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为进一步推动广东省大学生深入学习《习近平总书记系列重要讲话读本》（2016年版），增强中国特色社会主义的道路自信、理论自信、制度自信，为实现中华民族伟大复兴的"中国梦"贡献智慧和力量，广东省委宣传部、南方网决定在全省普通高等学校大学生中开展"党中央治国理政新理念新思想新战略知识竞赛"活动。
&&&&央行&&&&针对经济运行下行压力，央行三季度除了开展公开市场操作以外，还通过中期借贷便利（MLF）向商业银行分别投放基础货币7695亿元。&&&&PMI&&&&10月，我国非制造业PMI指数较上月回落0.2个百分点，创9个月新低，但仍保持在53.8%的较高水平，显示非制造业继续保持扩张态势。&&&&股市&&&&上周股市维持高位震荡，但次新股表现十分抢眼。其中兰石重装以连续22个涨停，创出IPO重启以来新股上涨的新纪录；而腾信股份以150.2元的股价，超越贵州茅台，成为两市第一高价股。&&&&银行&&&&前三季度，16家上市银行实现净利润10073.5亿元，同比增长9.7%。&&&&新股&&&&年内上市的公司三季度共36家业绩下滑，占总数的37.5%，其中6家选择了重组，采用发行股份的方式购买资产。&&&&三季报&&&&上市公司三季报业绩显示，2562家A股公司实现净利润合计1.9万亿元，同比增长9.02％；实现主营业务收入20.89万亿元，同比增长5.96％。&&&&数据整理&郭家轩
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或是植物肉
编者按畜牧业是伴随人类进化和发展的生产行业，据估计，全球畜牧业年产值已超过1万亿美元。然而，相较于粮食、水果和蔬菜，畜牧业也消耗了更多的资源。饲养场排放的大量温室气体是导致气候变化的重要原因之一。而且，地球人口越来越多，食物生产体系将逐渐无法供应足够的肉类食物。从保护生态环境的角度出发，一系列“科技食品”正在不断研发。8日晚，广州一家食府的厨房中，一位儒雅的洋先生在南方日报记者面前，将一块暗红色肉与白色脂肪粒相间的“牛肉”饼放进完全无油的平底锅中。渐渐地，“肉饼”吱吱地渗出油来，色泽变得焦黄，冒出肉类的香味，煎好的“肉饼”与乳黄色的奶酪一同夹到面包里，一个汉堡就完成了。这可不是一般的汉堡，而是一种利用高科技研制而成的牛肉及奶酪组成的特殊汉堡。那位煎“牛肉”饼的先生正是发明人——美国Impossible&Foods公司创办人帕崔克·（Patrick&Brown）。他刚刚参加完在北京召开的《中国粮食与食品安全战略峰会》，并在会上作了《不含胆固醇的食物》的演讲。随后，他专程来广州接受南方日报记者专访。迄今，全球仅有1000人尝过这种汉堡。就在此前两天，投资其公司的先生与布朗会面时，不仅尝了汉堡，甚至还用指头试了一点制作汉堡的关键原料——由植物制造而成却像牛血一样的血红素液体。“追新族”李“超人”对此的评价是：“Impossible（不可能）”。植物汉堡既解馋又减排食物中肉食比例上升，生产肉类所需资源以及带来的污染会对地球环境造成不可回避的危害，基于上述考虑，科学家想到了人造肉，植物肉正是其中一种人们有真的牛肉吃，为什么还要做仿真牛肉？一方面，由于全球人口的持续增长，人类食物中肉食比例上升，令地球在食品方面的生产承受能力接近极限。另一方面，生产肉类所需要的资源以及带来的污染，也会对地球环境造成不可回避的危害。香港《CUP》杂志《人类大食孽》一文说，畜牧业是温室气体排放的重要来源之一。“不要小看吃一个汉堡包，生产一个汉堡包所需要的能源，相当于驾驶18英里消耗的油，以及一个人3年零3个月喝的水。”正是基于这样的担忧，以医学和化学为专业的布朗教授想到了发明植物肉。