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藏餐厨师米玛次仁的故事：新元素　新味道
中国西藏新闻网
晚饭时间，八廓南街拉让宁巴大院。在一家装修考究、格调雅致的藏餐馆内，坐满了就餐的顾客。年轻的厨师米玛次仁正在制作藏式火锅。“从小我就对做饭感兴趣，以前经常在妈啦旁边，看她制作青稞酒、酥油茶。15岁时，姐姐把我带去昆明，在一家藏餐馆学习制作藏餐。”米玛次仁一边往火锅里加汤，一边对记者说。在昆明做学徒时，米玛次仁在厨师长的安排下，一连煮了七个多月的牦牛肉。在煮肉的过程中，他用心留意着厨师们的烹饪技巧和方法。“现在想来，那时也算是偷师学艺吧。”米玛次仁笑着说。在昆明待了一年后，米玛次仁又先后“转战”北京、成都等城市，继续在藏餐馆当学徒。不同地域的饮食文化开阔了米玛次仁的眼界，多年的辗转历练也让他的烹饪技法逐步丰富、成熟起来，同时为他创新藏式餐饮提供了灵感。米玛次仁告诉记者：“藏餐每进入一个新的地方，就会融入当地元素，从而产生新的花样。传统的藏餐必须要融入现代化元素，这样才会让更多的人接受、喜爱。这一点，我在其他城市学到了许多。”2010年，米玛次仁结束学徒生涯，回到了拉萨，并逐步成长为能够独当一面的藏餐厨师。现在他工作的这家藏餐馆，今年才开业迎客，数个月的时间已经小有名气、顾客盈门。在米玛次仁看来，这与餐馆在产品口味上，注重多元融合，能够推陈出新，既尊重传统又不拘泥于传统有着莫大的关系。藏式火锅作为餐馆的主打菜，凝结了米玛次仁和厨师们的创新观念。他们在锅底汤头、菜品搭配上吸取了内地火锅的制作方式，颇费了一番心思。因此，他们的藏式火锅同时赢得了本地人和外地游客的青睐，其也成为逢桌必上的招牌菜。除此之外，在诸如酸奶八宝沙拉、人参果青稞披萨等菜肴中，都可以看到多种菜系融合的元素。米玛次仁现在虽不再出远门学艺，但他仍然时刻关注着顾客的“舌尖”体验，并通过网络方式继续学习、继续创新。他想通过自己的努力，让藏餐更具包容性，并能走得更远。（记者　杨子彦　见习记者　刘枫）
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违法和不良信息举报电话：>>西藏厨师初级理论考试内容总分100分（90分过关）西藏厨师初级理论考试内容是驾驶员考试网为大家收集整理的，西藏厨师初级理论考试内容和驾校一点通2016科目一，西藏厨师初级理论考试内容能让你更快通过驾校一点通2016科目一模拟考试。西藏厨师初级理论考试内容。申请人患有癫痫病的，可以申领机动车驾驶证，但是驾驶时必须有人陪同。正确错误驾驶机动车遇到这种信号灯亮时，如果已越过停止线，可以继续通行。正确错误倒车过程中要缓慢行驶，注意观察车辆两侧和后方的情况，随时做好停车准备。正确错误行人参与道路交通的主要特点除了行走随意性大、方向多变以外，还喜欢聚集、围观。正确错误谨慎驾驶的三个原则是集中注意力、仔细观察和提前预防。正确错误这个标志的含义是告示前方是拥堵路段，注意减速慢行。正确错误驾驶机动车通过漫水路时要加速行驶。正确错误行车中前方遇自行车影响通行时，可鸣喇叭提示，加速绕行。正确错误交通信号包括交通信号灯、交通标志、交通标线和交通警察的指挥。正确错误驾驶机动车造成重大交通事故后逃逸，构成犯罪的，由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证，且终生不得重新取得机动车驾驶证。