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发酵乳和酸奶有什么区别
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发酵乳和酸奶有什么区别
酸奶准确来说并不是助消化，可以加快肠胃蠕动，促进吸收，以及加速代谢。吸收大量的益生菌是能够减弱有害细菌的危害，甚至可以消除有害细菌。酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效。只要不是优酸乳什么的饮料就行。可以选择活性益生菌性酸奶，注意酸奶不要多喝和尽量不要空腹喝。
您好，酸奶都是发酵过的，如果再次发酵就不要喝了。
您好,一般外包装上有注明的
您好，拉肚子不能使用这类东西的有可能加重症状的。
酸奶和香蕉可以一起吃,是减肥瘦身的好食品,但是酸奶和牛奶就不能一起吃了,两者混合经过发酵就成了酸奶。可以一起吃,但也有个人差异,有人吃了胃会不舒服.
宝宝七个月了可以喝少量的酸奶.酸奶具有一定的酸度,您的宝宝才七个月,所以不要每天给宝宝喝太多,以免影响胃肠道内的正常酸碱度,最好在宝宝1岁以后再给他喝酸奶,以每天1～2小杯为宜.
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发酵乳和酸奶有什么区别
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宝宝年龄：宝宝5岁
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发酵乳和酸奶哪个好？我是要买来给小孩子喝的，请问哪一种比较适合呀？价格只要适中的我都可以接受。
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明天更美好2015
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都可以吧，最好鲜牛奶或者小孩的专门奶粉，
12-25 00:37
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房千晴妈妈
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发酵乳是牛奶发酵。酸奶是加入乳酸菌。小孩喝酸奶好，现在酸奶有很多口味，看小孩具体喜欢哪种。
12-24 22:28
发酵乳是牛奶发酵。酸奶是加入乳酸菌。小孩喝酸奶好，现在酸奶有很多口味，看小孩具体喜欢哪种。
宝宝年龄：宝宝1岁6个月
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我家宝宝一岁半一直给他喝的旺仔的那个发孝乳，我觉得发孝乳比酸奶好一点，因为酸奶是纯粹的饮料。
12-24 22:23
我家宝宝一岁半一直给他喝的旺仔的那个发孝乳，我觉得发孝乳比酸奶好一点，因为酸奶是纯粹的饮料。
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小孩子喝益生菌酸奶，会比较好一点，助消化，调理肠道
12-24 22:21
小孩子喝益生菌酸奶，会比较好一点，助消化，调理肠道
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15个喝酸奶必知常识 每天喝多少酸奶最适宜
日 08:18:36
浙江在线新闻网站
　　酸奶越酸营养越好好吗？酸奶中的增稠剂有多可怕？酸奶表面出现淡黄色的水，还能喝吗？爱喝酸奶的你，是否被这些问题困扰过呢？
　　酸奶是我们生活中最常见的健康食品，其酸酸甜甜的味道也让很多MM爱不释手。但喝酸奶时，多数人都会有各种疑问，下面，笔者来为你解答关于酸奶的这些常见疑问。
　　1、每天喝多少酸奶合适呢？
