本菜单由顾客提供，具体以店内为准
一品金汤佛爷翅
南非网鲍（10头）
南非网鲍（16头）
南非网鲍（6头）
原汁木瓜翅
木瓜炖燕窝
木瓜炖雪蛤
清汤海苔辽参（60头）
清汤海苔辽参（80头）
秘制佛跳墙
耗油皇金元鲍
葱烧辽参（60头）
葱烧辽参（80头）
鲍汁扣辽参（60头）
鲍汁扣辽参（80头）
千岛湖鱼头
干锅手撕鸡
淮扬小抄肉
老干妈排骨
飘香毛血旺
精美双拼系列
层层脆耳拼桃仁三叶香
杭州酱鸭拼蓑衣黄瓜
淮扬酱肘花拼宁波烤菜
耗油鸭舌拼芹黄蘸酱
葱油肚尖拼茶香海带卷
刺身、卤水系列
三文鱼刺身
卤水蛋拼豆腐
卤水金钱肚
江南卤水拼盘
本店旺菜篇
扒烧整猪头
拆烩鲢鱼头
春笋含浆肉
桂花韭芽鱼翅
淮扬素腰花
清汤松茸细点
清蒸淮安全鸡
清蒸蟹粉狮子头
香醋焖排骨
鹅油羊肚菌鸭血
淮扬传统篇
大烧马鞍桥
淮安平桥豆腐
淮安软兜长鱼
淮扬全家福
油盐浸活白鱼
油盐浸白鱼
西湖醋鲈鱼
李连贵熏肉大饼
一品蟹粉羹
淮扬炒虾蟹
蟹粉豆腐羹
一拿定乾坤
扬州盐水鹅
盐水鹅四件
纸包百花大玉
枸杞甘草煲甲鱼
百合冬瓜煲排骨
莼菜山菌汤
莼菜鱼圆汤
西洋参煲老鸡
酸辣鸭血羹
三菌扒菜心
竹筒野山菌
翡翠野木耳
黑豆芽粉丝
朱桥甲鱼羹
清蒸野生大甲鱼
黑椒炒裙边
淮扬爆三丁
特色牛头鲍
香醋焖方肉
鲜啤爆羊肉
江南家常菜特色篇
一品八宝狮子头
小黄瓜蘸酱
布袋松茸牛肉丝
扬州大烫干丝
拆骨肉丝瓜毛豆
拆骨肉白菜豆腐
旱蒸九时麻鸭
春笋千张咸肉
柴鸡焖鲜鲍
桂圆扒牛掌
桂花糯米藕
淮山炒虾仁
淮扬素脆鳝
淮扬酱肘花
淮扬酱萝卜
烙馍卷三丝
生嗜鲜鲍（中份)
生菜牛松包
白菜海蜇丝
百叶羊肉包
砂锅小土豆炖牛肉
老烧千岛湖大鱼头
老醋花生米
肘子老豆腐
舌香鱼拼清汤秧草
芥末黑木耳
葱烧红极参
蒜茸蒸鲜鲍
金陵盐水鸭
香肉炒菜花
鲜香菇仔鸡
鸟巢韭菜虾丸
黄金甲夹馍
黄金米鲜鲍
黑椒澳洲牛肉粒
扬州三丁包
扬州什锦炒饭
扬州菜炒饭
扬州酱油炒饭
水饺（白菜）
水饺（芹菜）
水饺（豆角）
科力点心饼
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更新时间： 18:05:36来源：精品购物指南
科学考证表明，人类起源于海洋。而在美食领域中，海洋不但赋予了我们生命，更赐给了我们无尽的美味食材，海参更是海产百珍中的典型代表。海参不但营养丰富，口感细腻软弹，它还能吸收其他食材的味道和营养，随着配搭食材的不同，海参料理的做法百变，口味也变幻不止。本期就请随我们一道，品尝京城最具代表性的海参菜式吧！科力淮扬村最环保的海参芙蓉海参花 芫爆黄金甲一般来说，海水的温度低，生物生长的速度就慢，生长的速度慢，体内所含的营养物质就比较丰富。这样的说法用在出产的红极参上也算是合理的。红，说的是海参的颜色；极，指的是冰天雪地的了。靠近圈，周边海域水温极低，红极参生长在北冰洋下30英尺的深海中，是天然野生的珍贵海参品种之一，其营养成分和活性物质是养殖刺参的3.5倍，生长期在10年以上，可以说是纯天然无污染的绿色食品。的淮扬菜名店科力淮扬村最近引进了红极参，并在行政总厨淮扬菜大师陈洛平先生的指导下，开发出了多款红极参菜肴。