正确错误机动车达到国家规定的强制报废标准的不能办理注册登记。正确错误驾驶人吸食或注射毒品后驾驶机动车的，一经查获，其驾驶证将被注销。正确错误机动车仪表板上（如图所示）亮，提示行李舱开启。正确错误驾驶机动车在雾天行车开启雾灯和危险报警闪光灯。正确错误行经这种交通标线的路段要加速行驶。正确错误车辆在山区上坡路驾驶，减挡要及时、准确、迅速，避免拖挡行驶导致发动机动力不足。正确错误已注册登记的机动车，机动车所有人住所在车辆管理所管辖区域内迁移或者机动车所有人姓名（单位名称）、联系方式变更的，应当向登记地车辆管理所备案。正确错误行驶在高速公路上遇大雾视线受阻时，应当立即紧急制动停车。正确错误高速公路上车辆发生故障后，开启危险报警闪光灯和摆放警告标志是为了向其他车辆求助。正确错误车辆后备箱门未关好，是可以上路行驶的。正确错误如图所示，在这种情况下只要后方、对向无来车，可以掉头。正确错误机动车驾驶人在实习期内驾驶机动车不得牵引挂车。正确错误仪表显示油箱内存油量已在警告线以内。正确错误车辆在下坡行驶时，可充分利用空挡滑行。正确错误以下交通标志表示除小客车和货车外，其他车辆可以直行。正确错误车辆转弯时应沿道路右侧行驶，不要侵占对方的车道，做到“左转转大弯，右转转小弯”。正确错误驾驶机动车在没有交通信号的路口要尽快通过。正确错误机动车仪表板上（如图所示）亮，提示右侧车门未关闭。正确错误遇到这种情况时，中间车道不允许车辆通行。正确错误如图所示，在这种情况下遇到红灯交替闪烁时，要尽快通过道口。正确错误夜间尾随前车行驶时，后车可以使用远光灯。正确错误驾驶机动车在高速公路要按照限速标志标明的车速行驶。正确错误将转向灯开关向上提，左转向灯亮。正确错误这种握转向盘的动作是正确的。正确错误不得驾驶具有安全隐患的机动车上道路行驶。正确错误驾驶机动车超车时，被超越车辆未减速让路，应迅速提速超越前方车辆完成超车。正确错误这辆小型载客汽车进入高速公路行车道的行为是正确的。正确错误这个标志的含义是表示车辆会车时，对方车辆应停车让行。正确错误驾驶人有使用其他车辆保险标志嫌疑的，交通警察可依法扣留车辆。正确错误自愿降级的驾驶人需要到车辆管理所申请换领驾驶证。正确错误这是什么操纵装置？A、灯光开关B、空调开关C、点火开关D、雨刷开关机动车仪表板上（如图所示）亮表示什么？A、没有系好安全带B、安全带出现故障C、已经系好安全带D、安全带系得过松这个标志是何含义？A、无人看守铁路道口B、有人看守铁路道口C、多股铁路与道路相交D、立交式的铁路道口准驾车型为小型自动挡汽车的，可以驾驶以下哪种车型？A、低速载货汽车B、小型汽车C、二轮摩托车D、轻型自动挡载货遇前方路段车道减少，车辆行驶缓慢，为保证安全有序应该怎样做？A、穿插到前方排队车辆中通过B、依次交替通行C、加速从前车左右超越D、借对向车道迅速通过交叉路口不得倒车的原因是什么？A、交通情况复杂，容易造成交通堵塞甚至引发事故B、交通监控设备多C、交通警察多D、车道数量少行驶车道绿灯亮时，但车辆前方人行横道仍有行人行走，应怎样做？A、直接起步通过B、起步后从行人后方绕过C、起步后从行人前方绕过D、等行人通过后再起步行车中，遇非机动车抢行时，应怎样做？A、鸣喇叭警告B、加速通过C、减速让行D、临近时突然加速驾驶车辆行至道路急转弯处，应怎样做？A、借对向车道行驶B、急剧制动低速通过C、靠弯道外侧行驶D、充分减速并靠右侧行驶这个路口允许车辆怎样行驶？