　　答：营养学会推荐牛奶每日300克，折算一下大概是一次性纸杯1杯，加上1小盒酸奶(约100克)。建议成年人喝酸奶別超400克，除非是孕妇、乳母或发育期青少年。
　　原则上牛奶和酸奶可等量替换，对于青少年来说，早晚各一杯酸奶，或早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶最为理想。
　　2、什么时候喝酸奶比较好？
　　答：时间不限。胃酸过多的避免饭前喝﹔空腹喝酸奶促进排便，便秘者适合，腹泻者则不适合﹔其他人饭前饭后都可以喝。但不要在吃完很丰盛的晚餐后再來一大瓶酸奶，因为这样额外增加了能量的摄入。
　　若要晚饭后喝酸奶，就要相应减少晚餐，否则会引发肥胖。
　　3、酸奶能放微波炉里加热吗？
　　答：如果肠胃接受不了冷饮，可以将酸奶用微波炉加热，但需要注意的是选择中档火力，半分钟左右就可以加热到常温(25℃)。加热时间过长或者火力过大，除了继续杀死乳酸菌，还会使得酸奶变得稀薄，影响口感。
　　加热后的酸奶应该尽快饮用，以免长时间放置变质。
　　4、糖尿病人可以喝酸奶吗？
　　答：研究表明，喝酸奶对预防糖尿病有益。糖尿病人可以每天喝半斤无糖酸奶，担心血脂可以喝低脂酸奶。酸奶中富含钙，而钙能调节胰岛&细胞内外钙池中钙离子的平衡，保証胰岛素的正常释放。
　　另外，酸奶的血糖反应较低，搭配谷物类食物一起食用，可以降低混合食物的血糖反应，利于血糖的控制。
　　5、高血压病人和脑梗病人适合喝酸奶吗？
　　答：国内外研究表明，适量摄入乳制品有利于高血压的防控，低脂乳制品以及发酵乳制品有利于脑卒中的防控。事实上，酸奶比牛奶的健康作用更加肯定。即便沒有活菌能到达大肠，其中的营养素对于控制血压也非常有益。动脉硬化、高血压的人都适合喝酸奶。
　　6、服药期能不能喝酸奶？
　　答：多数相关学者认为，服抗菌素會引起肠道菌群紊乱，也会降低免疫力，更要经常服用酸奶来调整菌群平衡，保护人体抵抗力。在停药之后，继续喝一段时间的酸奶，可以大大减轻抗菌素的副作用，恢复人体正常菌群平衡。服用维生素、矿物质等营养素药品可以用酸奶来送服。
　　酸奶含有脂肪、糖和蛋白质成分，对营养素有保护和促进吸收的作用。需要注意的是，其他药物不可用酸奶送服，特別是服用含有重金属的药品和含有碱性物质的药品。
　　7、&酸奶&、&酸酪乳&、&妙酸乳&、&乳酸菌饮料&、&酸乳饮料&等，到底谁是真正的酸奶？
　　答：选购酸奶时，首先要注意包装上的说明，选择蛋白质含量≧2.3%的产品，內容物粘稠或呈冻状，就可以基本断定它属于酸奶。而另外一些产品，呈液体状，但內容物比较稀，蛋白质含量≧1.0%，这类产品是牛奶加水、糖、香精、酸味剂或发酵剂制成的，叫酸乳饮料或乳酸菌饮料，就不能叫酸奶，對人体没有额外的好处。
　　需要提醒的是，某些酸奶中蛋白质和脂肪含量远远高于普通酸奶，大多是因为加了奶油和乳清蛋白，其热量较高，需要控制体重的人慎买。
　　8、超市里外国进口的长保质期酸奶，比国产酸奶好吗？
　　答：长保质期的酸奶肯定是经过加热杀过菌的，其中的乳酸菌也肯定已经死光了。
　　一般来说，国产冷藏的酸奶都是含活菌的。当然，殺菌酸奶也具有一定的营养价值，但保健价值会打折，相比较而言，带大量活菌的酸奶更值得推荐。
　　9、酸奶和牛奶相比，有哪些优点？
　　答：酸奶的原料是牛奶、蔗糖和乳酸菌发酵剂。
　　酸奶不仅保存了牛奶中所有的营养成分，而且因为发酵，其中营养素更容易被人体消化吸收，因此它在促进生长、改善营养方面的作用比牛奶更为优越。
　　10、酸奶是不是也有补钙效果？
　　答：乳酸菌将牛奶中的乳糖分解成乳酸，降低了乳糖的含量，但保留了牛奶中其他营养物质，所以，酸奶仍有补钙的效果。
　　事实上，酸奶中钙的吸收率比牛奶中的只高不低，因为乳酸能促进钙等多种矿物质吸收，另外，酸奶中还有蛋白质分解产生的CPP等，也可促进钙吸收。
　　11、喝牛奶腹泻，能喝酸奶吗？