大麦仁红极参：选用野生红极参，经涨发清洗干净，根据餐饮的发展趋势，同粗粮大麦仁相结合，配以浓汤制作而成，汤汁醇厚鲜美，口感劲道，具有滋补养胃之功效。黑椒红极参：选用野生红极参，经涨发清洗干净，改刀成丁，用浓汤一同煲制入味后配以黑椒、蚝油一同炒制而成。此菜色泽红亮，黑椒味浓，回味悠长。芜爆黄金甲：黄金甲，是红极参的参筋和体壁，俗称桂花棒，因颜色发黄而得名。它不仅富含海参皂甙、精氨酸，且不含胆固醇和脂肪，是滋阴补肾的上品，也用来做高级保健品和抗癌药物。这道菜选用野生红极参的筋壁部位，清洗干净后用鸡汤煨制20分钟后，配以香菜梗一同炒制而成。有很好的滋补功效。人均消费：260元地址：科力淮扬村纬饭店店，宣武区西经路11号纬饭店2楼记者点评：目前，京城里出品最精致、味道最醇厚的淮扬菜餐厅。既有高档食材的淮扬宴席菜式，也有普通食材做出的精致淮扬味道。行政总厨陈洛平先生曾任淮扬菜名店富春茶社的行政总厨，深谙淮扬菜烹制的精髓。&寻常食材的不寻常味道&的淮扬菜肴在陈大师的调理下，在科力淮杨村有着准确的体现。推荐菜品：软兜长鱼：可能是京城里最好吃的鳝鱼菜式了；葱炒红极参：葱香味浓，肉质劲道、弹牙，具有防癌、抗癌之功效；清汤松茸红极参：汤清味美；肉汁海参宝：海参宝是红极参的性腺部位，富含精氨酸，是合成人体胶原蛋白的主要原料，是补肾壮阳、滋补养血的佳品，海参宝口感爽口滑嫩、汤汁醇厚鲜美、营养丰富。海参王国宝级烹饪大师的独家秘技鲁菜因天时地利的原因，海参菜肴很多，除了著名的葱烧海参外，还有不少名品被人追捧。海参王是国宝级烹饪大师王义均先生的女儿、女婿开的鲁菜风味餐厅，出品精致的传统鲁菜之外，自然少不了各式海参菜肴。海参王的总厨是王义均的儿媳，所有出品都得到了王师傅的亲传，厨师中多是王义均先生的弟子和再传弟子，很好地传承了传统鲁菜的精髓和王义均先生的技艺。海参全家福（鲁菜传统名菜）：以辽参为主，精选虾仁、蹄筋、猪肚，辅以豆腐、草菇、鱼面筋等，用浓汤煨制入味成菜。浓汤醇香浸润着海参的本味，海参在黄色浓汤的烘托下，色彩分明，凸显海参独有的爽滑与高贵。此菜用料丰实、口味浓厚、鲜香丰盛，彩头吉庆，系鲁菜传统筵席中之大菜。鲍汁海参捞饭：鱼翅捞饭的改良版，高档食材健康化典范。精心制作的鲍汁口味浓厚鲜美，海参软糯清鲜，两者聚集一起具有很好的口感。参肠乌鱼蛋汤：此菜是在乌鱼蛋汤的基础上再放入海参肠，酸辣鲜香、开胃爽口，化酒提味。乌鱼蛋汤本是鲁菜中传统的汤菜，海参肠俗称海参花，在没有味精的年代，厨师们把海参花晾干碾成粉末，作为提鲜的作料。海参肠味极鲜美，还具有很高的营养价值，具有调节肌体系统增强人体免疫功能的作用，久食可使人体体质强壮。清汤海藻海参：海参柔软鲜嫩、滑润爽口，清汤口味清淡而鲜醇，海藻具有清热解毒的功效，是适合夏季炎热天气中食用的一道精品佳肴。人均消费：180元地址：海淀区皂君庙东路鑫雅苑14号院5号楼记者点评：专营正宗鲁菜，京城里传统鲁菜的最佳去处。所有菜品都经过鲁菜泰斗、国宝级烹饪大师王义均先生的调理，餐厅的位置稍显偏僻，传统菜品味道上佳，卖相也不错。就餐环境略显陈旧。推荐菜品：葱烧海参，价格公道、味道上乘，是得到王义均先生真传的菜品；爽口凉粉：凉粉的口感和海菜的口感对比强烈，有对宴席正菜引导的作用；五彩鸡茸：咸鲜口，滋味鲜醇，口感嫩滑。