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迷迭香盐烤大虾
发布时间:04-24
责任编辑：做饭网编辑
本文用到的食材有:
草虾 &&200克
原粒黑胡椒 &&10克
新鲜迷迭香 &&1小把
粗粒海盐 &&250克
1、草虾洗净，剪去须脚、去除虾线
2、迷迭香洗净、剪碎
3、锅里放入海盐、迷迭香、黑胡椒，用微火翻炒5分钟左右
4、烤箱220度预热&
5、烤盘内先放入一半炒过的海盐，铺平，依次放入大虾
6、再在虾上铺上剩下的一半海盐
7、入烤箱烤8-10分钟即可
1、没有新鲜迷迭香的话，也可以用干迷迭香代替
2、虾在烤箱内的时间不要太长，变色就可取出，以免肉质过老
虾的其他做法
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铸铁锅那么贵，总要多想点办法利用起来啊
难度：切墩(初级)
时间：10~30分钟
大明虾数量随意
粗盐 花椒 葱 生姜
盐烤大明虾的做法步骤
1. 超市买回来的速冻大明虾，自然解冻之后用厨房纸擦干，这步很重要，要不然虾会咸的。如果来不及解冻，就把虾泡在水里，解冻速度会比较快
2. 铸铁锅小火加热两分钟，倒入厚厚一层粗盐，多点儿没关系，粗盐可以循环使用。中火加热五分钟，听到有劈劈啪啪的声音，就扔点花椒进去，也可以扔掉葱啊生姜之类的，随意。
3. 把擦干的大明虾挨个儿放进锅里，盖上锅盖小火闷个十分钟就OK拉。虾肉弹牙，真是好吃啊。
4. 因为用粗盐，所以不会咸。如果口味重的同学们起锅撒点海盐，黑胡椒碎之类的就行啦。自己先赞一个嘿嘿
大明虾要用厨房纸擦干，要不然会有点咸
(C)本菜谱的做法由
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准备时间：30分钟-1小时
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
济南&不在线
未经允许，不得转载!
一直喜欢吃外面烧烤摊上的烤虾，带着盐的虾，味道特别的好，那天就跟孩子说给他烤虾吃，盐烤虾要带皮吃才好吃，可是他不肯吃皮，只好弄了蘸料给他吃，操作是很简单的。
1.把虾洗净。
2.剪去虾枪。
3.挑去虾线。
4.用竹签从头部插入，成串。
5.烤盘铺好锡纸，洒上盐，再放上串好的虾。
6.再在虾上均匀洒上盐。
7.进烤箱，150度10分钟。
用味极鲜、盐把虾提前腌一下会更入味。
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湘ICP备B2-不可错过的重磅美味：蒜烤大虎虾_新浪教育_新浪网
不可错过的重磅美味：蒜烤大虎虾
　　最近买到了很靓的日本大虎虾，那个头真是大虾中的战斗虾啊，除了龙虾这个头是我见过最大的。超级开心！正好有朋友来家吃饭，这虎虾的气场很能镇得住场子。味道更是超级鲜美，嫩弹，大尾巴肉超多，两口都咬不完。哈哈。吃完尾巴，再掏虾头里的虾黄吃，鲜得想流泪啊。。。。。从小没在海边长大的人不容易啊。。哈哈。。。更美妙的是，虎虾的壳子很薄，不怎么占重量！鸡贼妈咪好喜欢！
　　这种极品鲜味，我从来都是简化调味，简化烹饪过程，用最基础的方法做着吃。 嘿嘿，烤着吃就是很方便快捷的方法，也不耽误烤的同时做别的菜。。。烤箱对忙碌的家庭太实用太救命了。
　　材料：
　　虎虾， 蒜，橄榄油，盐，葱花，酱油，糖，新鲜柠檬，香菜
　　做法：
　　1. 虎虾洗干净，剪掉须子，背上剪开去掉泥肠。
　　2. 大蒜和青葱切碎，铺在虾子身上，淋入，盐，橄榄油，酱油，加少许糖，腌渍半小时。不胖胖的，橄榄油用黄油代替！
　　3. 铺在烤盘上，Broil档烤15分钟，到壳子边缘微微发黄。
　　4. 吃的时候挤入少量新鲜柠檬，撒上香菜碎。
　　浓浓的蒜味融合在虾的鲜美里，吮指香啊～～～
　　（声明：本文仅代表作者观点，不代表新浪网立场。）
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