4年前，在美国斯坦福大学任教授的他思考到：“全球人口将增长到90亿，那时，地球对食物的生产力将突破极限。我可以做一点什么，来有助于缓解这个压力呢？”他开始思考，究竟可以用什么代替肉类，来减少畜牧业对地球造成的环境损害。之后，他和他的科研团队花了3年时间，来进行代替肉类的植物肉研究。“在这次北京的食品安全峰会上，我也是强调这些问题。畜牧业要占据很大面积的土地和大量的水，而中国和世界许多国家都没有那么多土地和水。中国可以改善这一点，为世界作出引领。”布朗说。在台湾成长的布朗知道，中国有用豆制品做素肉斋菜的传统。那Impossible&Foods公司的植物肉和素肉斋菜有什么区别？对此，布朗回答说，肉食爱好者也许更喜欢食物有肉的味道和质感，科技植物肉必须满足这些要求。其实，同样的问题也引起了其他科学家的关注。去年，荷兰学者从牛肌肉中提取干细胞，采用培养人体组织和器官的生物技术来培育牛肉。这个过程相当慢，需三周干细胞才聚集成小的肉丝，大约1厘米长、几毫米厚。用这种方法制作一个牛肉汉堡，成本据说高达32万美元。布朗的“植物肉”走的是另一条路径——完全不加入成分以及添加剂，而是从植物中提取原料。他们首先要做的，是致力于研究肉类食物的结构，搞清楚究竟是什么因素让肉有特别的色香味。色香味“魔术棒”血红素食物中血红素含量越高，吃起来就越有肉感。通过把植物中的蛋白质分解，然后用不同的结构使它们重组，让维他命、植物脂肪与血红素发生化学作用，纯植物食物将散发出浓郁肉味植物肉究竟该如何制作？“我们是从大量不同种类的植物开始，提取出特定的蛋白质，例如糖类、维他命、植物脂肪等，这些营养成分与动物肉类中的相似，但吃起来非常清淡，完全不像味道浓郁的肉，只像豆制品做的汤。我们多次尝试发现，Heme（血红素）才是成就肉类色香味的关键因素。”布朗说。其实，许多动物和植物中都含有血红素，但其在动物组织和其他肌肉组织中含量非常高，所以这些食物才有独特的口感。布朗说：“弄清楚这些之后，我们就把植物中的蛋白质分解，然后用不同的结构使它们重组，让糖类、维他命、植物脂肪与其发生化学作用，散发出浓郁的肉味，而且呈现出肉的淡红色。对于通过血红素控制植物肉味道的技术，我们在全球多国申请了发明专利，包括中国。”“谜底”揭开后，布朗和他的团队开始尝试用纯植物制造出各种肉类的味道。牛肉在美国最受欢迎，他们最先专注于制作牛肉口感的植物肉。动画片《大力水手》中，主角波派每次吃完菠菜都会变得力大无穷，确实，在不少欧美人看来，菠菜是最能提供能量的蔬菜。而在中国，不少人相信大豆极具营养。布朗通过实验室的分子研究，证明这两种食材中的确有不一般的营养成分，它们从而被纳入植物牛肉的基本原料“团队”。另外，全球人都吃的小麦也被收进这个“梦之队”。不用伤害动物和环境，人们也可以吃到美味的肉和牛奶。这项看似不可能的任务正在逐步变为现实。布朗说：“实际上，做其他动物的肉味比牛肉味更容易。在接下来的3年里，我们的植物猪肉、植物鸡肉也将相继面世。”完全剔除不健康胆固醇相比动物制品，植物肉拥有更高的蛋白质、更丰富的铁含量，脂肪含量也会控制得更利于健康。针对能增加患心脏疾病风险的胆固醇，植物肉可以做到完全剔除目前，植物肉还仅在实验室里制作，没有付诸工厂生产。对于“科技食品”，一些人是敢于尝试的创新者，也有不少人持“保守态度”。怎样让消费者相信“植物肉”是安全有益的？对此，布朗的看法是，人们认为某些科技产品有神秘感、惧怕感，是因为只有科学家们知道它的原理及生产过程。他比划说：“我们会让人们看到整个制作过程，了解到植物肉全部由纯天然植物组成，没有令人不安的原料，没有屠宰的场面，也没有动物可能带有的病原体，所有的原材料都来自你本来的晚餐食材，知道这些后，你就不会再有以上顾虑。”那么，植物肉与真正的肉类相比，有哪些方面的优越性？布朗介绍，植物肉可以更有营养、更健康、更美味。