还有清汤海藻海参、鲍汁海参捞饭、鸡肉饺子等。花家怡园世贸店自成一格的南派海参食用海参中，乌参常见于南派海参菜肴烹制中，尤以本帮菜中的虾子大乌参最富盛名。当年海货商人把乌参贩运到十六铺码头，因战争无法交易，又怕海参坏掉，便委托十六铺码头边上的本帮菜馆馆的师傅研制海参菜肴。南派饮食善于逐鲜，馆的师傅们几经调制，研制出了虾子大乌参这道本帮名菜。成菜乌光发亮，汤浓汁鲜，参体酥糯，独特的风味倾倒了无数的食客，风行至今。花家怡园世贸店的厨师把这道本帮名菜移植到自家餐厅，并做了有益的改良，除了虾子大乌参外，还把川菜中海参名菜的臊子海参、鲁菜名菜中的葱烧海参移植到乌参的烹制中，形成了本店的乌参系列：虾子大乌参、臊子大乌参、葱烧大乌参，丰富了乌参菜肴的样式，也为北方食客提供了多种品尝乌参的选择。厨师长戴师傅师从王义均先生的高徒亚洲大厨屈浩先生，颇得海参菜肴烹制要义，色香味皆佳，所制乌参系列菜肴，很受食客的喜欢。虾子大乌参：选用体大的乌参用高汤煨制，入味后，精选每年7月上市的青虾虾子调味提鲜。成菜酥糯怡口，型美味佳。葱烧大乌参：海参柔软酥嫩，光滑酱色油亮，味道浓郁葱香，食后盘无余汁。臊子大乌参：臊子就是肉末，肉末加干椒煸香出油后，调汁匀洒在用高汤煨制入味的乌参上，成菜色泽红亮，鲜香辣醇，四季皆宜。人均消费：230元地址：区建国路甲92号世茂大厦3楼记者点评：花家怡园本是新派京菜的代表，近几年广纳薄收其他菜系的精品，形成了以自己新派京菜为主兼容百家美味的风格。世贸店装修精致，红灯笼点缀出喜庆祥和的欢乐气氛。菜式众多，兼容南北，晚上就餐需要提前订位，否则就可能要排队等候了。推荐菜品：虾子大乌参、葱烧大乌参；葱烧海参蹄筋：奥运会时的创新菜品，因点击率高，一直保持下来，葱香浓郁，蹄筋软糯，海参入味；老醋溜白菜：白菜帮、叶比例合适，甜酸微辣，咸鲜适口。大董传统技法极致表现这几年吃过不少以海参为主料的菜式，最好吃的还是传统的葱烧海参，其中又以大董那里的改良创新版的董氏烧海参为最佳，可以说是海参菜肴中的翘楚了。董氏烧海参用的是15年野生的关西参，据大董金宝汇店的总经理张朝晖先生介绍，干货技术，最佳，关西海域的各种条件适合海参的生长，良好的生长环境和上佳的干货技术，保证了关西参的优良品质，从食材上保证了董氏烧海参的品质。海参水发制后，再用老鸡、猪肘、火腿、干贝等原料制成的高汤煨制，入味后再加秘制的葱油调味烹制，成菜海参的质感柔挺，滋味醇香。入味透彻，葱香浓郁，醇厚香美，香、糯、劲、滑，滋味渗透到海参的每一根肌理，好的味道贯穿于品尝的全部过程。无论是形状还是滋味抑或口感，都是目前市场参菜肴的翘楚。董氏烧海参上桌时用的特制的盘子，盘中有一凹槽，正好放下海参，避免了食用时参体滑动带来的各种不便。就是单独为这道菜订制的盘子，也是很多餐厅难以做到的。用心、精心、尽心，大董把海参菜做到了极致。海参炒饭：海参可做的菜式有很多，但在大董那里，正经的海参菜肴只有董氏烧海参。这也不难理解，只是因为董氏烧海参太过精彩，只此一味足以傲视群雄。