　　答：牛奶中的乳糖是导致喝牛奶腹泻的&凶手&。在酸奶发酵过程中，乳糖部分变成乳酸和其他有机酸，减少了&乳糖不耐&的问题﹔乳酸菌本身也会产生大量的&乳糖&帮助人体消化。
　　因此，即使喝牛奶腹泻的人也能喝酸奶。
　　12、酸奶越酸，营养越好吗？
　　答：酸奶的酸度来源，是乳酸菌利用乳糖代谢产生的乳酸，这与发酵剂的菌种和发酵时间等因素有关。
　　制作酸奶必须使用的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌当中，如果杆菌占优势，酸度就会很强，但这不能说明酸奶的品质更好。
　　13、酸奶中的增稠剂对人体有害吗？
　　答：酸奶里面大部分都有增稠剂，增稠剂品种很多，包括改性淀粉、果胶、黄原胶、食用明胶等，它们不能被人体消化吸收，属于不可溶性膳食纤维，不仅无毒无害，不会引起&血液粘稠&，还有利于延缓餐后的血糖、血脂上升速度，是有利于预防慢性病的有益成分。
　　增稠剂的安全性一般来说都非常高，所以在很多食品中都没有限制其使用量，酸奶中的使用量也符合《食品添加剂使用标准》。
　　14、放冰箱后，酸奶表面出现淡黄色的水，还能喝吗？
　　答：这些淡黄色的水是&乳清&，制作奶酪时，占牛奶蛋白质80%的酪蛋白会形成凝冻或凝块，而其余少量蛋白质会随着乳清流出來。
　　制作酸奶时如果不加增稠剂，放一段时间后，也会析出一些乳清，这样的酸奶可放心喝，乳清蛋白粉产品等食品中所添加的乳清蛋白，就是从这种液体当中提取的。
　　15、果粒酸奶营养价值更好？
　　答：市面上果粒酸奶的很多果粒成分来自于添加果酱。而果酱经过高温煮制，已经不能和新鲜水果的营养价值相媲美。即便是真果粒，由于酸奶的保质期是21天，放了三个星期的果粒，营养价值也会打折扣，浓郁的香味可能来自水果香精。
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本文由易衡营养授权转载 微信号：eb_nutrition
　　炎炎夏日，冰冰凉凉的酸奶是又解渴，又解饿，是补充蛋白质和钙的不二选择。可是超市里形形色色的各种酸奶，你知道该怎么选吗？选择恐惧吗？不用担心，小易帮你一探究竟，特奉上15款厂家原味酸奶大起底。找下有没有你经常喝的呗。
　　☆ 采样地点：美廉美超市学清路店（北京）
　　☆ 实验对象：15种常见原味酸奶
　　☆ 实验地点：中国农业大学食物营养与分析实验室
　　☆ 实验方法：观察法、品尝法、计算法
　　小易支招：选购酸奶的两大注意点。
　　第一点：生产日期越近越好。乳酸菌的活性和数量会随时间的增加而减少。另外提醒大家，酸奶的贮存条件一般都是2~6℃，低温保存有助于保持乳酸菌的活性！大包装酸奶可以和小伙伴一起分享，或者每次倒出一部分，剩下的冰箱保存（不要用嘴喝了之后就直接放回冰箱啦，会污染的）。
　　第二点：仔细查看包装上的配料表和营养标签，特别是：乳含量和蛋白质含量。酸牛奶是由牛乳或乳粉经发酵制成的乳制品，从营养价值上看，乳含量越高，酸奶中的“干货”也就越多。酸奶中的蛋白质在乳酸菌的作用下，会进一步水解成多肽和氨基酸，更容易被消化吸收，是膳食中的优质蛋白。
　　【选购一款食品，你要注意这些】
　　[配料表]，也就是产品的成分表，能反映出食品的营养品质。按法规要求，含量最大的原料应当排在配料表的第一位，按照从多到少的顺序，最少的原料排在最后一位。
　　[营养标签]，GB
食品安全国家标准预包装食品营养标签通则中规定，每一种预包装食品都必须注明5个基本营养数据，即
能量（又称热量或卡路里）
蛋白质含量
碳水化合物含量
　　以及这些含量占一日营养供应参考值（NRV）的比例。这些营养信息能帮助我们结合自身的需求挑选出最适合自己的产品。
　　●那么下面，我们就对照产品的包装、配料表、营养标签，一一地PK得够够的。
　　伊利益消
　　瓶装益消有两种口味
　　普通（绿色瓶盖）
　　& 6.45/ 450 g（促）
　　无蔗糖（蓝色瓶盖）
　　&7.3/ 450 g
　　益消普通装