“我们把肉类中有害物质排除出去，只留下有益的成分，或者再加入其他营养成分。这样下来，植物肉比动物制品拥有更高的蛋白质、更丰富的铁含量，而脂肪含量也会控制得更利于健康。动物肉中的不健康胆固醇增加了患心脏疾病的几率，而植物肉可以剔除胆固醇。”目前，Impossible&Foods公司正在美国筹建一个小型基地，用于植物肉的研究、试产，一两年后将根据市场需求进行生产。同时，他们还希望植物牛肉可以被大众消费得起，“初时成本可能约10美元，以后随着生产规模的扩大，成本还会降低”。植物肉口感如何？记者试吃后觉得尚缺乏真正牛肉的嚼劲。在布朗看来，世界上并没有让所有人都喜欢的汉堡，科研团队也在不断更新产品的口感，“我们可以通过配方和技术调整，制作出不同口感的植物肉。”链接1“植物蛋黄酱”&&亮相香港超市爱吃鸡蛋的人也许会为其中的胆固醇而烦恼。美国Hampton&Creek公司研发出含蛋类替代品——“素蛋”，以独特技术将种植于加拿大的豌豆和多种豆类植物混合，制作出味道和营养价值可与真鸡蛋媲美的植物蛋产品。这种植物蛋比鸡蛋的生产成本低，生产过程不含抗生素和激素，主要由有机植物或非基因改造材料组成，产品保存时间更长，营养价值和味道与真蛋相似，不含胆固醇、麸质、乳制品、反式脂肪酸。据报道，此类“植物蛋黄酱”今年3月起已经在香港超市“亮相”。很多人容易将“植物蛋”和“假鸡蛋”联系在一起，其实这两者完全不同。“植物蛋”的原料是从黄豆、豌豆、高粱、葵花籽等中提取的蛋白质成分；而“人造假鸡蛋”通常是由海藻酸钠、明矾、明胶、苯甲酸钠、石蜡、石膏粉、碳酸钙等制成。2“植物牛奶”&&3年后或上市今年7月许多媒体报道，美国生物工程师正在开发人造牛奶，据说口味和营养相同，不含胆固醇和乳糖，适用人群也更广。他们计划1年后生产第一批人造牛奶，3年后正式进入市场。3位参加研究的工程师来自美国一家新成立的生物技术企业，他们发现，牛奶的成分其实相当简单，赋予牛奶香味和营养作用的是6种蛋白质和8种脂肪，乳糖则是“多余”的。全球大约75％的人口乳糖不耐受，亚洲人尤其多。因此，他们开发的人造牛奶中将不含胆固醇和乳糖。公司创始人之一佩鲁马尔·甘地说，基因工程酵母会合成真正的牛奶蛋白，因此他们生产的人造奶将与真正的牛奶非常接近，牛奶的风味和营养物质都能得以保留，这一点是豆奶、杏仁奶之类的替代品所不能比拟的。33D生物打印&&制出动物皮革
皮革时装多年来遭到动物保护组织的强烈抵制，但爱美人士对其的欲望仍然难以阻止。最近，美国Modern&Meadow公司研发出细胞培育动物皮革，就满足了双方的愿望。该公司创始人Andras&Forgacs率先以3D生物打印技术制造这种细胞组织。他表示，这个项目是运用全新的细胞培育技术，在不伤害动物、不破坏生态的前提下，运用高效方法生产类似源自动物的优质产品。具体做法是从动物身上取细胞，可以是牛、猪，也可以是鸵鸟、鳄鱼等。在取几百万个细胞的基础上，经过生物培养，在合适的温度下生产胶原蛋白，然后以3D打印技术，在立体的层面上创造出没有毛没有肉的皮，最后用这些原料直接加工成皮革。南方日报记者&李强&林亚茗&通讯员&赖美玲&实习生&曾雅恬&林远志&策划统筹：林亚茗&陈枫
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为进一步推动广东省大学生深入学习《习近平总书记系列重要讲话读本》（2016年版），增强中国特色社会主义的道路自信、理论自信、制度自信，为实现中华民族伟大复兴的"中国梦"贡献智慧和力量，广东省委宣传部、南方网决定在全省普通高等学校大学生中开展"党中央治国理政新理念新思想新战略知识竞赛"活动。
习近平会见五国领导人