不过，用那些未能成型上桌的海参做的海参炒饭还是值得推荐的，干脆的排叉碎、爽脆的莴笋粒、糯香的海参粒加上浸润了海参浓汁的香米粒，香气和口感都达到了很高的境界，所谓美食也这就是样了。人均消费：500元地址：东城区金宝街金宝汇5层记者点评：大董，董氏创意菜的发源地，创意中国菜的代表，宁愿等上1个小时也要去尝尝的餐厅。从最初改良的酥不腻烤鸭，到结合分子厨艺的新派中国菜，融入书画意境的菜品，满赋雅致诗词的摆盘，总有无数的新东西让人惊喜。菜品美轮美奂，每道菜都能体会到大董先生的精致用心。推荐菜品：秃黄油：蟹黄炒蟹膏，丰腴鲜美，大闸蟹的精华汇聚，把几近失传的苏帮名菜做了新的诠释；酥不腻烤鸭：皮酥脆，肉嫩香，低油低脂的健康烤鸭；独钓寒江雪：有味道，更有意境，诗书画臻于化境的糖醋小排；还有踏雪寻梅、海参炒饭、芙蓉皇帝蟹等。伊尹海参馆原味海参菜肴的代表近年来，以一批餐厅为代表的吃鲜海参逐渐在京城流行开来，伊尹海参馆就是其中的代表。伊尹是中国最早的厨神，这在《吕氏春秋&本味篇》中有记载。《本味篇》中说：伊尹很小就有了名气，商汤听到他的名声，就想把他收拢过来。伊尹是有莘国人，有莘国君不给，但伊尹却想到商汤国去。为此，商汤就向有莘氏求婚，有莘国君答应了，派伊尹作为他妹妹的随从去了商汤。在商汤召见伊尹的仪式上，伊尹大讲如何调味，如何把饭菜做得好吃。从调味开始，伊尹讲了各地的美食。他对商汤说，你要吃到这些美食，就要有良马，要成为天子，但你要成为天子，就要实行仁政，让你的百姓生活好、信任你。商汤照着伊尹的话去做了，果然统一了天下。伊尹因辅助商汤夺得天下而成为一代名相，而名相的晋升阶梯却是厨艺。伊尹的经历倒是可以为陈胜、吴广的名言&王侯将相宁有种乎&佐证了。有莘国在，为了给自己一个充足的理由，老板张洪便用了伊尹的名字做了自己海参馆的名字。不同于那些用干海参发制后做菜的餐厅，伊尹海参馆主打的是鲜海参，吃的是海参的原味，要的是海参的滋补功能。冲浪活海参：所谓冲浪活海参就是利用按摩的手法制作活海参，这还真不多见，按摩的时候，水温一定要保持在不烫手的程度。比传统的发制活海参省时、省力，更重要的是其质感嘣脆，咬在嘴里咯吱咯吱的，很有嚼头。石锅海参：专门定做的石锅，活海参和鲜鲍鱼在石锅中用浓汁一起煨炖，浓汁的香气和海参鲍鱼的鲜气在煨炖中有着很好的融合。海参、鲍鱼皆是无味之物，全靠浓汁调味提鲜增香。美味牛肝菌海参汤：山珍与海珍的结合，汤头鲜美，营养丰富。人均消费：198元地址：海淀区花园东路30号花园饭店东楼记者点评：伊尹海参馆的的消费模式有些特殊，采用的是套餐的形式。点一份主菜之后，其他的菜品就随主菜奉送了。套餐从198元/位起到598元/位不等，选用的海参有所区别，也会增加其他名贵海鲜的菜式。奉送的菜品中多是风味菜肴，有很多地区的特产。推荐菜品：冲浪海参，石锅海参鲍鱼，鲍鱼捞饭，酱驴肉，萝卜，炒鲍芹，荤素锅贴。专家论道海参，中式美食沿革史中国人大概是最早吃海参的，文字记载见于三国时期沈莹的《水土异物志》。到了元朝，贾铭在《饮食须知》中比较详细地说了海参的药用，可见在这之前，人们还是食用海参的。海参入菜，在明朝时已经比较普遍了，以至有人说&海参性温补，足敌人参，故名海参&。