血清、胆红素、去氧鹅胆酸芋药品，可用于癌症、胆结石等疾病的治疗。
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什么人不能吃鹅肉
健康咨询描述：
记得小的时候我吃很多东西都会有过敏现象，每次都把家里人吓的，现在长大了知道保护自己了，每次只要是自己没吃过的东西我都要上网查查能不能吃，吃了之后会不会过敏，我想问下什么人不能吃鹅肉呢？
想得到怎样的帮助：鹅肉什么人不能吃。
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医生回复区
&&&&&&适宜身体虚弱．气血不足、营养不良之人食用。温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食、高血压病、血脂血症、动脉硬化之人忌食
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　　鹅肉怎样做好吃 鹅肉的做法
　　鹅肉怎样做好吃？焖鹅是一款美味诱人，不论是卖相还是口感都别具一格的粤菜，焖鹅肉的做法很简单，直接将处理好的鹅肉放入冷水锅里焯一会后再过一遍冷水，再放入装有油的锅里翻炒，注意油不能太多。
　　再放入蒜和豆豉，放入盐不停的翻炒一刻钟，水分都翻炒干了就可以放入盐，倒入酱油再继续翻炒，然后倒入热水，盖好锅盖直接焖煮十分钟，收汁就完成了这道色香味俱全的焖鹅肉，现在我们就跟随主妇网小编看一下焖鹅肉的详细做法，了解一下焖鹅肉究竟怎样做好吃吧。
　　焖鹅肉的详细做法 焖鹅肉怎样做好吃：
　　1.将鹅肉洗干净后控干水，再切成块状，生姜洗干净后去皮切成片
　　2.辣椒洗干净后切成片，熟猪油倒入锅里大火烧热后放入姜片翻炒片刻
　　3.倒入鹅肉翻炒水干后倒入黄酒，翻炒3分钟后倒入酱油
　　4.再放入盐翻炒均匀就可以放入蒜，倒入肉汤焖煮20分钟至熟软即可盛出
　　5.再将底油烧热后放入辣椒，放入盐翻炒熟，倒入鹅肉，放入味精
　　6.倒入水淀粉勾芡翻炒片刻，倒入芝麻油即可。
　　焖鹅肉的详细做法贴心提示：
　　注意鹅肉不能和鸡蛋一起吃，因为这样会大伤元气，鸡蛋虽然是营养高蛋白的美容滋补佳品，但是和鹅肉是相克的，因此为了身体还是不要一起吃了。
　　鹅肉也不能和鸭梨一起吃，否则会影响肾脏的健康。
　　如果鹅肉和茶叶一起吃，会导致鹅肉中的蛋白质和茶水中的鞣酸形成不容易消化吸收的东西，从而导致腹泻腹痛反胃呕吐。
　　鹅肉也不能和柿子一起吃，这样吃会导致中毒，严重的还会导致死亡。
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