&&&&关注APEC会议&&&&据新华社北京11月9日电&国家主席习近平9日在钓鱼台国宾馆会见俄罗斯总统普京。&&&&习近平指出，今年以来，我同你保持密切沟通，就发展中俄关系加强顶层设计和战略引领，栽培中俄友好合作常青树，我们收获了丰厚果实。双边贸易额和双向投资持续增长，东线天然气管道和东西两线增供原油等一批大项目合作取得重要进展，务实合作向联合研究开发、推广应用、生产制造的新模式转变，人文交流红红火火，在国际事务中协调和配合更加密切有效。两国国内支持发展中俄全面战略协作伙伴关系的呼声越来越高。这说明我们确定的发展两国关系的方针顺应两国民心、顺乎时代潮流，是大势所趋。不管国际风云如何变幻，我们都要坚持把发展中俄关系作为本国外交优先方向，不断增进政治和战略互信，不断扩大和深化全方位合作。&&&&普京表示，我完全赞同习近平主席对俄中关系的评价。我们都大力推动俄中全面战略协作伙伴关系发展，政治对话不断加深，能源合作进展顺利，经贸合作取得更多实际成果。双方在国际事务中密切协作，有力维护了世界和地区安全稳定。相信我们今天的会晤将为俄中关系发展注入新动力。&&&&两国元首一致认为，新形势下，中俄务实合作领域更广、更紧密。加强能源合作对维护两国能源安全意义重大。双方要如期推进东线天然气管道建设，尽快启动西线天然气项目，积极商谈油田大项目合作，探讨核电、水电合作新项目。双方还同意加强高铁、高技术、航天、金融等领域合作。&&&&两国元首要求双方有关部门落实好《中俄共同举办庆祝第二次世界大战胜利70周年活动计划》，以此为重要契机，共同维护第二次世界大战胜利成果和战后国际秩序。&&&&两国元首同意，保持沟通和协调，共同推动亚太经合组织第二十二次领导人非正式会议取得成功。&&&&双方还就共同关心的国际和地区问题交换了看法。&&&&两国元首共同见证了一系列双边合作协议的签署，包括《关于通过中俄西线管道自俄罗斯联邦向中华人民共和国供应天然气领域合作的备忘录》、《中国石油天然气集团公司与俄罗斯天然气工业公司关于经中俄西线自俄罗斯向中国供应天然气的框架协议》。&&&&据新华社北京11月9日电&国家主席习近平9日在人民大会堂会见印度尼西亚总统佐科。&&&&习近平强调，中国和印尼同为发展中大国和本地区大国，在重大国际地区问题上拥有共同利益，承担共同责任。我们应该从战略高度和长远角度看待两国关系，相互理解、相互支持、深化互信、加强合作，携手应对挑战，并肩向前发展。&&&&习近平指出，佐科总统提出的建设海洋强国理念和我提出的建设21世纪海上丝绸之路倡议高度契合，我们双方可以对接发展战略，推进基础设施建设、农业、金融、核能等领域合作，充分发挥海上和航天合作机制作用，推动两国合作上天入海。中方重视加强两国防务、安全合作，支持扩大两国人文交流和地方合作。&&&&佐科表示，印尼和中国有悠久的交往历史和丰富的合作资源。印尼方希望推进两国全面战略合作，不断提升双边关系水平。双方要以海上和基础设施建设等领域为重点，带动两国整体合作。印尼支持成立亚洲基础设施投资银行，希望早日加入。印尼方希望早日在印尼设立中国文化中心。&&&&习近平强调，中方重视印尼作为东盟最大成员国的作用，愿意同印尼方共同推进中国—东盟关系发展，加快区域一体化进程，促进地区和平、稳定、繁荣。双方还要加强在国际多边组织中的合作和在重大全球性问题上的沟通协调，共同维护广大发展中国家利益。&&&&佐科表示，印尼方愿意同中方加强合作，为促进地区和世界安全稳定作出积极贡献。&&&&据新华社北京11月9日电&国家主席习近平9日在人民大会堂会见加拿大总理哈珀。&&&&习近平指出，哈珀总理这次访华取得积极成果，我们双方就发展中加关系达成一系列共识和协议，建立了两国外长年度会晤和经济财金战略对话机制，同意加强能源资源、节能环保、金融服务等领域合作，宣布2015年至2016年为中加文化交流年。