到了清代，对海参的认识就更加深入了，才子袁枚在《随园食单》中对海参的烹制做了很好的说明：&海参无味之物，沙多气腥，最难讨好，然天性浓重，断不可以清汤煨也。&也就是在清代，海参进入了八珍的行列，成为名贵的食材。后人所讲的鲍参翅肚的参就是海参了。不过这里讲的都是干货。我国烹饪文化源远流长、博大精深，菜系众多、烹饪方法丰富多彩。具体到海参上，各个菜系都有自己的海参做法。比较著名的有鲁菜中的葱烧海参，是国宝级烹饪大师王义均先生的名作；流传最为普遍的川菜中，有家常海参、臊子海参，走的是略带麻辣的川菜风格；蝴蝶海参、锅巴海参则是淮扬菜中海参菜肴的代表；粤菜、湘菜、闽菜、浙菜中也有不少海参菜式，基本上都是按照当地的饮食风格烹制，地域色彩强烈。至于现在，海参菜式就更多了，不再局限于干参，喜欢吃鲜海参、活海参的人也越来越多了。不过海参终是无味之物，须融合辅料味道才得以成菜。这也正是中国烹饪的要义之一&无味使其入&所要求的。还应一尝的海参菜式神农五谷炖辽参高汤煮成五谷杂粮粥煲煮海参，走的是营养健康的路数。用小米等五谷炖煮辽参已经成为海参烹饪的一种趋势，小米健康营养，富含膳食纤维，海参营养丰富，滋味鲜醇，加上甜糯的南瓜混搭烹制，便有了这道颜色漂亮、滋味醇鲜、健康营养的美味。菜式出品：八爷府地址：东城区北新桥头条55号院采蝶焖海参采蝶轩的招牌菜肴，海参软糯，滋味渗入到海参的每一丝肌理，配料中用了鱼腐（粤菜叫法，即鱼肉做成的豆腐状食材）、莲子、大麦米、冬菇，滋味醇厚，营养丰富，清凉滋补，润肺滑肠。菜式出品：采蝶轩地址：西城区金融街11号洲际酒店5楼清凉草炖海参汤粤菜讲究汤水滋补，每个季节都有当季的滋补调理汤水。时至夏日，清凉草炖海参汤便让食客感受到粤菜汤水的讲究。清凉草是味中药，有降燥去湿的功效，海参营养丰富，降血脂利心脏，原盅慢火煲炖，汤水清鲜回甘，海参劲Q韧滑，既美味又滋补，是炎炎夏日里适口利身的美味。菜式出品：乙十六号商务会所地址：东城区里中街乙16号
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新出网证(京)字242号 全国统一客服电话：冰岛红极参　　冰岛，位于北极圈附近的北大西洋岛国，这里人烟稀少，远离工业污染。这里有纯净的空气，洁净的水源，温暖的洋流，多种海洋生物在这里繁殖生长。这里优良的自然环境和十分严格的政府环保政策，生长出了许多营养丰富，没受到污染的多种海洋生物。　　“红极参”就是在这优良的水域中生长的一种高档海参。由于红极参产量少，生长期长，冰岛政府以前限量捕捞，而捕捞的少量红极参也只供给香港和新加坡的高档餐厅，或者用于提炼有效成分生产奢侈品级的美容品，保健品和减肥食品及一些药品，极少进入国内。 1.生长环境&周期(4℃)水下30英尺&10年以上　　纯净海域天然野生 冰岛红极参，生长自北大西洋海域水下30英尺左右的海中，地理位置靠近北极圈，海水温度常年保持在4℃以下，冬季表面结冰，终年人迹罕至。　　多年来，冰岛人一直贯彻实行保护海洋环境及生态平衡，加之冰川雪山覆盖土地周围无任何工业及人类活动的污染。生长于这样环境中的海参体内不含任何污染物，且由于生长时间长，体内营养物质和活性物质均远优于黄海、渤海生长的刺参。冰岛红极参新鲜丰腴，味道鲜美，其外表色泽甘润，内脏肉质丰厚幼滑而呈独有的金黄色，品质至上，自不待言。 　　超长的生长期决定品质冰岛红极参根据政府的环保法律采取限量捕捞，而且只能捕捞10年以上参龄的红极参，是名副其实的老海参。也确定了它的营养保健价值。