　　普通版以生牛乳为原料，白砂糖增甜，羟丙基二淀粉磷酸酯和琼脂都是起增稠作用的。GB
食品安全国家标准 食品添加剂使用标准中，不限制这两种增稠剂的使用量，可以按照生产需要添加。
　　包装上的“SABL”分别代表了4个菌种。
　　其中，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌被称作发酵菌。几乎所有酸奶的制作都离不开这两种菌，它们发酵产生的酸使得牛奶pH降低，当pH值降低到酪蛋白的等电点（pH = 4.6）的时候，牛奶凝固成酸奶。
　　乳双歧杆菌和嗜酸乳杆菌是益生菌，益生菌的保健作用强于发酵菌，它们可以在肠道中停留、定植，从而改善人体肠道菌群平衡，不同产品所添加的益生菌菌种各有不同。
　　益消无蔗糖
　　益消的无蔗糖版本，也是以生牛乳为原料，加入了浓缩牛奶蛋白粉和乳清蛋白粉增加干物质含量。使用了3种甜味剂：木糖醇、安赛蜜和阿斯巴甜。
　　相比于一般的白糖，甜味剂只需很少的量就能达到很高的甜度，而且不含热量，不会升高血糖，也不会引起龋齿。可以看到，由于不添加蔗糖，酸奶的碳水化合物和总能量都较低，适合减肥人士选择。
　　蒙牛冠益乳&7.8/ 250 g
　　冠益乳以生牛乳为原料，添加了4种益生菌（乳双歧杆菌BB-12、乳酸乳球菌乳脂亚种、乳酸乳球菌乳酸亚种和嗜酸乳杆菌）。配料中的低聚果糖是一种益生元，所谓益生元，就是专门给益生菌提供的养料，它们不能被人体消化吸收，但是能帮助肠道中的有益菌群生长壮大。
　　冠益乳喝上去稠稠的，这里面是果胶起到了一定的增稠作用。
　　这款酸奶还标注了钙含量，为96 mg/100 g。
　　“钙含量”不属于营养标签中强制标注的范畴（可以标也可以不标）；如果（像其它产品）没有标注钙含量，并不代表产品中不含钙。钙是乳制品的重要营养关注成分；只能说，标出来的企业“更走心”。
　　一般情况下，酸奶中的钙含量在100 mg/ 100 g上下。
　　伊利畅轻& 9.9/ 250 g
　　宣传主打“数量丰富的多种益生菌”，（包括乳双歧杆菌、长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、乳酸乳球菌乳脂亚种和乳酸亚种）。配料中还添加了浓缩蛋白粉，目的是：为发酵菌提供充足的原料，增加最终产品中的干物质含量。
　　畅轻和冠益乳比较相似，都是以生牛乳为原料，白砂糖增甜，辅以果胶增稠。
　　值得注意的一点是：并不是像一些消费者理解的那样，认为添加物越少，原料只有牛奶的酸奶才是纯正好酸奶。大家自制酸奶的时候也可以多加一些奶粉，口感会比只用牛奶更好。
　　光明畅优& 9.7/ 580 g（促）
　　这个大块头里面有光明独家添加的益生菌――植物乳杆菌，搭配的益生元是聚葡萄糖，羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶和琼脂都是用来增稠的。
　　甜味剂、增稠剂、乳化剂、香精等是为了改善酸奶口味、质地而添加，在GB
食品安全国家标准食品添加剂使用标准规定的范围内使用是不存在食品安全风险的，消费者们无需谈“添加剂”色变。
　　打开瓶盖的时候还能闻到一种特别的香气，不过，这有可能是食用香精的作用。
　　君乐宝纯享& 8.9/ 360 g
　　配料中最大的特色莫过于加入了益生元――菊粉，搭配乳双歧杆菌和嗜酸乳杆菌2种益生菌。菊粉是一种来源于植物的多糖物质，它的存在能帮助双歧杆菌在肠道中生长繁殖，是双歧杆菌的增殖因子。菊粉能够增加酸奶的膳食纤维含量，并起到增稠剂作用。
　　揭开封口的时候可以闻到酸酸的味道，有点像瓶装酸奶。
　　营养固然是本次撕X大战的重头戏，BUT！！酸奶的质地口感也是不能放过的重要因素啊。
　　下面，我们用一张表格来理智地展示一下各个品牌酸奶的感官品质。
蒙牛冠益乳
君乐宝纯享
三元老北京
伊利袋酸味浓
伊利低乳糖
　　是不是已经完全看晕了呢？
　　你是不是想问，减肥的人更应该喝哪款酸奶呀？