双方要落实好这些共识，关键是着眼长远，本着相互尊重和平等互利原则，照顾彼此核心利益和重大关切，加强对话交流，深化互信合作，密切在重大国际问题上沟通和协调，推动中加战略伙伴关系健康稳定向前发展。中国正在加大反腐败斗争，中加双方应该在执法领域包括追逃追赃问题上加强合作。&&&&哈珀表示，加中关系对加方越来越重要。我对这次访问感到满意，更对未来两国合作充满期待。加方愿同中方加强对话，扩大贸易投资，落实好人民币清算安排，促进人文交流。加拿大无意收留逃犯，愿意在遣返方面同中方开展合作。中方为举办亚太经合组织领导人非正式会议做了很好的准备工作，我预祝会议取得成功。加方愿意同中方合作，共同应对恐怖主义等全球性挑战，推动地区热点问题妥善解决。&&&&据新华社北京11月9日电&国家主席习近平9日在人民大会堂会见泰国总理巴育。&&&&习近平指出，中泰一家亲。在巴育总理和泰国新一届政府领导下，泰国社会保持稳定，各项改革进程正按计划推进。中方真诚希望泰国实现长治久安、人民安居乐业，愿意同泰方共同努力，不断充实中泰全面战略合作伙伴关系内涵。双方已就铁路、水利、能源、教育等领域合作达成共识，希望继续得到落实。中方鼓励中国企业赴泰投资。明年是中泰建交40周年，双方要加强人文交流，让两国友谊世代相传。中方赞赏泰国作为中国—东盟关系协调国为深化中国—东盟合作发挥积极作用，愿同泰方一道，促进亚洲和平、繁荣、和谐。&&&&巴育表示，泰方正在探索走符合国情的发展道路，希望同中方交流互鉴，深化合作，特别是借助丝绸之路经济带和21世纪海上丝绸之路建设，推进农业、铁路合作，促进地区互联互通，扩大泰国农产品对华出口，促进民间交往，加强人才培训。泰方已经积极参与亚洲基础设施投资银行，赞赏中方成立丝路基金。泰方将继续致力于推动东盟同中国合作，支持中方成功举办亚太经合组织领导人非正式会议。&&&&据新华社北京11月9日电&国家主席习近平9日在人民大会堂会见新加坡总理李显龙。&&&&习近平指出，中新合作具有很强的战略性、前瞻性、示范性，始终走在中国同东盟国家前列。我们要牢牢把握互信、互利、互助的大方向，与时俱进，让合作更好契合各自发展战略，结出更多成果。双方要推动双边贸易、投资、服务自由化便利化，继续建设好苏州工业园区和天津生态城。现代服务业、互联互通是两国政府间合作新的主题，希望加快推进，在中国西部建立高起点和高水平的创新型合作平台。中方支持新加坡明年当好中国—东盟关系协调国，愿意同新方共同推进丝绸之路经济带和21世纪海上丝绸之路倡议，与各方共同建设好亚洲基础设施投资银行，携手建设更为紧密的中国—东盟命运共同体，促进地区和平、稳定、繁荣。&&&&李显龙表示，新方相信，在习近平主席主持下，本次亚太经合组织领导人非正式会议一定会取得成功。在区域一体化加速发展的时代背景下，新方以更加积极、长远眼光发展新中合作，契合“一带一路”建设，不断创新合作理念，丰富合作内涵。新方愿意建设好新中自由贸易区，积极参与中国西部大开发。亚洲基础设施投资银行是现有多边开发机构的有益补充，新方大力支持。新方愿意同中方一道，促进东盟—中国关系健康发展，维护地区和平稳定。
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小提示：您要为您发表的言论后果负责，请各位遵守法纪注意语言文明美味的豆制品菜肴;
　　 豆制品含有丰富的蛋白质,其含量能与等量的瘦猪肉、大黄鱼、牛肉、鸡蛋媲美。还含有较高的钙,因此有“植物肉”的美称。豆制品不含动物肉中所具有的胆固醇,是预防高血压、冠心病的佳品。现在很多报刊提出预防冠心病要从儿童时期抓起,其中有一条便是少吃动物脂肪和盐、糖,多吃水果和豆制品。近年来国际上也出现了“豆腐热”,以豆浆代替牛奶,以豆制品代替乳制品。豆制品无疑是孩子的最……
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