2.营养价值 &红极参生长于靠近北极圈的冰岛共和国深海水域，参龄10年以上。红极参体壁含有丰富的海参皂甙，肉质呈金黄色，体大肉厚。红极参鲜活煮熟、低温速冻，绝无水发，无任何添加剂。营养是国产刺参的3.5倍。冰岛海参体壁总氨基酸、药效氨基酸和鲜味氨基酸总量均为最高。冰岛红极参脂肪量虽少，但人体必须脂肪酸花生四烯酸和EPA，占总量的50%以上，海参中主要含有A、B、D、E维生素。海参中含有大量的矿物营养，如钙、镁、锰、硅，其中有机钙含量丰富，为天然补钙食品。 红极参药用价值很高，中国海洋大学赵芹王静凤薛勇 王奕高森 雷敏薛长湖等教授成立的国家级课题组，在国家立项的研究项目《三种海参的主要活性成分和免疫调节作用的比较研究》中得出如下结果该研究成果发表在国家水产最高学术刊物《中国水产科学》2008年第一期上）。经美国、加拿大专家研究分析：红极参是少有的药食同源的高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的健康食品。富含50多种搭配均衡的天然营养成分，18种氨基酸（其中8种是人体自身不能合成的必需氨基酸），丰富的维生素和矿物质（是人体重要的常量元素和几乎全部人体必需的微量元素）。其中蛋白质含量达36.2%，海参多糖等活性物质约占15%，脂肪含量仅有0.06%左右，基本不含胆固醇，每百克红极参仅含胆固醇0.02毫克。因此，红极参是海参中的保健营养极品。高蛋白质低胆固醇 低脂肪　　高蛋白质：海参蛋白质成份量占20.3% 。　　低胆固醇：每百克海参胆固醇仅含量0.02毫克 。　　低脂肪：脂肪成分量占0.06%海参含有各种矿物质及活性成份。3.功效课题组采用化学分析和免疫学评价方法，分析比较了美国肉参（Isostichopusbadionotus）、墨西哥海参（Isostichopus fuscus）和冰岛红极参（红极参polar red sea cucumber）的主要活性成分及其对小鼠免疫功能的调节作用。结果表明，3种红极参体壁中以冰岛红极参的皂苷含量最高，墨西哥海参的黏多糖含量最高。冰岛红极参体壁总氨基酸、药效氨基酸和鲜味氨基酸总量均为最高。3种海参均具有显著的免疫调节作用。对于正常小鼠，主要以促进细胞免疫和非特异性免疫途径为主。对于免疫机能低下小鼠，3种海参均能提高机体的体液免疫、细胞免疫和非特异性免疫功能。其中，冰岛红极参在促进体液免疫和非特异性免疫方面的作用更突出，可能与其含有较高含量的皂苷和免疫活性氨基酸有关。