A、直行B、向右转弯C、直行或向左转弯D、向左转弯这个导向箭头是何含义？A、指示车道B、指示禁行C、指示合流D、指示直行这个标志是何含义？A、最高限速50公里/小时B、最低限速50公里/小时C、水平高度50米D、海拔高度50米驾驶人有下列哪种违法行为一次记6分？A、饮酒后驾驶机动车B、使用其他车辆行驶证C、车速超过规定时速50%以上D、违法占用应急车道行驶这个标志是何含义？A、解除禁止借道B、解除禁止变道C、准许变道行驶D、解除禁止超车饮酒后驾驶机动车一次记几分？A、2分B、3分C、6分D、12分这个标志是何含义？A、向右变道B、分流处C、车道数增加D、路面变宽行车中超越同向行驶的自行车时，应怎样做？A、让自行车先行B、注意观察动态，减速慢行，留有足够的安全距离C、连续鸣喇叭提醒其让路D、持续鸣喇叭并加速超越对驾驶过程中接打手机的看法正确的是？A、开车过程中不主动打电话，但是有重要电话打进来是可以边开车边接听手持电话的B、根据驾龄和驾车技术，经验丰富的驾驶人可以在驾驶过程中接打手持电话C、在车流量不大的道路上驾驶时，短时接听手持电话是可以的D、开车需要接打电话时，应该先找到安全的地方停车再操作在没有中心线的道路上发现后车发出超车信号时，如果条件许可如何行驶？A、保持原状态行驶B、加速行驶C、迅速停车让行D、降速靠右让路这个标志是何含义？A、靠道路右侧停车B、只准向右转弯C、右侧是下坡路段D、靠右侧道路行驶这个标志是何含义？A、非机动车停车位B、电动自行车行驶C、非机动车停放区D、非机动车行驶如图所示，当车辆驶近这样的路口时，以下说法错误的是什么？A、为避免车辆从路口突然冲出引发危险，应适当降低车速B、本车有优先通行权，可加速通过C、因为视野受阻，应鸣喇叭提醒侧方道路来车D、右前方路口视野受阻，如有突然冲出车辆，容易引发事故如图所示，在这种情况下跟车行驶，不能使用远光灯的原因是什么？A、不利于看清远方的路况B、会影响自己的视线C、会影响前车驾驶人的视线D、不利于看清车前的路况这属于哪一种标志？A、警告标志B、禁令标志C、指示标志D、指路标志图中圈内两条白色虚线是什么标线？A、小型车转弯线B、掉头引导线C、左转弯待转区线D、交叉路停车线这个标志是何含义？A、Y型交叉路口预告B、十字交叉路口预告C、丁字交叉路口预告D、道路分叉处预告驾驶机动车在道路上违反道路交通安全法的行为，属于什么行为？A、违章行为B、违法行为C、过失行为D、违规行为冰雪路行车时应注意什么？A、制动距离延长B、抗滑能力变大C、路面附着力增大D、制动性能没有变化这个标志是何含义？A、对向先行B、停车让行C、单行路D、会车先行这个标志是何含义？A、事故多发路段B、减速慢行C、注意危险D、拥堵路段如图所示，驾驶机动车遇到这种情况，以下做法正确的是什么？A、减速慢行、鸣喇叭示意B、为拓宽视野，临时占用左侧车道行驶C、加速行驶D、停车观察这个标志是何含义？A、禁止借道B、禁止变道C、禁止超车D、禁止掉头这个导向箭头是何含义？A、指示前方可左转或掉头B、指示前方可直行或左转C、指示前方可直行或掉头D、指示前方直行向左变道这个导向箭头是何含义？A、指示前方右转弯B、指示前方掉头C、指示前方直行D、指示向左变道这个标志是何含义？A、高速公路起点B、高速公路出口C、高速公路入口D、高速公路终点在这种路口怎样进行掉头？A、在人行横道上掉头B、进入路口后掉头C、从右侧车道掉头D、从中心线虚线处掉头驾驶这种机动车上路行驶属于什么行为？