　　你是不是想问，买哪个酸奶最营养又最省钱最划得来呀？
　　看下面的结果，你就明白啦！
　　那么花同样多的钱，到底哪种原味酸奶的营养成分更划算？
　　请看左图
　　蛋白质是我们考量酸奶营养的一个重要因素。而 伊利益消是本次蛋白质性价比撕X中当之无愧的冠军！
　　不过，价钱是次要的，适合自己的才是最好的。所以小易决定甩出一个完整版的排名，告诉你如何选购最适合自己的酸奶。
　　营养素及能量比较
　　（最低）
　　光明畅优，伊利益消，伊利畅轻
　　没有添加蔗糖≠低能量！需要减重或是需要控制能量摄入的童鞋们最好还是睁大眼睛，看清营养标签中的能量再下手。
　　蛋白质
　　（最高）
　　伊利畅轻，蒙牛冠益乳，伊利益消无蔗糖
食品安全国家标准 发酵乳中规定，每100 g酸奶中，蛋白质含量不得低于2.3 g，本次调查涉及的6种瓶装酸奶蛋白质含量比较高，从2.7g到3.2g不等。
　　伊利畅轻，在蛋白质营养方面表现突出，含量为3.2g/100g，而其它酸奶的蛋白质含量均在3g以下。
　　（最低）
　　光明畅优，伊利益消，伊利畅轻
　　因为这里没有涉及到低脂或者脱脂的酸奶产品，所以整体差异不大，想减肥的话还是应该看能量多少，而不是单独看脂肪含量。对于酸奶来说脂肪含量较高也不一定能说明原料奶的来源更好。
　　在购买乳制品时，要注意看包装上的蛋白质和脂肪含量，以及乳固体含量。
　　对于牛奶来说，脂肪和蛋白质的含量高，意味着牛奶的品质较好，没有稀释和掺假。蛋白质可以用植物蛋白来凑数，乳脂肪却很难凑数。所以，价格最贵的牛奶，都是脂肪含量偏高的牛奶（国外低脂奶都是比全脂奶更便宜的）。
　　比较不同消毒牛奶产品，选择蛋白质、脂肪含量较高，而口感却柔滑爽口，不那么黏糊的品种，一般来说就是比较优质的产品。
　　碳水化合物
　　（最低）
　　伊利益消无蔗糖，伊利益消，光明畅优
　　酸奶中的碳水化合物，一半以上来自于添加的白砂糖或糖浆，因此，酸奶中碳水化合物的数量可以在一定程度上反映糖和糖浆的添加量。
　　有控制血糖需求的朋友们，不妨选择无添加糖的无蔗糖益消。
　　新一轮撕X
　　话说上回咱们说到瓶装原味酸奶的PK大战，不知道各位客官看得还过瘾不？
　　上回的原味酸奶撕叉刊出之后，不少小伙伴询问那些便宜的袋装酸奶结果如何。其实小易上次也都一并PK过了！今儿咱们就接着上回的唠，带您瞧瞧市面上常见的各种袋酸~
　　（上期精彩内容回顾请戳下 阅读原文，或者关注并回复“原味酸奶”，可查看原味酸奶产品撕X系列全部文章。）
　　☆ 实验时间：日
　　☆ 采样地点：美廉美超市学清路店
　　☆ 实验对象：5种袋装原味酸奶
　　☆ 实验地点：中国农业大学食物营养与分析实验室
　　☆ 实验方法：观察法、计算法
　　三元悦浓
　　& 2.9/ 180 g（促）
　　三元带充气小提手的袋装酸奶， 不用舔盖儿就能 喝得干净！
　　配料表
　　添加白砂糖和果葡糖浆（不过果葡糖浆这货在国外营养圈饱受诟病，因为它跟普通的白糖不一样，不会让大脑得到吃饱的信号。所以有专家认为，果葡糖浆更容易增加人们患高血脂和胰岛素抵抗的风险）用于增甜。
　　添加菊粉作为益生元，此外还有多种增稠成分（乙酰化双淀粉己二酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯、明胶、果胶、琼脂）――为了消费者热爱的浓稠口感，厂家也是煞费苦心了啊。
　　小易想说，本来品质挺好的酸奶，还要费尽心思加这么多增稠剂。不知是消费者的口感把商家逼成这样，还是商家宠坏了你们的嘴呢？
　　调查中发现，三元多款酸奶的普遍特点，就是都使用生牛乳发酵，产品的蛋白质含量高，基本都在2.7~3.0 g/100 g（国家标准的要求是≥2.3 g/100 g），可以说良心品质真不是盖的！
　　三元风味酸牛奶
　　& 2.4/ 180 g
　　配料就4样成分：生牛乳，白砂糖，以及两种发酵菌。这货具备了一袋酸奶应有的基本素质，没有任何多余的点缀