海洋伟哥（红极参）红极参所含的锌、酸性粘多糖、海参素等活性物质，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宫缩作用，能改善脑、性腺神经功能传导作用，延缓性腺衰老，增加性欲要求。红极参中含有的精氨酸最丰富，号称“精氨酸大富翁”。精氨酸是男性精细胞的主要成分。常吃红极参的人不仅红光满面气色好，而且精神头足，性功能减退时间大为延长。食用红极参补肾秘袂在于按疗程连续食用，连续食用6天以上，每天早晨空腹食用效果最佳。 长寿之神（红极参）红极参含有50多种天然营养成份。其中酸性粘多糖和软骨素具有延缓衰老的特效，它可以明显地降低心脏组织中脂褐素和皮肤羟脯氨酸的数量，起到延缓衰老的目的。现代医学证明，海参中的多糖能及时补充体内多糖的不足，快速修复体内受损的细胞，恢复活力，延长细胞寿命，增强器官的功能，人体就会一直处于健康状态，得病几率大大减少，人的寿命自然延长。红极参精氨酸含量很高，是合成人体胶原蛋白的重要原料。另外，锰、牛磺酸等都对人体延缓衰老有独特的功能。因此，红极参又称为“长寿之神”。 亚健康克星（红极参）长期处于紧张的环境压力中的人们，最容易进入亚健康状态，出现失眠、乏力、无食欲、易疲劳、心悸，抵抗力差、易激怒、经常性感冒或口腔溃疡、便秘等症状。红极参含有丰富的海参皂甙、海参多糖，具有抗疲劳，提高人体免疫力的功效。红极参能提供给大脑丰富而均衡的养分，或直接参与生物活性分子的组成，诸如赖氨酸能对及神经细胞进行营养性滋补，增加其活性，增强记忆，锌元素参加脑部DNA和RNA合成，维持谷氨酸正常浓度，使r－氨基酸浓度减少，促使大脑智商提高，记忆力增强，牛磺酸是中枢神经内的抑制性神经递质和神经调节物质，对消除大脑疲劳，增加记忆能力有重要功效。坚持食红极参会令人的身体得到全方位的调节，走出亚健康状态。 抗癌灵丹（红极参）红极参具很强的细胞毒性及鱼毒，能抑制癌细胞，抑制蛋白质、核糖核甘酸的合成，有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用，抗腐能力强。海参中所含的硒，能抑制癌细胞的生长，具有明显的抗癌作用。红极参对抗癌有明显疗效，对恶性肿瘤的生长、转移具有显著抑制作用。从红极参中提炼的药物，临床上已广泛应用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、白血病、脑瘤及术后转移复发的良性、恶性瘤等患者的治疗。红极参含有明显提高机体免疫力的成分，并且通过实验证明，它能够增加动物腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞的能力，同时提高血球凝聚程度，增加自然杀伤细胞（NK）的活性。另外其中的天门冬氨酸、微量元素铜等，对放、化疗及化学性损伤的修复很有帮助。 补血佳品（红极参）红极参精氨酸的含量最高，对机体损伤后的修复有特效。红极参含有微量元素铁和其他生物中很少有的微量元素钒，会使机体更加充分利用铁元素，形成血红蛋白，刺激造血机制，达到补血益气的功效。有人曾做过对比实验：两个病情相近，年龄和体重相差无几的手术患者，每天食用一只红极参的患者，会比另一患者提前20天左右全面康复。因此，手术后病人、产妇、骨折外伤患者、献血者或其他失血过多者，食用红极参可以养血、补血，恢复元气，能明显缩短康复时间。 美容之宝（红极参）女人保持青春的秘诀，除了加强外在皮肤等局部保养外，更重要的是合理的补充营养，促进身体的机能健康，皮肤等外在条件才能焕发光彩。食用红极参从膳食滋补入手，能达到养颜美体的效果。