A、违规行为B、违章行为C、违法行为D、犯罪行为这个导向箭头是何含义？A、指示前方右转弯B、指示向左变道C、指示前方直行D、指示前方左转弯这个标志是何含义？A、禁止左转B、此路不通C、禁止通行D、超高绕行驾驶人行车中看到注意儿童标志的时候，应怎样做？A、加速行驶B、绕道行驶C、谨慎选择行车速度D、保持正常车速行驶路面上导向箭头是何含义？A、指示前方道路是Y型交叉口B、指示前方道路是分离式道路C、指示前方道路仅可左右转弯D、指示前方道路需向左右合流这个标志是何含义？A、交叉路口预告B、车道方向预告C、分道信息预告D、分岔处预告这种白色矩形标线框含义是什么？A、出租车专用上下客停车位B、平行式停车位C、倾斜式停车位D、垂直式停车位蓝色车辆遇到图中的情形时，下列做法正确的是？A、按照前方交通信号灯指示直接通行B、鸣喇叭提醒，让学生队伍中空出一个缺口，从缺口中穿行过去C、停车等待，直到学生队伍完全通过D、鸣喇叭，催促还未通过的学生加快速度通过机动车仪表板上（如图所示）亮表示什么？A、前雾灯打开B、后雾灯打开C、前照灯近光打开D、前照灯远光打开在这个弯道上行驶时的最高速度不能超过多少？A、30公里/小时B、40公里/小时C、50公里/小时D、70公里/小时这个标志是何含义？A、直行车道B、单行路C、向左转弯D、禁止直行路面上的黄色填充标线是何含义？A、接近移动障碍物标线B、加宽隔离带标线C、接近障碍物标线D、接近狭窄路面标线如图所示，驾驶机动车遇到这种情况时，以下做法正确的是什么？A、应减速观察水情，然后加速行驶通过B、应停车察明水情，确认安全后，低速通过C、应停车察明水情，确认安全后，快速通过D、可随意通行车辆在雨天临时停车时，应开启什么灯？A、前后雾灯B、危险报警闪光灯C、前大灯D、倒车灯这个路面标记是什么标线？A、禁驶区B、网状线C、导流线D、中心圈在路口遇到这种情形时怎样做？A、停在网状线区域内等待B、停在路口以外等待C、跟随前车通过路口D、停在路口内等待安全头枕在发生追尾事故时，能有效保护驾驶人的什么部位？A、腰部B、胸部C、颈部D、头部这个标志是何含义？A、高速公路终点地名预告B、高速公路行驶路线预告C、高速公路行驶方向预告D、高速公路地点距离预告车辆通过凹凸路面时，应怎样做？A、低速缓慢平稳通过B、依靠惯性加速冲过C、挂空挡滑行驶过D、保持原速通过机动车仪表板上（如图所示）这个符号表示什么？A、一侧车门开启B、行李舱开启C、发动机舱开启D、燃油箱盖开启机动车仪表板上（如图所示）这个符号表示什么？A、冷风暖气风扇B、空调制冷C、空气循环D、雪地起步模式驾驶机动车通过窄路、窄桥时，最高速度不能超过多少？A、60公里/小时B、50公里/小时C、40公里/小时D、30公里/小时夜间驾驶机动车在没有中心隔离设施或者没有中心线的道路上行驶，以下哪种情况下应当改用近光灯？A、接近没有交通信号灯控制的交叉路口时B、与对向机动车会车时C、接近人行横道时D、城市道路照明条件不良时年满20周岁，可以初次申请下列哪种准驾车型？A、大型货车B、大型客车C、中型客车D、牵引车西藏厨师初级理论考试内容相关考试同时还提供拉萨、昌都、山南、日喀则、那曲、阿里、林芝厨师初级理论考试内容。西藏厨师初级理论考试内容热门推荐2016年新版题库2016年新版 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