　　因为只用了白砂糖调整口味，也没有任何增稠剂，喝上去才比其它产品都要稀不少。嗯，居家必备，老少咸宜。
　　小易倒是建议大伙儿偶尔尝尝“原始”的味道，不要一味追求过香过浓的口感。
　　光明风味发酵乳
　　& 2.5 /227 g
　　光明风味发酵乳系列有袋装和桶装两种包装。
　　光明风味发酵乳系列，加了白砂 糖、果葡糖浆 增甜，果胶和琼 脂增稠。
　　光明的产品特点是会添加一些特 有的益生菌，比 如这款里面用到 的干酪乳杆菌。
　　袋装以生牛乳为原料，桶装以复原乳为原料。所谓“复原”，就是先用奶粉（全脂奶粉、脱脂奶粉）、水、以及其它配料还原成牛奶的样子，然后再发酵制成酸奶。
　　（复原乳酸奶到底好不好？别着急，后面一并说）
　　伊利味浓
　　& 1.99/ 150 g
　　味浓也有袋装和8连杯两种规格，袋装的是复原乳。
　　你是不是也发现了，复原乳做出来的酸奶颜色要微微偏黄一些，看起来更像是奶粉的颜色。
　　其中的安赛蜜和阿斯巴甜都是甜味剂，相比于一般的白糖，甜味剂只需很少的量就能达到很高的甜度，而且不含热量，不会升高血糖，也不会引起龋齿。
　　第一次拍照的时候忘了给正面特写。第二次去的时候袋装味浓竟然已经不是复原乳了。（矮油，伊利酸奶略善变啊~）
　　配料表
　　复原乳做出来的酸奶颜色要微微偏黄一些。
　　蒙牛风味酸牛奶
　　& 2.3/ 150 g
　　这款酸奶没有加白砂糖，仅用果葡糖浆和两种甜味剂增甜（这是为了节省成本吗？）。
　　虽然加入了乳清蛋白粉，但蛋白质含量较低，只有2.4 g/100 g。它的碳水化合物只有5.7 g/100 g（其他产品基本在10 g或以上），一袋的能量也只85 kcal，算得上是一款“低能量”酸奶。
　　从营养角度来说它就很坑爹啦
　　花同样的钱，当然是购买干物质含量更多一些的酸奶更划算~
　　本次袋装酸奶撕X大战
　　已经到了白热化的阶段
　　接下来
　　我们来看看这五种袋装酸奶正面PK
　　参赛选手
　　蛋白质
　　性价比
　　-啥叫蛋白质性价比？
　　-花1块钱能吃到蛋白质的多少。
　　光明胜出！蒙牛最坑爹……
　　能量最低
　　☆ 冠军：蒙牛风味酸牛奶
　　☆ 亚军：伊利味浓
　　☆ 季军：三元风味酸牛奶
　　不过小易再次友情提醒，选择食物不要以“能量论英雄”，不是能量越低就越适合减肥，也不是能量越低就越该选择。比如说，一杯糖水的热量肯定没有一杯牛奶高，但是你们该买哪个呢？
　　蛋白质最多
　　☆ 冠军：三元悦浓
　　☆ 亚军：三元风味酸牛奶
　　☆ 季军：伊利味浓、光明，并列~
　　蛋白质越多，有可能是奶源的品质更好，也有可能是加入了乳清蛋白等原料，但是都说明这个酸奶品质更好。
　　脂肪最少
　　☆ 冠军：蒙牛风味酸牛奶
　　☆ 亚军：伊利味浓、光明，再次并列！
　　☆ 季军：三元风味酸牛奶
　　碳水化合物最少
　　☆ 冠军：蒙牛风味酸牛奶
　　☆ 亚军：伊利味浓
　　☆ 季军：三元风味酸牛奶
　　蒙牛的脂肪最少、碳水化合物最少、蛋白质也最少……这不就是最稀吗……
　　看了那么多，有木有觉得漏了什么？对！就是前面提到的关于复原乳的问题： 用复原乳做酸奶算是欺骗消费者吗？
　　复原乳
　　可以用来做酸奶吗？
食品安全国家标准发酵乳中规定：发酵乳的原料可以包括生乳和乳粉。
　　所以，若是厂商用复原乳为原料生产酸奶，却在包装上写原料是生乳，那么这是欺骗消费者。而用复原乳生产，也在配料表里明确写着用的是复原乳，那就很正常。
　　复原乳本身并没有什么安全问题，就像其他用鲜牛奶生产的酸奶，也会需要加入一定量的奶粉来增加干物质含量保证酸奶口感。
　　此外，我国对复原乳产品的包装标识也做出了严格规定：全部用复原乳生产的产品，必须在产品名称紧邻部位标明“复原乳”，且字号要大，字体高度必须占到正面包装的1/5。
　　撕X之袋装酸奶就此告一段落啦
　　各位看官 还满意否~
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