红极参富含的精氨酸、粘多糖对保持皮肤水分、增加皮肤弹性，会产生很神奇的效果。重要的自由基消除剂超氧化物歧化酶（SOD）及元素硒、锌、铜等，能够降低脂质过氧化速率，有效预防皮肤老化，达到美容效果。红极参胶原蛋白可使肌肤保持光滑及富有弹性，延缓肌体衰老。 血管清道夫（红极参）红极参是糖尿病、高血压、冠心病和脑血栓等患者的理想食疗食品，它所含的海参多糖是防止动脉粥样硬化、修复陈旧性心肌梗塞最有效的物质。它具有清洗血管、抗凝血，抑制栓塞形成，降低血脂和降低血粘度作用，对脑血栓、心肌梗塞恢复期和缺血性心脏病有明显的改善性。海参多糖还具有调节血脂的功能，即降低血清胆固醇和甘油三酯水平，具有降血压、降血脂、提高人体的免疫力，预防高血压、心脑血管疾病的作用。海参多糖也是众多老年病如糖尿病、前列腺等的克星，常吃红极参能有效改善血糖、尿糖情况。
4.加工 选择即时捕捞加工 烹调方法　　即时捕捞加工 保证质量 每天清晨，捕捞海参的渔船出发至海参聚集的冰岛海域进行捕捞作业；海参上船后即被放入大的塑料保温桶，运到沿岸的生产加工厂，进行开肠、去内脏，清洗煮40分钟，再清洗后，直接烘干。 5. 泡发方法放入冰水(国内最好为矿泉水)2天一夜，中途换水。然后将泡发好的红极参放入冷水中煮，水开后转小火90分钟，再拿到冰水泡发24小时，即可使用，如一次泡发很多，可在冰箱保鲜层存放一星期（每天换水）或者冰冻冻到冰箱内，下次需要食用，自然解冻即可。 6.烹饪方法冰岛海参干保留了天然原始的营养成分，无任何化学添加剂，不存在盐腌制过程对营养成分的破坏。水发后可以直接烹饪饮食，口感劲道具佳,葱烧，扒，拌制凉菜。亦可切片沾酱油。最好每天早餐取20-30克食用有利于保健。 冰岛海参(gh_9e252dba1151)　
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冰岛红极参　　冰岛，位于北极圈附近的北大西洋岛国，这里人烟稀少，远离工业污染。这里有纯净的空气，洁净的水源，NO：1 拌着吃制作方法：将泡发好的海参，放入沸水中煮10分钟，捞出海参，用刀将海参切片，将切好的海参放入酱1.海参粥：作为早餐，冰岛野生红极参可以切碎熬粥，在做海参粥之前先把米粥熬好，然后把切碎的冰岛野生红极参放进冰岛红极参　　冰岛，位于北极圈附近的北大西洋岛国，这里人烟稀少，远离工业污染。这里有纯净的空气，洁净的水源，人工成本逐步上涨、粉尘污染越来越重，新农村建设中的房屋、道路、水利等工程建设，机械化程度越来越高，相比传统的冰岛海参悄然“潜入”上海30天销售量竟达1吨之多，红极参成为高端海参之王。央视网 日讯（Y冬至大家都吃饺子了吗？今天给大家推荐个高大上的饺子馅：红极参大虾猪肉馅！好吃不任性！1.泡发完全的海参大小2天气越来越冷，大家是否都已经开始进补啦？小编今天跟大家介绍一款和平时煲汤炒菜不一样的红极参吃法~~红极参香煎第一次发冰岛红极参，大约海参都是同类，所以决定用普通海参的泡发方法。第一步，准备一个干净无油无盐的器皿、纯净gh_9e252dba1151冰岛海参补血佳品热门文章最新文章gh_9e252dba1151冰岛海参补血佳品}