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这样做的家常肉末烧饼，怎么都吃不够！
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&&家常肉末烧饼　　烧饼：面粉、酵母、白糖、水、白芝麻
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　　吃不够的家常肉末烧饼的做法　　1、面粉加酵母、少量白糖和适量水和成面团进行发酵；
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　　2、发酵好的面团取出放在案板上（不用发成2倍大，半发面即可），将面团揉匀搓成长条，分成小剂子；　　3、将面剂子擀成圆形，从另外的面团揪下一小块沾了色拉油的小面球包入面皮中；（小面球沾油，是为了烧饼成熟后可以将其取出）
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　　4、全部做好后，酱烧饼生胚沾上白芝麻，入平底锅小火烙熟；　　5、趁热将烧饼剖开取出小面球即可。　　炒肉末：肥瘦猪肉末、葱姜末、胡椒粉、料酒、生抽、盐、糖
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　　1、锅烧肉后下猪肉末（不放油干炒），煸炒至肉变色；　　2、放料酒去腥，下葱姜末煸炒出香味后放生抽、白糖、胡椒粉继续煸炒，直到肉末出油，肉末干香，加盐调味即可。
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　　家常肉末烧饼做法小贴士　　1、炒肉末的时候不放油，要炒到肉末干香，吃起来好吃不油腻；　　2、烧饼生胚中包一小块沾了油的面剂子，烧饼烙熟后可以轻松将其取出并放入肉末　　
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这一套餐具不错、
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1、准备馅料：先将猪肉馅加入葱末、盐、糖、酱油、料酒、姜末，少许淀粉然后顺一个方向搅匀。如果太干，可适量加入一点清水，继续拌至水肉融合并有粘性为止，放入冰箱备用。
2、准备油皮：酵母加温水搅匀静置5分钟，把面粉、酥油50克、糖，酵母水，这几样东西揉成一个光滑面团，如果偏干，可再加一点热水。将面团放到抹了油的容器里用保鲜膜蒙住容器，静置10分钟。
3、准备油酥：将1低筋粉和猪油揉成一团。要有耐心，一开始很散，揉一会就粘在一起了。
4、案板上洒手粉，将油皮面团揉至光滑，分成12等份。
5、分别把小块面团再搓成长条状，按扁后擀成约0.5cm厚度牛舌状。
6、在面片上均匀涂油酥，从一头卷起成小圆筒样。
7、封好口，封口朝上按扁，再擀成牛舌状饼皮，重复上面卷和擀的步骤2-3次，最后卷起。
8、将圈圈状朝上(下)放直接按扁，松弛几分钟，轻轻擀薄。
9、擀薄的饼胚，包入肉馅，封口朝下按扁，整形。
10、饼胚均匀刷上糖水，拍上芝麻，烤盘中码好。
11、烤箱预热220℃，入烤箱中层烤15-20分钟，或烤至略微焦黄色即可。
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难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
肉馅（肥瘦1/9健康）多少都行
半个（喜欢多加点）
姜葱末少许
鲜肉烧饼的做法步骤
2. 加个鸡蛋
3. 杏鲍菇切碎
4. 先加香油搅拌均匀，再放料酒，盐，胡椒粉，一点点生抽，口味自己掌握，使劲一个方向搅。
6. 加无铝泡打粉，加水和软成团。
7. 今天是临时决定做的，要不就用酵母发面了，那样跟更好吃
8. 面团分成小挤子，揉好擀成片，包成包子状，压扁，醒一会儿，电饼铛放油煎，大概十几分钟。怕不熟可以最后蓄一点水，等水蒸发干，也就好了！
9. 卖相一般但吃着很鲜。
10. 最后剩点馅，加点水和面做成肉煎饼了！
11. 儿子说非常好吃！
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芝麻鲜肉小烧饼
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芝麻鲜肉小烧饼材料：
油皮材料：中筋粉200克,猪油（黄油或酥油）50克,糖40克,酵母1小匙,35℃温水110ml
油酥材料：低筋粉100克，猪油（黄油或酥油）50克
内馅材料：猪肉馅半斤，葱5棵（多多放葱比较好吃），姜、盐、酱油、料酒、淀粉
芝麻鲜肉小烧饼做法：
1、准备馅料：先将猪肉馅加入葱末、盐、糖、酱油、料酒、姜末，少许淀粉然后顺一个方向搅匀。如果太干，可适量加入一点清水，继续拌至水肉融合并有粘性为止，放入冰箱备用。
2、准备油皮：酵母加温水搅匀静置5分钟，把面粉、酥油、糖,酵母水，这几样东西揉成一个光滑面团，如果偏干，可再加一点热水。将面团放到抹了油的容器里用保鲜膜蒙住容器，静置10分钟。
3、准备油酥：将1低筋粉和猪油揉成一团。要有耐心，一开始很散，揉一会就粘在一起了。
4、案板上洒手粉，将油皮面团揉至光滑，分成12等份。
5、分别把小块面团再搓成长条状，按扁后擀成约0.5cm厚度状。
6、在面片上均匀涂油酥。从一头卷起成小圆筒样。
7、封好口，封口朝上按扁，再擀成状饼皮,重复上面卷和擀的步骤2-3次,最后卷起。
8、将圈圈状朝上(下)放直接按扁，松弛几分钟，轻轻擀薄。
9、擀薄的饼胚。包入，封口朝下按扁，整形。
10、饼胚均匀刷上，拍上芝麻,烤盘中码好。
11、烤箱预热220℃，入烤箱中层烤15-20分钟，或烤至略微焦黄色即可。
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